Про веганскую кухню (не путать с вегетарианской) я знаю в общих чертах: веганы, как пишут разные источники, придерживаются «строгой растительной диеты». Но я бы не называла их гастрономические предпочтения диетой, это философия, образ жизни, да, собственно, сама жизнь. Мой гастрономический образ жизни полярно противоположен, но мне было очень интересно «примерить» чужой и попробовать что-то абсолютно новое для себя. Поэтому я обратилась за помощью к Ольге Куликовой - создателю, управляющей и идейному вдохновителю кафе «Lo Vegano». Кроме того, что в меню кафе блюда исключительно растительной кухни, в них нет глютена и белого сахара. Кажется, что выбор блюд должен быть ограничен, но нет, в меню есть салат «Оливье», салат «Мимоза», пельмени, пицца, бургеры, котлетки, блины, десерты, торты, шоколад… всё, к чему мы привыкли, но из другого набора продуктов. Интрига! Итак, что в тарелке? Салат «Шуба» 210г/450₽ На тарелку слоями уложили картофель, морковь, свеклу, майонез (соевое молоко, растительное масло, черная индийская соль, придающая соусу вкус недостающих яиц) и баклажаны, обжаренные с водорослями нори (именно их союз имитирует вкус сельди, никогда бы не подумала!). Не знаю кто выверял пропорции, но это, действительно, «шуба»! Вкус привычный. Очень нежно, селёдочно и удивительно… без рыбы! Волшебство! Супчик с домашней безглютеновой лапшой и фрикадельками 300г/450₽ Безглютеновую рисовую лапшу делают сами. Фрикадельки из растительного фарша. Бульон овощной. Этот суп обычно заказывают детям, но и сами родители достаточно часто его едят. Если бы этот суп подавали в обычном кафе, то я бы насторожилась, он другой. Нет глубины вкуса насыщенного мясного бульона. Похож на диетический овощной. Если понимать из чего он состоит, то всё встает на свои места и вопросы отсекаются сами собой. Ольга говорит, это хит! Я попробовала, съедобно, но для праздника вкуса блюдо мне не подходит, для здоровья, диеты - допускаю. Бургер «Green Peace» 365г/700₽ В кафе два вида бургеров - с котлетой из чечевицы и котлетой растительной для бургера Hi Burger, я выбрала второй. Безглютеновые булочки отпекают сами. Наполнение как в обычных бургерах: листья салата, маринованный огурчик, свежие помидоры, маринованный лук, фирменные томатный, майонезный и сырный соусы. Все соусы делают сами, в них нет сахаров, но до вкуса они доведены исключительно. Котлеты производителя «Hi» всё из тех же растительных белков: рисового, горохового и соевого. Бургер исследовала органолептически: внешнее сходство очевидно, текстуры похожи, аромат проигрывает, вкус отличается, но не скажу, что это плохо, непривычно, это да. Булка на рисовой муке с добавлением муки зеленой гречи. Котлета на мясную похожа, компаньоны с котлетой не спорят, выход приличный. Я бы попробовала его ещё раз из любопытства, потому что он для меня остался загадкой. Это хорошо, можно сказать, интрига жива. Если бы он мне не понравился, разговаривать было бы не о чем. Надо пробовать второй раз, вкус не поняла, делили же дома на троих, нужно повторить, бывает и такое. Блины, фаршированные растительным «мясом» и киноа 200г/600₽ Блины на основе рисовой муки и соевого молока с добавлением сиропа топинамбура. Блины достаточно тонкие, ажурные и нежные. Начинка состоит из трех видов белка: соевый, рисовый и гороховый, а также киноа. Это блюдо мне понравилось больше остальных именно потому, что ему (и повару) удалось максимально приблизиться к вкусу и аромату привычных блинов с мясом. Понятно, что совпадение не 100%, но я готова закрыть глаза на сей факт, т.к. набор продуктов у этих блюд абсолютно разный. Оказывается, блины с растительным мясом не менее сытные и вкусные, чем у мясоедов! Очень интересная трансформация продуктов и вкусов! Приду повторять или закажу доставку, семье эти блины тоже понравились. Пицца «4 вкуса» 30 см. 600г/1200₽ Чтобы получить тонкое донышко и высокие борта, тесто разрабатывали специально. Мне все секретные ингредиенты неизвестны, знаю только, что тесто на основе рисовой и кукурузной муки, бездрожжевое, на закваске. В этой пицце объединили 4 вкуса разных пицц: 1)пиццы «Марго»(помидоры, фирменные томатный и сырный соусы, сыр безлактозный, готовят из кешью) 2)с грибами и карамелизованным луком 3)пиццы Болоньезе (соус Болоньезе с растительным фаршем, фирменными томатным и сырным соусами) 4)фирменной пиццы «Lo Vegano»(маринованные артишоки, свежие помидоры и болгарский перец, маслины, фирменные томатный и сырный соусы) Естественно, вкусы другие, но максимально приближенные к привычным/обычным. Это, действительно, пицца, не скажу, что пальчики оближешь, но я унесла ее домой и от нее не осталось ни крошки. Ели с интересом, вот как люди вглядываются в даль, так мы въедались в суть. А суть такова, что когда я уходила из кафе, родители привели детей на какое-то детское торжество (в кафе есть детская игровая комната) и я уверена, что дети просили заказать пиццу, а также десерты, которых на витрине и в меню достаточно. Было видно, что дети в кафе как дома, видимо, это не первое посещение, а добрая традиция. Ролл «Lo Vegano» 250г/600₽ В рис добавляют яблочный уксус и чуть-чуть сиропа топинамбура. Начинка - баклажан, авокадо и веганский крем-чиз на основе тофу. Рис запечатали в слайс баклажана, политый соусом терияки. Баклажан волшебным образом, текстурой и вкусом перевоплотился в угря. Вкусно, я в шоке! Торт «Наполеон»105г/350₽ Торт похож на тортик из песочного теста средней напитанности, не сухой, несладкий, с нотками кокоса, вкус простой, понятный и даже знакомый. На классический «Наполеон» не похож, это ясно, но я могла бы заказать его второй раз, что бывает крайне редко. Отличный десерт к любому горячему напитку! Чай гречишный 500 мл/300₽ Горячий шоколад 200 мл/400₽ В «Lo Vegano» делают три вида шоколада крафтовым способом на меланжере - темный, молочный и гречишный. В этом какао сочетаются два - молочный и темный. Какао многоликое, вкус глубокий, объемный, нравится. Резюмирую. До этого я ни разу не писала про веганские кафе. Я в них не ходила, мне, честно говоря, было неинтересно. В мире столько продуктов и кухонь, что жизни не хватит всё перепробовать. Поэтому я не задумываясь пробегала мимо «Lo Vegano» три года к ряду (именно столько существует кафе) чуть ли не каждый день, но гастрономическое любопытство взяло таки верх над избирательностью и внутренним скептиком, зашла. И вы знаете, не жалею - очень рада знакомству с растительной кухней, составляющей ежедневный рацион почти 90 миллионов людей разных национальностей, живущих на всех континентах нашей матушки-Земли. Более того, обязательно приду в это кафе с подписчиками, будем пробовать и удивляться, а там есть чему, поверьте! Благодарю Ольгу Куликову за гостеприимство и новые знания! Мне было вкусно и интересно! Вкусного дня!

Снежана Яковенко

Level 4 Local Expert

Просто лучшие) в самом кафе не была, но уже 3 раза заказывала доставку! Мое самое любимое блюдо - драники, я не знаю там за соус, но драников вкуснее я не ела никогда, они просто божественные! Ни один мой заказ не обходится без них) Суп с фрикадельками тоже топ! Торты очень вкусные, радует , что безглютеновые! Не очень оценила блины с фаршем, но это потому что фарш сильно напоминает мясной фарш, а я такое не очень люблю! Пицца с грибами - 🫶 А!! Чуть не забыла, в каждом моем заказе есть паста с грибами!! Паста - 10 баллов из 5) В общем , я очень рада, что в нашем городе есть такое заведение, где можно не читать состав и не спрашивать ингредиенты!! Очень радует разнообразие в выборе блюд. Желаю Вам процветания от всего сердца! Фото нет, все очень вкусно, не до фото))))

Настасья Романова

Level 9 Local Expert

Очень люблю это место! Атмосферный красивый интерьер, вкусная еда, хороший персонал. Есть игровая комната. Дочь от десертов в восторге.

Lo Vegano

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

126 reviews