Jam

262

Features

Вторые блюда

Первые блюда

Салaты

Салаты

Тёплый салат с куриной печенью и карамелизированной грушей

Микс салатов с помидорами черри. Подаётся с фламбированной печенью и мякотью апельсина.

615 ₽260 g

Салат с лисичками, молодым картофелем и индейкой су-вид (сезонное блюдо)

Салатная зелень с лепестками огурцов слабой соли, обжаренными лисичками и румяным картофелем.

625 ₽260 g

Микс салатов с говяжьим языком, баклажанами, шампиньонами и вялеными томатами

Заправлен классическим йогуртом.

625 ₽250 g

Классический ростбиф с миксом салатов, вялеными томатами, кунжутом и медово-горчичной заправкой

745 ₽230 g

Салат "Цезарь" с куриным филе

Запеченное куриное филе, свежие листья салата, томаты черри, хрустящие сырные гренки и крошка пармезана. Заправляется фирменным соусом с анчоусами.

350 ₽120 g

Салат из рукколы с креветками и сыром с голубой плесенью

Пряная руккола, жареные креветки, сливочный сыр с голубой плесенью. Подаётся на карпаччо из свёклы.

735 ₽200 g

Салат "Греческий"

Микс салатов с сыром фетакса, томатами черри, свежим огурцом, болгарским перцем и салатным луком, заправленный оливковым маслом.

435 ₽220 g

Салат с куриным филе и пряной заправкой

Филе куриной грудки со свежим огурцом, болгарским перцем, томатами черри и зеленью

465 ₽200 g

Салат с креветками, грейпфрутом и авокадо

Салатный микс, креветки, авокадо, пармезан, грейпфрут

875 ₽250 g

Салат с тунцом и апельсином

Лёгкий салат с обжаренным в кунжуте тунцом, томатами черри и апельсином. Подаётся с соусом сладкий чили.

715 ₽120 g

Острый салат с куриным филе, апельсином и мини моцареллой

Микс салатов с куриным филе, апельсином и мини моцареллой.

575 ₽120 g

Салат с хрустящими баклажанами

Микс салатов с хрустящими баклажанами, томатами черри и свежими огурцами.

445 ₽120 g

Вторые блюда

Стейк из индейки с соусом "Порто"

Нежное филе индейки, приготовленное при низких температурах для особой сочности. Подаётся с картофелем гратен и конфи из красной капусты. 140/150/80/40

1150 ₽410 g

"Форестер"

Филе цыплёнка, тушёное в сливках с кедровыми орешками и ароматными специями. Подаётся с картофельным пюре. 150/150

845 ₽300 g

Стейк куриный с винным соусом

Подаётся с салатом из апельсина и болгарского перца с бальзамической заправкой. 150/150

615 ₽300 g

Филе "Миньон"

Филе телятины, приготовленное с травами по технологии су-вид. Подаётся со сливочным булгуром и винным соусом. 200/120

1400 ₽320 g

"Оссобуко"

Голень телёнка медленного приготовления с вином и овощами. Подаётся с кускусом. 370/100

2150 ₽470 g

Стейк "Рибай"

Говяжий стейк из рёберной части мраморной говядины, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая прожарка "Medium" "Medium well". 250/50

2900 ₽300 g

Фланк стейк

Альтернативный стейк из говяжьей покромки с насыщенным мясным вкусом и минимальным содержанием жира. Рекомендуемая прожарка "Medium rare". За 100гр.

800 ₽100 g

Медальоны из телятины

Сочные медальоны из отборной телячьей вырезки с овощами-гриль и запечённым картофелем. Подаются с гранатовым соусом. 110/190/30

1350 ₽330 g

Медальоны из телятины под горчичным соусом

Подаются с запечённым картофелем. 250/100

1500 ₽350 g

Свиная вырезка с овощами-гриль под клюквенным соусом

Свиная вырезка с овощами-гриль под клюквенным соусом. 100/100/50

875 ₽250 g

Медальоны из свинины с мягким сыром и вялеными томатами

Медальоны из свинины с мягким сыром и вялеными томатами. Подаются с картофельным пюре и соусом из белых грибов. 165/150/50

890 ₽365 g

Первые блюда

Уха с тостом и икрой лососевой

Суп из судака, лосося и масляной рыбы на двойном бульоне, с добавлением фенхеля

675 ₽250 g

Крем-суп из тыквы с копчёным куриным филе

Суп из запечённой тыквы с травами, с добавлением сливок и тыквенных семечек

365 ₽250 g

Борщ с теплыми гренками и салом собственного приготовления

Борщ с говядиной по классическому рецепту. Подаётся со сметаной и зеленью.

495 ₽250 g

Крем-суп грибной

Густой сливочный суп из свежих шампиньонов, картофеля и лука, с добавлением сливок и ароматных приправ. Подаётся с пикантными сухариками.

290 ₽250 g

Суп куриный с лапшой от шеф-повара

Наваристый суп с лапшой от Шеф-повара, кусочками куриного филе, с репчатым луком, морковью и соцветиями брокколи.

335 ₽250 g

Салaты

Салат "Оливье" с говяжьим языком

Салат из отварных овощей, свежего зелёного горошка, с добавлением языка и перепелиных яиц.

485 ₽200 g

Updated: October 20. Source: Representative of the organization