More than meat

600

Reviews

928

Features

ДЕСЕРТЫ

ЗАКУСКИ

МЯСО И ПТИЦА

ОВОЩИ/ГАРНИРЫ

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

САЛАТЫ

СТЕЙКИ

СУПЫ

ЗАКУСКИ

Брускетта с куриным паштетом и соусом из шампанского

Нежный паштет из куриной печени собственного приготовления на хрустящей чиабатте с гелем из шампанского

295 ₽100 g

Брускетта с тамбовским окороком и соусом барбекю

Сочный тамбовский окорок со свежими помидорами черри, солёными огурцами и миксом салатов на ржаной чиабатте, смазанной творожным сыром

395 ₽160 g

Тартар из мраморной говядины

Рубленая мраморная говядина с корнишонами, каперсами, луком шалот, соусом и специями, украшенная авторским миксом зелени и чипсами из чиабатты. Подаётся с лимоном.

585 ₽120 g

Тартар из говяжьей вырезки с пеной из пармезана

Нежная говяжья вырезка подается на подушке из пены пармезана с зеленым маслом

585 ₽130 g

Пшеничная/ржаная чиабатта с соленым маслом

Хрустящая и горячая чиабатта с соленым маслом

315 ₽150 g

Ассорти из 3 видов брускетт

Ассорти брускетт: Брускетта с куриным паштетом и соусом из шампанского, Брускетта с авакадо и страчателлой, Брускетта с тамбовским окороком и соусом барбек

995 ₽410 g

Брускетта с пастрами

Солнечная классика итальянской улочки встречается с благородной солоноватой остротой Индейки. Хрустящий хлеб, тающий во рту сыр и смесь пряных трав — первый аккорд настоящего праздника вкуса.

395 ₽110 g

Крафтовые сыры

985 ₽170 g

Мидии сливочном соусе

Мидии, которые мы подаём в сливочном соусе, отлично сочетаются с вином.

795 ₽200 g

Мидии в соусе том ям

Дух Таиланда в одной чаше. Нежный жемчуг океана, томящийся в бушующем бульоне, где танцуют ноты лимона, лемонграсса и острого чили. Освежающий, огненный и пленяющий.

795 ₽200 g

Тартар из слабосолёной форели с кальмаром

Мелконарезанный лосось с луком в сочетании с командорским кальмаром.

565 ₽145 g

Тартар из рубленной говядины

Искусство чистого вкуса. Отборная говядина, бережно приготовленная вручную. минимализм создаёт максимум впечатлений для ценителей мяса.

495 ₽200 g

Больше чем бутерброд

Философия терпения и огня. Нежная говяжья грудинка, томленная 8 часов до состояния облака, покоится на подушке из чиабаты. Пробудите её аромат пряным чесноком и хрустом маринованного огурчика. Это не перекус — это главный герой вечера.

785 ₽200 g

Паштет из утки с кокосовой глазурью

Нежный паштет из утиной грудки в сочетании с кокосовым молоком. Блюдо подаём с ломтиками чиабатты

385 ₽150 g

Татаки форель

Диалог Востока. Ломтики сочной форели, едва коснувшись гриля, встречаются с дерзким и ферментированным соусом Кимчи. Идеальный баланс между нежностью рыбы и энергией корейской традиции.

695 ₽130 g

МЯСО И ПТИЦА

Ризотто с кукурузой и имбирным цыплёнком

Уют в итальянском стиле с восточным акцентом. Кремовая, сладковатая кукуруза в идеально сваренном ризотто. Имбирный цыплёнок добавляет пикантное тепло, создавая невероятно глубокий и комфортный вкус.

485 ₽230 g

Томлёный ягнёнок с соусом из чернослива и картофельным пюре

Кусочки томленого ягненка с соусом из чернослива на нежном картофельном пюре

795 ₽250 g

Томлёные говяжьи щёчки с картофельным пюре

Томлёные говяжьи щёчки с нежнейшим картофельным пюре со сливками.

635 ₽300 g

Говяжьи рёбра в соусе барбекю с перловкой

Томленое мясо говяжьих ребер в соусе барбекю с перловкой, приготовленной в стиле ризотто в сочетании с миксом зелени

845 ₽310 g

Ризотто с брискетом и пармезаном

Классический ризотто со сливками подается со слайсами брискета из мраморной говядины

545 ₽200 g

Индейка с цукини и зелёным пюре

Нежное филе бедра индейки обёрнутое в слайсы цукини дополняем зелёным пюре из цукини и шпината и сыром фета

525 ₽265 g

Паста с тамбовским окороком в сливочном соусе

Классический паста со сливочным соусом подается со слайсами копчённого тамбовского окорока и брокколи

575 ₽450 g

Бургер с котлетой из мраморной говядины

Булочка бриошь с котлетой из мраморной говядины со свежими овощами и салатом.

795 ₽400 g

Говяжья котлета с чеддером, соусом из печеного перца

Сочная котлета из мраморной говядины, сохранившая все соки идеального прожарки. Её благородную насыщенность венчает элегантная пара: пикантный чеддер, создающий шелковую тягучесть, и бархатный соус из печёного перца с нотами сладкой копчёности.Это...

785 ₽260 g

САЛАТЫ

Салат греческий

Лето на тарелке. Такой, каким его задумали боги Олимпа: аутентичные сыр Фета, маслины с критских склонов, хрустящие овощи и орегано, пахнущее солнцем. Гимн свежести и простоте.

495 ₽250 g

Салат с форелью и ореховым соусом

Гармония стихий. Лёгкая слабосоленая форель из холодных вод, нежный микс салата и тёплый, бархатный ореховый соус. Вкус, в котором соединяются воздух, вода и щедрость земли.

685 ₽190 g

Салат с говядиной татаки и копчёным соусом

Салат в стиле «цезарь» с кусочками обожжённой говяжьей вырезки и копчено-чесночным соусом.

685 ₽200 g

Запечённый авокадо с тигровыми креветками и яйцом пашот

Очищенный авокадо на гриле с обжаренными тигровыми креветками подается с яйцом пашот, томатной сальсой и миксом зелени

565 ₽200 g

«Азия микс» с куриной грудкой, овощами и ростками маша

Легкий овощной салат с копченой куриной грудкой в сочетании с соусом в азиатском стиле.

315 ₽150 g

«Калифорния» с крабом, авокадо и икрой летучей рыбы

Наша вариация популярного ролла Калифорния! Легкий овощной салат с мясом краба заправлен домашним майонезом и украшен икрой летучей рыбы.

745 ₽250 g

Салат с куриной печенью и малиновой заправкой

Неожиданная симфония. Нежная обжаренная печень в дуэте с листьями шпината и микс салата. А сладко-кислая малиновая заправка звучит в этой паре смелым и блестящим финальным аккордом.

595 ₽240 g

Оливье с тамбовским окороком и яйцом пашот

Наш неклассический оливье с тамбовским окороком, свежим горошком, домашним майонезом и яйцом-пашот.

385 ₽240 g

ДЕСЕРТЫ

Финиковый пирог

Нежнейший финиковый пирог с тремя соусами: карамельным, малиновым и мягким сметанным кремом.

395 ₽170 g

Тирамису

Классический итальянский десерт

425 ₽120 g

Чизкейк Сан Себастьян

Баскский чизкейк имеет темный обоженный цвет, но внутри он очень нежный, кремовый и воздушный.

385 ₽153 g

Малиновый Наполеон с персиковым пюре

Классический Наполеон с персиковым пюре, дополненный свежей малиной и мятой

375 ₽190 g

Шу с цитрусовым кремом

Заварное тесто с начинкой из цитрусового крема.

345 ₽110 g

Апельсиново-финиковый торт

Апельсиново-финиковый торт с творожным кремом и апельсиновым джемом в сочетании с ягодами малины и облепихи

385 ₽150 g

ОВОЩИ/ГАРНИРЫ

Картофель Англер с луковой икрой

Примерно 30 слоев картофеля, смазанных утиным соком, несколько часов готовим при низкой температуре, потом обжигаем на гриле и добавляем авторскую луковую икру и пену из пармезана, чтобы получить такой же многослойный вкус.

325 ₽150 g

Айсберг гриль

Свежий целый айсберг обжаренный на гриле в сочетании с сладковатым соусом и орехами.

265 ₽140 g

Цукини и шампиньоны на гриле

Цукини, шампиньоны и томаты черри на гриле дополненные медово-горчичной заправкой

330 ₽140 g

Батат фри с трюфельным маслом

Сладковатый батат в сочетании с пармезаном и трюфельным маслом.

315 ₽120 g

Жареный картофель с копчёными шампиньонами

Картофель, обжаренный с копчёными шампиньонами и трюфельной пастой, в сочетании со сметаной и миксом зелени.

295 ₽200 g

Больше чем фри

Румяный картофель гратен в авторском исполнении.

315 ₽150 g

СТЕЙКИ

Денвер

Это стейк из мышцы между шейным отделом позвоночника и лопаткой. Считается самой нежной частью шейного отруба. Отличается необычной продолговатой формой и крупными волокнами. Обладает ярко выраженным вкусом говядины. Цена за 100г сырого мяса

545 ₽100 g

Шаляпин-стейк

Нежный и мякгий стейк из говяжьей вырезки, который мы маринуем с репчатым луком. Цена за 100г сырого мяса

640 ₽100 g

Нью Йорк

Премиальный стейк из тонкого края мраморной говядины. Цена за 100г сырого мяса

650 ₽100 g

Филе миньон

Нежнейший премиальный стейк из говяжьей вырезки. Цена за 100г сырого мяса

615 ₽100 g

Брискет из мраморной говядины

Подкопченая грудинка мраморной говядины с соусом барбекю.

650 ₽200 g

Стейк из свиной шеи с грибами в сливочном соусе

Нежный стейк из свиной шеи в сочеитании с грибами в сливочном соусе

635 ₽275 g

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ

Тигровые креветки с картофельным пюре и цитрусами

Жареные тигровые креветки в интересном сочетании с цитрусовым картофельным пюре и сегмантами грейпфрута и апельсина

565 ₽230 g

Стейк из карельской форели и соусом биск

Запеченый стейк из карельской форели со спаржей аль денте с креветочным соусом

985 ₽225 g

Зеленое ризотто с мясом камчатского краба

Сливочное ризотто с добавлением цукини и шпината в сочетании с мясом настоящего камчатского краба и украшенное микрозеленью

695 ₽295 g

Фиолетовое ризотто с креветкой

Волшебство на вашей тарелке. Нежный ризотто, окрашенный в магический фиолетовый цвет соком краснокачанной капусты и сливками. Крупные креветки, обжаренные до хруста, — как драгоценные жемчужины в этом съедобном произведении искусства.

480 ₽230 g

СУПЫ

Луковый крем-суп с чиабаттой и сыром моцарелла

Нежный сливочный крем-суп на основе карамелизированного лука и сливок подается с чиабаттой, запеченной под сыром моцарелла.

485 ₽320 g

Том ям с морепродуктами

Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать!

765 ₽550 g

Борщ с говяжьей грудинкой "Брискет" и сметаной

Наша концепция - ресторан на каждый день. А что за блюдо как не борщ - самый популярный суп в нашей стране, подходит под это описание.

585 ₽475 g

Updated: February 6. Source: Representative of the organization