Kitchen

1041

Reviews

1549

Features

Горячие блюда

Горячие напитки

Деликатесы

Десерты

Дневное меню

Завтрак

Закуски

Локал

Салаты

Супы

Уральское тесто

Холодные напитки

Дневное меню

Белый бульон с фрикадельками из оленя, острым маслом и зеленым луком

Куриный бульон готовим со сметаной и пастой из чеснока, дополняем его фрикадельками из оленя и заправляем его зеленым и острым маслом с чипсами из перца

390 ₽320 g

Борщ со сметаной и курицей на углях

Подаем классический борщ с курицей, приготовленной на углях, и пирожком с картошкой

400 ₽380 g

Бутерброд на клюквенном хлебе с рубленым сигом и сливками на укропе

Форшмак из северного слабосоленого сига выкладываем на тост из темного хлеба с вкраплениями клюквы, дополняем блюдо сливками, настоенными на укропе

410 ₽170 g

Вырезка ягненка с овощами

Вырезка из ягненка и брокколи, приготовленная на углях, с сельдереем и кольцами красного лука, политого свекольной глазурью

750 ₽210 g

Закуска из медовой тыквы с сырным кремом и семечками

На подушку из сырного крема выкладываем медовую тыкву, поливаем острым и зеленым маслом и сочетаем со льняными семечками

410 ₽170 g

Кекс из крапивы с кремом

Воздушный кекс из крапивы с землянично-малиновым творожком, дополняемый малиной и земляникой, крапивным печеньем и сгущенкой

390 ₽130 g

Котлета из говяжьей вырезки, запеченная под сыром с томатным соусом, беконом и пюре

Котлета из говяжьей вырезки, приготовленная на углях и покрытая сыром, дополняется жареным беконом, нежным картофельным пюре и пряным томатным соусом

650 ₽250 g

Котлета из курицы с картофельным кремом и грибным соусом

Куриная котлета в нежном картофельном пюре дополняется грибным соусом

540 ₽380 g

Куриная грудка с барбарисовым жу

Куриная грудка, выдержанная в меду, готовится на углях. Подаем с обжаренными сезонными грибами. Блюдо дополняется насыщенным мясным соусом с барбарисом

550 ₽220 g

Лапша с томленым стейком и соусом из черного перца

Томленое мясо с острым перечным соусом и пастой

600 ₽280 g

Овощной салат с пряным кремом

Легкий и свежий салат с пряным кремом на травах

380 ₽150 g

Оливье с подкопченной уткой и языком

Уральская вариация оливье, которое мы подаем с копченой уткой и отварным говяжьим языком

400 ₽185 g

Пара конфет малиновый йогурт и помадка из смородины

Конфеты с начинкой из белого ганаша, черная смородина придает конфете терпкости, а малина придает контраста в сочетании сладкого и кислого

200 ₽34 g

Пирог с кроликом и хрустящими лисичками

Закрытый пирог с нежным кроликом и сливочным соусом

620 ₽240 g

Похлебка с томленой говядиной

Густую, насыщенную и согревающую похлебку с томленым говяжьим стейком подаем со сметаной и пастой из перца

440 ₽380 g

Скумбрия на углях с соусом из трав и томатами

Сочная скумбрия, приготовленная на углях, подается со свежими томатами и пряным кремом из трав

530 ₽250 g

Стейк из шеи и обожженная брокколи

Пикантная маринованная свиная шея готовится на углях с брокколи. Сдабриваем яркими соусами

490 ₽255 g

Сырник с малиновой сгущенкой

Сырники, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной

200 ₽110 g

Тартар из форели с бородинскими гренками

Тартар из форели сочетается со сливочным кремом и хрустким свежим огурцом. Подаем с бородинскими гренками

450 ₽120 g

Три запеченных голени в кисло-сладкой глазури

Три сочные голени маринуем со специями и готовим на углях, подаем на хрустящем салате романо

480 ₽345 g

Уральские пельмени из говяжьей вырезки с традиционным грибным бульоном

Нежные пельмени с сочной говяжьей начинкой подаются в ароматном грибном бульоне со сметаной и зеленью

460 ₽230 g

Чизкейк с маринованной грушей и маслом гвоздики

Запекаем чизкейк до карамельной корочки, подаем его с пряной пьянящей грушей, медовым соусом из облепихи и гвоздичными маслом

290 ₽110 g

Шаньга с уткой, крыжовником и луком на углях

Воздушная картофельная шаньга со сметаной, копченой уткой, маринованным крыжовником луком на углях

430 ₽230 g

Шашлык из утиной грудки с ягодным соком и маринованной тыквой

Утку с брокколи готовим на углях, подаем с тыквой маринованной и пюре, поливаем луковой глазурью и медовым соусом

510 ₽280 g

Холодные напитки

Coca-Cola Classic

Классический газированный напиток

400 ₽330 ml

Lapochka

Фирменный напиток

350 ₽330 ml

Вода Петроглиф газированная

Вода с игристыми пузырьками и чистым, освежающим вкусом. Её лёгкая минерализация утоляет жажду

350 ₽375 ml

Вода Петроглиф негазированная

Мягкая вода без газа с нейтральным вкусом. Она идеально подходит для утоления жажды

350 ₽375 ml

Морковный свежевыжатый сок

Натуральный сок, приготовленный из спелой моркови

500 ₽250 ml

Морс Вишня-мята

Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой

250 ₽250 ml

Морс вишня-мята L

Ароматный домашний напиток сочетает в себе вишню, дополненную свежей мятой

1000 ₽1 l

Пиво Клаустелер безалкогольное нефильтрованное

Напиток с насыщенным солодовым характером и хмелевой горчинкой

600 ₽330 ml

Пиво Клаустелер безалкогольное фильтрованное

Освежающий напиток с лёгкой горчинкой и чистым солодовым послевкусием. Его прозрачность и сбалансированность напоминают о классическом пиве

600 ₽330 ml

Свежевыжатый апельсиновый сок

Натуральный сок, приготовленный из свежих апельсинов

500 ₽250 ml

Сок Zuegg

Фруктовый сок

350 ₽200 ml

Сок свежевыжатый грейпфрутовый

Натуральный сок, приготовленный из свежих грейпфрутов

500 ₽250 ml

Толкуша

Йогуртовая основа с ягодным пюре и кусочками груши. Семена чиа и фундук добавляют приятную текстуру и лёгкую сладость

500 ₽250 ml

Тоник Нунчи Классический сухой

Классический тоник

350 ₽200 ml

Яблочный свежевыжатый сок

Натуральный сок, приготовленный из свежих яблок

500 ₽250 ml

Завтрак

Большой бутерброд с икрой

Хрустящий ломтик светлого хлеба с нежным сливочным маслом и солоноватой красной икрой

890 ₽140 g

Бургер с мраморной говядиной и картофелем фри с сырным соусом

Сочная говяжья котлета в мягкой бриоши с хрустящим картофелем и насыщенным сырным соусом

890 ₽380 g

Греча с копченой уткой и мясным соусом

Гречка подается с копченой уткой и мясным соусом, дополненная зеленым луком и шестиминутным яйцом

590 ₽400 g

Завтрак №1

Нежная ветчина из индейки, жареный бекон и картофельный драник, дополненные куриными колбасками, томатами черри с шампиньонами и обжаренным картофелем с деревенским хлебом

850 ₽360 g

Завтрак №2

Нежный скрембл с добавлением сливочного масла подается со слабосоленой форелью, авокадо, творожным сыром, чиабаттой, дополняется свежими овощами и лаймовой заправкой

990 ₽310 g

Кекс из крапивы с кремом

490 ₽150 g

Оладьи из кабачка с мягким яйцом и форелью

Нежные оладьи с копченой форелью и сливочным яйцом

690 ₽315 g

Сырники с малиновой сгущенкой

Пара сырников, приготовленные на основе творога, подаются с сочной малиной, малиновой сгущенкой и нежной сметаной

550 ₽210 g

Уральский завтрак из мяса

Сытный завтрак включает в себя: картофельное пюре, картофельную шаньгу с моцареллой и беконом, копчёную утиную грудку, говяжий язык, стейк из говядины, паштет из куриной печени. Подаётся с яйцом на пару, красной икрой, бородинским хлебом

1190 ₽640 g

Уральский завтрак с белыми грибами

Уральский завтрак сочетает в себе гречневую кашу с белыми грибами, домашний блин с ветчиной и грибами, яйцо, сваренное на пару, с красной икрой, грибное масло

980 ₽400 g

Уральский завтрак с форелью

Завтрак включает в себя слабосоленую форель с мини-оладьями, гречневую кашу с обжаренной индейкой под сырным муссом, подается с яйцом, бородинским хлебом и брусничным соусом

1100 ₽400 g

Шакшука со стейком три-тип, пряными огурцами и печеным перцем

Яичное блюдо с мясом и овощами в пряном томатном соусе

790 ₽340 g

Закуски

Бородинский хлеб, молочный хлеб, чиабатта с красной икрой и сметаной

Бородинский хлеб, молочный хлеб и чиабатта подаются с красной икрой и сметаной, дополненные зеленым луком

520 ₽190 g

Икра из белых грибов с грибной сметаной, спаржей из иван-чая, опятами и чипсами

Густая грибная икра с нежной сметанной текстурой. Маринованные опята и хрустящие чипсы создают игру контрастов, а спаржа из иван-чая добавляет растительную ноту

690 ₽140 g

Молочный хлеб, ремесленный и чиабатта с лимонно-грибным маслом

Свежая выпечка с ароматным маслом с цитрусовыми и грибными нотами

490 ₽150 g

Намазка из локальной рыбы с икрой

Сочетание щуки и колбасного сыра в намазке подчеркивается лимонной цедрой и чесноком, подается с деревенским хлебом

720 ₽120 g

Острый тартар из оленя с копченым перцем и эмульсией из лука

Пикантный тартар из оленя, украшенный хрустящим щавелем и бородинскими гренками

990 ₽110 g

Паштет из утки с гвоздичным повидлом, маслом из перца и хлебом с клюквой

Паштет из утки с гвоздичным повидлом, украшенный грушой, кислицей и жемчужным сахаром. Подаётся с тостом таёжного хлеба с клюквой

790 ₽190 g

Тартар из говядины с сырным соусом и хрустящей булочкой

Свежий тартар из говяжьей вырезки с добавлением вяленых томатов и красного лука, заправленный трюфельным соусом, подается с молочным хлебом и кремом из копченого сыра

790 ₽190 g

Тартар из форели с огурцом и сливочным кремом

Сочетание слабосоленой форели с хрустящим свежим огурцом и нежным сливочно-сырным кремом

860 ₽130 g

Форшмак из северной рыбы с зелёным яблоком

Нежный сиг, икра сельди и красная икра в сочетании со сливочным маслом, сливками и хрустящим хлебом

780 ₽140 g

Хрустящие овощи и грибы с сырным соусом и икрой из белых грибов

Осенние овощи и грибы в хрустящей панировке

750 ₽280 g

Шаркутери

Шаркутери – доска для закусок – интересная альтернатива классическим мясным и сырным нарезкам, а ещё тренд в сервировке

1950 ₽280 g

Уральское тесто

Лапша с сезонными грибами и курицей на углях

Лапша с сезонными уральскими грибами с курицей на углях. Дополняется грибным кетчупом и пудрой

810 ₽400 g

Лапша с томленым стейком и куриными сердечками, жаренными над углями

Лапша с томленым стейком три-тип и куриными сердечками на углях, сдобренные тёртым хреном

830 ₽370 g

Пельмени с груздями, икрой форели и соусом из лесных грибов

Пельмени с начинкой из груздей в сочетании с соусом из лесных грибов, сдобренные красной икрой

660 ₽170 g

Пельмени с оленем, говяжьим языком и уральской грибницей

Пельмени с оленем, говяжьим языком и уральской грибницей украшены зелёным луком, перцем и свежим тëртым хреном

710 ₽180 g

Пельмени с щукой, икрой и соусом из раковых шеек

Пельмени с щукой и соусом из раковых шеек, украшенные смесью щучьей и красной икры

870 ₽150 g

Пироги со щукой и судаком на ржаном тесте

Украшенные красной икрой и кислицей

970 ₽240 g

Пирожок с капустой и яйцом

Мягкое тесто скрывает начинку из тушеной капусты с рубленым яйцом. Лук и специи добавляют лёгкую пикантность и сладковатые ноты

200 ₽75 g

Шаньга с красной икрой

Шаньга из сдобного дрожжевого теста подается с красной икрой и сметаной

860 ₽180 g

Шаньга с лисичками, стейком и сливочным соусом

Шаньга из сдобного дрожжевого теста в сочетании с лисичками под сливочным соусом и сочным стейком

790 ₽240 g

Шаньга с форелью и огурцами, маринованными в укропе

Огромная шаньга из сдобного бездрожжевого теста в сочетании со слабосоленой форелью, маринованными огурцами, сметаной, икрой и зеленью

780 ₽260 g

Локал

Вырезка из северного оленя и пирог с луковым конфитюром

Сочная вырезка из северного оленя подается с пирогом с кремом и луковым конфитюром, дополняется блюдо мясным соусом

1790 ₽180 g

Голубцы с томленым кроликом и сливочным соусом

Нежные капустные листья с начинкой из томленого кролика. Сливочный соус на основе бульона и сыра создает мягкий обволакивающий фон

870 ₽200 g

Картофель на костре с маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

Картофель, запеченный на костре, подается с ароматным маслом из белого уральского гриба и пихтовой солью

590 ₽200 g

Медальоны из говядины с картофелем, грибным маслом и настоем из елки

Сочные медальоны из говядины с картофелем беби в настое из пихты подаются с грибным маслом

1990 ₽400 g

Сковородка с олениной, телятиной, овощным рагу и картофельной шаньгой

Сочетание оленины и телятины в сковородке дополняется ароматным овощным рагу, картофельной шаньгой и свежими ягодами, сырным муссом и пармезаном

1360 ₽240 g

Томленая утка с белыми грибами, черносливом и тыквенный кремом

Мясо с мягкой текстурой и насыщенным вкусом, дополненное грибами и черносливом. Тыквенный крем придает сладковатый акцент и бархатистость

1390 ₽370 g

Филе-миньон с обожжённым луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Филе-миньон подается с обожжённым красным луком и глазурью из свеклы в сочетании с перечным соусом

1900 ₽210 g

Шашлык из оленя и говядины с печеной тыквой

Нежные куски мяса с пряной аджикой и сладковатой печеной тыквой. Брусничный концентрат и тыквенное пюре создают кисло-сладкий контраст

1460 ₽250 g

Щучья котлета с соусом из икры и маринованным крыжовником

Легкие котлеты из щуки с добавлением цедры лимона, дополненные картофельным пюре, подаются со сливочно-икорным соусом и обжаренной петрушкой

850 ₽200 g

Горячие блюда

Большая котлета из оленя, жаренная на углях с грибным маслом

Сочная котлета из оленя, выложенная на подушечку из пюре, политая брусничным демигласом. Украшается брусникой и огурчиками в укропе

1090 ₽390 g

Гребешки, обжаренные на сковороде с травами

Обжаренные на сковороде сочные гребешки пропитаны ароматами тимьяна и розмарина, дополненные сливочным маслом и белым вином

1990 ₽160 g

Куриная грудка, выдержанная в меду с барбарисом и грибами

Дополнено шпинатом и грибами

940 ₽270 g

Свиная шея с капустой на углях и пряным соусом

Свиная шея с капустой на углях дополняется луковой глазурью и рубленым чили

1090 ₽420 g

Стейк рибай с разноцветными томатами

Сочный стейк рибай подается с яркими разноцветными томатами, приправленными острым соусом

3900 ₽380 g

Филе миньон с обожженным луком, глазурью из свеклы и соусом из перца

Идеально прожаренное мясо с карамелизированным луком и сладковатой свекольной глазурью. Перечный соус и чипсы добавляют пикантность и лёгкую остроту

1900 ₽210 g

Форель в цитрусовой глазури со спагетти из кабачка и брокколи

Сочный стейк из форели, покрытый ароматной апельсиновой глазурью, подается со спагетти из кабачка и обжаренной брокколи

1750 ₽270 g

Горячие напитки

Американо

Чистый вкус эспрессо, разбавленный горячей водой. Напиток сохраняет крепость, но приобретает лёгкость

250 ₽180 ml

Большой капучино

Сбалансированное сочетание эспрессо и взбитого молока. Нежная молочная пена смягчает кофейную основу

380 ₽300 ml

Капучино

Классическое сочетание эспрессо и молочной пены. Пропорции создают гармоничный согревающий вкус

280 ₽200 ml

Латте

Мягкий эспрессо с большим объемом вспененного молока. Напиток обладает нежным сливочным характером

380 ₽300 ml

Раф с иргой и корицей

В основе напитка — эспрессо с ягодным сиропом и тёплым шлейфом корицы. Сливки и молоко дарят ему мягкую кремовую текстуру

400 ₽300 ml

Цикорий

Напиток с горьковато-сладким вкусом и древесным ароматом. Его тёплый цвет напоминает о традиционных напитках

300 ₽300 ml

Деликатесы

Брезаола

Вяленая говяжья вырезка, приправленная лавровым листом и чесноком, наполненная ароматом красного вина и черного перца

1190 ₽80 g

Вяленая индейка

Индейка, приправленная ароматными травами, с добавлением апельсиновой цедры и черного перца

850 ₽80 g

Вяленая утка

Сочная вяленая утка с розмарином и фенхелем дополняется ароматом чеснока и черного перца

940 ₽80 g

Нарезка фирменных вяленых деликатесов

Ассорти из вяленых деликатесов включает в себя говядину, индейку и утку с бородинскими гренками

1390 ₽125 g

Фирменные вяленые томаты

Сочные томаты, вяленные с добавлением орегано и розмарина, наполненные ароматом чеснока

590 ₽50 g

Хамон с маслом и кампотским перцем

1250 ₽90 g

Салаты

Большой салат с теплой форелью и сливочным кремом на травах

Нежная форель сочетается со свежими овощами и ароматным травяным кремом

1450 ₽390 g

Винегрет с сорбетом из квашеной капусты

Это блюдо сочетает в себе свежесть овощей, вяленой свёклы, моркови и красного лука, а также пикантность зелёного лука и укропа, дополненных заправкой из острой горчицы, сладким мёдом, душистым растительным маслом и яблочным уксусом

720 ₽270 g

Овощной салат с барбарисом и пряным маслом

Свежие и маринованные овощи с лёгкой кислинкой барбариса и ароматным пряным маслом, хрустящие и сочные

790 ₽310 g

Салат со стейком, жаренным на углях, и печеными овощами

Сочный стейк с дымной нотой угля, сладковатыми печёными овощами и свежим шпинатом под пикантной заправкой

990 ₽270 g

Уральский салат с жареной уткой и копченым яйцом

По-настоящему уральский салат с уткой и копченым перепелиным яйцом

820 ₽260 g

Супы

Борщ с говядиной

Наваристый суп с сочной говядиной, свеклой и капустой, дополненный ароматом чеснока и свежей зелени с острым перцем и сметаной

670 ₽320 g

Густая похлебка с мясом на углях и картофельным пирожком

Густая похлебка с говяжьей вырезкой на углях, подаётся вместе с тёплым картофельным пирожком

690 ₽310 g

Суп со шпинатом, цыплёнком, жаренным на углях, и яйцом

Питательный и лёгкий суп со шпинатом, цыплёнком, жаренным на углях, и яйцом

510 ₽300 g

Десерты

Игра солнца

Нежный десерт на основе моркови со сливочным кремом

690 ₽170 g

Пирог из Садовой груши

Нежный крем на основе маскарпоне и грушевого пюре с хрустящей ореховой основой. Лёгкие ноты ванили, тархуна и цедры создают многогранный летний образ

740 ₽230 g

Updated: December 27. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.