Four

119

Reviews

Features

No category

Горячие блюда

Горячие закуски

Горячие мясные блюда

Горячие рыбные блюда

Десерты

Закуски

Паста

Салаты

Супы

Холодные закуски

Салаты

Оливье с копчёным лососем

Картофель, редис, зеленый горошек, маринованные огурцы, куриное яйцо, морковь, копченый лосось, красная икра, горчица, майонез

770 ₽

Салат с томленой говядиной

Микс салата, огурец, говядина, моченая клюква, молодой картофель, томаты черри, соус винегрет

690 ₽

Салат с подкопченным судаком

Микс салата, молодой картофель, перепелиное яйцо, судак, гренки, творожный сыр, томаты черри, оливковое масло, специи

610 ₽

Уральский салат с печенью цыпленка, шпинатом и спелой малиной

Микс салата, шпинат, печень цыпленка, лук конфи, малина, соевый соус, вешенки, медово-горчичный соус, специи

710 ₽

Греческий салат

Микс салата, оливки, огурец, томаты, сладкий перец, красный лук, сыр фета, каперсы, специи, оливковое масло, лимон

550 ₽

Салат с подкопченными аргентинскими креветками

Аргентинские креветки, бакинские томаты, авокадо, красный лук, соус сладкий чили, кинза, кукуруза

910 ₽

Цезарь с креветками

Микс салата, тигровые креветки, томаты черри, сыр пармезан, чиабатта, соус цезарь

870 ₽

Цезарь с куриным филе

Микс салата, куриное филе, томаты черри, пармезан, чиабатта, соус цезарь

630 ₽

Салат с форелью в стиле Нисуаз

Форель, микс листьев салата, томаты черри, стручковая фасоль, запеченный картофель, оливки каламата, яйцо пашот, масло петрушки, маринованный лук, медово-горчичный соус

1050 ₽

Салат с хурмой, творожным сыром и гречневым чипсом

410 ₽

Салат с пряной курицей, тыквой и мандарином

440 ₽

Оливье с томленой говядиной, перепелиным яйцом и красной икрой

Картофель, редис, зеленый горошек, маринованные огурцы, перепелиное яйцо, морковь, томаты черри, томленая говядина, красная икра, горчица, майонез, томаты черри

530 ₽

Салат с фермерской телятиной, овощами и рассольным сыром

Микс салата, томаты, огурцы, сладкий перец, сыр фета, маринованный лук, говяжья вырезка, соевый соус, соус терияки, чесночное масло

890 ₽

Горячие мясные блюда

Бефстроганов с белыми грибами и картофельным муссом

Говяжья вырезка, репчатый лук, белые грибы, шампиньоны, вешенки, сметана, сливки, соус демиглас, картофельное пюре, маринованный огурец

1290 ₽

Медальоны из уральской говядины с опаленным картофелем-конфи, маринованным луком и грибным соусом

Говяжья вырезка, картофель мини, грибы белые, сливки, маринованный лук, чеснок, огурец

1930 ₽

Голубцы с олениной, грибной пастой, мочеными ягодами и сливочным соусом с можжевельником

Оленина, белокочанная капуста, краснокочанная капуста, шампиньоны, белые грибы, соус демиглас, сливки, сливочное масло, репчатый лук, можжевельник, красное вино, клюквенный соус

1270 ₽

Свиная вырезка с томлёными овощами и сливочно-горчичным соусом

Свиная вырезка, кабачки, картофель мини, томаты черри, морковь, красный лук, сливки, медово-горчичный соус, клюквенный соус

1060 ₽

Филе-миньон с гарниром и соусом на выбор

Говяжья вырезка, специи, оливковое масло

2990 ₽

Фирменный бургер с говядиной

Пшеничная булочка, говядина, сыр чеддер, маринованные огурцы, томаты, красный лук, кетчуп, лист салата, картофельные дольки

1450 ₽

Филе цыпленка под соусом жус с пастой птитим и салатом из томатов черри

Куриная грудка, птитим, томаты черри, соевый соус, соус наршараб, кинза, красный лук, сливки, соус жус, оливковое масло

890 ₽

Стейк Рибай

Говядина толстый край, масло ароматное, чеснок, розмарин. Подается с печеным чесноком

1450 ₽

Томленные говяжьи щечки с картофельным муссом и карамелизированной морковью

Телячьи щечки, картофельное пюре, морковь, трюфельное масло, соус мясной демиглас, сливочный соус

1370 ₽

Котлеты из цыплёнка с пастой орзо и сливочно-грибным соусом

Куриное филе, куриное яйцо, сухари панко, паста орзо, грибной соус

660 ₽

Холодные закуски

Холодец из говядины

Говядина, говяжий бульон, картофель мини, маринованный лук, зеленый лук, горчица, хрен, ржаной хлеб

620 ₽

Сельдь слабой соли с молодым картофелем

Филе сельди, картофель мини, бородинский хлеб, малосольные огурцы, перепелиное яйцо, маринованный лук

520 ₽

Домашнее сало

Смалец, копченое и соленое сало. Подается с зернистой горчицей и тостами из бородинского хлеба

630 ₽

Тартар из оленины с мочеными яблоками, клюквой и ржаной бриошью

Оленина, красный лук, зернистая горчица, маринованное яблоко, томаты черри, изюм, гренка из ржаного хлеба, сливочный мусс

1190 ₽

Тартар из говядины с каталонским соусом и гриссини

Говядина, огурцы, лук, мёд, горчица, ворчестер, чили, соус песто, гриссини

910 ₽

Моцарелла с рукколой, томатами черри и соусом песто

Рассольная моцарелла, рукола, томаты черри, оливковое масло, соус песто, кедровый орех, икра из бальзамического уксуса

930 ₽

Оливки собственного посола

Оливки гигант, оливки каламата, розмарин, чеснок, оливковое масло, наршараб, лимон

990 ₽

Гравлакс из форели

Филе форели, апельсин, коньяк, специи, лимонный соус, ржаной хлеб, оливки собственного посола. Подается с лимонным соусом и ржаными гренками

1210 ₽

Крудо из муксуна с икрой щуки

Муксун филе, оливковое масло, трюфельное масло, лимон, кинза, красный лук, чили, перец, каперсы, икра щуки

890 ₽

Вителло тонато

Томлёная говядина, тунец, каперсы, репчатый лук, домашний майонез, соевый соус, рукола, каперсы, вяленые томаты

1130 ₽

Десерты

Меренговый рулет с соусом из чёрной смородины

Миндальные лепестки, крахмал, сахар, куриное яйцо, ванилин, лимон, ягодный соус, творожно-сливочный сыр, сливки, свежие сезонные ягоды

610 ₽

Заварная пышка с муссом из кедрового ореха, клубничным пюре и еловой смолой

Тесто заварное, кедровый орех, свежая клубника, клубничный соус, сливки, сливочный сыр, сахарный сироп еловый

350 ₽

Уральский пряник с вареньем из лесных ягод с бородинским мороженым

Медово-песочное тесто, клюква, брусника, сахарный сироп, ванильное мороженое, творожно-сливочный сыр, солодовый экстракт

440 ₽

Тирамису-крем со свежими ягодами

Творожно-сливочный сыр, куриное яйцо, сливки, печенье савоярди, кофе эспрессо, коньяк, сезонные свежие ягоды

490 ₽

Шоколадный фондан с облепиховым соусом и ванильным мороженым

Шоколад, пшеничная мука, сливочное масло, куриное яйцо, облепиховый соус, сливочное мороженое

490 ₽

Чизкейк с сырным мороженым и свежими ягодами

Сливки, творожно-сливочный сыр, сахарная пудра, куриное яйцо, песочное тесто, крем-чиз, свежие ягоды

520 ₽

Гранита из облепихи с вафельной крошкой и взбитой ряженкой

350 ₽

Творожный мусс с вареньем из черники, ореховой пастой и шоколадным бисквитом

510 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Куриный бульон, свекла, репчатый лук, морковь, капуста, томленая говядина, томатная паста. Подается со сметаной, салом и бородинским хлебом

590 ₽

Суп с цыпленком и домашней лапшой

Куриное филе, куриный бульон, домашняя лапша, перепелиное яйцо, зелень

410 ₽

Суп-крем из тыквы с печеными овощами

Тыква, кабачки, баклажаны, морковь, томаты черри, сладкий перец, маринованные артишоки, икра из бальзамического уксуса

450 ₽

Грибница по-уральски с белыми грибами и копченой сметаной

Грибной бульон, белые грибы, репчатый лук, домашняя лапша, зеленый лук, сметана, специи

590 ₽

Уральская Юрма с 3 видами рыб

Рыбный бульон, филе судака, филе лосося, филе щуки, картофель, морковь, репчатый лук, томаты, зелень, специи

670 ₽

Суп-крем «Капучино» из шампиньонов

Шампиньоны, сливки, молоко, лук, картофель, ржаные гренки

450 ₽

Том Ям с подкопченными креветками и грибами муэр

Чили паста, карри паста, куриный бульон, рыбный соус, лайм, кокосовое молоко, кинза, аргентинские креветки, кальмар, мидии, древесные грибы, рис, кунжут. Подается с рисом

950 ₽

Томатный суп-крем с базиликом, креветками и чесночной чиабаттой

820 ₽

Горячие рыбные блюда

Котлеты из судака и щуки с картофельным муссом

Филе судака, филе щуки, картофельное пюре, битые огурцы, сливки, клюквенный соус, красная икра

1150 ₽

Пельмени из щуки с сырным муссом и красной икрой

Филе щуки, пельменное тесто, рыбный бульон, сливочное масло. Подаются с красной икрой и сырным соусом

910 ₽

Деруны с копченным муксуном, желе из квашеной капусты, печеной тыквой и муссом из сметаны

Филе муксуна, картофель, яйцо, лист салата, крем из сметаны, желе из квашеной капусты, тыква, специи

840 ₽

Филе камского судака с оладьями из кабачков и соусом биск

Филе судака, кабачки, томаты черри, сливки, соус биск, тимьян, куриное яйцо

1190 ₽

Филе лосося с гарниром и соусом на выбор

Филе лосося, специи, оливковое масло

1620 ₽

Филе тунца с луком конфи, приготовленным в азиатском стиле и томатами гриль

Тунец, масло растительное, лук конфи , соус терияки-понзу, томаты, соус наршараб, кунжут, водоросли нори, соус васаби

1060 ₽

Биточки из краба и креветок

Креветки, мясо краба, картофельное пюре, сливки, соус лемонграсс, стружка тунца, масло петрушки, растительное масло, кокосовое молоко, лайм, перец чили . Подается с картофельным муссом и стружкой тунца под соусом лемонграсс

1190 ₽

Горячие закуски

Жареные куриные сердечки с гратеном из тыквы, муссом из белых грибов и зеленым маслом

Куриные сердечки, тыква, сыр моцарелла, сливки, чиабатта, чеснок, белые грибы, специи

590 ₽

Традиционное уральское блюдо пирожки «Посикунчики»

Фарш мясной, тесто, маринованный лук, маринованные огурцы, маринованные томаты, сметана, хреновина

770 ₽

Сырные шарики с ягодным соусом

Сливочно-творожный сыр, куриное яйцо, сухари панко, малиновый соус

480 ₽

Хрустящие баклажаны с томатами Кимчи и соусом сладкий чили

Баклажаны, хрустящий кляр, соус сладкий чили, томаты черри, маринад кимчи, кинза, кунжут, жареный лук, масло петрушки

510 ₽

Томленый молодой картофель с грибами

Картофель мини, репчатый лук , белые грибы, вешенки, шампиньоны, сметана, зеленый лук

660 ₽

Креветки с овощами-вок

Тигровые креветки, морковь, репчатый лук, кабачки, сладкий перец, баклажаны, стручковая фасоль, зеленый горошек, томаты черри, соус сладкий чили, рукола

890 ₽

Паста

Спагетти с беконом и соусом карбонара

Спагетти, свиная копченая грудинка, сливки, сыр пармезан, яйцо куриное, вяленые томаты

710 ₽

Спагетти с лососем и соусом карбонара

Спагетти, филе лосося, сливки, пармезан, куриное яйцо, вяленые томаты

920 ₽

Паста Аматричиана с оливками каламата

Спагетти из твердых сортов пшеницы, томаты, петрушка, оливки каламата, репчатый лук, куриный бульон, трюфельное масло, сыр пармезан

630 ₽

Горячие блюда

Томлёная говядина с мандариновым соусом и тушёной красной капустой

1090 ₽

Судак в лаймовой корочке с ризотто и хрустящим листом салата

1100 ₽

Закуски

Карпаччо из томлёной свеклы с подкопчённым лососем, ореховой заправкой и сыром фета

680 ₽

Самосы с разварной говядиной, мини-салатом и соусом брусничный чили-демиглас

650 ₽

No category

Салат с подкопченными аргентинскими креветками

Аргентинские креветки, бакинские томаты, авокадо, красный лук, соус сладкий чили, кинза, кукуруза

910 ₽

Updated: December 3, 2025. Source: Representative of the organization