Mestia

Ремесленный хлеб на закваске из печи двух видов со взбитым сливочным новозеландским маслом, четверговой солью и молодым зеленым луком

Сыры 4 сортов: моцарелла, бри, горгонзола, пармезан

Нарезка сыровяленной пряной испанской колбасы Чоризо

Тапас — испанская закуска, с данном случае —ремесленный поджаренный хлеб с запеченным баклажаном, ростбифом из мраморной говядины и оливковым маслом

Свежий Лосось нарезанный кубиком на подушке из крем-чиза с соевым соусом, укропным маслом и молодым зелёным шнитт-луком

Тартар из свежей мраморной говядины с копчёной сметаной, копчёной паприкой и ломтиком ремесленного хлеба

Тартар из свежей мраморной говядины с запеченным бэби картофелем, трюфелем и муссом пармезан

Свежий спелый авокадо, томат, чили, чеснок, лайм и кукурузные чипсы

Нежный молодой сыр Страчателла со свежими томатами, запечённым перцем, семечками и свежим базиликом

Салат со свежим томатом, огурцом, авокадо, красным луком в цитрусовой заправке с кунжутом и тыквенными семечками

Ростбиф из мраморной говядины (филе лопатки), соус тоннато из тунца и анчоусов, свежие хрустящие листья салата романо, сельдерей. Наша вариация на классическую холодную итальянскую закуску вителло тоннато (что в переводе говядина в тунцовом соусе)...

Неаполитанская пицца приготовленная в дровяной печи, с томатами, сыром моцарелла и базиликом

Неаполитанская пицца приготовленная в дровяной печи с сырами: моцарелла молодая, моцарелла, бри, грана падано

Неаполитанская пицца приготовленная в дровяной печи, с испанской сыровяленной колбасой Чоризо

Запечённый сегмент капусты под муссом пармезан, со свежим пармезаном и соусом херес

Стейк денвер средней прожарки с обжаренным беби картофелем, соусом демиглас и трюфельной пастой

равиоли в виде конфеток, наполненные лососем конфи, подаем с прозрачным бульоном, молодым горошком, укропным маслом и соусом песто

Пицца приготовленная в дровяной печи, вишенки, шампиньоны, моцарелла, сыр твёрдых сортов

Паста, которую мы сделали сами, мраморная говядина, бекон, соус демиглас, овощи.

Домашняя паста, которую мы сделали сами, сыр грана падано, томатный соус, соус биск, петрушка.

Паста, которую мы сделали сами, сыр пекорино, чёрный перец, сливочное масло.

Оладьи из кабачков, свежий лосось, яйцо пашот, соус голландез и красная икра. Одно из самых популярных наших блюд на завтраках.

Поджаренный тост из ремесленного хлеба тартин со свежим авокадо, лососем и яйцо пашот.

Мягкий обжаренный хлеб бриошь, обжаренный с грибами бекон, яйцо пашот, паприка и молодой зелёный лук

Хрустящие ломтики хлеба, сыр, бекон, креметте с трюфельной пастой

Яйца, томатный соус, запечённый сладкий перец, копченая сметана, ремесленный хлеб обжаренный в печи, лепестки красного лука, чили, кинза

Скрэмбл из 2-х яиц, подается на ремесленном хлебе из печи - тартин, морепродукты, азиатский соус, свежая кинза, кунжут

Хлеб бриошь, приготовленный в дровяной печи, болоньезе из мраморной говядины с соусом демиглас, горячий сыр чеддер, соленый огурец надрезанный слайсами. Есть руками!

Нежнейшие рикотники (то же, что и сырники, только не из творога, а из молодого нежного сыра рикотта, похожего на творог, но более сливочный по вкусу). Эта вариация - с виней, ванильным джелато нашего собственного приготовления, крамбл.

Сезонные фрукты в ассортименте, вкус уточните у вашего официанта. Можно заказать как отдельно, для наслаждения чистым вкусом, добавить к заказу к мороженному, кофе или десерту.