Idiot

280

Reviews

1934

Features

Блюда из овощей

Горячие закуски

Завтраки

Мясные блюда

Паста

Пельмени и вареники ручной лепки

Рыбное место

Салаты

Сладкое

Супы

Хлеб

Холодные закуски

Язык говяжий с воздушным соусом из сливочного хрена

Тонко нарезанный нежный говяжий язык с соусом "сливочный хрен".

960 ₽

Рийет из подкопченой форели с пряным маслом и цитрусом

Форель горячего копчения собственного производства со сливочным сыром и цедрой лимона. Подаем с фермерским хлебом с семенами льна.

940 ₽

Паштет из куриной печени

В сочетании с желе из портвейна и кедровыми орешками. Подаем с булочкой бриошь.

940 ₽

Антипасти

Фаршированные перчики, оливки Халкидики, оливки Каламата, вяленые томаты. Можно заказать мини-версию.

960 ₽

Форель слабой соли с пюре из зеленого яблока

Форель засолена чудесным способом с добавлением зелёного яблока. Подаём с компрессированным кабачком, яблочным пюре и свежим шпинатом.

1200 ₽

Черные алтайские грузди под чесночным соусом

Подаем с жареным картофелем, красным маринованным луком и квашеной капустой.

750 ₽

Соленья домашние с ароматным кубанским маслом

Капуста квашеная с клюквой, соленый чеснок и маринованные помидорки, хрустящие огурчики.

560 ₽

Шпик венгерский в специях и сало с чернушкой

Домашнее сало двух видов с бородинским хлебом.

560 ₽

Большой джентельменский набор

Квашеная капуста, маринованные огурцы и томаты черри, сельдь атлантическая, соленые грузди и чеснок, лук маринованный, черный хлеб. + 500мл крепкого напитка

4300 ₽

Икра кеты

Икру подаём с тонкими блинчиками.

900 ₽

Щучья икра

Икру подаём с тонкими блинчиками.

800 ₽

Сельдь атлантическая с печеным картофелем

Сельдь подаем с печеным картофелем, маринованным луком и капустным салатом.

560 ₽

Осетровая икра

Икру подаём с тонкими блинчиками.

4800 ₽

Тар-тар из говядины кросс-WAGU

Классический тар-тар из говяжьей вырезки. Подаем с эспумой из пармезана и хлебом с семенами льна.

1200 ₽

Тар-Тар из желтоперого тунца

Со спелым авокадо, цитрусовым соусом понзу и стружкой копчёного тунца.

1200 ₽

Паштет из фермерской утки с трюфельным маслом

Нежное утиное мясо с добавлением пряных трав и трюфельного масла. Подаем с датскими булочками.

960 ₽

Холодец с говяжьим языком

Подаем с соусом из печёного чеснока.

640 ₽

Салаты

Сельдь под шубой

Не нарушаем традиции, но подаем с гренками из бородинского хлеба и астраханской щучьей икрой.

850 ₽

Оливье по-Царски

Роскошная версия традиционного оливье, в которую, наряду с привычными горошком и картофелем, мы добавили деликатесные продукты: говяжий язык, цыпленка, тигровые креветки и красную икру.

1200 ₽

Греческий салат

Сочные свежие овощи с оливками каламата и молодым сыром.

950 ₽

Зеленый салат с авокадо

Гармоничное сочетание авокадо, брокколи, шпината и компрессированного в яблочном соке кабачка.

950 ₽

Теплый салат с куриной печенью и устричным соусом

Обжаренная куриная печень, листья салата, свежий огурец, устричный соус, кунжут.

950 ₽

Листья салата с жаренными вешенками в азиатском соусе

Вешенки до хрустящей корочки, свежие листья салата, томаты черри, кунжут.

750 ₽

Листья салата с печёной тыквой и снегом из овощей

Печеная тыква с тимьяном и оливковым маслом. Карамелизованные семена тыквы и сублимированные измельченные овощи.

750 ₽

Тёплый салат с говядиной и апельсинами

Обжаренная говяжья вырезка с хрустящими листьями салата, апельсином и сливочным пикантным соусом с дижонской горчицей.

1200 ₽

Салат с тигровыми креветками и обоженной хурмой

Зеленый салат с обжаренными креветками, сладкой хурмой и соусом манго-маракуйя.

950 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Классический борщ из фермерской свеклы на говяжьем бульоне. Подаем с домашним салом.

520 ₽

Уха Царская с водкой и сливками

Богатый набор из трех видов рыбы (форель, палтус, ладожский судак) с овощами, водкой и сливками.

750 ₽

Бульон куриный с птитимом и яйцом перепелки

Бульон томился несколько часов с кореньями и травами. По многочисленным просьбам, добавлены морковь и лук порей. Подаем с пирожком с цыпленком.

420 ₽

Борщ вегетарианский с красной фасолью

Классический борщ из фермерской свеклы с красной фасолью.

460 ₽

Солянка мясная сборная с каперсами

Солянку мы готовим с охотничьими колбасками, говяжьим языком и бужениной. Подаем с каперсами и лимоном.

620 ₽

Щи кислые похмельные с белыми грибами и клюквой

Классические щи из квашенной капусты с томатной пастой. Подаем с ягодами клюквы, обжаренными белыми грибами, зеленью и сметаной.

620 ₽

Грибной суп из лесных грибов с перловкой

Классический грибной суп с зеленью и сметаной.

520 ₽

Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке

Крем-суп из тыквы Баттернат на кокосовом молоке.

460 ₽

Тыквенный крем-суп с мясом камчатского краба

Крем-суп из тыквы Баттернат на кокосовом молоке с мясом краба.

750 ₽

Горячие закуски

Улитки по-Бургундски

Фаршированные улитки с пряными травами и чесноком. Классика французской кухни.

920 ₽

Гратен дофинуа в сливочно-икорном соусе

Запеченный картофель с соусом Бешамель и сыром Пармезан.

950 ₽

Запеченный блинчик с камчатским крабом и соусом Биск

Блинчик, фаршированный нежным муссом из трех видов рыб (форель, палтус, судак), подаем с мясом камчатского краба и сливочным соусом Биск.

1100 ₽

Мужское НАЧАЛО

Мозговые косточки маринуем и запекаем. Подаем с пикантным соусом чимичурри, четверговой солью и стопкой самогона.

1200 ₽

Камамбер жареный с хрустящей корочкой

Подаем с клюквенным соусом и кедровыми орешками.

1200 ₽

Хрустящие креветки в катаифи с азиатским соусом

Тигровые креветки обжариваем в пшеничном тесте катаифи в форме тонких нитей и подаём с азиатским соусом и кунжутом.

1200 ₽

Сырное фондю с говяжьим языком

Фондю с говяжьим языком в соусе демигляс, обжаренным печеным картофелем, гренками из бородинского хлеба и маринованным огурчиком.

3800 ₽

Сырное фондю с тигровыми креветками

Фондю с обжаренными тигровыми креветками, бланшированной брокколи, “Парижской” бейби морковью и хрустящими крутонами.

3800 ₽

Мясные блюда

Бефстроганов с грибами

Говядина с грибами и репчатым луком, тушеная в сливочном соусе. Подаем с картофельным пюре, соленым огурчиком и зеленью.

1600 ₽

Свиные рёбрышки с картофелем

Запеченные свиные ребра в соусе BBQ с жареным картофелем и пряной тушеной капустой.

1200 ₽

Томленый говяжий язык с картофелем гратен

Говяжий язык, томленый в соусе демиглас, с картофелем гратен, свежим горошком и попкорном из гречи.

1600 ₽

Филе миньон с пюре из медового сельдерея

Филе миньон готовим с травами методом су-вид, затем глазируем в соусе и подаем с пюре из запеченого с мёдом корня сельдерея.

2900 ₽

Утиная грудка с подкопчёной грушей и клюквенным соусом

Филе утки подаем со сливочным киноа, копченой грушей и клюквенным соусом.

1800 ₽

Цыплёнок в азиатском соусе

Пикантное сочетание азиатского соуса с ярким соусом манго-кокос дополняет нежное мясо цыплёнка. Подаём с ароматным рисом жасмин.

950 ₽

Голяшка ягнёнка с пряным пюре

Томленая голяшка ягнёнка(мясной породы) с красным вином и овощами, глазируем в мясном соусе и подаем с пряным картофельным пюре и ароматными травами.

3200 ₽

Стейк Пиканья Кросс-Вагю

Стейк из отруба Пиканья (внешняя часть бедра) породы коров Блэк Ангус и Вагю. Стейк отличается наружной полоской жира, а наивысшая градация мраморности придаёт стейку нежный сливочный вкус. Рекомендуемая прожарка Медиум Ре, Медиум.

3600 ₽

Рыбное место

Щучьи котлеты

Нежные котлеты из щуки с картофельным пюре, малосольными огурцами и чесночным соусом.

950 ₽

Мурманский палтус со шпинатом и белыми грибами

Нежное филе палтуса, обжаренное на сливочном масле до хрустящей корочки. Подаем с грибными сливками и молодым шпинатом.

2100 ₽

Атлантическая форель с цветной капустой и красной икрой

Подаем с кремом из цветной капусты на кокосовом молоке.

1900 ₽

Мидии Гигант запеченные в устричном соусе

Мидии запекаются в устричном соусе с двумя видами сыра. Подаём с азиатским соусом, кунжутом и лимоном гриль.

900 ₽

Камбала с соусом бер-блан

Мы обжариваем мурманскую камбалу до румяной корочки и подаём целиком в сопровождении соуса бер-блан.

2100 ₽

Стейк тунец с морковью в двух тестурах

Стейк из тунца (YellowFin Tuna) на гриле с морковным кремом и печёной бейби морковью.

1600 ₽

Гребешок с пастернаком и соусом биск

Дальневосточный гребешок (лучший в городе) обжаренный до румяной корочки с добавлением белого вина.

2600 ₽

Ладожский Судак с овощами и соусом “Мансини”

Филе судака запекаем в устричном соусе и подаем со сливочным соусом Мансини и овощами.

1600 ₽

Сладкое

Мечта Идиота

Клубника в трёх текстурах с кремом маскарпоне.

650 ₽

«Анна Павлова»

Итальянская меренга, малиновый конфитюр, заварной крем с бурбонной ванилью, взбитые сливки, малиновый сорбет и свежие ягоды.

850 ₽

Брауни с черной смородиной

Брауни помадный из двух видов бельгийского шоколада, с влажной кремовой текстурой и ганаш с черной смородиной, тающий на языке при первом укусе.

850 ₽

Фирменный миндальный медовик

Нежнейший торт, приготовленный на основе вятского меда. Подаем со слайсами обжаренного миндаля и "золотыми сотами".

750 ₽

Сет варений с чаем

Яблоко — укроп Кусочки яблока с добавлением веток укропа и лёгкой кислинкой лимона. Груша — ваниль — белое вино Груша с добавлением ванили, оттенками белого вина и нотками тимьяна. Пряная вишня Цельные ягоды вишни, в тёплом сочетании с имбирем и...

1400 ₽

Крем из ряженки с ореховым бисквитом и крыжовником

Нежный крем и "влажный" ореховый бисквит с компоте из зелёного крыжовника.

650 ₽

Бланманже с лесной черникой

Муссовое пироженное на основе натурального йогурта. Лёгкий десерт по жирности и сахару.

850 ₽

Блюда из овощей

Жареный баклажан в азиатском соусе

Обжаренные до хрустящей корочки баклажаны. Подаём со сливочным сыром, кинзой и кунжутом.

900 ₽

Рататуй с молодым сыром и печеным перцем

Классический рататуй из баклажанов, кабачком и томатов, запечённый со сладким перцем и молодым сыром.

900 ₽

Поджарка с лесными грибами

Жареный картофель с лесными грибами, луком и зеленью. Подаём со сметаной.

820 ₽

Капустный Триплет

Котлеты из трех видов капусты - брокколи, брюссельская и цветная, обжаренные в семечках подсолнуха. С салатом из водорослей вакаме (Чукка) и чесночным соусом.

900 ₽

Цветная капуста с трюфельным соусом и пармезаном

Обжариваем цветную капусту до состояния аль-денте и подаём со сливочным трюфельным соусом и сыром пармезан.

900 ₽

Паста

“Злая-Арабьята” (острая Паста)

Паста Каламарата с томатами, чесноком и острым перцем. Приготовим острую или не острую пасту на Ваш выбор.

1100 ₽

“Карбонара”

Паста Каламарата с подкопченой панчеттой в сливочном соусе. Подаем с сыром Пармезан.

1100 ₽

Тальятелли с уткой

Паста с нежными кусочками утиного мяса под соусом из белых грибов и пармезана.

1400 ₽

Капелетти с рикоттой

Легкие равиоли, фаршированные молодым сыром Рикотта. Подаём с листьями шпината, пармезаном и кедровыми орешками.

900 ₽

Пельмени и вареники ручной лепки

Вареники с картофелем

Обжаренные до хрустящей корочки.

700 ₽

Пельмени с форелью и молодым шпинатом

Подаем с лимоном, перцем розе и сметаной.

1200 ₽

Пельмени с мясом

Домашний фарш из говядины и свинины и тесто на ряженке.

900 ₽

Пельмени с телятиной

Фарш из розовой телятины в соусе аль-бурро.

900 ₽

Завтраки

Сырники

Подаются со сметаной и клубникой.

500 ₽

Омлет с форелью слабой соли и сливочным сыром

Омлет/ Яичница / Скрэмбл / Отварные яйца 3/5/7 минут.

650 ₽

Омлет с жареным беконом и томлёными томатами черри

Омлет/ Яичница / Скрэмбл / Отварные яйца 3/5/7 минут.

550 ₽

Хлеб

Домашний хлеб

Хлеб, выпеченный в дровяной печи. Подаём со взбитым сливочным маслом и чёрной солью.

350 ₽

Updated: December 7, 2025. Source: Representative of the organization