вполне современный формат: сдержанный дизайн, большой и небанальный выбор побокальников. по кухне всё хорошо: и идеи, и вкус, и подача.
но чтобы было 'вау, останусь тут жить' надо поработать над организацией:
1) в воскресенье осталось всего 5 или 6 белых из ≈ 20 в карте. так нельзя.
2) красные подаются при t 23-24°, большинство при этой температуре выглядят паршиво. ок, если нет винного шкафа для красных, купите 3-4 рубашки от vacuvin для экспресс-охлаждения бутылок (это вообще недорого, и нужны всего три-четыре минуты для приведения бутылки в норму).
3) кухня просто молча встала и ушла в 22 (за два часа до закрытия), потому что устали, видимо. хотя нам сказали, что они работают до 23 (идеале, до 23 принимаются заказы, а кухня работает, пока их не отдаст). никто о закрытии кухни не предупредил, а это надо делать обязательно.
2
Show business's response
Человек Абсурд
Level 15 Local Expert
July 3
Лучшая находка в Пскове для меня в этом году. Винный бар, где хочется задержаться. Грамотные бармены, с которыми можно обсудить виноделие, хорошая винная карта нашего вина {прим. - уберите только оттуда вино Захарьина и будет топ}.
Хорошие порции блюд, как в любом винном заведении меню с едой маленькое, но вполне понятное. Бармен с бородой и налысо подстриженный - ты большой молодец. Приятно было поговорить! Успехов этому заведению и побольше наших вин.
1
Show business's response
ANDREI Ivanov
Level 8 Local Expert
July 9
Очень хороший бар. Я бы сказал в тройке любимых в пскове. Есть коровин, поэтому продают много разного вина. Импорт и наше. Проводят дегустации. Особый момент - можно взять пива в соседнем магазине и спокойно пить, если в меню что то не устраивает. Выбор пива по нынешним временам не плох. Отдельно упомяну повара. Просто супер, хоть и молодой. Урвали профи. Для начала рекомендую чипсы из баклажанов и батата. Бармены ребята опытные, посоветуют грамотно и заболтают если скучно.