Обжаренные драники из картофеля с муссом из ветчины и сыра
290 ₽211 g
Закуска из селедочки и овощей по рецепту М. а. Булгакова
Особым образом уложенное филе слабосолёной сельди под фирменной Булгаковской заправкой, холодный картофель, солёные и свежие огурчики, отварная свёкла и зелень
495 ₽350 g
Пыж с килькой
95 ₽52 g
Пыж с сельдью
95 ₽55 g
Пыж со смальцем
95 ₽33 g
Ржаные оладьи с форшмаком из скумбрии и маринованным перепелиным яйцом
Наш вкуснейший форшмак приготовлен по классическому рецепту. Он подаётся на тёплом ржаном оладушке с половинкой маринованного перепелиного яйца и зеленью
Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей
Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса
370 ₽180 g
Тарель закусок из сала
Сало солёное фермерское, грудинка копчёная домашняя, смалец (сало, протёртое с чесночком и приправами) на ломте ржаного хлебушка
710 ₽233 g
Тарель мясных деликатесов Губернский гастроном
Мясные деликатесы от подмосковных фермеров: свиная колбаса с мускатным орехом, ко лбаса полукопчёная со специями и прованскими травами, краковская колбаса по традиционному рецепту, грудинка копчёная на ольховой щепе по деревенскому рецепту
Бифстек - именно так в русских ресторанах девятнадцатого века называли бифштекс, пришедший в Россию из аглицкой кухни и полюбившийся подданным Российской Империи. Наш рубленый бифстек из отборной фермерской говядины мы делаем особенно пышным и мягким
895 ₽433 g
Вареники с говядиной Гылуны
Старинный рецепт, пришедший к нам из Малороссии. Необычные сытные треугольные вареники по старинному рецепту (ни разу не пельмени!)
590 ₽336 g
Жареха из картофеля с лисичками, луком и грудинкой
Царь-блюдо русской кухни, бывавшее на столе и дворян, и простых людей. Часто включалось в меню трактиров и провинциальных ресторанов. Жарёху готовили с разными грибами - наша приготовлена с подмосковными лисичками и фермерской грудинкой
650 ₽340 g
Медальоны из свиной вырезки
Обжаренная отборная свиная вырезка с соусом, приготовленным из выдержанного красного вина и вяленой вишни
820 ₽350 g
Пельмени Губернаторские
Гастрономический восторг, достойный званого обеда у губернатора: пельмени с начинкой из фермерской индейки, заправленные копчёной сметаной, обжаренными грибами и лососевой икрой
500 ₽230 g
Сковородное из индейки с жареными яблоками и грушами
Сковородное - это слово, которое перенесет вас в атмосферу старинных трактиров, где подаются самые аппетитные мясные блюда, жаренные на сковороде. Мы восстановили рецепт старомосковского трактирного блюда, способного порадовать даже самых взыскательн
690 ₽315 g
Судак Первой гильдии
Запеченное филе окского судака под нежным сметанно-сырным соусом - эх, как его любили коломенские купцы! Подаётся с гарниром из картофельных чипсов и болгарского перца
920 ₽580 g
Тельное тяпаное из судака
Тельное - старинное русское блюдо, преимущественно из рыбы. Название произошло от слова Тело, так как блюдо готовилось из мяса или Тела рыбы. Наше запеченное тельное тяпаное, то есть, из измельченного (тяпаного) рыбного филе с начинкой из грибов, яи
680 ₽367 g
Чем полакомиться?
Мороженое ассорти
Мороженое клубничное, пломбир ванильный и шоколадное
250 ₽180 g
Мороженое ванильное
250 ₽180 g
Мороженое клубничное
250 ₽180 g
Мороженое шоколадное
250 ₽180 g
Таежный десерт
Необычный запоминающийся десерт из мороженой лесной брусники, сгущённых сливок и поджаренных кедровых орешков. В старинные времена этот десерт в сибирских ресторанах подавали со взбитыми сливками, но мы немного изменили традиционный состав, чтобы дес
390 ₽209 g
Торт апельсиново-морковный Коломенский квартет
В нашем торте обрели друг друга сочная бисквитное тесто, морковка, апельсин, творожный крем и пряности (имбирь и корица). Подается с апельсиновой розочкой и шоколадным соусом
350 ₽185 g
Штрудель грушевый по рецепту Е. Молоховец
Теплый классический штудель с грушей из слоеного бездрожевого теста
390 ₽210 g
Для малых детушек
Котлетка из индюка с картофельным пюре
Котлетка из индюка с картофельным пюре с молоком и сливочным маслом
390 ₽250 g
Молоко
Молоко
150 ₽200 g
Пельмени в курином бульоне
Пельмешки из индейки в курином бульоне
320 ₽326 g
Салат Весёлая грядка
Микс салатных листьев со свежими сезонными овощами
150 ₽126 g
Супчик куриный с домашней лапшой и яйцом
Бульон куриный, лапша и яйцо
200 ₽363 g
Салатик изволите?
Садко на дне морском
Вкусный слоёный салат в русском стиле: несколько видов солёной рыбы, яйца, свежий огурчик, помидорки, пармезан, красная икра
700 ₽318 g
Салат Дворянская грядка
Микс салатных листьев со свежими помидорами, огурцами и болгарским перцем
340 ₽255 g
Салат Московское море
Салат с освежающим пикантным вкусом: хрустящие овощи (болгарский перец, помидоры черри, листья салата, огурец) и копчёная белая рыба с винно-горчичной заправкой
490 ₽320 g
Салат Скоромная трапеза
Пикантный и сытный салат из фермерской отварной говядины с маринованным красным луком, сыром твёрдых сортов и зелёным яблочком
660 ₽310 g
Гарниры
Картофель из печи по-деревенски
Картофель из печи по-деревенски
260 ₽300 g
Овощи на гриле
Баклажан, кабачок и болгарский перчик приготовленный на гриле
360 ₽178 g
Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем
Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем
230 ₽250 g
Печево и Хлеб
Пшеничная булочка
Пшеничная булочка
50 ₽50 g
Ржаная булочка с солодом
Ржаная булочка с солодом
50 ₽50 g
Хлебушек заварной пряный
Хлебушек заварной пряный
50 ₽90 g
Тематическое меню
Каша Гурьевская с орехами, сухофруктами и цукатами
Нежно-сливочный манный пудинг, который запекается в печи до золотистой карамельной корочки и подаётся в порционном чугунном котелке со свежими ягодами
350 ₽335 g
Салат Люсьен оливье
Наш салат Люсьен Оливье посвящен знаменитому повару и воспроизводит один из опубликованных в 19-м веке рецептов А ля оливье. В его составе: отварные говядина и филе перепелки, картофель, свежий и маринованный огурчики, свежий салат, каперсы, креветки
620 ₽232 g
Щучьи котлеты по-лопашовски
Котлеты готовятся из филе щуки и подаются со сливочным соусом из икры лосося и щуки, а также лёгким гарниром из запеченных помидор черри и свежих огурцов
710 ₽370 g
Чего похлебать?
Борщ Под мухой с вишней
Борщ, приготовленный по старинному южнорусскому рецепту. В его основе - говядина, свекла, морковь, картофель и лук. Приятную сладость ему придаёт вишня, а томатную пасту используют для характерного кисловатого привкуса
520 ₽552 g
Солянка сборная мясная запеченная
Классическая сборная солянка с мясом и фермерскими копченостями нескольких видов (говядина, бекон, язык, буженина, ветчина). На финальной стадии приготовления наша солянка томится в печи. Состав: говядина, синой бекон, говяжий язык, буженина свиная,
590 ₽473 g
Updated yesterday.Source: Yango Deli
This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.