Mamai-Cale'

Overview

Photos

596

Reviews

4510

Features

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ДЕСЕРТЫ

ПАСТА

ПИЦЦА

СУПЫ

Холодные закyски

ДЕСЕРТЫ

Французский Тарт Татен из осенних яблок с добавлением кальвадоса из Нормандии Château du Breuil VSOP и свежей ванили, подается с горячим кремом Англез

1100 ₽180 g

Анна Павлова с кремом из ванили и кардамона, малиновым сорбетом и желе из кремана

980 ₽210 g

Десерт Mercury

Французский Paris-Brest по традиционному рецепту 1910 г из заварного теста с кремом ореховый пралине, хрустящими лепестками миндаля и карамелизованными лесными орехами в золоте

980 ₽185 g

Десерт австрийских королей Кайзершмарн, подается теплым с пряным соусом из глазированной сливы

1480 ₽350 g

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Веллингтон из косули, соус бордолез

2650 ₽100 g

Гребешки «Тонкий Вкус» с морковным Бер бланом, соусом из сухого хереса и чернил каракатицы, пюре из корня сельдерея и картофеля, жюльен из зеленого яблока

2800 ₽300 g

Фермерский цыпленок по французскому рецепту с жю и букетом сезонных трав

3600 ₽600 g

ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО

Филе Миньон Паризьен с корочкой из черного перца и соусом Сливочный бренди

5100 ₽180 g

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Самса с запеченной мозговой косточкой, рубленым мясом ягненка, белым луком и сальсой из розовых томатов

980 ₽

ПАСТА

Паста в пьемонтском стиле с черным итальянским трюфелем, соусом на основе вина Gavi Tenuta Carretta и пармезаном / 36 месяцев /

2200 ₽280 g

ПИЦЦА

Пиццетта с черным итальянским трюфелем, страчателлой и луком-сибулетом

2750 ₽350 g

СУПЫ

Тафельшпиц по-венски с телятиной, наваристый бульон с мозговой косточкой, филе шейного отруба Денвер, припущенный шпинат, домашняя лапша, жареный картофель, сливочный хрен, соус из зеленого яблока

блюдо на двоих

3800 ₽1,000 g

Холодные закyски

Венский тартар из мраморной говядины с кремом из сливочного сыра и картофелем фри

1980 ₽250 g

Updated: January 3. Source: Representative of the organization