Khinkalnaia Katco

Домашние вареники ручной лепки (картофель, лук, масло растительное, масло сливочное, перец, соль), начиненные воздушным картофельным пюре с репчатым луком и черным молотым перцем. Перед подачей смазываются топленым маслом

Традиционное блюдо грузинской кухни (по-грузински квари или Кварели) ручной лепки с начинкой из сыра сулугуни. Перед подачей смазываются топленым маслом

Золотистые ломтики картофеля

Обжаренные кусочки филе семги со стручковой фасолью, томленные в домашнем сливочно-сырном соусе (сливки, плавленый сыр, кориандр, соль, перец черный молотый), зерна граната, петрушка

Курица, картофель, овощи (перец болгарский, лук красный), специи, зелень, зерна граната. Традиционное острое блюдо грузинской кухни, представляющее собой жареную куриную грудку с овощами и ароматными грузинскими специями

Знакомая всем паста тальятелле с аппетитными ломтиками обжаренного бекона в сливочно-чесночном соусе с яйцом и ароматным сыром пармезан

Аппетитная, сочная котлета гриль (курица, болгарский перец, сулугуни) с ароматом дымка и начинкой из тягучего сыра Сулугуни. Подаётся с румяным картофелем гриль и домашним соусом сацебели

Нежная куриная грудка, приготовленная на углях в хоспере с ароматом дымка. Подается с традиционным домашним сацебели, ломтиками спелых огурцов и сочными томатами

Обжаренный на углях фарш из мелко рубленной свинины и филе куриной грудки со специями и луком. Подается с традиционным домашним соусом сацебели, ломтиками спелых огурцов и сочными томатами

Обжаренный на углях фарш из мелко рубленной баранины и говядины со специями и луком. Подается с традиционным домашним соусом сацебели, ломтиками спелых огурцов и сочными томатами

Шампиньоны

Пряный шашлык из нежнейшей куриной грудки, приготовленный на углях. Подается с традиционным домашним соусом сацебели, ломтиками спелых огурцов и сочными томатами

Пряный шашлык из сочной свинной шеи, приготовленный на углях. Подается с традиционным домашним соусом сацебели, ломтиками спелых огурцов и сочными томатами

67,7%

Густой гранатовый соус

Грузинский соус на томатной основе с добавлением большого количества грузинских специй и зелени

Классический соус на основе майонеза с добавлением маринованного огурца и репчатого лука

Сливовый соус

Тесто дрожжевое: мука пшеничная, дрожжи, молоко, масло сливочное, масло растительное, сахар, соль, вода. Начинка: картофель, майонез, сыр сулугуни. Топлёное масло. Посыпается кунжутом

Свежеиспеченная лепешка из слоеного теста квадратной формы с тягучим сыром сулугуни внутри, при подаче смазывается топленым маслом

Нанизанные на шампур кубики сыра сулугуни, оборачиваются полосками бездрожжевого слоеного теста и жарятся на мангале

Открытая лепешка из дрожжевого теста в форме лодочки с начинкой из сыра сулугуни и желтка. Выпекается в духовке, перед подачей смазывается топленым маслом

Лепешка круглой формы из дрожжевого теста с сыром сулугуни (внутри и сверху). Выпекается в духовке. Перед подачей смазывается топленым маслом и нарезается

Фета, свежие томаты, вяленные томаты, огурцы, болгарский перец, оливки, салат, лук. Овощной салат с сыром фета, приготовленный по оригинальному рецепту с приятной кислинкой

Пикантный салат

Сочный и острый салат из свежих крупно нарезанных овощей с добавлением кинзы и рубленого грецкого ореха

Жареные хинкали из тонкого постного теста с начинкой из куриного фарша с беконом, сыром пармезан, луком и перцем чили. Сливочный соус бешамель мы не только добавляем в начинку, но и дополнительно подаем к хинкалям (3 шт.)

Отварные хинкали из тонкого постного теста с начинкой из куриного фарша с беконом, сыра пармезан, лука и перца чили. Сливочный соус бешамель мы не только добавляем в начинку, но и дополнительно подаем к хинкалям (3 шт.)

Ароматный куриный бульон с куриной грудкой, домашней яичной лапшой, морковью, репчатым луком. Перед подачей посыпается мелкорубленым укропом

Наваристый традиционный грузинский острый суп из говядины с добавлением риса, томатов, репчатого лука, сельдерея, зелени и специй. Перед подачей посыпается мелко рубленной кинзой

Собственного производства