Hacho i Puri

502

Reviews

1464

Branches

Features

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Гриль

Десерты

Зимнее меню

Новогодний Набор

Салаты

Супы

Хачапури

Хинкали и соусы

Холодные закуски

Хачапури

Большой аджарский хачапури

Один из самых популярных грузинских хачапури. Блюдо представляет лодочку из мягкого, воздушного теста, которую дополняет дуэт сыров, свежего яйца и сливочного масла. При доставке яйцо замешивается по центру хачапури!

690 ₽

Кубдари сванети

Традиционное грузинское блюдо региона Сванетия круглой формы с начинкой из говядины и свинины в сочетании с грузинскими специями, острым перцем и душистой кинзой.

590 ₽

Кутабы с картофелем 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

310 ₽

Кутабы с сыром и зеленью 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

360 ₽

Кутабы с ягненком и тархуном 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

450 ₽

Половинка по-аджарски

340 ₽

Хачапури "Мсхали" с сыром дорблю

Необычная выпечка, вдохновлённая городом Мцхета (у слияния рек Арагви и Куры). Соединяет сладость, свежесть и пикантность - с грушей, сыром сулугуни, копчёным сыром и Дорблю.

840 ₽

Хачапури Карталиния

Карталиния - одно из названий региона "Картли". Этот необычный авторский хачапури - настоящий хит! Потому что в нём традиционные сыры, а также бастурма, джонджоли, томаты, кинза и сыр надуги.

840 ₽

Хачапури на шампуре

Хачапури с начинкой из рубленого шпината и сочного сыра внутри.

590 ₽

Хачапури по-аджарски

580 ₽

Хачапури по-гурийски

Хачапури в форме полумесяца с ароматной начинкой из отварного яйца и микса душистой зелени.

510 ₽

Хачапури по-имеретински

Традиционный грузинский хачапури из региона Имеретия с сочной сырной начинкой внутри.

670 ₽

Хачапури по-мегрельски

Традиционный хачапури из региона Мегрелия с грузинскими сырами с хрустящей корочкой из запеченного сыра сверху.

690 ₽

Хачапури по-рачински

Хачапури по традиционному грузинскому рецепту региона Рача с его популярным блюдом - сливочным шкмерули, с начинкой из мариновонного филе куриного бедра, шампиньонов, сливочного соуса с добавлением шафрана.

620 ₽

Хачапури с сыром бри и мандариновым вареньем

Оригинальный хачапури с сыром бри, ярким мандариновым конфитюром и сыром сулугуни.

760 ₽

Хачапури с томатами и сыром сулугуни

Хачапури в форме лодочки с добавлением сочных томатов и сыра сулугуни под пикантным гранатовым соусом Наршараб и соусом песто по-грузински.

630 ₽

Хачапури со шпинатом

Хачапури с начинкой из рубленого шпината и сочного сыра внутри.

650 ₽

Хинкали и соусы

Ассорти хинкали 4шт

Хинкали - блюдо национальной грузинской кухни, наполненные ассорти сочных мясных начинок и начинкой из домашнего сыра сулугуни.

560 ₽

Сметана

120 ₽

Соус Аджика неострая

120 ₽

Соус Аджика острая

120 ₽

Соус Баже

120 ₽

Соус Мацони с зеленью

120 ₽

Соус Наршараб

180 ₽

Соус Сацебели

120 ₽

Соус Ткемали зеленый

150 ₽

Соус Ткемали красный

150 ₽

Соус Чесночный

120 ₽

Хинкали с бараниной и говядиной 4шт

Tесто, баранина, говядина, специи.

560 ₽

Хинкали с говядиной и свининой 4шт

Говядина, свинина, тесто.

560 ₽

Хинкали с креветкой и свининой в соусом биск

Мини-хинкали со свининой и креветками. Подаются с бархатным креветочным соусом.

420 ₽

Хинкали с мраморной говядиной 4шт

Тесто, начинка из мраморной говядины.

560 ₽

Хинкали с сулугуни 4шт

Сыр сулугуни, тесто.

560 ₽

Холодные закуски

Ассорти грузинских брускетт

Ассорти авторских брускет с грузинским акцентом - 2 брускетты с утиным паштетом 2 брускетты с грузинским песто, 2 брускетты с луковым мармеладом.

690 ₽

Баклажаны надуги и пхали

Два вида баклажана по-грузински - рулеты с грецким орехом и грузинским сыром надуги, мятой и чесноком.

680 ₽

Гебжалия

Нежные рулетики из сыра сулугуни с начинкой из сливочно-творожного сыра и рубленной мяты, политые соусом мацони.

590 ₽

Грузинские соленья

Ассорти из традиционных грузинских солений: капуста по-гурийски маринованная со свеклой и зеленью, солёные огурцы, джонджоли (маринованные соцветия кустарника клыкачка) с растительным маслом и красным луком , соленые зеленые томаты, черемша, соленый

680 ₽

Домашние сыры

Ассорти сыров: копченый сулугуни, сыр чечил молочный и сыр чечил копченый , а также рулетик из сулугуни с творожным сыром, сыр камамбер и дор блю, украшенные зернами граната, чурчхелой, конфетами из сухофруктов и микро милиссой.

840 ₽

Луковый мармелад

Карамелизированный лук, приготовленный на вине с грузинскими специями. Закуска идеально подходит к мясу и вину.

360 ₽

Паштет из утки

Деликатесный паштет из утки, приготовленный с добавлением сливок и грузинских специй. Подаётся с луковым мармеладом, томлёном в красном вине.

530 ₽

Песто по-грузински

Яркая закуска из базилика, кинзы, шпината и грецкого ореха.

340 ₽

Пхали ассорти

Традиционная холодная закуска - измельчённые овощи с грецким орехом и грузинскими специями. В ассорти входят пхали из баклажана, свёклы, шпината и болгарского перца.

560 ₽

Сациви с цыпленком

Нежная мякоть цыплёнка в ореховом соусе. Секрет этого блюда в длительном томлении, благодаря чему мясо буквально тает во рту.

580 ₽

Свежие овощи и зелень

Нарезаные сегментами огурцы , помидоры и болгарский перец, редис, с большим количеством зелени (кинза, укроп, петрушка).

640 ₽

Сулугуни с томатами

Тонкие блинчики сулугуни чередующиеся со свежими сочными томатами и ароматным базиликом с добавлением соуса наршараб и песто.

690 ₽

Сыровяленое мясо

Бастурма из говядины, суджук из говядины и варено-копченая говядина. Подается с листьями лоло росса, с чили перцем, зеленью петрушки, и грецким орехом, зёрнами граната и хлебными палочками.

1100 ₽

Тбилиси сет

Большой набор грузинских закусок на двоих – ассорти грузинских сыров и сыровяленого мяса (суджук, бастурма), паштет из куриной печени на багете, пхали ассорти, баклажан радуги с зеленью.

1290 ₽

Цветная капуста по-гурийски

Хрустящая цветная капуста, маринованная по гурийскому рецепту со свёклой и острым красным перцем.

260 ₽

Салаты

Микс салата с лимонно-медовой заправкой

Состав: салат айсберг, салат ромейн, шпинат св, руккола, авокадо, огурцы, заправка( оливковое масло, мед, сок лимона). Хранить 18 часов при t=(4+-2)°C Микс салатов айсберг, ромейн, шпинат, рукола, дополненные слайсами огурца, спелым авокадо и медово-

540 ₽

Салат восточный с языком и грибами

Фирменный салат по рецепту дедушки Мамуки! Сочные томаты, соленые огурцы, обжаренные шампиньоны, перья красного лука и с ломтиками говяжьего языка, заправленного пряным растительным маслом с добавлением соуса "сладкий чили перец" и петрушкой.

690 ₽

Салат грузинский с пряностями

Настоящий грузинский салат из сочных томатов и свежих огурцов с добавлением зелени, базилика и красного лука. Необычная ореховая заправка и молотый грецкий орех делают этот салат особенным.

480 ₽

Салат по-аджарски с ореховой заправкой

Свежий салат из огурцов с заправкой на основе грецкого ореха и творожного сыра, винного уксуса.

480 ₽

Салат с баклажанами, помидорами и сыром фета

Подпеченные баклажаны и помидоры заправляются ореховой заправкой, с сыром фета и листьями кинзы.

670 ₽

Салат с говядиной и болгарским перцем

Сытный салат с говядиной, болгарским перцем, огурцами маринованными, под заправкой с майонезом, зёрнами граната и кинзой.

740 ₽

Салат с креветками и авокадо

Лёгкий салат с креветками, авокадо и рукколой, заправленный кисло-сладким соусом на основе мёда и сока лайма.

930 ₽

Салат с помидорами и сыром страчателла

Лёгкий салат из сочных томатов с молодым сыром страчателла, красным луком и ароматной заправкой.

760 ₽

Теплый салат с цыпленком на гриле

Салат с приготовленными на гриле баклажанами, болгарским перцем, цукини и куриным шашлыком, приправленный пикантной заправкой.

750 ₽

Цезарь по-восточному с копченным сыром и куриным бедром

Классический салат с грузинским характером. Основа салата - листья айсберга и ромейна, свежие помидоры, куриный шашлык, слайсы копченого сыра сулгуни и фирменная заправка а-ля цезарь по-грузински.

670 ₽

Цезарь с креветками

Хрустящие креветки со слайсами копченого сыра сулугуни, листьями салатов айсберг и ромейн, свежими помидорами, заправленные соусом цезарь по-грузински.

820 ₽

Гриль

АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА 4 ПЕРСОНЫ

Три вида шашлыка (куриный, свиной, бараний), овощи на гриле (цукини, перец болгарский, баклажан), запечённый картофель, армянский лаваш, перья красного лука и зелень. Идеальное блюдо на компанию!

3400 ₽

Запеченная лопатка ягненка

Запечённая лопатка ягнёнка подается с соусом на основе демигласа, чёрного душистого перца и сладкой груши, томлёной в красном вине.

2300 ₽

Люля-кебаб из баранины

Блюдо из сочного фарша с грузинскими ароматными специями и репчатым луком. Подаётся на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.

980 ₽

Люля-кебаб из говядины

870 ₽

Люля-кебаб из цыплёнка

740 ₽

Садж - ассорти люля-кебабов

Ассорти-кебаб из трех видов фарша: баранина, говядина, курица. Подаётся с приготовленными на гриле овощами, зеленью и тонким лавашом.

3290 ₽

Шашлык из баранины

Сочные шашлыки, маринованные в авторском купаже грузинских специй, индивидуально подобранных под каждый вид мяса, которые мы готовим на углях.

1090 ₽

Шашлык из индейки

760 ₽

Шашлык из курицы

760 ₽

Шашлык из свинины

720 ₽

Горячие блюда

Котлеты куриные с пюре

Сочные домашние котлеты из курицы, панированные в хрустящих сухарях из белого хлеба. Подаются с воздушным картофельным пюре.

590 ₽

Оджахури со свининой

Грузинская классика! Свиная шея, обжаренная с картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, томатами и чесноком, заправленная грузинскими специями и рубленной зеленью кинзы и петрушки.

690 ₽

Стейк "Палаш"

Альтернативный стейк из мраморной говядины, выдержанный в авторском грузинском маринаде, подаётся с соусом на основе легендарного красного вина Киндзмараули.

1680 ₽

Чахохбили с креветкой

Рагу из овощей с обжаренными до золотистой корочки креветками.

980 ₽

Чашушули по-мегрельски

Нежная говядина, тушёная в томатном соусе с луком, болгарским перцем, грузинскими специями и зеленью.

820 ₽

Чкмерули из цыпленка

Обжаренный цыплёнок в сливочном соусе с грузинскими специями и зеленью.

780 ₽

Шкмерули с креветками

Сочное куриное бедро в плотном пряном сливочном соусе с добавлением грецкого ореха, запечённое под золотистой корочкой из теста.

980 ₽

Щучьи котлеты с пюре из репы

Котлетки из щуки, глазированные устричным соусом, подаются с муссом из тыквы и «снегом» из сыра фета.

610 ₽

Десерты

Грузинский наполеон

Казалось бы, наполеон - классический десерт, который сложно изменить. Но в нашей вариации крем для него сделан на основе овсяного молока, что делает текстуру торта такой же нежной, как в классическом варианте, но подходящей для людей с непереносимост

350 ₽

Картошка

280 ₽

Пахлава

Хрустящая пахлава с грецким орехом, пропитанная медовым сиропом.

390 ₽

Пончик с заварным кремом

Сладкие пончики с начинкой из нежного заварного ванильного крема.

170 ₽

Торт Згапари

410 ₽

Чурчхела

Традиционная грузинская сладость - орехи в загущённом фруктовом сиропе.

340 ₽

Шоколадный чизкейк с ван.муссом

490 ₽

торт "Аражани"

Классический медовик, в котором пряность медового теста оттеняется кислинкой сметанного крема, а грузинский акцент придает соус из клюквы с саперави и специями.

490 ₽

Зимнее меню

Батумский суп с морепродуктами

Насыщенный томатный суп с морепродуктами, фенхелем и свежим перцем чили, подаётся с подпечённым багетом.

890 ₽

Жаренный сыр с тимьяновым медом

Горячая закуска из сыра фета в хрустящей панировке в сочетании с тимьяновым медом.

560 ₽

Оджахури с индейкой

Золотистые фрикадельки из филе индейки с запечённым картофелем, брокколи, репчатым луком, болгарским перцем, томатами и чесноком, приправленные грузинскими специями и зеленью.

590 ₽

Панна котта с соленой карамелью

Нежная панна котта со вкусом крем-брюле в сочетании с солёной карамелью и хрустящими шоколадными шариками.

530 ₽

Паштет из куриной печени с ежевикой

Классический паштет из куриной печени на заварной булочке из кукурузной муки. Подаётся с малиновым соусом и ежевикой.

590 ₽

Пирог с томленой говядиной и фасолью

Сытный пирог с растомлённой говядиной и пряной фасолью, дополненяется луковым мармеладом.

650 ₽

Салат с кальмарами

Ароматный салат с обжаренным кальмаром, вялеными томатами, огурцами и фенхелем с медово-лимонной заправкой.

960 ₽

Трескка с грибами и шпинатом

Сочное филе трески с соусом на основе белого вина и имеретинского шафрана, дополненное шпинатом и грибами.

1200 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Классический борщ с говядиной, подается с салом на черном хлебе и зеленым луком.

640 ₽

Куриный бульон с пшеничной лапшой

Куриный бульон с домашней лапшой, морковью, зеленью и яйцом.

430 ₽

Лаваш грузинский

Традиционный грузинский хлеб из постного теста в виде лодочки.

140 ₽

Суп Хачо и Пури

Авторский сырный суп в глиняном горшочке с сыром чечил, копчёным сулугуни и ароматным шафраном. Подаётся с грузинской лепёшкой.

660 ₽

Тыквенный крем-суп с вялеными томатами

Насыщенный тыквенный крем-суп с вялеными томатами.

430 ₽

Уха из лосося и судака с тархуном

Изящное сочетание красной и белой рыбы: лосось и судак в сопровождении томатов и тархуна.

760 ₽

Харчо с говядиной

Легендарный суп из говядины с рисом, луком, томатами, зеленью и грузинскими специями.

630 ₽

Хашлама с бараниной

Наваристый суп из томлёной баранины, картофеля, болгарского перца, помидоров, грузинских специй и зелени.

690 ₽

Горячие закуски

Аджабсандал

Тушеные с томатным пюре баклажаны, репчатый лук, стручковая фасоль, болгарский перец и помидоры с грузинскими специями, чесноком и зеленью. При подаче украшается рубленной зеленью петрушки и кинзы.

580 ₽

Долма с бараниной и говядиной

Традиционное блюдо из баранины и говядины с грузинскими специями в виноградных листьях.

720 ₽

Запеченый баклажан с креветкой и страчителлой

Запеченный баклажан с креветками, сыром страчателла и помидорами, с добавлением соуса песто по-грузински.

840 ₽

Лобио с гурийской капустой

Фасоль, томлёная с луком, чесноком, перцем чили и специями, украшенная джонджоли, перьями красного лука, свежей зеленью и цветной капустой по-гурийски.

490 ₽

Шаверма в лаваше

Нежный куриный шашлык со свежими огурцами, помидорами, красным луком и миксом свежей зелени в хрустящем лаваше, поджаренном на гриле.

590 ₽

Шампиньоны запеченые с сыром

Шампиньоны, запечённые под сыром и украшенные миксом ароматной зелени.

560 ₽

Гарниры

Запеченый картофель

Любимая классика - запечённый картофель на сливочном масле с зеленью и чесноком.

210 ₽

Картофельное пюре

Воздушное пюре из отварного картофеля и сливок.

210 ₽

Овощи на гриле

Ломтики баклажана, цукини и болгарского перца, обжаренные на гриле и приправленные ароматными грузинскими специями.

420 ₽

Шампиньоны на гриле

Сочные ароматные подмаринованные грибы, приготовленные на гриле.

420 ₽

Новогодний Набор

Новогодний набор

Хинкали с бараниной и говядиной - 4 шт., Хинкали с говядиной и свининой - 4 шт., Хинкали с мраморной говядиной - 4 шт., Сырная тарелка - 2 шт., Пхали ассорти - 2 шт., Салат грузинский - 3 шт., Хачапури по-мегрельски - 2шт., Шашлык из куриного бедра -

6990 ₽

Source: Pinbox