Ijiza

Весы

Ветчинные формы

Инъектирование

Камеры для копчения

Камеры для копчения рыбы

Комплектующие

Коптильные камеры

Коптильные термокамеры

Коптильные установки

Коптильные шкафы

Моющие средства

Оборудование для копчения

Оборудование и комплектующие

Расходные материалы

Сопутствующие товары

Show all categories

Комплектующие

(v1002) Система управления скоростью обдува СВ250

Реализует дополнительные возможности управления обдувом продукции: управление общим временем вяления или сушки управление шагом обдува продукции (20-120 мин) управление шагом остановки вентилятора (5-50 мин) управление скоростью в...

140000 ₽

Вентилятор дымоудаления (нерж. сталь)

Вентилятор рекомендован для подключения ко всем вытяжным зонтам Для контроля тяги рекомендуется использовать с системой регулировки скорости вентилятора. Диаметр подключения вентилятора и вытяжных зонтов 200 мм. Чертеж вентилятора дымоудаления с...

41700 ₽

Высоковольтный генератор

Основные изменения: Увеличена мощность генератора, благодаря чему уменьшилось среднее время копчения рыбы. Реализована защита от короткого замыкания (даже если рыба касается корпуса не происходит выход из строя генератора).

14000 ₽

Вытяжной зонт Z115, М4 (ШхГхВ: 1 х 0.4 х 0.4 м.)

Вытяжжной зонт предназначен для правильного забора дыма из камеры - без большого перепада давления. Улучшает сушку, т.к. камера не преодолевает сопротивление для выброса воздуха через трубы вентиляции. Также предназначен для вентиляции помещения ...

41400 ₽

Вытяжной зонт для Ижица-1200М3

При работе коптильный камер Ижица-1200, 95% дыма осаждается на продукте. Оставшаяся прозрачная фракция дыма находится в камере. Для её эффективного удаления из помещения при открытии двери коптильной камеры мы рекомендуем использовать вытяжной зон...

29500 ₽

Датчик температуры внутри продукта Z115, Z250 (ЗИП)

Все датчики температуры проходят тестирование и колибровку перед монтажом. Место крепления провода к датчику герметизируется и удерживается силиконовым чехлом, что обеспечивает его долговечность.

6800 ₽

Датчик температуры камеры и влажности Z115, Z250 (ЗИП)

Все датчики температуры проходят тестирование и колибровку перед монтажом.

5900 ₽

Двигатель для дымогенератора

3 фазы, 380 В, 50 Гц.

16800 ₽

Диск для дымогенератора в сборе со ступицей и турбиной

15600 ₽

Диск дымогенератора

5000 ₽

Дымогенератор для Ижица-1200М4 (Ф10)

Ф-10 - это второе поколение дымогенераторов для коптильных камер Ижица-1200. Преимущества дымогенератора Ф-10: Уделено особое внимание удобству проведения регламентных работ. Время чистки дымогенератора снижено с 15 до 2 минут; Благодаря...

71500 ₽

Еврорама Z-115 (ШхГxВ: 0.76 x 0.71 x 1.3 м.)

Универсальная еврорама из нержавеющей стали для коптильни Ижица-Z115 и Varmen-115. 7 рядов для сеток, шампуров или вешалов + дополнительный нижний ряд для поддонов, в которые собирается жир. На каждый ряд можно повесить: До 11 шампуров толщин...

37500 ₽

Еврорама 2х1х1м (H, 10 рядов)

Еврорама для термокамер. Еврорама выполнена полностью из нержавеющей стали.

60400 ₽

Еврорама 2х1х1м (H, 6 рядов)

Еврорама для термокамер. Еврорама выполнена полностью из нержавеющей стали.

50000 ₽

Еврорама 2х1х1м (H, 8 рядов)

Еврорама для термокамер. Еврорама выполнена полностью из нержавеющей стали.

55300 ₽

Евросетки для копчения 6 шт. (700х700, 10х10, d2, ЧР)

Решетки размещаются на раме для копчения и сушки филе или кускового мяса. Размещаются на 6 рядов (исключая верхний).

52400 ₽

Евросетки для копчения 6 шт. (700х700, 20х20, d2, ЧР)

Благодаря специальному рельефу сетки, на продукте остаются красивые следы натурального копчения. Сетки обладают дополнительной жесткостью. На сетках удобно размещать филе, деликатные продукты, такие как рыба горячего копчения, свиная грудинка, к...

46500 ₽

Изоляторы

4800 ₽

Клеть для крупной продукции нерж.сталь (ШхГхВ: 0.7 х 0.7 х 1.2 м.)

Клеть для крупной рыбы, 4 ряда.

15100 ₽

Клеть универсальная (для мелкой и крупной продукции), (ШхГхВ: 0.7 х 0.7 х 1.2 м, нерж.сталь)

7ми рядная универсальная клеть, на которой можно развешивать как крупную, так и мелкую продукцию. На клеть также можно разместить сетки для копчения 6 шт (все ряды кроме верхнего).

16800 ₽

Комплект вешалов (32 шт. по 700 мм.)

Вешала алюминиевые для развески продукции на крючках или обвязке.

7500 ₽

Комплект вешалов (64 шт. по 915 мм.)

Вешала алюминиевые для развески продукции на крючках или в обвязке. Также используется для подвески колбас за петлю, при использовании клипсатора, или развески колбасспиралью.

18800 ₽

Комплект крючков для развески продукции (128 шт.)

Крючки для удобной развески кускового мяса, окорочков, ребер.

14500 ₽

Комплект крючков для развески продукции (64 шт.)

Крючки для удобной развески кускового мяса, окорочков, ребер.

6600 ₽

Комплект поддонов для сбора жира (Еврорама Z115, 2 шт, ШхГxВ: 0.69 x 0.35 x 0.2 м.)

Комплект поддонов для сбора жира (Еврорама Z115, 2 шт.). Удобно использовать для сушки в камере Ижица-СВ-Z. Используется также для копчения жирной продукции, такой как гусь, утка, бройеры. Нижний ряд при использовании поддонов не завешивается! Под...

6600 ₽

Комплект ускорителей 20 шт. (универсальные, нерж.)

13800 ₽

Комплект шампуров для крупной рыбы более 1200 гр. (8 мм., 24 шт.)

Комплект шампуров для крупной рыбы весом от 1200 до 5 кг. В комплекте 24 шампура толщиной 8 мм., размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд.

11600 ₽

Комплект шампуров для мелкой продукции до 150 гр. (4 мм., 84 шт.)

В комплекте 84 шампура толщиной 4 мм., из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Помещаются на 7 рядов универсальной клети, по 12 на каждый ряд.

9400 ₽

Комплект шампуров для средней продукции до 1200 гр. (6 мм., 24 шт.)

В комплект входят 24 шампура толщиной 6 мм. Размещаются на клети для крупной продукции на 4 ряда по 6 на каждый ряд. Шампура выполненны из пищевой нержавеющей стали AISI 304.

9000 ₽

Контроллер с сенсорной панелью управления Varmen-12

Контроллер с сенсорной панелью Varmen-12, разработан специально для управления технологическим процессом копчения, сушки и варки продукта.Может использоваться для управления климатическими камерами, камерами созревания, дефростации и тд. Возможна ...

180000 ₽

Набор для упрощения чистки дымогенератора на моделях Ижица mini GK и Varmen Mini

Комплект для чистки дымогенератора. В набор входят: щётка-ёрш, ключ, фитинг-тройник, заглушка трубная. Предназначен для модернизации трубы подачи дыма с целью облегчения её чистки на моделях Ижица mini GK и Varmen Mini. В стоимость включена доставка.

4500 ₽

Подставка под две клети, спаренная, нерж.сталь (ШхГхВ: 0.7 х 1.8 х 0.4 м.)

Пример использования: пустая клеть ставится на подставку в посольном цехе. Работник цеха накалывает просоленую рыбу и развешивает ее на клети. После заполнения клети, она перемещается на тележку и легко перемещается в сушильное помещение. Для коп...

15750 ₽

Полка для хранения шампуров, вешалов, крючков и ускорителей

Полка для хранения шампуров, вешалов, крючков и ускорителей. Повышает удобство хранения. Крючки вешаются на фронтальные перекладины, ускорители кладутся на нижнюю полку. Все комплектующие для развески продукции теперь можно хранить в одном месте, ...

4400 ₽

Регулировка скорости вентилятора дымоудаления

Регулирует скорость вращения вентилятора дымоудаления, который подключается к вытяжному зонту. Позволяет управлять интенсивностью забора воздуха из вентиляционного зонта на каждом шаге программы копчения. Позволяет значительно экономить тепло в п...

60900 ₽

Решетки для копчения 6 шт. (700х700, ячейка 30х30, d3)

42900 ₽

Тележка для перемещения клетей (Ижица-1200М4, СВ-H), (ШхГхВ: 0.7 х 0.7 х 1.2 м, нерж.сталь)

Пример использования: перемещения из посолочного помещения клети с рыбой в сушилку, из сушилки в коптильню, из коптильни в фасовку. Для коптильного производства необходима одна тележка на одну коптильню. Колеса тележки выполнены из материалов, з...

16400 ₽

Уплотнитель для дымогенератора dg1

1100 ₽

Шампура "Казачьи" - специализированные для мелкой продукции, комплект на 4 ряда 24 шт.

Комплект казачьих шампуров для развески мелкой продукции на клеть 4 ряда. - 24 шт.

26400 ₽

Шампура "Казачьи" - специализированные для мелкой продукции, комплект на 7 рядов, 42 шт.

Шампур снабжен двухсторонними усиками, на которые можно быстро накалывать мелкую рыбу. Такой способ размещения рыбы на шампуре гарантирует равномерность развеса и увеличение скорости нанизывания до 40%. Возможна продажа также комплекта казачьих ...

46200 ₽

Оборудование для копчения

Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА Z115.2-A

Купить универсальную коптильню горячего и холодного копчения Ижица Z115.2-A значит существенно расширить ассортимент перерабатываемого сырья и производимой продукции и снизить его цену. Компания Ижица постоянно ведет разработки оборудования для т...

1850000 ₽

Дегидратор DZ-48

Дегидратор Ижица DZ-48 подходит для сушки мясных чипсов, овощей, фруктов, рыбных снеков и ломтиков, закусок к пиву, “пивчиков”, лакомств для животных (субпродуктов), грибов. Сушка происходит с помощью обдува потоком воздуха заданной температуры. ...

355000 ₽

Камера электростатического холодного копчения Ижица-1200М4

Ижица-1200М4 это профессиональная коптильня для современного электростатического холодного копчения. В ней используется эффект электронного ветра, который подхватывает дым и направляет его на продукт. Благодаря этому, копчение занимает всего 1,5 ...

570000 ₽

Камера электростатического холодного копчения ИЖИЦА-1200М4-А

Ижица-1200М4-А это автоматизированная промышленная коптильня для холодного копчения современным электростатическим способом. В ней используется эффект электронного ветра, благодаря которому копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов при трад...

1400000 ₽

Паровой су-вид Гуссо-115

Паровой су-вид для приготовления продукции по технологии су-вид в паровой бане. Размещение продукции происходит на сетках, которые вставляются в раму. Рама перемещается по помещению на колесах. Загрузка на раму - до 115 кг. 7 рядов размер...

889000 ₽

Стилизованный BBQ Смокер Varmen-Red-Dolly

Стилизованный BBQ смокер представляет из себя коптильную установку для ресторана и открытых цехов. В базовой комплектации поставляется с функцией копчения, проварки паром и запекания. ПРИМЕНЕНИЕ Используется в ресторанах для приготовления пре...

990000 ₽

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Z

Ижица-СВ-Z предназначена для предварительной подсушки продукции перед загрузкой в профессиональные коптильни горячего копчения Ижица-Z115 и Varmen-115. Конструкция сушильной камеры рассчитана на рамы этих коптилен. Эффективность использования зак...

170000 ₽

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ-Н (нерж. сталь)

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ из нержавеющей стали (Н). Выбрать и купить другие профессиональные коптильные шкафы холодного копчения вы можете в соответствующем разделе сайта Принцип действия Ижица-СВ-Н представляет собой шкаф из нержавеющей ...

150000 ₽

Сушильно-вялочная камера Ижица-СВ250

Камера предназначена для вяления и сушки продукции из рыбы или мяса. Три центробежных вентилятора создают мощный воздушный поток через продукт, обеспечивая сушку. Продукцию можно развесить на раме на вешалах и крючках, а также разложить в ...

340000 ₽

Термокамера Varmen Black Line с готовыми рецептурами от шеф-технолога Алексея Фомина

Varmen Black Line — это готовое решение по увеличению доходности ресторанов и других точек общественного питания. Приобретая камеру, вы получаете рецептуры для 10 видов готовой продукции в связке с экономическими показателями блюд на базе этих про...

500000 ₽

ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z200 (короткая база)

Промышленная коптильня Ижица-Z200 для копчения, проварки паром, запекания, сушки и вяления продуктов питания. Возможна поставка как в сборном, так и в разборном виде для удобства установки внутри помещения. УЖЕ В БАЗОВОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ Сен...

1350000 ₽

ТЕРМОКАМЕРА Ижица-Z250

Промышленная коптильня Ижица-Z250 для копчения, проварки паром, запекания, сушки и вяления продуктов питания. Возможна поставка как в сборном, так и в разборном виде для удобства установки внутри помещения. УЖЕ В БАЗОВОЙ КОМПЛЕКТАЦИИ Сен...

1500000 ₽

Термокамера универсальная Varmen Mini с сенсорной панелью

Универсальная термокамера для домашнего и коммерческого использования Varmen Mini Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в разработке оборудования для термообработки: вертикальная коптильня горяче...

350000 ₽

Универсальная термокамера Varmen Atomic 250

Универсальная термокамера Varmen Atomic 250 предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба и сыр. Оснащена атомизатором, что уменьшает пожароопасность, экономит эле...

2850000 ₽

Универсальная термокамера VARMEN UTM.500 с щеповым дымогенератором DL450

Универсальная термокамера VARMEN UTM.500 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие. Опции Душирование ...

4900000 ₽

Универсальная термокамера ИЖИЦА UNI-100

UNI-100 универсальная термокамера для копчения, разработанная инженерами компании ИЖИЦА. Режимы работы установки позволяют делать классическое холодное и горячее копчение, варить и запекать мясо, рыбу, сыры, колбасы, сало и птицу. Все процессы пр...

1145000 ₽

Универсальная термокамера Ижица-Z115.2

Универсальная термокамера Ижица-Z115.2 Обновленная версия термокамеры Z115 от конструкторов компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в разработке оборудования для термообработки: вертикальная коптильная камера горячего и холодного...

890000 ₽

Шкаф для созревания мяса HURAKAN HKN-MA100

Шкаф для созревания мясаHURAKAN HKN-MA100 Одна зона Установка: Встроенная/ Отдельно стоящая Диапазон влажности: 60-80% Диапазон температур - 1..25 градусов Цельсия Материал наружной части корпуса: Сталь с порошковым покрытием ...

157154 ₽

Шкаф для созревания мяса HURAKAN HKN-MA230

Шкаф для созревания мясаHURAKAN HKN-MA230 Одна зона Установка: Встроенная/ Отдельно стоящая Диапазон влажности: 60-80% Диапазон температур - 1..25 градусов Цельсия Материал наружной части корпуса: Сталь с порошковым покрытием ...

223955 ₽

Шкаф для созревания мяса HURAKAN HKN-MA350

Шкаф для созревания мясаHURAKAN HKN-MA350 Одна зона Установка: Встроенная/ Отдельно стоящая Диапазон влажности: 60-80% Диапазон температур - 1..25 градусов Цельсия Материал наружной части корпуса: Сталь с порошковым покрытием ...

269580 ₽

Универсальная термокамера VARMEN UTM.250 с фрикционным дымогенератором F15

Универсальная термокамера VARMEN-UTM.250 с фрикционным дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие. Опции Душирование ...

3100000 ₽

Универсальная термокамера VARMEN UTM.250 с щеповым дымогенератором DL450

Универсальная термокамера VARMEN UTM.250 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие. Опции Душирование ...

3900000 ₽

Универсальная термокамера VARMEN UTR.250 с щеповым дымогенератором DL450

Универсальная термокамера VARMEN UTR.250 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие. Опции Душирование ...

4100000 ₽

Универсальная термокамера VARMEN UTR.500 с щеповым дымогенератором DL450

Универсальная термокамера VARMEN UTR.500 с щеповым дымогенератором предназначена для выполнения всех базовых операций термической и дымовой обработки продуктов питания, таких как мясо, птица, рыба, сыр и другие. Опции Душирование ...

5400000 ₽

Автоматизированная универсальная термокамера ИЖИЦА Z115.2АС с щеповым дымогенератором DL400

Универсальная термокамера горячего и холодного копчения Ижица Z115.2AC — это современная установка с щеповым дымогенератором в стандартной комплектации. Она предназначена для максимальной автоматизации технологических процессов термической и дымов...

2150000 ₽

Термокамера универсальная Ижица-miniGK с сенсорной панелью

Универсальная термокамера для домашнего и коммерческого использования ИЖИЦА-miniGK Уникальная разработка инженеров компании Ижица, созданная на основании многолетнего опыта в разработке оборудования для термообработки: вертикальная коптильня горяч...

290000 ₽

Коптильные термокамеры

Варочные термокамеры

Варочные термокамеры для термической обработки мясных и рыбных продуктов. Обеспечивают равномерный прогрев, что исключает провары и недовары. Сохраняют сочность и товарный вид продукции. Оснащены системой пароувлажнения. Изготовлены из пищевой нер...

2850000 ₽

Камера термодымовая

Термодымовая камера для комплексной обработки мясных изделий: от варки и запекания до горячего и холодного копчения. Упрощает технологический цикл, заменяя несколько единиц оборудования. Снижает затраты и экономит пространство в цеху. Прочная конс...

1790000 ₽

Камера термодымовая универсальная

Универсальная термодымовая камера для оснащения современных пищевых производств. Выполняет функции коптильни, пароконвектомата и сушильной камеры. Позволяет запускать разнообразные продукты с минимальными затратами. Надежная автоматика и долговечн...

2900000 ₽

Коптильная камера термодымовая

Промышленная коптильная камера термодымового типа. Предназначена для всех видов копчения, варки и обжарки пищевых продуктов. Высокая производительность и полная автоматизация цикла. Сокращает время на производство партии. Соответствует требованиям...

1460000 ₽

Коптильная термокамера

Профессиональная коптильная термокамера комбинированного типа для горячего и холодного копчения. Объединяет функции копчения и термообработки (варки, запекания). Увеличивает ассортимент выпускаемой продукции. Оснащена системой рециркуляции дыма. Н...

3870000 ₽

Мини термокамера для колбасы

Компактная термокамера для малого бизнеса по производству колбасных изделий. Позволяет выполнять все этапы: от осадки до копчения. Не требует больших площадей и легко интегрируется в существующую линию. Нержавеющий корпус и простое управление. Отл...

3780000 ₽

Термокамера горячего копчения

Термокамера для горячего копчения мяса, птицы, рыбы и сыра. Быстрое приготовление продукта с насыщенным ароматом дыма. Автоматическое поддержание оптимальной температуры. Герметичная камера из нержавеющей стали обеспечивает эффективность процесса....

1790000 ₽

Термокамера для горячего и холодного копчения

Двухрежимная термокамера для горячего и холодного копчения. Позволяет производить как деликатесы холодного копчения длительного хранения, так и продукты для быстрой реализации. Простое переключение между режимами. Эргономичный дизайн и простое упр...

3780000 ₽

Термокамера для горячего копчения

Эффективная термокамера для приготовления продуктов методом горячего копчения. Высокая температура (70-120C) значительно ускоряет процесс, обеспечивая быструю оборачиваемость. Идеальна для производства продукции на продажу в короткие сроки. Востре...

4800000 ₽

Термокамера для копчения

Универсальная термокамера для горячего и холодного копчения различных продуктов. Автоматизирует процессы за счет точного поддержания температуры и управления дымогенерацией. Повышает эффективность и рентабельность вашего производства. Изготовлена ...

8350000 ₽

Термокамера для копчения колбасы

Профессиональная термокамера для копчения всех видов колбасных изделий. Обеспечивает насыщенный цвет и аромат благодаря системе подачи и фильтрации дыма. Легко моется и обслуживается. Автоматические программы упрощают работу оператора. Повышает ка...

1240000 ₽

Термокамера для мяса

Специализированная термокамера для приготовления и копчения мясных изделий: окороков, грудинки, карбонада и др. Рассчитана на работу с крупными партиями и габаритными продуктами. Обеспечивает глубокое проникновение дыма и равномерный прогрев. Повы...

5400000 ₽

Термокамера для мяса

835000 ₽

Термокамера для приготовления колбасы

Автоматическая термокамера для приготовления колбасы под ключ. Оборудована программатором для установки точных режимов термообработки и копчения. Обеспечивает равномерную пропитку дымом и приготовление продукта. Сделана из стали AISI 430. Идеально...

2900000 ₽

Термокамера для рыбы

Профессиональная термокамера, разработанная специально для копчения и термообработки рыбы и морепродуктов. Щадящие режимы сохраняют структуру и сочность продукта. Равномерная циркуляция дыма и тепла. Полностью из нержавеющей стали для простой мойк...

320000 ₽

Термокамера коптильно варочная

Коптильно-варочная термокамера для производства варено-копченых и полукопченых колбас, окороков и других изделий. Объединяет два процесса в одном аппарате, экономя время и пространство. Точный контроль температуры варки и интенсивности копчения. Д...

3780000 ₽

Термокамера коптильня

Комбинированная термокамера-коптильня для малого и среднего бизнеса. Выполняет функции копчения, варки, запекания и сушки. Позволяет производить широкий ассортимент продукции на одном оборудовании. Экономное потребление энергии. Прочная конструкци...

500000 ₽

Термокамера холодного и горячего копчения

Универсальная термокамера, поддерживающая оба основных типа копчения. Гибкость производства: от деликатесов холодного копчения до продуктов для быстрой реализации горячим способом. Переключение между режимами осуществляется с панели управления. На...

320000 ₽

Термокамера холодного копчения

Термокамера для классического холодного копчения рыбы, мяса, сыра и сала. Низкотемпературный режим (20-25C) обеспечивает длительное хранение и насыщенный вкус продуктов. Оснащена системой охлаждения дыма и точного контроля климата. Для производств...

320000 ₽

Термокамеры для колбасного производства

Специализированные термокамеры для колбасного производства. Выполняют все этапы: осадку, обжарку, подсушку, варку и копчение колбасных изделий. Полная автоматизация процессов обеспечивает стабильный результат и соблюдение СанПиН. Повышают производ...

1460000 ₽

Термокамеры для копчения рыбы

Специализированные термокамеры для копчения рыбы горячим и холодным способом. Конструкция обеспечивает бережную и равномерную обработку даже нежных продуктов. Точный контроль параметров предотвращает пересушивание. Легкая очистка благодаря нержаве...

5400000 ₽

Термокамеры для производства колбасы

Промышленные термокамеры для серийного производства колбасных изделий высшего сорта. Обеспечивают стабильность технологических процессов и высокую производительность. Комплектуются современными системами управления и мониторинга. Изготовлены из ст...

1240000 ₽

Универсальные термокамеры

Универсальные термокамеры для широкого спектра задач: копчение, варка, запекание, сушка мясных, рыбных и сырных продуктов. Многофункциональность позволяет оптимизировать производственные линии и сократить инвестиции в оборудование. Программируемые...

4800000 ₽

Универсальные термокамеры для копчения

Универсальные термокамеры для копчения всех видов продуктов: от мяса и птицы до рыбы и сыра. Гибкая настройка режимов позволяет создавать уникальные вкусовые профили. Автоматизация снижает влияние человеческого фактора. Долговечный корпус из нержа...

2850000 ₽

Коптильные камеры

Автоматическая коптильная камера

835000 ₽

Камера горячего копчения

1240000 ₽

Камера для холодного копчения

3870000 ₽

Камера холодного и горячего копчения

1090000 ₽

Камера электростатического холодного копчения

Купить универсальную коптильню горячего и холодного копчения Ижица-Z115-A значит существенно расширить ассортимент перерабатываемого сырья и производимой продукции и снизить его цену. Компания Ижица постоянно ведет разработки оборудования для тер...

1398000 ₽

Коптильная камера

835000 ₽

Коптильная камера горячего копчения

2900000 ₽

Коптильная камера для колбасы

4800000 ₽

Коптильная камера промышленная

3780000 ₽

Коптильная камера холодного и горячего копчения

5400000 ₽

Коптильная камера электростатическая

1398000 ₽

Коптильно варочная камера

2850000 ₽

Коптильные камеры

2100000 ₽

Коптильные камеры для малого бизнеса

1790000 ₽

Промышленные коптильные камеры

2900000 ₽

Универсальная коптильная камера

320000 ₽

Электрическая коптильная камера

Ижица-1200М4 это автоматизированная промышленная коптильня для холодного копчения современным электростатическим способом. В ней используется эффект электронного ветра, благодаря которому копчение занимает всего 1,5 часа вместо 8 часов при традиц...

545000 ₽

Коптильные шкафы

Коптильно варочный шкаф

Многофункциональный коптильно-варочный шкаф для производства варено-копченых и полукопченых изделий. Объединяет два процесса в одном аппарате: термическую обработку и копчение. Экономит производственные площади и время на приготовление продукции. ...

2850000 ₽

Коптильный шкаф

Универсальный коптильный шкаф для малого бизнеса и HoReCa. Подходит для горячего и холодного копчения мяса, рыбы, птицы и сыра. Компактные размеры и эффективная компоновка позволяют разместить его в ограниченном пространстве цеха или кухни. Изгото...

2900000 ₽

Коптильный шкаф для горячего копчения

Эффективный шкаф для горячего копчения мяса, птицы, рыбы и сыра. Высокая температура (45-120C) значительно ускоряет процесс приготовления, обеспечивая высокую оборачиваемость продукции. Идеален для производства продуктов на продажу в короткие срок...

4800000 ₽

Коптильный шкаф для холодного и горячего

Универсальный коптильный шкаф для холодного и горячего копчения различных продуктов. Мощный ТЭН и система регулировки температуры обеспечивают гибкость настроек под любую технологию. Повышает рентабельность производства за счет широкого ассортимен...

1240000 ₽

Коптильный шкаф для холодного и горячего копчения

Комбинированный коптильный шкаф для двух основных видов копчения. Производите как деликатесы холодного копчения длительного хранения, так и продукты для быстрой реализации горячим способом. Увеличивает ассортимент вашей продукции без покупки допол...

835000 ₽

Коптильный шкаф для холодного копчения

Специализированный шкаф для холодного копчения рыбы, мяса, сыра и сала. Низкотемпературный режим (20-30C) сохраняет питательные вещества и обеспечивает длительный срок хранения продуктов. Герметичная камера и точный контроль процесса. Изготовлен и...

545000 ₽

Коптильный шкаф профессиональный

Профессиональный коптильный шкаф промышленного класса для пищевых производств. Отличается увеличенной загрузкой, усиленной теплоизоляцией и точной системой контроля параметров копчения. Автоматизация процессов снижает затраты на оплату труда. Сдел...

1460000 ₽

Профессиональный коптильный шкаф для мяса и рыбы

Профессиональный коптильный шкаф, разработанный для интенсивной эксплуатации в цехах по переработке мяса и рыбы. Рассчитан на значительные объемы и гарантирует равномерное копчение продуктов любой жирности. Усиленная конструкция из нержавеющей ста...

1090000 ₽

Шкаф для копчения

Профессиональный шкаф для копчения пищевых продуктов. Обеспечивает стабильный результат благодаря герметичной конструкции и равномерному распределению дыма. Прост в эксплуатации и обслуживании. Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность...

3780000 ₽

Шкаф для холодного и горячего копчения

Универсальный шкаф, предназначенный для работы по технологиям холодного и горячего копчения. Легкое переключение между режимами позволяет гибко планировать производство. Эффективная система дымообразования и теплоизоляции. Прочная конструкция из н...

1398000 ₽

Электрический коптильный шкаф

Электрический коптильный шкаф с автоматизированным управлением для упрощения процесса копчения. Точное поддержание температуры и времени исключает человеческий фактор и гарантирует стабильное качество продукции. Не требует сложного монтажа, готов ...

5400000 ₽

Коптильные установки

Коптильная установка

2100000 ₽

Коптильные установки для рыбы

3870000 ₽

Промышленная коптильная установка

3780000 ₽

Установка быстрого копчения

1398000 ₽

Установка горячего копчения

2900000 ₽

Установка для копчения

835000 ₽

Установка для копчения рыбы

1398000 ₽

Установка холодного копчения

Установка холодного копчения Ижица технологическое оборудование для низкотемпературного приготовления копченостей в диапазоне 18-25C. Оснащена системой рециркуляции дыма и прецизионным контролем влажности. Обеспечивает производство деликатесов с ...

1484000.02 ₽

Услуги

Проектирование цеха

Схема разрабатывается с учетом: Типа сырья, доступного для переработки Вида и объема планируемой готовой продукции Помещения под цех Региона и места расположения производства На схеме указываются производственные маршруты.

40000 ₽

Пусконаладочные работы

Билеты и проживание в гостинице в случае командировки оплачиваются отдельно.

60000 ₽

Регламентные работы, обслуживание

Включает: Выезд специалиста на производство: 1 раз в месяц (Билеты и проживание в гостинице в случае командировки оплачиваются отдельно) Консультации по технологии копчения и работы оборудования по телефону и скаипу Совместная разрабо...

40000 ₽

Сервисный выезд

Билеты и проживание в гостинице в случае командировки оплачиваются отдельно.

30000 ₽

Онлайн запуск продукта

Услуга онлайн запуска продукта представляет собой инновационное решение для тех, кто стремится к успешному запуску коптильного производства, а также отработки технологии копчения для личных нужд. Комплексный подход, включающий экспертную поддержку...

12000 ₽

Камеры для копчения

Камера для копчения колбас

835000 ₽

Камера электростатического копчения

545000 ₽

Коптильная камера для рыбы

3870000 ₽

Универсальные камеры для копчения

1790000 ₽

Расходные материалы

Брусок для копчения 80х80х600 мм. ОЛЬХА

Брусок для копчения 80х80х600 мм. ОЛЬХА для дымогенератора F15

350 ₽

Рейки ольховые для копчения (100 шт.)

Рейки ольховые для копчения в Ижице-1200, размер 24х24х1200 мм. Стоимость указана за 100 штук. Средний расход 2 рейки на 100 кг. копченой продукции. Себестоимость копчения на рейке (2*26)/100 = 0,52 рубля на 1 килограмм копченой продукции.

3500 ₽

Щепа ольховая для горячего копчения, 1 мешок

Щепа ольховая, предварительно просушенная, без коры.

750 ₽

Щепа ольховая, фракция 6/8, мешок 2,5 кг.

Щепа ольховая для Ижица-МиниГК и Varmen Mini, фракция 6/8, предварительно просушенная, без коры, мешок 2,5 кг

450 ₽

Камеры для копчения рыбы

Камеры копчения рыбы

545000 ₽

Камеры холодного копчения рыбы

1398000 ₽

Весы

Весы напольные производственные ТВ-M-60.2-T3

Технические характеристики: Большой LCD индикатор с тремя режимами фоновой подсветки; Рабочая область температур от -10 до +40 градусов; Повышенная точность - два диапазона взвешивания; Весовая платформа выполнена в соответствии с...

28700 ₽

Ветчинные формы

Ветчинная форма ПАХОМ 2кг.

Ветчинная форма предназначена для предания предсказуемой эстетической формы мясным изделиям. Формованная ветчина удобно нарезается и используется для бутербродов или в качестве красивой нарезки, которая украсит любой стол. Ветчина может изготавли...

6500 ₽

Инъектирование

МЕМБРАННЫЙ ИНЪЕКТОР на два поста МИ-2.2

Незаменимый инструмент для коптильного цеха. Применяется для инъектирования мясной цельномышечной и рыбной продукции под давлением. Благодаря мембранной технологии инъекции маринад равномерно распределяется по всему продукту, что обеспечивает макс...

164000 ₽

Моющие средства

Щелочное моющее средство, 5 л

Концентрированное жидкое низкопенное щелочное средство для удаления органических загрязнений. Предназначено для очистки пищевого технологического оборудования, удаляет разнообразные комбинированные загрязнения: растительные и животные масла, белк...

3700 ₽

Оборудование и комплектующие

Бизнес оборудование для копчения рыбы

1398000 ₽

Сопутствующие товары

Вакуумный упаковщик DZ-400-2-F

Упаковка продуктов в вакуум продлевает срок хранения, защищает от окисления, плесени, гнили и сырости. Такая продукция является дополнением к ассортименту коптильного производства. Рыбу и мясо, упакованные под вакуумом, можно хранить на одной ветр...

91000 ₽

Updated: February 16. Source: Representative of the organization