Millionka

503

Reviews

1826

Features

OYSTER BAR

ГАРНИРЫ

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА мясо и птица

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА рыба и морепродукты

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

ГРИЛЬ

ДАРЫ МОРЯ

ДЕСЕРТЫ

САЛАТЫ

СУПЫ

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Брускетта с неркой и авокадо на домашней фокачче

750 ₽190 g

Сельдь с запеченным картофелем

Сельдь слабой соли, подаётся с картофелем, обжаренным в сливочном масле с тимьяном. Украшается соусом хондаши и айоли, маринованным красным луком.

490 ₽240 g

Сырная тарелка

1900 ₽200 g

Тартар из тунца с томатами и мандариновым понзу

700 ₽160 g

Брускетта с ростбифом и печенными овощами на домашней фокачче

890 ₽240 g

Брускетта с крабом, креветкой и авокадо на домашней фокачче

890 ₽240 g

Щучья икра со сливками

Щучья икра в сливках, подаётся с крафтовым хлебом и сливочным маслом. По пожеланию гостя икру можно подать без сливок.

1700 ₽210 g

Пятиминутка из трепанга

Ошпаренный трепанг, нарезанный тар-таром маринуется в креветочном соевом соусе. Аллергеном является красный лук.

1600 ₽110 g

Тартар из говядины с пармезаном и хлебом на гриле

890 ₽220 g

паштет из печени цыпленка с мостардой из груши и брусники

490 ₽165 g

Запеченные перцы с сырным кремом и имбирно-устричным соусом

470 ₽160 g

Филе глубоководного клакыча в соусе юдзу-мандарин

980 ₽130 g

Нерка слабой соли

Тонкие слайсы слегка подсоленной нерки, выловленной у местных берегов, подаём с азиатской заправкой на основе зёрен горчицы. Для свежести добавляем гуакамоле и тартар из свежего огурца

920 ₽115 g

Строганина из оленя

Тонко нарезанное и замороженное мясо оленя, подается с соевым соусом и миксом соль\перец.

1270 ₽90 g

Карпаччо из дальневосточного осьминога

1500 ₽105 g

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА мясо и птица

Пельмени таежные со сметаной

Телятина, лук репчатый, грибы вешенки, соль, перец, сливочное масло. Подается с куриным бульоном и сметной.

550 ₽290 g

Котлеты из цыпленка с картофельным пюре

Котлеты из мякоти куриного бедра с добавлением сливок, зелени и лука. Подаются с картофельным пюре и бочковыми огурцами в меду.

550 ₽220 g

Фирменный бургер Миллионка

Крафтовая булочка по авторскому рецепту с фирменной котлетой из мраморной говядины, крипсы бекона, сочный лист салата «Айсберг», свежий огурец в быстром маринаде из горчицы, мармелад из болгарского перца, плавленый сыр сулугуни, красный лук и с домаш

950 ₽370 g

Телячьи щечки су-вид с булгуром и грибами

Приготовленные методом су-вид телячьи щёки подаются с булгуром (крупа, ошпаренное пшено), луком и обжаренными грибами вешенками, соусом щуп. Подаётся с зелёным муссом из шпината и петрушки + вишнёвый конфитюр.

1250 ₽280 g

Филе утки с бататом и глазурью хуасин

1100 ₽260 g

Стриплойн

Подаётся с перечным соусом, картофелем фри, трюфелем и пармезаном. Подача – стейк нарезается, поливается перечным соусом. Можно по запросу гостя не резать и соус подать отдельно. Также выбирается прожарка – рекомендуемая medium rare\medium.

2950 ₽390 g

Домашняя паста с цыпленком и беконом в сливочном соусе

Спагетти с добавлением филе куриного бедра, приготовленное методом конфи, а также с беконом (можно убрать курицу или бекон по просьбе гостя), в сливочном соусе и посыпается сыром пармезан.

570 ₽240 g

Рубленый бифштекс из оленя с трюфельным соусом на подушке из картофельного пюре

Основа бифштекса (оленина, лук репчатый, кедровый орех, тимьян, петрушка, зелень) подаётся на подушке из картофельно-трюфельного пюре, брусничным и грибным соусом, микс зелени. Гость выбирает прожарку.

950 ₽380 g

Бефстроганов из оленины с картофельным пюре

Нежнейшее мясо северного оленя обжаривается с луком, свежими шампиньонами и вешенками с добавлением сливок и дижонской горчицей. Подаётся с картофельным пюре с добавлением кедрового ореха и петрушки. Украшается землей из бородинского хлеба (крошка...

1100 ₽240 g

Тефтельки из оленины с сырно-картофельным пюре

690 ₽250 g

Кебабы из цыпленка с рататуем из цукини и соусом из шиитаки

720 ₽290 g

Пожарские котлеты с грибным соусом

790 ₽210 g

Мраморный стейк блейд с кремом из баклажана и соусом халапеньо

1690 ₽240 pcs.

Тушеное говяжье ребро с картофельным пюре с соусом бордолез

1200 ₽210 pcs.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА рыба и морепродукты

Жареные гребешки со стейком из цукини

1380 ₽250 g

Пельмени с лососем и палтусом

Фарш - лосось, палтус, лук репчатый, сливочное масло, соль, перец. Подаются с куриными бульоном и сметаной.

550 ₽180 g

Котлеты из щуки со шпинатом и зеленой фасолью

690 ₽220 g

Камбала, запеченная на углях в азиатском соусе

Камбала на кости запекается с чесноком, лимоном, сливочным маслом и кинзой, перед подачей поливается азиатским соусом.

700 ₽330 g

Домашняя паста с глубоководной красной креветкой

950 ₽300 g

Скоблянка из кукумарии с олениной

Ещё один дальневосточный специалитет — кукумария (морской огурец). Кукумарию отвариваем до мягкости и нарезаем тонкими слайсами. Подаём с томатно-овощным соте с грибами шитаки и обжаренной олениной. На гарнир — отварной рис.

1350 ₽400 g

Нерка с мини картофелем и томатным бербланом

1150 ₽280 g

Паста с чернилами каракатицы и трубачом

1300 ₽220 g

Равиоли с крабом и сливочным биском

Тесто с водорослями нори и начинкой из краба, креветки, шпината, крем чиза и лука. Подается со сливочным биском,украшаются тар-таром из томатов с добавлением песто. Посыпается сыром пармезан.

850 ₽160 g

Угольная рыба с жареными томатами и молодым шпинатом

1150 ₽270 g

Лосось скандинавской прожарки с гратеном из картофеля и сливочным шпинатом

«Скандинавская» прожарка — это лёгкая обжарка продукта. Стейк лосося слегка обжариваем на открытом огне до состояния rare. Подаём с картофельным гратеном, сливочным соусом со шпинатом и красной икрой.

1350 ₽200 g

Кальмар сеульский гриль BBQ с картофелем

690 ₽250 pcs.

Домашняя паста с гребешком

1080 ₽230 pcs.

Морепродукты Дальнего Востока из печи

1450 ₽350 pcs.

САЛАТЫ

Салат из запеченой свеклы с телячьими щечками и кремом из йогурта

790 ₽160 g

Зеленый салат с ростбифом

950 ₽170 g

Салат из овощей и зелени с цыпленком

640 ₽210 g

Салат оливье с куриным бедром конфи

Морковь, картофель, куриное яйцо отвариваются и измельчаются, добавляется свежий огурец и корнишоны, зеленый горошек и куриное бедро конфи, заправляется домашним майонезом, украшается миксом салатов, поливается зеленым маслом, посыпается баттаргой...

510 ₽220 g

Деревенский салат из свежих овощей

Микс салата (айсберг, романо, шпинат, лолороссо), черри, огурец свежий, болгарский перец, редис, лук красный репчатый. Заправка на выбор – ореховая или оливковое масло.

490 ₽200 g

Салат с копченой неркой, моцареллой, айоли, юдзу

970 ₽180 g

Салат "Владивосток"

Микс салата, обжаренные тигровая креветка и гребешок, парное мясо краба подаются с помидорами черри, грейпфрутом и авокадо. Заправляется соусом Цитроне.

1500 ₽350 g

Салат из мраморной говядины с томатами и кинзой

850 ₽245 pcs.

Салат из морской капусты с крабом и томатами

1100 ₽220 pcs.

ДЕСЕРТЫ

Меренговый рулет с фисташками и свежими ягодами

Начинка из свежих ягод и сливочного крема на основе сыра Маскарпоне и сливок, заворачивается в рулет из французской меренги с фисташкой.

750 ₽120 g

Чизкейк из жареного белого шоколада

Белый шоколад обжаривается, а затем смешивается с сыром Креметта и сливками. Начинка готовится на основе малинового пюре и сока Юдзу. Украшается десерт красным вилюром на основе какао масла.

690 ₽150 g

Брауни с вишней и карамелизированным сметанным кремом

Насыщенный брауни на тёмном шоколаде с бархатистой текстурой и глубоким вкусом какао. Внутри — сочная вишня, добавляющая лёгкую кислинку и баланс сладости. Сверху — нежный крем на основе сметаны и шоколада с карамельными нотами и тонким акцентом ...

600 ₽125 g

Мильфей с ягодным конфи и свежей клубникой

Хрустящий мильфей из тонкого домашнего хвороста, прослоенный нежным заварным кремом. Внутри — яркое конфи из клубники и малины, дополненное свежими ягодами.

670 ₽210 g

Торт домашний

Домашний торт с карамельным бисквитом, пропитанным тёплыми сладкими нотами. Слои нежного крема со сгущёнкой и крема на молочном шоколаде создают мягкую, сливочную текстуру. Чернослив добавляет глубину вкуса, а хрустящий слой — приятный контраст.

650 ₽125 g

Медовик трюфельный со сметанной кнели

600 ₽120 g

Собака Фу

Темный шоколад, манго-маракуя, кардамон

750 ₽110 g

Мороженое

На выбор: пломбир или шоколад

200 ₽40 g

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Говяжья лопатка с харисой и брокколи

1200 ₽190 g

Баклажан с томатами конкассе

Крупными кубиками нарезанные баклажаны, панированные в кукурузной муке обжаривают и подают с миксом салатом (айсберг, романо, фризе, шпинат) и томатами конкассе, заправляются соусом на основе свит-чили и черного рисового уксуса, сахара и масла кун...

520 ₽185 g

Дальневосточный трубач, белые грибы, грибы шиитаке с соусом аше и хрустящим нори

1800 ₽200 g

Креветка в соусе васаби

710 ₽185 g

китайские пельмешки

Рисовое тесто, свинина, капуста, имбирь, кунжут, кинза, чеснок, соевый соус. Подается с соусом домашний терияки.

490 ₽140 g

Лепешка роти с говяжьим ребром и баклажаном

970 ₽150 g

Улитки эскарго по-бургундски

1800 ₽12 pcs.

ГРИЛЬ

Филе куриного бедра гриль

Филе бедра, маринованное в особом сборе трав, жареное на гриле. Подаётся на лаваше с маринованным луком и домашним шашлычным соусом.

680 ₽365 g

Свиная шея гриль

Свиная шея, маринованная в особом сборе трав с апельсином и луком, подаётся на лаваше с маринованным луком и домашним шашлычным соусом.

780 ₽365 g

Стейк из палтуса

Стейк из глубоководного синекорогопалтуса на кости, продаётся по 100 грамм, прожарка только well-done.

820 ₽100 g

Стейк Рибай

Стейк из толстого края вырезки премиального класса А+ фирмы Prime Beef обжаривается на гриле. Рекомендуемая прожарка medium\medium rare. Подаётся с авторским соусом щуп.

1350 ₽100 g

Стейк из мурманского лосося

Мурманский лосось, обжаренный на гриле, с добавлением ароматного масла из тимьяна. Рекомендуемая прожарка rare\medium rare.

1300 ₽100 g

Осьминог

1650 ₽100 g

СУПЫ

Борщ с белыми грибами, бородинским хлебом и салом

Борщ, сваренный на сахарных косточках, с обжаренными белыми грибами, говядиной с морковью, картофелем, свеклой и капустой. Подается со сметаной, зеленью, домашним салом и бородинским хлебом.

690 ₽300 g

Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом

470 ₽370 g

Уха дальневосточная

Наваристый бульон на палтусе и нерке, в сам суп из рыбы добавляется только нерка, картофель, сельдерей, лук порей, зеленый лук.

550 ₽380 g

Крем-суп тыквенный с креветкой

Нежный крем-суп из сладкой тыквы (основа: тыква, картофель, лук репчатый, с добавлением сливок) подаётся с обжаренной креветкой, украшается жаренными тыквенными семенами.

620 ₽300 g

Сырный суп с крабом и картофельным гратеном

Сливочный сырный суп на основе сыра чеддер подаётся с картофельным гратеном, жареным беконом и розой из мяса краба.

1150 ₽300 g

Гороховый суп с говяжьими ребрами

820 ₽390 g

ГАРНИРЫ

Овощи гриль

470 ₽230 g

Корзинка с ремесленным хлебом

Подаем со сливочным маслом и копченой солью

350 ₽230 g

Картофель фри

С трюфельным маслом и фирменным соусом

490 ₽170 g

Баттат фри с пармезаном

490 ₽140 g

Брокколи гриль

450 ₽160 pcs.

OYSTER BAR

Устрица Ромаринка

250 ₽1 pcs.

Заморские устрицы

Об актуальном наличии расскажет официант

700 ₽1 pcs.

Устрица сезонная локальная

500 ₽1 pcs.

ДАРЫ МОРЯ

Камчатский краб

6500 ₽1 kg

Гребешок живой

420 ₽1 pcs.

Сашими из Мурманского лосося

750 ₽50 g

Updated: April 5. Source: Representative of the organization