Являюсь постоянным гостем этого ресторана, каждое посещение восторг. Интерьер ресторана просто потрясающий — всё стильно, современно. Атмосфера располагает к приятному времяпрепровождению. Но главное — это, конечно же, кухня! Роллы здесь просто божественные. Каждый кусочек — это настоящее произведение искусства. Они не только красиво выглядят, но и имеют невероятный вкус. Рис идеально приготовлен, начинка свежая и ароматная. Особо хочу отметить стейк из вагю — это что-то невероятное! Мясо настолько нежное и сочное, что просто тает во рту. Обслуживание на высшем уровне. Официанты внимательные, вежливые и отлично разбираются в меню. Они всегда помогают с выбором блюд и дают полезные советы. В целом, NEONI — это место, куда хочется возвращаться снова и снова. Здесь прекрасно всё: от интерьера до блюд. Однозначно рекомендую это заведение всем, кто ценит качественную кухню и отличный сервис. Спасибо команде NEONI!

stakan_belogo_kipyatku

Level 30 Local Expert

«Неони» - «не они», «другие», а другие, потому что паназиатская кухня. Потому что другая гастрономическая цивилизация. По-другому в Азии не только готовят, подают и едят, по-другому выстраивают собственную философию, основанную на традициях. Именно поэтому у «Неони» есть «хранитель» в доспехах самурая Ёрои выполненных в стиле Окегава До, эпоха Эдо Япония (период между 1603 и 1867 годами) и настоящий меч катана - Рюдзин «Бог дракон» покровитель водной стихии, выполненный кузнецом Кунитада в период Хэйсэй. Безусловно, лучших символов национального кода, эстетики и энергетики, понятных даже юным гостям ресторана, не найти! Итак, что в тарелке? Ролл Креветка, имбирный дрессинг 990₽ В разрезе - мечта перфекциониста (креветка, сливочно-соевый сыр, маринованная японская редька дайкон, шпинат, нори, рис), сверху ролл покрывают отварной креветкой и поливают имбирным дрессингом. Красиво, вкусно, пикантно, свежо и ярко! Я не великий знаток паназиатской кухни, ем часто, готовлю крайне редко. Поэтому выражу своё впечатление/мнение в баллах. Дрессинг - соус или заправка. 5/5 Рис с курицей 690₽ Отварной рис жасмин обжаривается с овощами (сладкий перец, лук репчатый, морковь, цукини), добавляется креветочный соевый соус, тушится. Блюдо сервируется обжаренной курицей Робата, дополняется термальным яйцом, приготовленным методом сувид (40 минут 60 градусов), посыпается яйцо золой из лука-порея, кунжутом и луком сибулет, подаётся со смесью перцев Шишито Тогораши (молдонская соль, хлопья чили, кунжут белый и черный) и долькой обожженного лайма. Можно заказывать детям или людям с проблемами ЖКТ, ибо остроты нет. Курице не хватило характера и хрустящей корочки, но если закрыть глаза на удовольствие и выбрать пользу, то это 5/5. Робата -японский гриль. Рис с говядиной 890₽ Всё как с рисом с курицей, только яйцо добавляется при обжарке, т.е. яйцо будет замешано с рисом. Дополняется блюдо вырезкой из говядины, обжаренной на гриле до обжарки medium well, при отдаче говядина посыпается молдонской солью, рядом выкладывают лук-порей фри, лук сибулет, капусту кимчи, чипсы из риса. 5/5 Лосось вараяки, грибной даси 1900₽ Рыбу готовят традиционным способом - обжаривают на огне на опалённом сене, добавляют грибной бер-блан даси (симбиоз французского эмульгированного масляного соуса бер-блан и традиционного японского даси), грибы шиитаке. Подают под стружкой тунца, грибными чипсами эноки и с паровым рисом. Блюдо шикарное! Аромат, не побоюсь этого слова, копчёной щепы, стружки тунца, рыбы и очень вкусный соус: бульон даси (стружка тунца, соевый соус, водоросли комбу), вино белое, сливки, масло сливочное, грибы белые. Получила от блюда незапланированное удовольствие! 5/5 Рамен с пекинской уткой 690₽ Насыщенный утиный бульон, капуста пак-чой, лапша пшеничная промышленная Саппоро, утка по-пекински, японский омлет томаго. Рамен украшают луком сибулет. Утку готовят 4 дня, весь процесс описывать не буду, скажу только, что все те вкусы и ароматы, которые впитала в себя утка (лемонграсс, лук-порей, чеснок, чили, сельдерей, молотый имбирь, молотая корица, соус хойсин, соус чу хоу, соус чар сиу…) украсили и обогатили блюдо. Я люблю, когда корица заявляет о себе чуть ярче остальных пряностей и специй, сегодня было как я люблю. Утку обязательно приду есть как самостоятельное блюдо. Вкусно! 5/5 Клубничный моти 590₽ Начинка - креметте, сливочный сыр, сок юдзу, цедра лайма. Тесто рисовое клубничное, эспума - малина, сверху тоже малина, только сублимированная. Вкусно, красиво, у клубники есть вкус. 5/5 Пудинг Манго райс 690₽ Внутри - кремовый тайский рис, впитавший шелковистую текстуру кокосового молока. Воздушная эспума манго раскрывается свежестью юдзу, создавая баланс с естественной сладостью. Внутри вы найдёте свежий манго, вяленый манго. Кокосовые чипсы добавляют хрустящую деталь, а арахисовая паста привносит тонкую ореховую ноту, заземляя и уравновешивая вкус. Кокос - не просто элемент подачи, а полноценная композиция. При отдаче через отверстие в кокосе десерт окуривается через коптильный Smoking Gun, приобретая аромат дыма и щепы. Эспума - пена, пенистая масса, блюдо молекулярной кухни. 5/5 Конфеты - комплимент. Простите, но отказаться не смогла, сколько стоят, не знаю, в меню не нашла. 5/5 Капучино 290₽ Резюмирую. Шеф-повар Максим Барбаренко работает в «Неони» с открытия (2022 год). Каждое блюдо придумано и продумано им. И, честно говоря, всё, что я ела, было приготовлено словно под мой индивидуальный вкус, а он у меня среднестатистический. Кроме того, мне нравится аскетичная эстетика подачи, про цены и говорить не буду, прекрасны.

Екатерина Полютова

Level 9 Local Expert

Наверное это единственное место в Екатеринбурге где действительно очень вкусно кормят, были приятно удивлены, что действительно очень и очень вкусно, цены абсолютно адекватные нисколько не завышены. Но и конечно же приятно провели время с семьей покатались на горках и коньках

Neoni

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

183 reviews