Lima - Peruvian Cuisine

No category
Еда
No category
Севиче Nikkei
Тунец в соусе тамаринд с авокадо и морскими водорослями
890 ₽
Эмпанадас де карне
Мясные пирожки с соусом чимичурри
570 ₽
Текеньос
Хрустящие палочки с ветчиной и сыром. Подается с соусом гуакамоле.
530 ₽
Кончитас а ла пармезана
Гребешки под сливочно-трюфельным соусом и пармезаном.
145 ₽
Халеа
Рыба, креветки, кальмары, мидии, обжаренные в кляре с сальсой креола.
890 ₽
Санкочадо
Бычьи хвосты, картофель, морковь, кукуруза
580 ₽
Ломо Сальтадо
Говяжья вырезка на воке с овощами в соево-устричном соусе. Подается с картофелем и рисом.
890 ₽
Пескадо а ло мачо
Филе морского окуня с морепродуктами под сливочно-креветочным соусом. Подаётся с рисоми соусом чалакита.
890 ₽
Перуанский флан
молочный пудинг с жидкой карамелью
420 ₽
Суспиро де маракуйя
нежный крем из маракуйя с лимонным сорбетом и винной меренгой.
450 ₽
Севиче миксто
Морской окунь, креветки, кальмар с соусом из перуанского перца рокото
810 ₽
Дегустационный сет
сет из 4 севиче
1690 ₽
Кауса
Пюре из картофеля с соком лайма и ахи амарийо с красным тунцом и авокадо под соусом из оливок.
620 ₽
Папа Рейена
Обжаренное картофельное пюре. фаршированное говядиной.
580 ₽
Чорос а ла Чалака
Мидии, фаршированные сальсой креола с кукурузой.
680 ₽
Такос
из говядины / из курицы с фасолью, соусом гуакамоле, рассол из редьки и черной фасоли на пшеничных лепёшках.
230 ₽
Дорадо Амазонико
Маринованное дорадо с соусом антикучеро и чимичурри
940 ₽
Марискада
Маринованный осьминог с креветокой, кальмаром, картофелем и бататом. Подается с соусом чалакита.
1790 ₽
Антикучос класикос
Говяжье сердце, маринованное в соусе панка. Подается с картофелем под соусом уанкайина.
720 ₽
Чурраско кон уэсо
Говяжий стейк из корейки с соусом чимичурри.
220 ₽
Арроз кон марискос
Рис с морепродуктами в соусе ахи амарильо
890 ₽
Чауфа с морепродктами
Рис, обжаренный на воке с морепродуктами в соево-устричном соусе.
830 ₽
Чауфа Амазонико
Рис, обжаренный на воке с овощами и курицей в соево-устричном соусе. Подаётся со свиными рёбрышками и жареными бананами.
720 ₽
Асадо
Телячьи ребра, томленые 18 часов при низких температурах в соусах ахи панка и тамаринд.Подаётся с рисом на пару и пюре.
890 ₽
Арроз кон пато
Утиная ножка, томлёная в пиве с кинзой. Подаётся с зелёным рисом.
780 ₽
Ахи дэ гайина
Курица в сливочном соусе и ахи амарильо с картофелем. Подаётся с рисом на пару
780 ₽
Суп дель Пасифико
Пикантный суп из морепродуктов.
760 ₽
Такос вег
с фасолью, соусом гуакамоле,салатом и овощами на пшеничных лепёшках
180 ₽
Чауфа вег
Рис, обжаренный на воке с овощами в соево-устричном соусе. Подаётся с жареными бананами.
640 ₽
Гуакамоле
150 ₽
Батат на гриле
190 ₽
Трес лечес
нежнейший бисквит, пропитанный тремя видами молока с шариком мороженного
420 ₽
Овощи на гриле
330 ₽
Рис на пару
190 ₽
Салат дель Пасифико
Теплый салат из свежих листьев с морепродуктами под соево-устричным соусом.
720 ₽
Салат де лос Андес
Листья салата с грецкими карамелизованными орехами, изюмом и козьим сыром.
720 ₽
Уанкаина, рокото, чимичурри
130 ₽
Еда
Севиче Amazonico
Лосось в соусе маракуйя с ананасом
980 ₽
Севиче Класико
Из морского окуня в соусе «лече де тигре» с бататом и кукурузой канча.
720 ₽
Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization