Gerberg

Overview

Photos

1312

Reviews

2512

Features

Гарниры

Для малых детушек

Печево и хлеб

Салатик изволите?

Чего поесть?

Чего похлебать?

Чем закусить?

Чем полакомиться?

Чем закусить?

Гренки ржаные с чесноком и сыром

360 ₽210 g

Закуска дворянская

Золотистые оладушки с муссом из ветчины и сыра - блюдо чинное, но не скучное. Так подают там, где знают меру в изысканности

360 ₽210 g

Закуска из селедочки и овощей по рецепту М. а. Булгакова

Особым образом уложенное филе слабосолёной сельди под фирменной Булгаковской заправкой, холодный картофель, солёные и свежие огурчики, отварная свёкла и зелень

495 ₽340 g

Пыж с килькой

Пыж трактирный - это маленький истинно русский бутерброд, легкая закуска на один-два укуса. Пыж родился как спорая закуска на привалах охотников-помещиков, но потом перекочевал в меню трактиров и ресторанов. В порции минимально 3 шт

110 ₽50 g

Пыж с сельдью

110 ₽50 g

Пыж со смальцем

110 ₽30 g

Ржаные оладьи с форшмаком из скумбрии и маринованным перепелиным яйцом

Наш вкуснейший форшмак приготовлен по классическому рецепту. Он подаётся на тёплом ржаном оладушке с половинкой маринованного перепелиного яйца и зеленью

580 ₽330 g

Солонь да присолы деревенские

Капуста квашеная, огурчики солёные хрустящие, помидорки солёные красные, чеснок маринованный

850 ₽680 g

Студень старорусский из говядины с ядрёной горчицей

Приготовлен по классическому рецепту из говяжьих ножек и мяса

390 ₽210 g

Тарель закусок из сала

Сало собственного посола - с зеленью и чесноком, да с копчёной паприкой, в компании сала коломенских фермеров и фермерского смальца. Подаётся с ржаным хлебушком, хреном и горчицей двух видов - русской и дижонской. Сытно, ароматно и по-купечески чинно

980 ₽400 g

Форель собственного посолу с соусом медово-горчичным

Мурманская форель тонкой солёности, поданная с отдельным соусом из мёда и горчицы, лимоном и микрозеленью. Такую бы и на ужин в Обломовке - чинно, свежо и без излишеств

1190 ₽210 g

Чего поесть?

Вареники с говядиной Гылуны

Старинный рецепт, пришедший к нам из Малороссии. Необычные сытные треугольные вареники по старинному рецепту (ни разу не пельмени!)

690 ₽330 g

Драники от купца Белова

Хрустящие картофельные драники с кабачком и беконом - для настоящих ценителей простых, но достойных блюд. Подаются со сметаной, чесночком

690 ₽340 g

Жареха по-Гиляровски

Царь-блюдо русской кухни. Картофель и грудинка, прожаренные до янтарной корочки, с вешенками и луком. Гиляровский бы сказал - Вот она, честная еда старой Москвы!

670 ₽340 g

Жаркое купца Ершова

Говядина, картофель, лук и перец, томлённые в густом соусе по старинному рецепту. Простое блюдо, что на удивление прижилось и у господ, и у рабочих

810 ₽360 g

Индейка в соусе голубых сыров По-дворянски

Филе индейки в бархатном соусе из благородных сыров, с молодым картофелем на сале и ложкой сметанно-горчичного соуса. Тургенев бы одобрил - мягко, благоуханно и с намёком на заграничное воспитание

1200 ₽600 g

Медальоны дворянские По мотивам Салтыкова-Щедрина

Свиная вырезка, запечённая до румяной корочки, с дольками картофеля и лёгким салатом из романо, перца и черри. Сатира на голод - вкусная, добрая и до последней крошки съедобная

990 ₽430 g

Перепёлка по-царски

Две румяные тушки, маринованные в мёде, горчице, розмарине и сое. Подаются с овощами в апельсиновой заправке. Как на охотничьем завтраке у помещика - скромно, но со вкусом и щедростью

1840 ₽460 g

Судак в сливочной усладе По-Коломенски

Филе судака на подушке из картофеля и сырно-сметанного соуса, с перцем гриль и солёными огурчиками. Как в трактире времён купца Самсона - надёжно, сытно и без показного лоска

1540 ₽480 g

Щучьи котлеты в честь купца Латышева

Котлеты из свежей щуки по старинному рецепту, с нежным сливочным соусом, помидорами черри и солёным огурчиком. Блюдо, достойное гоголевского акта: щука - простая, но подана с важностью

1050 ₽490 g

Печево и хлеб

Беляш Казанский с мясом

130 ₽100 g

Корзинка русских пирожков На зубок

410 ₽360 g

Пирог с маринованными груздями

170 ₽100 g

Пирог с форелью

270 ₽100 g

Пирог с яблоком

110 ₽100 g

Пшеничная булочка

60 ₽50 g

Ржаная булочка с солодом

60 ₽50 g

Хлебушек заварной пряный

60 ₽90 g

Для малых детушек

Гылунчики десертные

650 ₽390 g

Картофель фри

290 ₽200 g

Котлетка из индюка с картофельным пюре

Котлетка из индюка с картофельным пюре с молоком и сливочным маслом

420 ₽350 g

Нагетсы куриные

420 ₽210 g

Салат Огурчик и помидорка

290 ₽250 g

Супчик куриный с домашней лапшой и яйцом

Бульон куриный, лапша и яйцо

210 ₽310 g

Салатик изволите?

Садко на дне морском

Форель слабосоленая, яйца, помидор, пармезан и красная икра. Салат, достойный морского царя и уважаемого гостя

960 ₽270 g

Салат Дворянская грядка

Микс салатных листьев со свежими помидорами, огурцами и болгарским перцем

340 ₽250 g

Салат Скоромная трапеза

Пикантный и сытный салат из фермерской отварной говядины с маринованным красным луком, сыром твёрдых сортов и зелёным яблочком

950 ₽310 g

Салат Форель с фруктовым нравом По-Дамски

Романо и айсберг, дольки апельсина, персик и форель слабосолёная под устрично-соевым соусом. Изящное сочетание, что пленило бы и Анну Каренину

680 ₽240 g

Салат Цезарь по-русски

Переосмысленный столичный хит в трактирной манере. Хруст романо, кислинка зелёного яблока, слабосолёная сельдь, маринованный лук, подрумяненные гренки и пармезан - всё в соусе Цезарь, обученном за границей, но служащем с честью русской гастрономии

590 ₽245 g

Салат Язык чиновника из Коломны

Телячий язык, овощи, черри, кинза и чесночно-соевый соус. Для господ, что любят говорить красиво и есть неспешно

690 ₽300 g

Гарниры

Картофель В поместье

Мини-картофель, обжаренный на ароматном сале, посыпанный свежими травами с грядок

320 ₽250 g

Картофель по-деревенски

Картофель из печи по-деревенски

290 ₽200 g

Картофельное пюре

Пюре картофельное с молочком и сливочным маслицем

250 ₽250 g

Сезонные овощи-гриль

490 ₽330 g

Чем полакомиться?

Каша Гурьевская с орехами, сухофруктами и цукатами

Нежно-сливочный манный пудинг, который запекается в печи до золотистой карамельной корочки и подаётся в порционном чугунном котелке со свежими ягодами

450 ₽340 g

Таежный десерт

Необычный запоминающийся десерт из мороженой лесной брусники, сгущённых сливок и поджаренных кедровых орешков. В старинные времена этот десерт в сибирских ресторанах подавали со взбитыми сливками, но мы немного изменили традиционный состав, чтобы дес

510 ₽215 g

Торт апельсиново-морковный Коломенский квартет

В нашем торте обрели друг друга сочная бисквитное тесто, морковка, апельсин, творожный крем и пряности (имбирь и корица). Подается с апельсиновой розочкой и шоколадным соусом

350 ₽185 g

Штрудель грушевый по рецепту Е. Молоховец

Теплый классический штудель с грушей из слоеного бездрожевого теста

420 ₽260 g

Чего похлебать?

Борщ Под мухой с вишней

Подаётся с салом, помпушкой в чесночном масле!

590 ₽520 g

Солянка сборная мясная запеченная

Подается в порционных горшочках с хрустящей крышечкой из запеченого пшеничного теста

650 ₽470 g

Уха по-старорусски В духе Гиляровского

Бульон из судака и форели, крупно нарезанные овощи, сметана, зелёный лучок и лафитник самогона. Как в трактирах старой Москвы - душевно, с огоньком и честно

780 ₽540 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.