Harchevnya

491

Features

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Гриль меню

Десерты

Десткое меню

Завтрак

Летнее меню

Осеннее меню

Постное меню

Ручная лепка

Салаты

Стейки

Супы

Холодные закуски

Осеннее меню

Салат "Клязьма"

Фирменный салат с разварной говядиной, редькой и дайконом. Заправлен домашним майонезом

550 ₽220 g

Салат с запечённым в тесте сыром

Освежающий салат с сыром камамбер, запечённым тесте "Фило", с медово-горчичной заправкой. Подается с яблоком и виноградом

600 ₽205 g

Хрустящие кабачки

Обжаренные во фритюре кабачки подаются с листьями салата, маринованным болгарским перцем и лисичками

400 ₽190 g

Гребешки со спаржей и лисичками

Обжаренные морские гребешки со свежими лисичками, спаржей и сливочным соусом

900 ₽150 g

Тыквенный суп с хрустящими креветками

Крем-суп из тыквы на кокосовом молоке, подается с обжаренными о фритюре тигровыми креветками

600 ₽340 g

Фуа-гра со свежими ягодами

Обжаренная до золотистой корочки печень с ягодным джемом. Подаётся со свежими ягодами

1200 ₽100 g

Язык с сливочным соусом

Запечённый говяжий язык, подаётся со сливочным соусом, картофельным пюре и солеными огурцами

650 ₽197 g

Картофель с лисичками и сырным муссом

Отварной бэби-картофель с пассированными лисичками и луком-порей на подушке из сырного мусса

400 ₽235 g

Грудинка мраморной говядины с картофельным гратеном

Запечённая грудинка, подается на подушке из соусов "Демиглас" и перечного с картофельным гратеном

1000 ₽305 g

Сорбет из ананаса

Освежающий десерт из ананаса и мёда. Подается с можжевеловой меренгой

350 ₽110 g

Гриль меню

Бифштекс из говядины

Бифштекс из рубленой мраморной говядины с ароматным сыром чеддер, битыми огурцами и перечным соусом

1550 ₽330 g

Шашлык из свинины

Сочная свиная шея приготовленная на гриле. Подаётся с лавашом, томатным соусом, маринованной капустой и луком

700 ₽260 g

Шашлык из курицы

Это ароматное и нежное блюдо, приготовленное из куриного филе, замаринованного в куркуме и домашнем майонезе. Подаётся с лавашом, томатным соусом, маринованной капустой и луком

580 ₽290 g

Люля-кебаб

Блюдо из фарша баранины, курицы и говядины, курдючного сала, репчатого лука и кинзы. Подаётся с лавашом, томатным соусом, маринованной капустой и луком

870 ₽270 g

Свиные ребрышки

Аппетитные свиные рёбрышки, покрытые смесью специй: молотый сушёный чеснок, сельдерей, перец, паприка, тимьян и чили. Перед обжаркой глазируются соусом BBQ

600 ₽300 g

Каре ягненка

Нежное мясо ягнёнка, приготовленное на гриле с болгарским перцем, цукини и баклажанами

1630 ₽250 g

Стейк из лосося

Лосось-гриль подаётся с пикантным соусом «Тартар», который добавляет нотку свежести и остроты. Это идеальное сочетание

1140 ₽200 g

Сибас

Рыба, приготовленная на гриле с ароматными травами и лимоном

1260 ₽310 g

Холодные закуски

Мясная фермерская доска

Пастрами из говядины, пастрами из утки, говяжий бекон, маринованный ростбиф, паштет из кроличьей печени.

1840 ₽400 g

Сырная доска

Пармезан, козий сыр, горгонзола, качотта с пажитником и мёдом

950 ₽150 g

Владимирские грузди

Хрустящие грузди со сметаной, клюквой и луком

870 ₽160 g

Сельдь на тостах с форшмаком

Подаётся с молодым картофелем и луком

510 ₽370 g

Сало со свекольным хреном

Тонкие слайсы сала с ржаными гренками и луком

500 ₽190 g

Разносолы с опятами

Томаты, патиссоны, огурцы, опята и маринованная капуста

525 ₽340 g

Домашние булочки с подкопченным маслом

160 ₽140 g

Нежный паштет из кроличьей печени с конфитюром из инжира и хрустящими тостами

750 ₽190 g

Десткое меню

Овощные палочки из сельдерея, моркови и огурца

275 ₽190 g

Бульон с курицей и лапшой, перепелиным яйцом и гренками

400 ₽300 g

Куриные котлетки с картофельным пюре

500 ₽280 g

Пельмени с индейкой

350 ₽200 g

Наггетсы с картофелем фри

400 ₽230 g

Спагетти с сыром

210 ₽120 g

Мороженое в ассортименте

В ассортименте: шоколад, клубника, ваниль Нашего производства: груша дорблю, лаванда, иван чай

140 ₽60 g

Летнее меню

Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и эспумой «Цезарь-унаги»

Сочный обжаренный ростбиф с миксом салата, жареными во фритюре баклажанами и свежими огурцами, на подушке из домашнего мусса «Цезарь-унаги»

820 ₽155 g

Салат «Пипирана»

Хрустящие огурцы, спелые азербайджанские томаты и сладкий болгарский перец с оливками «Каламата» на подушке мусса из брынзы с травами

480 ₽235 g

Окрошка с говядиной на квасе

Освежающая классическая окрошка на квасе с отварной говядиной. Подается со сметаной

480 ₽255 g

Буррата с кофейным соусом и карамелизированной грушей

Буррата с ароматной карамелизированной грушей, кофейным соусом и миксом салатных листьев, приправленных бальзамическим соусом

1020 ₽240 g

«Попкорн» из креветок 1 имбирным авокадо

Королевские креветки в кунжутном кляре со спелым авокадо, имбирным соусом и маринованным луком

950 ₽200 g

Утиное филе с прянобрусничным соусом

Обжаренное утиное филе с кожей на подушке из брусничного соуса с карамелизированным яблоком

850 ₽260 g

Филе сибаса «Аква Пацца»

Филе сибаса с кожей на ароматном томатном соусе с базиликом и вином, с добавлением оливок и томатов черри

1350 ₽285 g

Постное меню

Зеленый салат с авокадо, киноа и свежим огурцом

Спелые черри, свежий огурец, шпинат, авокадо и киноа. Заправка на основе оливкового масла, апельсинового фреша и бальзамического уксуса с чесноком

630 ₽195 g

Салат с мандаринами и вялеными томатами

Яркий витаминный салат с мандаринами, вяленными томатами, цветной капустой и миксом свежей зелени. Заправка на основе растительного масла, апельсинового фреша, чеснока и имбиря

580 ₽180 g

Зеленый боул с яйцом пашот

Свежий боул с азербайджанскими томатами, слайсами огурца и авокадо, шпинатом, киноа и яйцом пашот. Заправка на основе оливкового масла, апельсинового фреша и бальзамического уксуса с чесноком

680 ₽340 g

Гаспачо с крабовым миксом

Освежающий гаспачо на основе азербайджанских томатов с крабовым мясом и кальмарами, с добавлением лайма и авокадо

730 ₽315 g

Суп с белыми грибами

Насыщенный и ароматный суп с белыми грибами, перловкой, картофелем, луком, морковью и чесноком

480 ₽300 g

Чечевичная каша с кремом из паровых овощей

Ароматная чечевичная каша с вялеными томатами, на подушке из крема на основе паровых овощей: морковь, сельдерей, картофель, лук, тимьян

430 ₽195 g

Салаты

Овощной салат с соусом песто и сыром страчателла

Лёгкий салат из романо с томатами черри, огурцами и редисом

700 ₽170 g

Салат с хрустящими баклажанами и страчателлой

Микс салата с томатами и кедровыми орехами с заправкой из бальзамического соуса

780 ₽235 g

Стейк салат "New-York"

Романо со слайсами моркови, огурца и свежими черри, киноа и сладко-пикантной заправкой

820 ₽215 g

"Оливье" с пастрами из говядины

Классический салат оливье с пикантным пастрами из говядины

600 ₽260 g

Салат "Цезарь" с цыпленком

Романо с томатами черри, соусом цезарь, криспами и сыром пармезан

610 ₽220 g

Салат "Цезарь" с королевскими креветками

Романо с томатами черри, соусом цезарь, криспами и сыром пармезан

840 ₽210 g

Гарниры

Картофель фри с кетчупом

220 ₽130 g

Овощи гриль

420 ₽180 g

Картофельное пюре

190 ₽150 g

Гречка

160 ₽150 g

Рис басмати

190 ₽150 g

Десерты

Торт "Медовый"

Медовый коржи с прослойками из нежного крем чиза

380 ₽145 g

Пирог яблочный с мороженым

Тёплый десерт, подаётся с шариком мороженого и домашней карамелью

480 ₽215 g

Десерт "Лесная шишка"

Десерт в форме шишки состоит из трёх слоёв: мусса на белом шоколаде с розмарином, конфи из ежевики и покрытия из молочного тёмного шоколада

580 ₽100 g

Домашнее мороженое "Груша - Дорблю"

Необычное сочетание нежной груши и благородного голубого сыра дорблю

160 ₽50 g

Десерт "Вишенка"

Десерт в форме вишни представляет собой изысканное сочетание нежного шоколадного мусса и яркого вишнёвого конфитюра

480 ₽100 g

Завтрак

Яичница из 2-х яиц со свежей зеленью

190 ₽1 pcs.

Омлет с жареным халлуми и свежими томатами

400 ₽1 pcs.

Пшённая каша на кокосовом молоке с грушей и миндалём

430 ₽1 pcs.

Блинчики со сливочным маслом

270 ₽1 pcs.

Сырники со сметаной и домашним вареньем

370 ₽1 pcs.

Горячие блюда

Бефстроганов из оленины с картофельным пюре

Изысканное блюдо, которое готовится из нежной оленины в сливочном соусе и подаётся с картофельным пюре

1030 ₽350 g

Телячьи щечки

Нежное и мягкое мясо приготовленное в красном вине с луком и чесноком. Подаётся с картофельным пюре и соусом демиглас

1010 ₽300 g

Паста "Карбонара"

Традиционное итальянское блюдо, состоящее из спагетти, бекона, сыра пармезан, яиц и сливок

570 ₽290 g

Блюдо от Шефа

Обжаренный на гриле стейк Шатобриан, маринованный в красном вине с добавлением зерновой горчицы. Подаётся со спаржей, томатами черри и соусами перечный и брусничный

6750 ₽665 g

Стейки

Стейк Рибай

Самый популярный стейк из мраморной говядины. Обладает множеством жировых прослоек, которые тают при приготовлении, смягчают мышечные волокна и придают мясу неповторимый вкус и сочность Рекомендуем прожарку medium.

4900 ₽310 g

Стейк Филе Миньон

Нежный и сочный стейк из тонкой части говяжьей вырезки. Подаётся с жаренной кукурузой, спаржей и перечным соусом Рекомендуем прожарку medium.

2800 ₽280 g

Фланк стейк

Стейк с насыщенным вкусом и ароматом. Подаётся с жаренной кукурузой, спаржей и перечным соусом Рекомендуем прожарку medium.

2600 ₽335 g

Стейк Пиканья

Мягкое мясо из верхней части заднего отруба с приятной мраморностью и солидной прослойкой жира, которая тает и пропитывает стейк во время жарки Рекомендуем прожарку medium.

2400 ₽335 g

Горячие закуски

Куриные крылья

Куриные крылья обжаренные до хрустящей корочки в соусе барбекю. Подаются с соусом дорблю и свежим огурцом

630 ₽280 g

Хрустящие креветки

Креветки готовятся в пивном кляре, что придаёт им неповторимый вкус и хрустящую корочку. Соус сладкий чили добавляет блюду пикантность и остроту

1155 ₽290 g

Чесночные гренки

Ароматные гренки с чесноком и зеленью. Подаются с соусами тартар и творожно-чесночным

370 ₽227 g

Ручная лепка

Вареники с картофелем и грибами

Вареники изготовлены вручную. Подаются со сметаной и ароматным трюфельным маслом

500 ₽270 g

Пельмени "Владимирские"

Классическое сочетание мяса свинина, говядина. Пельмени изготовлены вручную. Подаются со сметаной и свежей зеленью

500 ₽221 g

Пельмени с олениной

Пельмени с мясом оленя, изготовленные вручную, станут настоящим деликатесом для ценителей северной кухни. Подаются со сметаной

780 ₽260 g

Супы

Классический борщ

Наваристый борщ с говядиной и свежей зеленью. Подаётся с чесночными пампушками и сметаной

525 ₽330 g

Солянка

Готовится из нескольких видов мяса, копчёностей, маслин, солёных огурцов и рассола. Подаётся со сметаной

580 ₽300 g

Уха "Финская"

Сливочный рыбный суп, приготовленный из лосося, сливок, картофеля, моркови, лука и специй

660 ₽300 g

Updated: December 22, 2025. Source: Representative of the organization