Коса

113

Горячее

Закуски

Салаты

Горячее

Филе сазана с соусом «Биск»

филе сазана, шпинат, соус «биск», сливки

560 ₽

Филе миньон с фуа-гра, черною икрою и гратеном

вырезка из мраморной говядины, фуа-гра, икра чёрная, картофельный гратен, соус на основе “демиглас”, квасного сусла и сливочного масла

1190 ₽1 pcs.

Полба с белыми грибами и медальонами из свинины

полба, свиные медальоны, сливочное масло, соус “демиглас”, белые грибы, хрустящий лук

580 ₽1 pcs.

Бефстроганов с сливочно-мясным соусом

говядина, белые грибы, картофельное пюре, сливки, соус “демиглас”

690 ₽1 pcs.

Форель под соусом «Бер-Блан»

форель, вяленые томаты, каперсы, белое вино, сливочное масло

780 ₽1 pcs.

Судак с пюре и молодым горошком

филе судака, картофельное пюре, шпинат, зелёный горошек, лечо

640 ₽1 pcs.

Закуски

Паштет с тутовым компоте

Паштет из куриной печени, компоте из тутника, бриошь

390 ₽1 pcs.

Тар тар из телятины

Вырезка телятины, огурец солёный, каперсы, трюфельная паста, пармезан, маринованный желток, бриошь

780 ₽1 pcs.

Драники с копченою сметаной и черною икрою

драники, лук, икра чёрная, сметана копчёная

760 ₽1 pcs.

Салаты

Овощной салат с копченою сметаной

огурец, томат, красный лук, редис, сметана копчёная, зелень

430 ₽1 pcs.

Updated: September 15. Source: Representative of the organization