печень ягненка, обернутая в жировую сетку ягненка. Подается с луком и чесночным соусом.
290 ₽100 g
Форель на мангале
Местная форель, выращенная в собственном пруду. Вес рыбы 200-350 г.
380 ₽100 g
Мякоть ягненка
490 ₽100 g
Люля из курицы
250 ₽100 g
Люля из ягненка
310 ₽100 g
Мучные блюда
Карачевский хычин с бараниной
Небольшой открытый пирог с бараньим фаршем, запекается в печи при 180 градусах. Диаметром 18-20 см.
350 ₽400 g
Хачапури по - мегрельски
Грузинский закрытый пирог с сыром сулугуни и брынза.
550 ₽350 g
Хачапури по - аджарски
Дрожжевое тесто, которое в качестве начинки фаршируют двумя видами сыра: сыр сулугуни и брынза, запекается в печи. В конце приготовления добавляется яйцо.
450 ₽400 g
Балкарский хычин с зеленью и сыром
Лепешка из тонкого теста с начинкой из зелени и домашнего сыра, обжаренный на сухой сковороде. Диаметр хычина 20-22 см
250 ₽1 pcs.
Балкарский хычин с картофелем
200 ₽1 pcs.
Салаты
Капрезе
Салат из тонко нарезанных кругами помидоров и сыра моцареллы, собственного приготовления, заправляется все соусом песто и бальзамическим соусом.
490 ₽250 g
Цезарь с куриной грудкой
550 ₽250 g
Салат с форелью и киноа
620 ₽200 g
Салат с ростбифом и печеными овощами
690 ₽200 g
Cалат с баклажанами и страчателлой
550 ₽220 g
Горячие блюда
Судак в соусе киндзмари
660 ₽300 g
Ягненок с местными травами и нутом
630 ₽300 g
Кучмачи
490 ₽300 g
Котлеты из фермерского кролика
590 ₽250 g
Горячие закуски
Креветки гриль
750 ₽150 g
Домашний сулугуни
390 ₽200 g
Брокколи на гриле с соусом баже
320 ₽200 g
Десерты
наполеон по - домашнему
рецептура домашнего наполеона передавалась из поколение в поколение. Коржи приготовлены из рубленого теста и обильно смазаны заварным кремом с добавлением сгущенного молока. Для уютного чаепития – то что нужно.
300 ₽180 g
Холодные закуски
Домашние кавказские сыры
450 ₽220 g
Hasn't been updated for a while.Source: Representative of the organization