Gastrobistro Biologie
476 reviews
September 9, 2023
Любимый ресторан, отмечаем все годовщины. Кухня очень изысканная.
3
1
January 25, 2022
Очень хотели тут побывать, как узнали что им присудили звёзды Michelin. Бронировали стол за неделю! Меню небольшое, но это даже лучше. Очень вкусная пицца сырная (ляпуны в меню), просто божественная!! Закуска "три части утки" необычная, но порция очень маленькая (на фото три шарика), паста с ванголе вкусная, но для сюменя показалась жирновата. Сама атмосфера ресторана очень приятная, интерьер шикарный сочетание разных стилей очень органично.
2
June 30
Очень вкусно и дорого
November 29, 2021
Удивительно органичное место! Высокая, необычная и очень вкусная кухня в практически домашней среде. Крайне рекомендую! Ценник после получения звезды сохранили на прежнем уровне. Народу стало очень много. Столики только бронировать!
1
April 23, 2023
Были с друзьями 22.04, по кухне вроде претензий нет, но сидеть в той половине где находится кухня невозможно! Вытяжка не работает, воняет ужасно, перебивает аппетит и хочется побыстрее уйти, даже дома от одежды воняло дешевым общепитом
2
1
February 25, 2023
Ресторан с претензий и приятным персоналом, но из 4 блюд не понравилось ничего, кроме хлеба, хотя люблю высокую кухню.
3
December 20, 2023
Прекрасное местечко, с прекрасным персоналом и едой
December 23, 2023
Красивое место, вкусная еда, внимательные официанты!
3
September 8, 2022
То, что год назад можно было считать болезнями роста сейчас, увы, уже классифицируеься как стиль менеджмента.
Очень долгий и ненавязчивый сервис.
В отличие от европейских заведений вообще ничего не предлагается просто так - даже хлеб и вода исключительно по меню.
3
2
January 10, 2022
Были в рождество. Тот случай, когда официант испортил наш гастротур. От мишленовского ресторана ожидаешь блюда с изюминкой шефа (соус, подача и т.д), а по факту получаешь за 900р. Помидоры с 3 кусочками сулугуни и 3 листиками салата, совершенно обычный тартар, безвкусный осьминог.... А официант говорит: - это были альтернативные блюда, без шефа... Ну, предупреждать надо было тогда.
Хорошо удалась свекла, чёрное ризотто, капустный хлеб, !паштеты! , Треска.
Атмосфера: бесконца бегал чей-то 3й ребенок и хватал подставку для сумок, сильно дуло из окон, верхнюю одежду вешают на одну вешалку (штук по 20) и в итоге дорогие куртки проверяли чужими ароматами и кухней.
5
1
November 20, 2021
Очень уютное, вкусное, по хорошему домашнее место. Отличное соотношение цена-качество. Абсолютно не пафосное - редкое и приятное для московских ресторанов качество.
4
1
July 12, 2023
Полностью оправдал ожидания. От начала, когда встречает хозяйка, до финального обслуживания и еды. Мишлен заслуженный.
3
1
January 19, 2022
Очень вкусное меню.
Борщ выше всяких похвал!!!
Одно но: мало десертов, но думаю этот вопрос будет решён, так как по питанию одна большая пятерка!!!!
Персонал очень чуткий и не надо ждать когда на вас обратить внимание!
Ребята - Вы ЛУЧШИЕ!
June 30, 2021
Отличная возможность попробовать экстравагантные блюда по оптимальной цене. Из закусок понравился лосось с икрой и авокадо, горячее - брали цыпленка и гребешок. Мнямка! В ресторанах бываю часто, много перепробовала, есть с чем сравнивать. Здесь все вкусно! От Москвы, конечно, неблизко. Но всем, живущим неподалеку, однозначно рекомендую.
4
October 25, 2023
Необычный ресторан, с необычной историей, «Как хозяюшка продала свой Порш» Уверен что вкусно , смотрел о них в документальном фильме. Хочу побывать.
October 29, 2021
Слабовато.
Взял три блюда
- свекла со страчетеллой
Очень подробное описание всех замысловатых операций, которые с ней проводят. А что в итоге? Довольно банальный псевдо десерт со страчетеллой. Уровень сыроварни. Очень банальные вкусовые сочетания.
- черная треска.
Треску подали с копчёной молочной сывороткой. Вкус копчёного настолько силен, что напрочь убивает все остальное. По сути ешь какое-то мессиво со вкусом сырной косички и ноткой кетчупа.
- Павлова
Размазанную по тарелке дорожку взбитых сливок посыпают малиной и гранулами из безе. За модной концепцией скрывается банальная чепуха. Больше похоже на удачную карикатуру от талантливого комика на тему высокой кухни.
Ставлю по звезде за
- классное кофе
- прекрасный персонал
- невысокие для заявленного уровня цены
12
5
February 1, 2022
Супер перосонал, атмосферно, фьюжн. Чехов бы заценил.:) Ценник в 1,5 раза дороже сыроварни, но при этом намного интереснее меню. Парковка. Столы надо бронить за 2 недели, при этом зал может быть полупустым.
Лепуны - обычная пицца.
July 10, 2022
Да место как место. Не могу сказать, что что-то особенное. Все добротно, вкусно, нормально. Однако, через день уже и не смогу о нем ничего вспомнить и сказать) меню, кстати, небольшое - это запомнил.
April 10, 2022
Добрый день. Категорически разочарована. Раньше очень здесь нравилось. Но сегодня заказали 2 порции драников-принесли с разницей в 10 минут. Вы серьезно? То есть один кушает, а второй просто сидит? Мне кажется, что после получения звёзды все расслабились. Очень хочу надеяться, что исправите эти недочёты. И я с удовольствием повышу оценку до 5 звёздочек.
5
1
May 16
Вкусно, шикарно.
1
May 12
Изыскано, со вкусом. Отличный сервис
1
August 25, 2023
Молекулярная кухня, но официанты к сожалению не рассказали отблбдах ничего, ожидали более высокого уровня сервиса
1
December 16, 2021
Хороший ресторан. Был там с момента открытия. Всё свежее, вкусное! Шеф-владелица- МОЛОДЕЦ! Всё очень вкусно, интересная подача. Процветания вам!
3
1
April 30, 2022
Сервис очень хороший.
А вот кухня не вся:
Чёрная треска - невкусные 3 см во вспененном соусе. Это блюдо способно разозлить спокойного человека))
Десерты 2 шт. в наличии. Павлова - невкусно и очень странно.
Филе Миньон, закуска из стриплойна, 3 вида утки - вкусные блюда. Остальное - не стоит своих денег.
Сусальное золото на еде, вызывает смущение и удивление…
6
1
August 26
Обслуживание такое себе
1
July 19, 2022
Просто шикарное атмосферное место, где можно сполна насладиться вкусовыми качествами блюд. Обязательно к посещению!
3
May 5
эстетично, вкусно, необычно. браво!
September 30, 2023
Чушь из гребешка. 6/5
Пицца с белыми грибами 5/5
Филе миньон 4/5 ( был пересолен)
Обслуживание 3/5
3
December 2, 2022
Гурме-кафе с интересной эко-концепцией. Сервис на высоте.
Подойдет и для делового завтрака, и для семейного обеда, и для романтического ужина.
Все блюда "с изюминкой".
October 27, 2021
Biologie: ресторан с мишленовский звездой
Ресторан открылся этой весной. И почему-то случайности разводили меня с посещением, хотя не раз бронировала столик. Наверно это не просто так. Теперь наши звёзды сошлись и я посетила гастробистро Биология уже с мишленовскими регалиями.
Оказавшись внутри ресторана я радовалась как ребёнок, который ждал Новый год и получил долгожданный подарок . И подарок был выше всех ожиданий.
Раньше я думала, что мишленовские рестораны со звёздами это, что-то зазнобское и очень дорогое. Но ошибалась, я окунулась в атмосферу уюта и комфорта. После восхитительных блюд наступило приятное обволакивающее чувство. Как у мамы дома , когда всегда вкусно и спокойно.
Оригинальные блюда очень интересные и хорошо подобраны. Но я и не сомневалась в Екатерине Алёхиной. 👏🏼 Так держать.
Внутри ресторана большая часть предметов интерьера и мебели отреставрирована или получила вторую жизнь после переработки. Также стоит отметить антикварные столовые приборы.
1
April 9
Люблю это место. Тот случай, когда реклама рестарону не нужна)
May 2, 2021
Были после открытия дважды, благо в 200 м от нас. Очень приятное место, идеально для встреч с вкусным обедом или ужином. Есть и пицца на дровах, нет запаха кухни., отличный дизайн, необычные блюда, правда, выбор пока небольшой. Все отлично! Здорово, что у нас рядом такое милое местечко!
5
November 26, 2023
Очень вкусно.
Обязательно вернусь и не раз.
October 26, 2021
По моему мнению один из самых вкусных ресторанов Москвы. Подача блюд, работа официантов, атмосфера- все соответствует Мишленовским меркам! Так что звезду получили заслуженно! Так держать , работайте над получением второй! Екатерине Алехиной большой респект и пожелания не останавливаться над достигнутым.
2
2
December 25, 2021
Впервые посетили ресторан с нестандартным набором блюд в меню. Никаких карбонар и брускет) Я не большой спец в высокой кухне, как и в ресторанах со звездами Мишлен. Но было очень необычно, очень вкусно и сервис очень приятный. Хозяйка/шеф все время на кухне. Вернемся обязательно еще раз. Ценник, конечно, не маленький.
1
October 23, 2021
Понятно, что после звезды Мишлен только ленивый не начнет писать отзывы «знатоков» мишленовского сервиса и еды. Факты посещения 22 октября - бронили онлайн за неделю на обед (на следующий день после раздачи звезд), уже отчаялись получить обратную связь, но за 2 часа до времени брони нам позвонили и сказали, что можно приезжать. Мы рванули (когда еще попадем, бронь до декабря, говорят). Официант рекомендовал блюда из меню, все прекрасное (лосось, гребешок), борщ оригинален (три завернутых в мини голубцы листа капусты с овощами внутри, поливаемые отдельным бульоном), треску я не совсем поняла (много жидкого сырного соуса, пены и немного трески и запеченого перца), но ок, было вкусно. В какой-то момент у одного из нашей компании не было вилки, пока официанту не сказали, не принес (мишлен требует донастроек сервиса). Все без масок, на вопрос ответили, что 100% персонала привиты. Ну ок, но повара без масок немного смущают накануне карантина, если честно.
За выключенное электричество в начале визита подошла администратор, извинилась и обещала «угостить», было приятно. После оплаты счета решились все-таки спросить, где же то «угощение», извинились снова и принесли мороженое. Потом сказали, что вообще 1 десерт в счет включен не был. Если б об этом сказали в момент оплаты счета, мы и комплимент просить бы не стали, аж неловко было.
В общем, критики найдут к чему придраться, всем остальным наслаждаться едой и не обращать внимания на пустяки. Госпожа Алехина была в зале, общалась с гостями, а потом готовила, что круто. Не везде шефы в зале, особенно звездные.
5
December 31, 2023
Место, в которое хочется возвращаться снова и снова😍 просто без лишних слов👍🏻
1
March 19
Выше всех похвал.Очень уютно
May 8, 2022
Не понравилось обслуживание. Сидели на веранде, замёрзли, но предложения пройти в зал не последовало ("якобы" все столы были зарезервированы). Вместе с тем, мы пообедали, а часть столов так и осталось пустой.
Грязная посуда вовремя не убиралась, долго ждали расчёт.
4
4
November 30, 2023
В целом неплохое заведение,но было бы лучше если,была нарезка сырная,колбасная и рыбная, иногда хочется просто перекусить чем-то легким
1
October 15, 2021
Очень понравилось данное заведение, начиная от расположения (у дороги, но спрятано за туями в горшке, изнутри ощущение, что ты находишься в загородном ресторана на природе), заканчивая интерьером и кухней. Приятная и не избитая история с переиспользованием старой мебели, приборов и некоторых элементов интерьера, сервировка со свечами и ягодами на салфетках. Обслуживание с рассказами о блюде, без пафоса, но при этом с должным уважением к гостям, создает впечатление, словно ты пришел в гости к старым друзьям. Шеф - приятная девушка, которая охотно общается с гостями, рассказывая тонкости приготовления блюда, интересуется мнением о вкусе, эта история определенно подкупает и располагает к себе. Сами блюда интересные, вкусные, не банальные, сочетания вкусов волшебные, при этом ингредиенты знакомые даже не гурманам. Возвратимся сюда еще и не раз.
8
1
January 30, 2022
Прикольно!
Всегда мечтал покушать в мишленовском ресторане-сегодня мечта сбылась!
Порции небольшие, но очень вкусные.
October 18, 2021
ТОП!!!
Отменная кухня и Первоклассный персонал!
Идеальное место на вечер для парочки гурманов)) или встречи небольшой компании друзей.
Для тех кто понимает...
3
October 27, 2021
Кухня на 5. Атмосфера приятная. Сервис есть куда улучшать, не уютно нам было с нашим официантом. Про блюда не рассказывают, тарелки не убирают, втрое блюдо вынесли раньше чем с первым разобралась)) приходилось чувствовать себя врединой, хотя никаких сверхъестественных требований не предъявляла.
3
September 12, 2023
Всё на высоте. Обслуживание 👍 очень вкусно
2
December 30, 2022
Обедал у вас с семьей.все понравилось но в конце вечера когда принес счет.сразу поинтересовался сколько оставить не на свое усмотрение а назвал сумму в 4000 рублей.больше не приду
4
2
July 27
Еда не на уровне.
1
August 15, 2022
Очень вкусно, за городом, раньше тут было невозможно забронировать стол, теперь шанс есть. Красиво и ещё раз вкусно, очень понравилось!
July 31
Вкусные завтраки
February 12, 2022
Очень! Очень приятное, очень уютное, очень дружелюбное и очень-очень вкусное место! Звезда Michelin заслужена абсолютно!