На набережной Зеленоградска расположено много интересных заведений. Но особое место среди всех них занимает ресторан Oblaka. Данное заведение оформлено в приятных тонах, дизайн отдает волшебной игрушечной лавкой. В заведение можно прийти с детьми, на первом этаже организована игровая зона. Персонал вежливый и предоставляет качественный сервис. Официант хорошо знает меню, прекрасно ориентируется в блюдах. По его рекомендациям взяли десерты, но об этом позже. После заказа, официант повторил все позиции. Были заказаны: - Облепиховый чай - Шашлык из утки - Кебаб из курицы - Жульен с копченой уткой и грибами А также дессерты Ундина и Сон Гофмана. Облепиховый чай 4/5 Обычный вкусный чай. Чуть водянистый, но вкусный. Шашлык из утки 5/5 Шашлык из утки подается на слое армянского лаваша с небольшой шапкой из розового маринованного лука и несколькими ветками кинзы. К шашлыку также подают соус наршараб. Вкупе блюдо восхитительное и с соусом, и без него. Утка нежная, чувствуются текстура и вкус именно утки, но при этом нет жирности, которая часта присуща этой птице. Сладковатый и терпкий вкус маринованного лука приятно дополняет утиное мясо. Единственный минус - не факт, что этим можно наесться. Не хватает гарнира. Наршараб не слишком сладкий, идеально подходит к блюду. Кебаб 5/5 Кебаб также подается на лаваше с небольшой шапкой из лука и несколькими ветками кинзы. Мясо сочное и мягкое с добавлением специи (мускатный орех вроде). Блюдо сытное, несмотря на отсутствие гарнира. Идеальный кебаб. Жульен с копченой уткой и грибами 5/5 Блюдо подается в поджаренной буханке свежего хлеба, присыпанной чем-то вроде матчи. В самой буханке нежный жульен из копченой утки и грибов с сыром. Все ингредиенты мягкие и хорошо сочетаются. Важно учитывать, что блюдо - не закуска. Оно имеет внушительный размер и им вполне можно наесться досыта. Можно разобрать жульен в несколько брускетт, нарезав хлеб и выложив на него начинку. Получается очень вкусно. Ундина 5/5 Перед началом подачи данного десерта нам рассказывается притча/ байка о морской русалке, Ундине, и истории ее любви. Параллельно этому на стол выставляется глубокая тарелка с камнями, на которые водружена половина раковины. В этой раковине находится сам десерт. В процессе рассказа в тарелку наливается жидкий азот, эффектно укрывая стол туманом. Также жидкий азот позволяет десерту дольше сохранять свою текстуру. Десерт состоит из вафельной крошки, сливочной пенки, облепихового мусса, тапиоки с водорослями. В самом десерте чувствуется изобилие разных контрастных текстур: нежная сливочная пенка и облепиховый мусс, упругая тапиока, хрустящая вафельная крошка. От блюда остается послевкусие вафли, лёгкий привкус облепихи и молочные нотки. Этот десерт прекрасен во всем - это не просто еда, но интересный гастрономический опыт, некое откровение того, как разные текстуры продуктов могут сочетаться и не мешать друг другу, но помогать раскрыться всем компонентам. Сон Гофмана 5/5 На небольшом аккуратном брауни с орехом располагается маленькая милая инсталляция: Мышиный король, тело которого выложено из ганаша дорблю и попкорна, а голова угадывается в треугольнике из карамели. Также есть аккуратные ягодки из малинового мусса. Под сырным ганашем скрывается соус из соленой карамели, насыщенный и густой. В сумме, блюдо очень вкусное, но по сравнению с Ундиной подача его более сдержанна. Есть еда, что подходит для утоления голода. Есть еда, которую ешь с удовольствием. А есть блюда, которые подобны приключению. Те, что ты не спешишь съесть, потому что тебе хочется их смаковать. Те, что заставляют задуматься о том, из чего же они сделаны. Именно такая кухня ждет вас в Облаках.

Show business's response

Oblaka

Add photo or video

News

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

6476 reviews