Kappou Hiroki Arakawa
103 reviews
November 12
Безумно понравилась еда, очень разнообразно, мой спутник заказал сет из разных блюд, мы кушали весь вечер по маленьким подачам разные виды рыб, в том числе кита и фугу и после были невероятные кусочки мяса, мен очень понравились, но я все таки ценитель рыбы и морских гадов, хочу сказать, что такое огромное ассорти в жизни не пробовала, нас давали каждый раз по одному кусочку безупречной рыбки, и я попробовала очень много разных без всяких соусов, настоящий вкус элитной чистой рыбки, волшебные потрясающие новые ощущения, а после подали кита, его язык, фугу!! Конечно гребешки и ежи невероятного вкуса, словно только из моря! Если вы были в Японии вы поймете, если бы не были, подготовьтесь тут)) настоящая Япония! Спасибо повару и директору и прекрасной милой девушке, что ухаживала за нами 😍
3
2
December 23
Место где время замирает, место где хочется продлить вкус еды и наслаждаться им а не наедаться.
Заказали шесть блюд и старались бюджетно. Очень было приятно узнать что даже самые обычные роллы из лосося делал сам шеф повар. Теперь про качество и вкус:
Мисо суп с лососем - когда я попробовал первую ложку, я получил целую бурю вкусовых ощущений. У меня родился в голове образ рыбы которая плывёт в морской воде. Вкус просто восхитительный.
Роллы(дракон, роллы с лососем, угрём) - рыба на столько свежая что полное ощущение что ее только что выловили. Роллы просто тают во рту. Вкус нори потрясающий, такого качества я не встречал в Москве. Рис идеально сделан. Роллы просто тают во рту,вкус постоянно раскрывается новыми нотками. Хочется продлить вкусовые ощущения и наслаждаться.
Десерт ,очень не обычный вкус и это дарит новые вкусовые ощущения.
Мороженое потрясающие, взяли одну порцию на двоих что бы не объесться.:)
Зелёный чай сенча, теперь мне задал новую планку качества приготовления, он идеален. Цвет,вкус, все говорило о том что я заваривал до этого чай не правильно.:) личные слова благодарности шеф повару:
ありがとうございますた。それはとてもおいしいです。
October 5
Небольшой ресторан с лаконичной отделкой в японском стиле и легкой приятной классической музыкой полностью переключает с суеты на спокойный гармоничный лад.
Заказали Омакасе Кайсеки - в сет включены как и суши, сашими, так и блюда с более сложной техникой приготовления. В целом полностью положились на выбор Аракава сан. И остались под неизгладимым впечатлением.
Тот случае, когда реальность превосходит ожидания.
Также рекомендую здесь безопасно попробовать Фугу.
Обязательно вернемся на сет с Вагю!
1
September 13
Брали много позиций из основного меню. Все было супер! Свежий и чистый вкус, который не испорчен никакими излишествами.
Что смутило: ну ценник)) отдали за ужин с подругой 20к (без дорого вина). Считаю, что в этом ценовом сегменте уже недостаточно делать просто качественный продукт, нужен другой уровень обслуживания, подачи и интерьера. Не могу сказать, что по этим параметрам ресторан плох - все вполне сносно, просто не на 20к за ужин на двоих
4
6
June 23
Безусловно самый лучший японский ресторан в Москве. Невероятный шеф и заботливая хозяйка ресторана. Ингредиенты всегда наисвежайшие, еда приготовленная с душой и огромным мастерством настоящего японского шефа! Если вы хотите попробовать японскую еду, погрузиться в культуру, увидеть своими глазами работу мастера или просто атмосферно отдохнуть с лучшей подборкой саке в городе - вам сюда! Не перестану восхищаться и возвращаться.
3
1
August 22
Самый лучшый японский ресторан Москвы,
очень вежлевый персонал, очень вкусная еда, очень хорошая отмосфера, самые свежие морепродукты, рекомендую всем посетить этот рестроран
1
October 19
Потрясающий chef-table (Омакасе) с фантастически свежей и вкусной рыбой. Сет из 8 курсов - как будто очутился в самой Японии. Продукты привозят самолетом, а к вам на тарелку все попадает прямо из рук шефа. Потрясающе! И суп из рыбки фугу :)
2
1
August 15
Уж не знаю чего тут аутентичного если в меню есть европейские роллы) суши как суши, уже много мест есть где делают аутентично и лучше. Подача очень дешовая. Вежливость официантов тоже оставляет желать лучшего. Жаль, были большие надежды на это заведение но не оправдались..
5
9
August 28
Теперь знаю, где в Москве настоящий японский ресторан, который смело можно рекомендовать к посещению! Очень радует, когда с такой душой относятся к своему делу❤️
July 29, 2023
Потрясающее аутентичное🙌😍, уютное место,🤗 где каждое блюдо имеет обалденный🥰🤩🤤😋, свежий, неповторимый и я бы даже сказала настоящий вкус. Можно увидеть за работой шеф повара Хироки Аракава😃👨🍳 и гостеприимный персонал👌🙏. Я гость в этом городе и если бы в нашем городе было бы подобное место, оно непременно стало бы самым любимым и часто посещаемым. Очень рекомендую, любой останется довольным атмосферой и насладиться едой☺💜🌟
3
June 21
Классное место! Особенно понравились закуски Кобачи. Даже не предполагала, что водоросли могут быть такими вкусными!
Очень нравится концепция меню, сохранена особенность подачи блюд, небольшие порции в красивых мисках.
2
1
June 25, 2023
Каппо Хироки Аракава | Суши 🍣 за 27 000 на двоих | #наш_выбор 🔥
Тот факт, что ресторан расположен в ТЦ - часть концепции. Шеф Хироки Аракава говорит, что для 🇯🇵 Японии - это нормально. И фактическое отсутствие интерьера, которое делало японское же дизайн-бюро - тоже.
Давайте сразу обозначим. Зайти сюда просто, что бы перекусить - можно. На потеху в меню есть даже роллы "Филадельфия", но идея совершенно в другом.
Как и Olluco 🔥 это ресторан-портал - на этот раз, в Токио. Садитесь за барную стойку, заказывайте омакасе-сет (12 000 или 15 000 рублей) и разговаривайте.
1️⃣ Это просто интересно - еду для вас выберет шеф из того, что есть.
2️⃣ Покажут, куда надо смотреть и известные вкусы отработают иначе.
3️⃣ Говорят, что экспириенс аналогичен реальной Японии - верится 🛩
Например, я неправильно ел сашими. И его неправильно готовили - куски рыбы должны быть толще, но ровно на 1 укус. Совершенно другие, жирные ощущения❗️
Суши так же безупречны - рис тут, обнятый рыбой, практически на донышке.
Конечно, сырая рыба лидирует, но и кроме нее есть, что выбрать - прямо-таки шелковые тофу агедаши (сервируются очень горячими, осторожно), целый раздел мини-закусок кобачи, темпура - надо просто задать вопрос и вам все расскажут и может даже выловят какого-нибудь живого экзотического монстра из аквариума 👿
В наш визит там сидел достаточно страшный на вид морской ананас (google it!) - за разговорами во время сета про него забыли и он ушел живым, так что у вас есть все шансы закончить дело ⛔️
Итог: редкая для Москвы ситуация, когда японский супер-шеф приготовит личный ужин - из максимально качественных рыбов, которые на этот день доступны в городе. С такой точки зрения, и не кажется, что супер вот дорого...
16
2
January 25
Место, где можно попробовать настоящую японскую кухню, сделанную мастером своего дела у тебя на глазах!
Брали сет, остались очень довольны сервисом, подачей, а самое главное - вкусом. Очень приятно, что шеф меняет блюда в зависимости от твоих предпочтений.
Всем рекомендую прожить уникальный опыт и попробовать настоящую японскую кухню здесь
4
November 10
Господа, полное разочарование! Шли специально на Сябу-Сябу (Шабу-Щабу)
Ну нельзя заявлять в меню пельмени, а подавать голубцы под «соусом» авторского прочтения блюда!!!
Скудный ассортимент (можно сделать скидку на сложную обстановку в целом по поставкам продуктов из Японии)
Самое простое какое можно раздобыть саке по непростой цене)))
Не рекомендую!!!
3
4
November 20
Были с молодым человеком позавчера. Вполне хорошая кухня, уютный интерьер, вежливый персонал
1
May 13
Сложно создать действительно аутентичное заведение в торговом центре. Отсутствие туалета в ресторане очень не удобно. Суши хорошие, но не что-то выдающиеся.
1
3
August 29
Омакасе здесь — максимально вкусный и приятный опыт. Шеф Аракава готовит невероятно, с большой любовью и вниманием к ингредиентам и гостям, соблюдая традиции и оригинальные рецепты и практики. どうもありがとうございます！
October 15, 2022
Очень нравится заведение . Отличная кухня , очень все свежее , красивое , вкусное . Все блюда качественные , лёгкие , в сочетании с винами - одно удовольствие!
Расположение удобное , для романтичного свидания или для семейного ужина - это место подойдёт для любого события . Обслуживание также на высоте , не стыдно привести высокопоставленных коллег .
Во всех смыслах достойный японский ресторан
4
1
February 6
Максимально некомфортная концепция.
Меню без описания блюд и официантка,которая не может быстро прокомментировать,что это это за блюдо. К чему делать меню,которое необходимо уточнять у официанта? Я не хочу сидеть и слушать рассказ о том,что значит каждое название. Я хочу открыть меню,понять,что есть что,и сделать заказ. А так в компании из 4 человек пока каждый задавал вопросы по блюдам и составу полностью отпало желание есть в этом заведении.
13
19
March 25, 2023
Очень вкусно, обслуживание на высоте. Аутентично, очень спокойно и хорошо! Кухня на высшем уровне. Обязательно ещё приеду.
Советую к посещению всем любителям японской кухни и тем, кто давно мечтал с ней познакомиться не выезжая за пределы России.
2
1
November 15, 2022
Место не однозначное... Еда вкусная, но местами на любителя. Я в очень многих китайских и японских ресторанах побывал, т.ч. опыт есть. Пробный раз был, когда персонал готовился к какому-то мероприятию на 10 человек и... я был в курсе всех поручений и шероховатостей, слышал всё. Это явный минус заведению. Представляется, что это место сильно высокого о себе мнения, что не очень приятно. Плюсы в этом месте, безусловно, есть, но я врятли вернусь туда ещё раз.
6
4
August 14, 2022
Наконец открылся настоящий японский ресторан в центре столицы. Очень уютно и атмосферное место. Великолепная еда, не сравнимая с привычными "японскими" ресторанами. Чувствуется свежесть продуктов.
Из-за боязни пробовать новое, заведению очень не хватает гостей. Советую посетить даже тем, кто боится. Думаю, Хироки Аракава разрушит ваши стереотипы.
4
July 25, 2023
Прекрасный ресторан со вкусной едой! Лучшие суши, которые только пробовала. После этого не хочется ходить в другие места) Также шеф тут настоящий японец, который много лет обучался в Японии. Теперь хочу прийти на Омакасе, когда шеф готовит сет-меню при гостях
May 28, 2022
Все блюда, что успели попробовать, на отлично.
Тэмпура с креветкой, нежная, без лишнего масла.
Суши с лососем, в правильной подаче + приятный комплимент от шеф-повара.
Гункан с морским ежом, которого можно выбрать в аквариуме.
Цена соответствует качеству блюд.
Ресторан работает в "тестовом" режиме, меню распечатка на листочках, нет алкоголя (но можно со своим :)), удобная посадка, хорошая мебель, видна попытка воссоздать правильный интерьер.
Остались довольны посещением, с учетом закрытых границ, и не возможности выбраться в Японию, это как глоток чистого воздуха, и возможность поесть блюда от шеф-повара Японца, в традиционной подаче, без ненужных "локализаций".
2
June 25
Брали сашими очень вкусно .Это не про наестся до отвалу это как церемония всем советую Филадельфию и моти с красной фасолью :)
2
December 5, 2023
Брали сет у шеф повара, мне было вкусно и познавательно, прекрасный выбор вин включая супертоскану, прям отлично, рекомендую.
1
September 10
Молодцы ! Очень вкусно, качество на высшем уровне !
1
October 3, 2022
Я много лет прожила в Японии, и я даже не думала, что мне удастся найти настоящий ресторан японской кухни в Москве!
Очень советую попробовать суши: шеф-японец разделывает всю рыбу сам, и качество принципиально другое… очень вкусно ☺️
Мы были на специальном сет-ужине с переменой блюд, и все именно так, как я помню в лучших ресторанах Токио. Шеф готовит прямо перед гостями из самых лучших продуктов этого дня. Учитывая, что шеф-повар не говорил по-русски, отличная возможность вспомнить что-то из японского языка 😁
Отличное место! Будем ещё ходить.
3
August 22
Всем привет! Самый правильный, самый настоящий Японский ресторан!
February 29
В меню нет описания блюд, а официант не знает практически ничего про них. Большого количества ингредиентов для блюд просто нет. Но все что заказывали принесли быстро, по вкусу не понравилось, совсем не похоже на японские блюда
2
3
October 9, 2022
Не оправдали ожидания. В сравнении с другими местами дорого, а качество и вкус не оправдывают цену. Из «традиционно японского» здесь только технология приготовления. Размер блюд оставляет желать лучшего. Есть опыт в ресторанах Японии, и там готовят гораздо вкуснее, порции там больше и цена в переводе на рубли меньше. Официанты как будто оценивают посетителей по виду, и это читается во взгляде. Нет меню с изображениями блюд, что отталкивает. На вопрос о наличии меню с изображениями блюд получили в ответ заявления об традиционно японской кухне и предложение рассказать о блюде.
И да, в японии есть сладкие десерты)
Как сказал классик: «Потраченного времени жаль…»
5
2
May 1, 2023
Довольно приятный суши-бар, официант, что нас обслуживал был очень приятный, хорошо ориентировался в меню и помог с выбором блюд. Из горячо мне понравившихся блюд могу отметить мисо с лососем.
1
November 13, 2022
Потрясающе свежая рыба (О сакана :-), спокойная атмосфера и аутентичная обстановка. Сохранены традиции страны восходящего солнца, отдельное спасибо шефу и всему коллективу сотрудников.
На заметку Гостю.
Нужно хоть раз попробовать, чтобы понять.
Жизнь прекрасна.
😊
3
March 26, 2023
Странное место. Рыба и морепродукты для суши были свежие, спору нет. Калифорния с крабом очень странная на вкус, нам не понравилось. Очень долго ждать заказ, несмотря на то, что в зале три с половиной человека. Овощи темпура ребенку несли час! Порции маленькие, прям чересчур. Самое плохое - посредственное обслуживание в лице официанта и админа, работающих с кислыми минами. Горячих салфеток нет (кончились :))), вода без газа - последняя бутылка (и это в 19-30?). Никогда не скуплюсь на хорошую еду, но здесь остался недоволен - за 18 тысяч на трех человек (один из них мальчик 13 лет) остались недовольны. Не наелись и атмосферы особенной не почувствовали. И еще важное замечание - для ресторана того уровня, на который он претендует, отсутствие туалета - серьезный минус. Ни руки помыть, ни…ну вы сами понимаете. Пока ставим неуд, уж извините. Есть над чем работать…
17
1
July 18, 2022
Удивительно прекрасный ресторан. Настоящий повар японец с огромным опытом. Приветливый персонал. Великолепная кухня как в настоящих японских лучших ресторанах. Суши - это бомба. Рекомендую всем пометить данный ресторан. Теперь я понимаю что такое настоящая японская кухня. Огромные молодцы
6
December 22
Не отзыв , а просьба ! Помимо сетов сашими , можно добавить НАСТОЯЩИЙ ЯПОНСКИЙ РАМЕН !?
July 13, 2023
Мне все очень понравилось! Шикарный дикий лосось, угорь наинежнейший, настоящие японские нори. Очень понравились овощи в темпуре! И рис правильный, редкость. Правильная температура подачи! В общем - все просто, но нереально вкусно за счет качества продуктов. Супер!
December 2, 2023
Этот ресторан давно был в списке мест, куда хотелось бы сходить, так как я очень люблю аутентичную японскую кухню…
И вот сегодня, оказавшись рядом, решили с подругой зайти на обед. Вернувшись недавно из Японии, радовались предвкушению вкусных блюд и хорошего сервиса. Однако вместо этого мы получили огромное разочарование….
Нас встретил не очень приветливый официант, который сразу заставил почувствовать себя так, как будто нам «не рады». За соседним столом проводилось Омакасе, поэтому мы сразу были предупреждены, что время ожидания ограничено, к тому же нам смогут приготовить только суп и роллы. Кажется, что поведение официанта было нацелено на одно- чтобы мы встали и ушли (желание было). Но мы никуда не спешили и решили сделать заказ.
Мисо суп вопросов не вызвал, а вот роллы…
В роллах с лососем был сухой и заветренный рис.
Роллы спайси гребешки просто разваливались от прикосновения с палочками (хоть и были вкусными). Суши и другие позиции в меню попробовать, к сожалению, мы не смогли- а может и к счастью.
Подводя итог могу сказать, что занятость шефа за соседним столом может и оправдывает отсутствие многих позиций из меню (но разве с этим ничего нельзя сделать? почему другие гости должны чувствовать себя обделенными?), но никак не неприветливое поведение официанта.
Больше желания сюда вернуться нет..
21
5
September 24
Лучшая сырая рыба в Москве. С удовольствием возвращаемся на омакасе.
1
July 12, 2022
Прекрасный ресторан с уютной атмосферой и очень вкусными блюдами.
Открытая кухня завораживает, так как можно видеть работу мастера и наслаждаться всеми моментами приготовления блюд.
Буду рекомендовать данное место друзьям и знакомым!
2
March 29
Нет ни одной вывески как найти это заведение. Пил только кофе. Очень даже не чего. Удобная мебель. В принципе для встречи за чашкой кофе ☕️ или чая, самое то
1
October 11, 2023
Находка этого года, ходили с друзьями 2 раза на омакасе. Шеф настоящий сэнсэй. Я, избалованная походами на омакасе во времена своей работы в Гонконге, заценила. Спасибо.
1
September 24
Опыт гедониста однозначно! Сяке выше всех похвал;)
1
March 19, 2023
С точки зрения продукта и еды, что ты получаешь- это абсолютное качество. Мало того что все свежее, так ещё и вкус каждого блюда просто отточен. Водоросли настоящие, а не то что обычно в японских ресторанах приносят. За маринованный имбирь, который приносят к суши просто душу можно отдать, моти нежнейшее от и до... Реально как в Токио сгонял, только все ближе )))
Обслуживание если вас будет обслуживать Эльвира будет высочайшим. Официант который был ещё что называется не але )))
В общем отличный настоящий японский ресторан, после которого почти всем японским модным ресторанам Москвы должно быть стыдно...
Единственная некрасивая мелочь это заваленная бумагами и всякой канцелярщиной барная стойка. Но я так, докопаться
Однозначно рекомендую. Я в следующий раз на омакасе сэт пойду...
1
2
August 25, 2022
Уютная и спокойная атмосфера заставит вас почувствовать себя в Японии,и все это сопровождается настоящей Японской кухней,приготовленное настоящим японцем из свежих морепродуктов. Рекомендую посетить этот ресторан. 10 баллов из 10😊😊😊
3
December 9
Подают морепродукты ,морских ежей и гребешок сашими.
September 8, 2022
Замечательный ресторан , приятная обстановка. Красиво, хороший сервис и очень вкусная еда.
Роллы отличные 👍
Я-влюбилась в них! Большие, вкуснейшие, красивые! мммм...
2
January 22
Понедельник 16:00, в меню нет тунца, креветки и желтохвоста, салат из слабосоленых овощей готовили 46 минут, работает один официант, и видимо один повар, очень грустно
6
3
July 11, 2022
Аутентичный японский ресторан, все блюда, что мы попробовали, произвели на нас наилучшее впечатление: свежайшие морепродукты, суши тают во рту, Шеф все готовит лично, общается с гостями. Маленькая Япония в центре Москвы! Рекомендую)
3
December 4
Савый лучщий персонал иеда приходите сюда