Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо и салата романо, завернутый рисом. Сверху идет отварная тигровая креветка и поливается с соусом спайси, унаги. При подаче украшается красной икрой тобика и микрозеленью
790 ₽
Ролл "Киоку"
Ролл с начинкой из сливочного сыра , маринованного дайкона, лосося , завернутый рисом и стружка тунца. Сверху идет соус спайси и украшается красной икрой тобика
690 ₽
Ролл "Яки Туна"
Ролл с опаленным тунцом, сверху поливается японским майонезом, сладкой горчицей и с соусом унаги. Начинка состоит из сливочного сыра, огурца и лосося, завернутый рисом. При подаче посыпается картофельным паем и украшается микрозеленью
890 ₽
Ролл "Красный дракон"
Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, завернутый рисом, панируется с красной икрой тобикой и кунжутом ким чи. Поливается с паназиатским соусом украшается нитью чили
990 ₽
Ролл "Торио"
Торио - по японский трио, три самых популярных продукта на нашей кухне, ролл состоит из креветки темпура, сыра, лосося и авокадо, сверху икра лосося
1290 ₽
Ролл "Тоторо"
Ролл с начинкой из дорадо, лосося, тунца, дайкона и зеленого лука сибулета. Завернут тонким слоем риса и нори
1290 ₽
Ролл "Izakaya"
Ролл с начинкой из сливочного краба, авокадо и креветки темпура, шапка лосося, завернутый рисом. Сверху поливается с соусом чили манго, унаги. При подаче украшается тартаром из тунца и черной масагой, микрозеленью
1490 ₽
Ролл "Шинсекай"
Ролл исключительно без риса. Начинка состоит из лосося, тунца, сливочного краба. Сверху украшается с слайсами авокадо, красной икрой, микрозеленью
1490 ₽
Ролл "Калифорния"
Рис, лосось, сыр, огурец, авокадо. Панируется в тобико
1090 ₽
Ролл "Филадельфия"
Рис, огурец, сыр, авокадо, лосось
1290 ₽
Ролл "Рио"
Креветка темпура, авокадо, сливочный сыр, под шапкой из крабового замеса и лосося, чука, ореховый дрессинг, арахис кимчи
1240 ₽
Горячие закуски
Роти лосось
Сингапурская лепешка со слабосоленым лососем, подается с соусом чесночным айоли (на основе печенного чеснока), унаги. Кунжут, сибулет
1190 ₽
Роти с авокадо, страчателла
Сингапурская лепёшка, подаётся с соусами спайси и унаги, страчателла, лук сибулет, кунжут кимчи, авокадо
750 ₽
Кацу-сандо с цыпленком
Кацу сандо — традиционный японский сэндвич. В состав блюда входят поджаренный хлеб бриошь, листья салата айсберга, лук красный, маринованные огурцы, курица в панировке и айоли юдза соус
490 ₽
Кушияки цыпленок
Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из куриного бедра готовиться на гриле и подается с соусом унаги
490 ₽
Кушияки креветка
Кушияки — это традиционные японские шашлычки на шпажке, приготовленные на гриле. Слово произошло от японских слов «куши» (шип или шпажка) и «яки» (жареный). Шашлычки из тигровых креветок готовиться на гриле и подается с соусом унаги
790 ₽
Попкорн из креветок
Креветки тигровые, обжаренные до хрустящей корочки, подаем на подушке из толченого авокадо. Заправляется соусом чили берег и икрой тобико
790 ₽
Печенный батат с пармезаном
Печенный батат с тимьяном и розмарином, подается на луковом креме с трюфельным маслом, поливается унаги соусом, посыпается пармезаном. Посыпается икрой боттарго (икра кефали)
570 ₽
Гедза с телятиной
Гёдза, но в форме русских пельменей, с начинкой из рубленого мяса телятины, имбиря, лука, конского сала и кинзы. Немного отваривают, затем обжаривают и подают с соусом понзу. Посыпают приправой тагараши, кунжутом кимчи и луком сибулет
690 ₽
Брокколи на гриле
Стейк из брокколи обжаривается на гриле и подается с ореховым соусом. Посыпается сверху фурикакэ и кунжут
690 ₽
Мидии том ям
Дальневосточные мидии тушиться в соусе том ям подается с долькой лимон, так же выдавить лимон на мидии и предоставить перчатки одноразовые гостям
990 ₽
Десерты
Моти «Клубника-юдзу, в сливочном креме»
Моти клубника-юдзу: сливочный крем с нотами японского лимона юдзу со свежей клубникой внутри
320 ₽
Манеки нэко
Начинка состоит из шоколадной карамели, сахара, сливки, темного шоколада и сливочного масла. Хрустящая прослойка состоит из шоколадной карамели и вафельной крошки
790 ₽
Моти "Хокуто"
Нежное заварное тесто из рисовой муки прямиком из Японии. Начинка из крема на основе кокоса, маскарпоне, сливки, пюре кокоса, белый шоколад и конфета рафаелло
370 ₽
Моти "Дубайский"
Нежное заварное тесто из рисовой муки. Начинка из обжаренного катаифи, фисташковой пасты, белого шоколада, творожного сыра, сливки сливочного масло. Оболочка покрыта темным шоколадом. При подаче посыпается сверху фисташковым орехами
520 ₽
Сакура
Авторский десерт от нашего Бренда. Под шоколадным заснеженным деревом, подают миндальную меренгу со снегом из кокоса и сублимированную вишню в компании с карамельным мороженным
750 ₽
Вулкан Фудзияма
Вишнёвая начинка, покрыта шоколадно-хрустящим корпусом, заварная меренга, вишнёвый снег. Так же идет шоколадная бисквитная крошка и микрозелень
590 ₽
Мотти "Манго, малина"
Нежное заварное тесто из рисовой муки прямиком из Японии. Начинка из крема на основе сливочно-твороженного сыра и сливок, с кусочками спелого манго и свежей малины
320 ₽
Кинари, тарт Крем-брюле
Классический десерт из заварного крема с ванилью, в сочетание меренги и цедра лимона в авторском исполнении
490 ₽
Мясо и птица
Стейк из цыпленка
Стейк из цыплёнка, заранее маринованный специями, обжаривается на теппанеи глазированный в соусе BBQ, подаётся с кенийской фасолью, бейби картофелем, и фирменным имбирным мисо дрейсингом
690 ₽
Язык ягненка, трюфельное пюре
Язык ягненка подается с трюфельным пюре, основа которого картофель и трюфельное масло. Поливается сверху азиатским демигласом. В качестве приправы сверху посыпается васаби кизами, кунжут кимчи
850 ₽
Утка «По-Пекински»
Маринованная утка- прекрасное сочетание нежного филе и хрустящей корочки, подаётся с лепешками, азиатским демигласом, луком порей и огурцами
1850 ₽
Стриплойн
Стейк Стриплойн делают из отруба тонкий край - Стриплойн (STRIPLOIN), который находится сразу за толстым краем и состоит из одной мышцы. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом цитрусовым терияки. Сверху посыпается кунжут ким чи
2250 ₽
Рибай, перечный унаги
Стейк Рибай делают из отруба толстый край (RIB EYE), выделяющегося между 5-ым и 12-ым позвонками (7 ребер). Состоит из трех срощенных мышц. Средний вес стейка Рибай 300 гр. Стейк подается с соусом перечный гамадари. Сверху посыпается кунжут ким чи
3500 ₽
Стейк из говяжьей вырезки, перечный гамадари
Стейк из говяжий вырезки самое ценное и нежное мясо из-за того, что мышца не задействована в движении. Подается с луковым кремом и цуккини гриль, заправленная с васаби кизами и гамадари
1490 ₽
Ребро из телятины, крем батат
Говяжье ребро тушится 13 часов при температуре 85 градусов, за счет этого оно становится супер нежным. Запекается с азиатским соусом и подается с кремом из батат, йогуртом васаби, который придает нежность и баланс во вкусе
2150 ₽
Салаты
Салат с креветками и томатами и соусом «вега-дрессин»
Розовые томаты подаются с тигровыми креветками в соусе «Вега-юдзу».
990 ₽
Салат «Хрустящий цыпленок»
Пряный и полезный салат с легендарным японским хрустящим цыплёнком в соусе ананас-кимчи и имбирной заправкой из японского майонеза. Салат посыпается проростками маша и зеленой гречи, а так же жаренным луком фри
Утиная грудка «су-вид» - прекрасное сочетание с сегментами апельсина и соусом унаги цитрусовый, дополняет это микс салата, черри и дробленный арахис
830 ₽
Зеленый салат, авокадо, эдамам
Зеленый салат состоит из свежих листьев салата шпината и айсберга, тонкими слайсами цуккини, бобами эдомаме. Заправляется французской заправкой, в состав которого горчица, соевый соус и оливковое масло
590 ₽
Салат «Романо гриль»
Печеный на гриле романо заправленный ореховым вафу, обжаренные щупальца кальмара и печенные томаты. Ореховый соус вафу состоит из: имбиря, томленного чеснока, соевого соуса, рисового уксуса и тертых орехов кешью и кунжута с верху соус унаги
850 ₽
Салат "Романо с телятиной, имбирный мисо"
Крупные листья романо заправляются имбирным мисо дрессингом (основа паста мисо, оливковое масло, майонез, имбирь и сок лимона), подается с вырезкой из телятины, посыпается попкорном из киноа, семенами льна, приправой тагараши и луком фри
750 ₽
Холодные закуски
Тартар из телятины
Рубленная мраморная телятина из части топ сирлоин прайм биф породы Black angus, с добавлением грибов шитаки, маринованного красного лука, японского майонеза. Заправляется пикантным соусом юкари и с дополнением трюфеля
740 ₽
Тар-тар из тунца с авокадо, спайси понзу
Тар-тар из тунца заправляется соусом ментайко (японский майонез, кимчи, имбирь, мирин, икра тобико), авокадо нарезается тонкими слайсами и тунец заморачивается в него, после поливается спайси понзу и сверху выкладывается красная икра лосося
840 ₽
Тирадито из дорадо
Тирадито из дорадо — традиционное блюдо перуанской кухни, которое готовится из сырой рыбы. В основу идут томаты, сок лимона, кинза, лук красный, все это заправляется. Филе нарезается в форме сашими и похожей на крудо и карпаччо
1390 ₽
Битые огурцы
Битые огурцы — популярное блюдо корейской кухни. Битые огурцы с пикантной заправкой, в состав которого лежит острый перец чили, чеснок и кунжутное масло. При подаче посыпается зеленью (укроп/петрушка) и кунжутом
290 ₽
Черри ким чи
Помидоры в соусе кимчи — традиционное корейское блюдо. В состав которого томаты черри в собственном соку без кожи, очищенный чеснок, вода, соль сахар. При подачи посыпается кунжутом и кинзой
290 ₽
Татаки из телятины
Татаки телятина готовится на открытом огне, мясо обжигается до прожарки RER, нарезается на тонкие слайсы. Подается с азиатским соусом и посыпается зеленым луком
890 ₽
Татаки лосось, ментайко кимчи
Слайсы опаленного по краям лосося, выложены на мусс авокадо, соус понзу. Украшается маринованным луком
1250 ₽
WOK
Тяхон с телятиной
Тяхан — в переводе с японского — «жареный рис». Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и телятиной. В состав входит болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
690 ₽
Тяхон с морепродуктами
Блюдо готовят из специального риса для суши, который обжаривают с овощами и морепродуктами. В состав входит морепродукты (креветки и кальмары) болгарский перец, чеснок очищенный, имбирь маринованный, салат айсберг, лук красный
690 ₽
Удон с телятиной умами
Удон с телятиной. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
690 ₽
Удон с морепродуктами
Удон с кальмарами и креветками. Обжаривается с вешенками, морковью, кенийской фасолью, красным луком и соусами унаги, кимчи и киккоманом
750 ₽
Хрустящий цыпленок с жареным рисом
Жареный рис с овощами, яйцом и унаги, устричный, подаётся с кацу из цыплёнка, панированного в сухарях и обжаренного во фритюре. Поливается сладко-острым соусом чили берег, унаги, сверху посыпают луком фри, кунжутом кимчи, луком-сибулет
670 ₽
Ручные роллы
Ролл ручной "Авокадо, огурец, ореховый вафу"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и свежие овощи. Закрученный ролл с начинкой из риса, авокадо и огурца, заправленный соусом ореховый вафу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
290 ₽
Ролл ручной "Лосось, спайси соуси"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и лосося. Заправляется соусом спайси и никири. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
540 ₽
Ролл ручной "Угорь, крем унаги"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты: хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
360 ₽
Ролл ручной "Гребешок, мёд-васаби"
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом мед-васаби. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
690 ₽
Ролл ручной «Краб, спайси соус»
Аутентичный японский ролл. Главные ингредиенты которого это хрустящий нори, теплый рис и холодная рыба. Закрученный ролл с начинкой из риса и краба, заправленный соусом спайси. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
840 ₽
Рыба и морепродукты
Лосось, рисовый кейк, спайси голландез
Стейк из лосося приготовленный на теппане, подаётся на обжаренном рисовом кейке, со спайси голандезом
1690 ₽
Шичу креветка, камчатский краб
Тигровые креветки и мясо камчатского краба обжариваются с луком шалот и белым вином, заливаются сливками унаги и устричным соусами ,дополняет это блюдо обожжённый камамбер и два ломтика багета
1690 ₽
Дорадо в тайском стиле
Дорадо обжаренный в темпурном кляре. Подается с паназиатским соусом, с красным маринованным луком и зеленым луком сибулет
1390 ₽
Дорадо на гриле (целая рыба)
Дорадо на гриле в стиле китайский street food. Рыба приготовлено с большим количеством масло, то есть обжарена во фритюре с высокой температурой. Благодаря этому рыба получается хрустящей и с корочкой
1390 ₽
Осьминог, бейби картофель, ореховый дрессинг
Обжаренные щупальца осьминога подаются с ореховым дрессингом, обжаренным baby картофелем, помидорами черри и шпинатом
2300 ₽
Суши
Суши «Лосось»
Традиционное Японское блюдо, приготовленное из риса и охлажденного лосося.
390 ₽
Суши «Гребешок»
Традиционное Японское блюдо приготовленное, из риса и дальневосточного гребешка.
470 ₽
Суши «Угорь»
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и копченого угря
330 ₽
Суши "Краб"
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и фаланга краба
690 ₽
Суши "Осьминог"
Традиционное Японское блюдо приготовленное из риса и варенного осьминога.
Кабачок, баклажан, брокколи, болгарский перец обжариваются на теппане. Приправляются чесноком, кинзой и соусом «терияки»
590 ₽
Жареный рис с овощами и тофу
Тоже самое только без мяса, но с тофу
350 ₽
Открытые роллы
Открытый ролл "Лосось, спайси соус"
Конверт из нори с начинкой из риса и лосося, заправленный соусом спайси, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
440 ₽
Открытый ролл "Угорь, крем унаги"
Конверт из нори с начинкой из риса и угря, заправленный соусом крем унаги, посыпанный кунжутом и сибулетом. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
290 ₽
Открытый ролл "Гребешок, абури"
Конверт из нори с начинкой из риса и гребешка, заправленный соусом на основе трюфельного айоли и фуагра (гусиная печень). Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
480 ₽
Открытый ролл "Креветка, айоли юдзу"
Конверт из нори с начинкой из риса и тигровой креветкой, заправленной соусом айоли юдзу. Подается с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
390 ₽
Ошидзуси
Ошидзуси «Лосось, спайси соус»
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, лосося, спаси соуса. Посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
1190 ₽
Ошидзуси «Тунец, гуакамоле и соус спайси понзу»
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, гуакамоле из авокадо, тунца, соуса спайси понзу с трюфельным маслом
750 ₽
Ошидзуси "Тигровая креветка, соус айоли юдзу"
В нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, полуваренных тигровых креветок, заправленные с соусом айоли юдза. Сверху поливается унаги, так же посыпается луком сибулет и кунжутом со вкусом ким чи
Традиция подачи роллов аж с 17 века, сами же японцы подают это блюда как прессованные булочки из риса и рыбы с соусом, в нашем исполнений ошидзуси состоит из фирменного риса, дайкона, маринованного огурца, угря, унаги крема
750 ₽
Роллы Nikkei
Ролл Nikkei «Фудзияма»
Ролл в стиле никей с креветкой тэмпурой, сливочного краба, огурца, авокадо. Сверху поливается с соусом ахи манго, украшается с икрой тобика
1090 ₽
Ролл Nikkei "Тенно Хонго"
Ролл в стиле никей с начинкой сливочный краб, рис, авокадо. Сверху идет угорь. При подаче обжигают и поливают с соусом унаги
1490 ₽
Ролл Nikkei "Ямато"
Ролл в стиле никей с сыром, чукой и угрем. С муссом авокадо. По краям обожжённый лосось, а сверху шарик из краба и креветки обжаренного во фритюре с ярким соусом чили берег и икра тобико и соус терияки
1690 ₽
Ролл Nikkei «Креветка криспи авокадо»
Ролл в стиле никей с авокадо, тунцом, сыром, рисом, приправа фурикаке. Сверху идет креветка в панировке и поливается с соусом чили берег. Украшается с икрой тобика и нитью чили и кунжутом кимчи
1090 ₽
Сашими
Сашими "Осьминог"
Вареный осьминог, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
990 ₽
Сашими "Угорь"
Копченный угорь, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
650 ₽
Сашими "Лосось"
Свежее филе рыбы лосося, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
790 ₽
Сашими "Гребешок"
Свежий гребешок, подается на льду с васаби, маринованным имбирем, соусом понзу (соус понзу - цитрусовый соевый соус, с добавлением стружки тунца, водорослей комбу, апельсина и лимона)
1040 ₽
Супы
Суп «Мисо» с тофу
Классический мисо суп, олицетворяющий знаменитый вкус умаме, на основе мисо пасты, водорослей вакаме, бульона даши и тофу. Мисо паста это ферментированные соевые бобы
330 ₽
Суп «Рамен» с телятиной
Насыщенный телячий бульон с соевым соусом и мисо пастой, с японской лапшой, лук порей, вырезка из телятины и маринованное яйцо
790 ₽
Суп «Том-Ям»
Тайский суп, на основе кокосового молока, куриного бульона с добавлением лемонграсса, листьев лайма, корня галангала. Подается с грибами шиитаке, креветками, кальмаром, вешенками
930 ₽
Суп "Фо бо с телятиной"
Фо бо - это традиционный вьетнамский суп, насыщенный пикантно-соленый, в основе которого говяжий бульон, рисовая лапша и большое количество специй
690 ₽
Суши Nikkei
Суши Nikkei "Креветка, соус ментайка"
Суши в стиле никей с креветкой и рисом нори, в качестве топинга подается соус ментайка
300 ₽
Cуши Nikkei «Мраморная говядина терияки»
Суши в стиле никей с мраморной говядиной и рисом, в качестве топинга подается соус терияки
360 ₽
Суши Nikkei «Лосось ахи манго»
Суши в стиле никей с лососем и рисом, в качестве топинга подается с соусом ахи манго, состоящий из пюре манго, ахи соуса и сверху посыпается кунжут
360 ₽
Суши Nikkei «Гребешок абури трюфельный айоли»
Суши в стиле никей с гребешком и рисом, в качестве топинга подается соус трюфельный айоли. Нежнейший соус, делается из трюфеля, оливкового масло, чеснока и майонеза домашнего приготовления
390 ₽
Запеченные роллы
Запеченный ролл "Дубайский ролл"
Ролл с начинкой из сливочного краба, лосося и авокадо, завернутый рисом. Сверху идет угорь, кунжут ким чи, поливается соусом унаги, жаренное тесто катаифи. Запекается. При подачи поливается зеленым маслом и украшается микрозеленью
1290 ₽
Запеченный ролл "Сёгун"
Ролл с начинкой из сливочного сыра, авокадо, огурца и лосося. Все это покрывается щедрым пластом из копченого угря. Заправляется соусами унаги и фирменным чили берег. Посыпается жаренным кляром, луком фри
Жаренный ролл с шапкой из лосося спайси и тунца понзу. Лосось замешан с соусом спайси и украшен сверху черной икрой масага. Тунец замешан с понзой и украшен рисовыми шариками. Снизу шапки поливается с соусом унаги
890 ₽
Горячий ролл "Фуджин"
Жаренный ролл с шапкой из сливочного краба с соусом унаги, посыпанная луком сибулетом и красно икрой тобика. Начинка состоит из сливочного сыра, авокадо и креветки темпура, завернутый в рис с нори и обжаренный в темпурном кляре
1290 ₽
Updated: March 26.Source: Representative of the organization