Genatsvale

408

Горячие блюда

Горячие закуски

Суп

Холодные закуски

Горячие закуски

Хачапури

В воздухе витает аромат свежего теста, расплавленного сыра и легкой нотки сливочного масла... Где-то рядом готовят одно из самых известных грузинских блюд. Хачапури не просто блюдо, а теплая история, рассказанная руками повара.

440 ₽1 pcs.

Лобио по-имеретински в горшочке

Красная фасоль варится до нежной консистенции, затем блюдо дополняется специями, свежей зеленью и орехами.

350 ₽200 g

Аджапсандал

Блюдо из обжаренных в растительном масле, а затем тушеных овощей.

390 ₽300 g

Запеченные баклажаны

Легкое ароматное блюдо, где ломтики баклажана запекаются до мягкости, пропитываясь оливковым маслом, специями и чесноком.

400 ₽300 g

Жульен куриный с грибами

Классическое блюдо, которое готовят из куриного филе, грибов, лука и сливочного соуса. Сверху жульен посыпается сыром и запекается до золотистой корочки.

350 ₽200 g

Жульен грибной с креветками

Специально для любителей морепродуктов! Креветки придают жульену оригинальный вкус.

370 ₽200 g

Сулугуни жареный с помидорами

Ароматное грузинское блюдо, где сочетаются нежная кисломолочная соленость сыра сулугуни и свежая сладость спелых помидоров.

370 ₽300 g

Купаты из свинины и говядины

Грузинские колбаски из рубленого мяса с добавлением специй, лука и чеснока.

380 ₽200 g

Долма в виноградных листьях

Завернутая в виноградные листья начинка из мяса с рисом. Листья придают блюду характерную кислинку и аромат.

470 ₽250 g

Грибы запеченные с фаршем

Оригинальная мясная горячая закуска с шампиньонами и сыром сулугуни.

470 ₽250 g

Грибы запеченные с сыром

Оригинальная горячая закуска с шампиньонами и сыром сулугуни.

440 ₽250 g

Горячие блюда

Хинкали ручной лепки

Настоящие хинкали не просто еда, а душа Грузии, завернутая в тонкое тесто. Грузинский повар лепит каждое хинкали вручную, соблюдая древние традиции, передававшиеся из поколения в поколение.

80 ₽1 pcs.

Оджахури со свининой

Оджахури переводится с грузинского как «семейное», ведь его готовят, когда за столом собираются самые близкие. Однако каждый гость кафе «Генацвале» — наш близкий друг, поэтому традиции соблюдены на 100 процентов!

470 ₽

Шашлык из телятины на мангале

Сочные кусочки телятины, замаринованные со специями и свежими травами, равномерно прожариваются на углях, сохраняя мягкость и естественную сочность.

550 ₽200 g

Шашлык из свинины на мангале

Аппетитное сочетание сочности и насыщенного вкуса. Мягкие кусочки свинины, пропитанные маринадом со специями, румянятся на углях до золотистой корочки, оставаясь нежными внутри.

440 ₽200 g

Шашлык из куры на мангале

Нежные кусочки курицы равномерно прожариваются на углях, приобретая золотистую корочку и сохраняя мягкость внутри.

420 ₽200 g

Кебаб на мангале

Отборное мясо, пропитанное ароматами специй, медленно готовится на живом жаре мангала. Каждый кебаб получается сочным с румяной корочкой и насыщенным вкусом.

470 ₽250 g

Холодные закуски

Баклажаны с грецкими орехами

Ароматное и насыщенное кавказское блюдо, где нежные запеченные баклажаны сочетаются с пикантной орехово-чесночной пастой.

460 ₽300 g

Сациви

Традиционное грузинское холодное блюдо из мяса птицы, которое подается в густом ореховом соусе. Соус готовится из измельченных грецких орехов, лука, чеснока и множества специй.

440 ₽350 g

Помидоры фаршированные с грибами

В основе блюда плотные, спелые помидоры, из которых аккуратно удаляют мякоть и заполняют их ароматной грибной начинкой.

400 ₽250 g

Салат «Тбилисский»

Гармоничное сочетание телятины, фасоли, болгарского перца, лука, грецкого ореха в обрамлении чеснока и черного перца с тонкими нотками грузинских приправ. Сметанная заправка добавляет мягкости и объединяет вкусы.

440 ₽250 g

Салат по-грузински

Классический грузинский овощной салат с помидорами, огурцами, луком и острым перцем. Молотый грецкий орех и специи добавляют закуске неповторимые вкусовые оттенки. Завершает композицию вкусов виноградный уксус.

380 ₽250 g

Суп

Харчо

Харчо в нашем кафе варится по старинному тбилисскому рецепту, который повар взял из семейной кулинарной книги.

470 ₽400 g

Чихиртма с курицей

Густой суп с пряностями на основе концентрированного бульона из курятины, загущенного мучной и яичной заправкой.

420 ₽400 g

Уха по-царски

В приготовлении ухи используется судак и форель.

440 ₽400 g

Чанахи

Тушеная в горшочке говядина с овощами.

470 ₽400 g

Updated: December 25. Source: Representative of the organization