Kazbek

540

Reviews

2073

Features

Блюда из печи

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Напитки

Соусы

Супы

Хинкали

Холодные закуски

Шашлык

Холодные закуски

Аджапсандал

Перец болгарский зеленый, перец болгарский красный, баклажаны, лук репчатый, томаты в собственном соку, перец чили зеленый, кинза, базилик красный, чеснок, специи

850 ₽202 g

Баклажан с грецким орехом

Баклажаны, мини-шпинат, кинза, базилик красный, зерна граната, соус баже, грецкий орех, специи, уксус белый винный. 3 штуки на порцию

590 ₽115 g

Болгарский перец с грецким орехом

Запечённый болгарский перец, очищенный от кожицы, начиненный миксом из грецкого ореха, чеснока, репчатого лука, кинзы, сельдерея, красного молотого чили, белого винного уксуса

550 ₽114 g

Букет зелени

1250 ₽250 g

Грузинские сыры

Сыр домашний надуги, сыр сулугуни, сыр сулугуни копченый, сыр имеретинский, изюм светлый, орех грецкий, тклапи, гранат, мята, соль, мята сухая

1290 ₽290 g

Мясные деликатесы Кавказа

Свиная шейка, говяжий язык, бастурма вяленая, суджук, основа для ткемали из красной сливы, джонджоли, перец маринованный, масло подсолнечное, перец чили красный свежий, хрен сливочный консервированный, хрен консервированный со свеклой, кинза, перец ч

1890 ₽220 g

Овощной салат по-грузински с грецким орехом

Томаты, огурцы, перец чили зеленый, грецкий орех, специи, базилик красный, петрушка, уксус белый винный, лук красный

1150 ₽265 g

Овощной салат по-грузински с кахетинским маслом

Томаты, огурцы, перец, свежая зелень, кахетинское масло

990 ₽240 g

Пхалеули

Перец красный свежий, баклажаны, шпинат свежий, фасоль, грецкий орех, свекла, гранат, вода, лук репчатый, кинза, орех грецкий, петрушка листовая, масло подсолнечное, соль, чеснок, сода пищевая, базилик красный, уксус винный белый, уцхо-сунели, соль 1

2350 ₽465 g

Пхали из свекольных листьев

Свекольная ботва, свекла, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный белый, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната. (3 шт.) 3 штуки на порцию

650 ₽93 g

Пхали из стручковой фасоли

Фасоль стручковая, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зерна граната. (3 шт.) 3 штуки на порцию

650 ₽94 g

Пхали из шпината

Шпинат, лук репчатый, кинза, петрушка, специи, сельдерей, уксус винный красный, базилик красный, грецкие орехи, соус баже, зёрна граната. (3 шт.) 3 штуки на порцию

650 ₽93 g

Салат Фаттуш

Очищенные огурцы, помидоры, болгарский перец (красный, зеленый, желтый), салат романо, редис, орегано, сахарная пудра, перец черный, чипсы из коломенского лаваша. Заправка: соус наршараб, масло оливковое, микс зелени, чеснок, лимонный сок, соль

790 ₽200 g

Салат с хрустящим баклажаном

Баклажаны, томаты, орегано, гранат, сыр фета, масло кунжутное, картофельный крахмал, свежая зелень

1350 ₽250 g

Сарма с мацони

Перец болгарский (красный, зеленый), перец чили красный, зелень, лук репчатый, чеснок, томаты вяленые, паста томатная, масло оливковое, рис, булгур, черный перец, кориандр, соль сванская, мята, зеленый базилик, и красный базилик, петрушка, виноградны

590 ₽230 g

Сациви с курицей

Курица отварная, грецкие орехи, специи, куриный бульон, кинза, перец чили, ореховое масло

820 ₽220 g

Свежие овощи

Помидоры ташкентские, перец красный свежий, перец чили зеленый свежий, перец зеленый свежий, вода, огурцы люкс, лук репка красный, лук зеленый, редис, петрушка листовая, трава цицмати, эстрагон

1490 ₽450 g

Соленья от мамы Наны

Перец маринованный, чеснок маринованный, огурцы, помидоры, джонджоли, капуста белокочанная

1450 ₽370 g

Тёплый салат с курицей и баже из миндаля

Курица, огурец, салат романо, баже из миндаля

1240 ₽220 g

Шашлык

Кебаб Курица

Бедро и грудка домашней желтой курицы, лук репчатый, укроп, уцко-сунели, перец белый молотый, кориандр молотый, соль

1050 ₽200 g

Кебаб городской

Телятина, свинина, говядина, лук красный, гранат, кинза, паприка

1190 ₽175 g

Кебаб из баранины

Баранина, курдючный жир, лук репчатый, кинза, чеснок, перец белый молотый, кориандр молотый, зира, сумах, соль, зерна граната

1690 ₽150 g

Кебаб из баранины с сулугуни

Филе баранины, корейка баранины, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза

1890 ₽200 g

Кебаб курица с сулугуни

Бедро куриное, сыр сулугуни, лук репчатый, перец, соль, кинза

1190 ₽220 g

Корейка ягнёнка в аджике

Корейка ягненка, масло растительное, специи, аджика красная, зерна граната

3680 ₽260 g

Стейк - шашлык из говядины

Вырезка говяжья, лук репчатый, масло подсолнечное, помидоры черри красные, лук репка красный, гранат, соль 1-ого первого помола, паприка молотая, кинза, укроп свежий, петрушка листовая, мята, трава цицмати, эстрагон, базилик зеленый, лавровый лист, п

2490 ₽185 g

Шашлык из курицы

Куриное филе в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, аджики

1190 ₽230 g

Шашлык из свинины

Свинина маринуется с чёрным перцем, паприкой, солью, луком и тимьяном

1250 ₽215 g

Шашлык из седла ягнёнка

Мясо ягнёнка (седло). Копчёное ароматное масло с травами и копченой аджикой

2650 ₽220 g

Шашлык из сёмги

Сёмга в маринаде из майонеза собственного приготовления, томатов, паприки, соли, черного перца и лимона

3550 ₽240 g

Кебаб городской с сулугуни

Куриные бедра, жир говяжий, сыр сулугуни, лук репчатый, кинза, соль, укроп свежий, перец черный горошек, перец чили красный

1390 ₽220 g

Стриплойн

Филе говядины, лук, гранат, микс зелени. Прожарка well done

2490 ₽170 g

Десерты

Варенье Черешня с грецким орехом

470 ₽50 g

Варенье из абрикосов

270 ₽50 g

Варенье из арбуза

270 ₽50 g

Варенье из белой черешни

Белая черешня, сахар

520 ₽50 g

Варенье из кизила

270 ₽50 g

Десерт Казбек

Десерт из мацони с грецким орехом, мускатом и корицей

670 ₽130 g

Карамельный чизкейк с лаймом

Нежный сливочный чизкейк с карамельным соусом, цедрой лайма и орехами

670 ₽120 g

Меренговый рулет с фисташкой

Белок, сахар, крахмал, мука, сливочное масло, ваниль, желток, сгущенное молоко, сливки, фисташковая паста, фисташки

950 ₽135 g

Наполеон

Коржи из слоёного теста, пропитанные заварным кремом

780 ₽180 g

Пирожное Нона

Сметана, яйцо экстра, мука пшеничная, молоко сгущённое, сливки, масло сливочное, сахар, молоко, сахарная пудра, мёд, малина сублимированная целая, сода пищевая

760 ₽110 g

Шу с заварным кремом

Молоко 3,2 %, яйцо экстра, мука пшеничная, масло сливочное 82,5%, молоко сгущённое, сахар, вода, мята, сахарная пудра, тклапи, ванилин кристаллический, соль

670 ₽130 g

Горячие блюда

Курица под ореховым соусом с грибами и рисом

Рис басмати, корень галангал, лист лайма, лемонграсс, корень имбиря, соль, растительное масло, куриное филе, обжаренное на мангале, вешенки, красный чили. Соус ореховый: лук репчатый, чеснок, масло подсолнечное, паста томатная, кукурузная мука, кокос

1450 ₽400 g

Мини-кебабы по-восточному с томатом и картофелем фри

Фарш баранина, говядина из говядины и баранины, черный перец, чеснок, соль, орегано, лук репчатый, курдюк, паприка красная, картофель фри, томат, маринованный лук, петрушка, лимон

1350 ₽330 g

Оджахури с бараниной

Картофель, баранина, болгарский перец, лук, чеснок, специи

1400 ₽365 g

Оджахури со свининой

Картофель импортный, свиная шейка, перец красный свежий, лук репчатый, масло подсолнечное, помидоры черри красные, уксус винный белый, чеснок, кинза, соль сванская, соль 1-ого помола, паприка молотая, перец чили красный, тимьян приправа, перец черный

1190 ₽365 g

Остри

Говяжья грудинка, томаты, лук репчатый, чеснок, перец чили красный, томатная паста, масло сливочное, масло растительное, сванская соль, тимьян, лавровый лист, сельдерей, кинза, петрушка

1290 ₽320 g

Толма из телятины

Фарш из свинины и говядины, рис, специи, виноградный лист

1390 ₽265 g

Цыпленок Тапака

Цыплята весовые, гранат, перец чили красный свежий, перец чили мини, перец красный свежий, соль 1-ого первого, масло подсолнечное, чеснок, уцхо-сунели, кориандр молотый, паприка молотая, тимьян приправа, шафран молотый

1550 ₽345 g

Цыпленок Шкмерули

Цыплёнок, сливочно-чесночный соус, зёрна граната

1720 ₽349 g

Чахохбили из курицы

Курица в томатно-перечном соусе с добавлением специй

960 ₽300 g

Соусы

Аджика зелёная

Чили-перец, Перец чили, кинза, чеснок, соль, растительное масло

260 ₽40 g

Аджика красная

Красный чили перец, чеснок, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), соль, растительное масло

260 ₽40 g

Аджика томатная

Перец красный свежий, помидоры, перец чили красный свежий, чеснок, кориандр молотый, соль, уксус

260 ₽50 g

Баже

Грецкий орех, уксус, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), красный чили перец, имеретинский шафран, чеснок

200 ₽50 g

Гранатовый соус

Соус Наршараб

200 ₽50 g

Мацони с зеленью

Молоко 6%, чеснок, укроп свежий, соль

260 ₽50 g

Сацебели

Томаты, болгарский перец, чеснок, красный чили перец, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр)

200 ₽50 g

Ткемали зелёный с эстрагоном

Зеленая ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята), эстрагон (тархун)

260 ₽50 g

Ткемали красный

Красная ткемали (сорт сливы), кинза, чеснок, соль, сахар, красный чили перец перец чили, укроп, уцхо-сунели, хмели-киндзи (кориандр), омбало (болотная мята)

260 ₽50 g

Блюда из печи

Мандари

Один из видов традиционного грузинского хлеба. В форме хачапури. Хлебное тесто: вода, дрожжи, соль, сахар, растительное масло

330 ₽130 g

Хачапури по-аджарски

Хачапури выпекается в форме лодочки с добавлением смеси сыров Имеретинского и Сулугуни. При подаче в центр хачапури кладется яичный желток и пара кусочков сливочного масла

990 ₽410 g

Хачапури по-имеретински

Смесь двух сыров - Имеретинского и Сулугуни. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке. При отдаче подаче смазывается сливочным маслом

960 ₽365 g

Хачапури по-мегрельски

Смесь двух сыров - имеретинского и сулугуни. Сверху обильно посыпается сыром сулугуни и запекается в печи. В этом главное отличие от имеретинского хачапури. Тесто начиняется сыром и запекается в духовке

980 ₽395 g

Хачапури с грибами

Вешенки, шампиньоны, белые сушеные грибы, тушеный лук, вареный картофель, сливки, масло сливочное, копченый сулугуни, сыр пармезан, яйцо желток яичный желток, мука, соль, масло оливковое

1450 ₽400 g

Шоти

Один из видов традиционного грузинского хлеба. В форме бумеранга

360 ₽115 g

Ассорти грузинского хлеба

Мчади (кукурузная мука, соль, сахар, вода и растительное масло); Шоти (пшеничная мука, вода, соль, растительное масло, дрожжи, сахар); Мандари (тесто, пшеничная мука, вода, дрожжи, сахар, соль, растительное масло)

790 ₽405 g

Горячие закуски

Жареный сулугуни

Сулугуни, мука, яйцо куриное, сухари панировочные, помидоры, перец болгарский, лук красный, базилик, специи, чеснок, кинза, соус сацебели

790 ₽230 g

Запеченные овощи по-грузински

Сезонные овощи со специями, приготовленные на мангале: картофель, лук репчатый, перец зеленый, перец красный, шампиньоны, помидоры черри, баклажаны, перец чили зеленый, перец чили красный, чеснок

990 ₽280 g

Картофель с аджикой

Запеченный с красной аджикой, сливочным маслом и сванской солью

560 ₽180 g

Кукурузно-сырная полента

Кукурузная крупа, сулугуни, сулугуни копченый, масло сливочное

740 ₽200 g

Кукурузно-сырная полента (шарики)

Традиционный эларджи формируется шариками, обваливается в панировочных сухарях, обжаривается во фритюре. Подается с соусом баже

740 ₽240 g

Лобио традиционное

Фасоль, базилик, кинза, лук репчатый, чеснок, специи, масло растительное, кукурузная мука, джонджоли, лук красный, масло ароматное

770 ₽240 g

Молодой картофель с укропом

Молодой картофель, укроп, сливочное масло

680 ₽180 g

Хинкали

Хинкали Квери

Мука пшеничная, сыр сулугуни, сыр имеретинский, масло сливочное, вода, сметана, соль (1 шт.)

220 ₽40 g

Хинкали городские

Фарш свино-говяжий, свежая зелень, лук, перец (1 шт.)

260 ₽110 g

Хинкали с бараниной

Фарш из баранины, Бараний фарш, лук, специи, перец. (1 шт.)

290 ₽110 g

Хинкали с грибами в сливочном соусе

Тушеный лук, шампиньоны, вешенки, сухие белые грибы, вареный картофель, сливки, сливочное масло, пармезан, копченый сулугуни, перец черный, мука, соль, яйцо желток яичный желток. (5шт.) 5 штук на порцию

890 ₽240 g

Хинкали с индейкой

Мука пшеничная, индейка филе филе индейки, вода, сыр сулугуни копченый, лук репчатый, соль 1-ого первого помола, кинза, перец черный горошек, перец чили красный. (1 шт.)

250 ₽80 g

Хинкали с картофелем

Мука пшеничная, сливки петмол 22%, вода, соль, лук репчатый тушеный, картофельное пюре, укроп, масло сливочное, перец черный молотый. (1 шт.)

170 ₽60 g

Хинкалиоли с бараниной в перечном соусе

Мини-хинкали из бараньего фарша в перечном соусе с луком и добавлением соуса демиглас. (8шт.)

820 ₽240 g

Напитки

Компот из трех ягод