Omar Hayam

107

Reviews

608

Branches

Features

Блюда на гриле

Блюда на компанию

Блюда на мангале

Выпечка

Гарниры

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Дополнительно к плову

Пицца на огне

Роллы

Салаты

Соус

Супы

Холодные закуски

Горячие блюда

Плов Ташкентский с бараниной

Ароматный узбекский плов с сочной бараниной, рисом лазер, жёлтой морковью, нутом и сладким изюмом

490 ₽

Плов Праздничный с телятиной

Традиционный праздничный плов с телятиной, рисом лазер и жёлтой морковью, приготовленный с нутом и изюмом

490 ₽

Рис Жасмин с нежной телятиной

Нежная телятина с овощами и ароматным рисом жасмин, подаётся с лепёшкой роти, картофелем фри и освежающим соусом джа-джик

640 ₽

Курочка по-восточному

Куриное филе бедра с овощами в восточных специях — сочное сочетание баклажанов, перца, томатов и зелени

650 ₽

Казан кабоб

Томленая корейка ягненка с картофелем в казане

1100 ₽

Жаркое по-таежному с грибами

Домашнее жаркое из картофеля с белыми грибами и шампиньонами, приправленное свежей зеленью и чёрным перцем

450 ₽

Чучвара жареная

Хрустящая чучвара с сочной телятиной и ароматом чеснока, подаётся со сметаной и зеленью

350 ₽

Чучвара отварная

Нежная отварная чучвара с сочной телятиной, чесноком и зеленью, подаётся со сметаной

350 ₽

Гедза

Тонкое тесто с начинкой из курицы и креветок, обжаренное в сливочном масле и поданное с соусами шрирача и соевым

490 ₽

Хинкали с бараниной

Хинкали ручной лепки с бараниной, луком и специями — классика грузинской кухни в её аутентичном исполнении

350 ₽

Хинкали с говядиной и свининой

Хинкали с мясной начинкой из говядины и свинины, приправленные специями

350 ₽

Хинкали со шпинатом и креветкой

Тонкое тесто, тигровые креветки и шпинат в сливочно-чесночной нежности — хинкали с лёгким морским акцентом

490 ₽

Манты с телятиной

Паровые манты с сочной телятиной, луком и восточными специями

330 ₽

Хинкали патара с курицей и грибами

Сочная начинка из курицы и грибов в сливочном соусе

370 ₽

Хинкали патара с телятиной

Сочная начинкаа из телятины с луком и специями, в томатном соусе

370 ₽

Жареный лагман с морепродуктами с пастой том ям

Жареный лагман с морепродуктами в кокосово-сливочном соусе с пастой том-ям и нотами восточных специй

790 ₽

Сливочно-трюфельный лагман с грибами

Сочетание востока и гастрономии: лагман с белыми грибами и шампиньонами в сливочно-трюфельном соусе с пармезаном

790 ₽

Салаты

Цезарь с курицей

Классический салат с куриным филе, черри, гренками и пармезаном под соусом "Цезарь"

530 ₽

Цезарь с креветками

Салат с тигровыми креветками, миксом салата, пармезаном, гренками и черри, под соусом "Цезарь"

690 ₽

Салат с тунцом от шефа

Салат с обжаренным тунцом, перепелиным яйцом, картофелем, черри и соусом "Цезарь"

560 ₽

Салат с копченым тунцом и манго

Копченый тунец с манго, томатами и рукколой в фирменных соусах

630 ₽

Азия

Салат с телятиной, баклажанами и свежими овощами в азиатском соусе с кунжутом и кинзой.

520 ₽

Ачик чук с базиликом

Традиционный узбекский салат из спелых томатов и базилика с лёгкой остротой перца чили

350 ₽

Ташкент

Нежная телятина с хрустящим дайконом, жареным луком и грецкими орехами в мягкой заправке, дополненная гранатом и перепелиным яйцом

490 ₽

Салат с халуми

Обжаренный халуми с миксом салата, томатами черри, виноградом и кешью под соусом «Денгиз» и малиновым вареньем

630 ₽

Салат с баклажанами

Салат с обжаренными баклажанами, рукколой, апельсином и пикантным соусом

530 ₽

Салат Бахор

Салат с базиликовым муссом, овощами и оливками

460 ₽

Салат с уткой

Копчёная утиная грудка, медово-горчичная заправка, микс салата, малиновое варенье, копченая свекла, кедоровый орех

690 ₽

Салат с языком

Нежный говяжий язык с маринованными огурцами, салатом романо, перепелиным яйцом и кунжутом под медово-горчичной заправкой

690 ₽

Зеленый салат с лососем

Салат с лососем, свежими овощами и лёгким манго-дрессингом

690 ₽

Роллы

Каппа маки

Огурец, нори, рис,творожный сыр, имбирь, васаби, соевый соус

230 ₽

Сяке маки

Нори, рис, творожный сыр, лосось, имбирь, васаби, соевый соус

290 ₽

Текка маки

Тунец, нори, рис, творожный сыр, имбирь, васаби, соевый соус

290 ₽

Филадельфия классическая

Ролл с лососем и сливочным сыром Креметте — идеальное сочетание нежности и вкуса. Подаётся с васаби и имбирём

860 ₽

Тайгер Ролл

Ролл с креветкой, творожным сыром и икрой тобико, украшенный рукколой и дайконом, под соусами манго и унаги

690 ₽

Микадо Ролл

Копчёный тунец, творожный сыр и свежий огурец в нори с тобико и хрустящим луком, под манго-соусом, васаби и имбирём

790 ₽

Ролл Омар Хайям

Ролл с крабом, угрём, лососем и тигровой креветкой, дополненный орехом пекан, кунжутом и жареным луком под соусами манго и унаги

830 ₽

Сакура Краб

С нежным крабом (сурими), сливочным сыром и тобико, дополненный свежим огурцом и соусом манго, подаётся с васаби и имбирём

690 ₽

Ролл «Тартар Магуро»

Нежный тунец с творожным сыром и свежим огурцом, дополненный пряным соусом шрирача и ароматом манго, украшен жареным луком и кунжутом

690 ₽

Ролл «Блэк Джек»

Фирменный ролл с тунцом, лососем и креветкой — насыщенный вкус морепродуктов в сочетании с нежным сыром и чёрной икрой тобико

730 ₽

Ролл «Запечённый Лосось»

Тёплый ролл с лососем и сливочным сыром, дополненный соусом манго, рукколой и дайконом

690 ₽

Филадельфия Карамель

Ролл с лососем и сливочным сыром в нори и рисе, дополненный тобико и карамельным соусом с миндалём и малиной

790 ₽

Блюда на гриле

Люля-кебаб «Ханский»

Фирменный люля-кебаб из говядины и баранины, приготовленный со специями и овощами, подаётся с руколой, томатами черри и зёрнами граната

630 ₽

Бон-филе из барашка со стейком из романо и кимчи

Филе молодого барашка, приготовленное со специями и поданное со стейком из романо, острым соусом кимчи и кисло-сладким наршарабом.

1190 ₽

Кебаб по-турецки

Говяжий кебаб с расплавленной начинкой из Чеддера и Моцареллы, приготовленный на мангале, подаётся с салатным миксом и обжаренными черри

830 ₽

Каре барашка

Сочное каре барашка, запечённое до идеальной прожарки, подаётся с картофелем бэби, баклажаном и томатами черри под гранатовым соусом наршараб

1230 ₽

Свиные ребра BBQ

Свиные рёбра в пряном маринаде барбекю, дополненные халапеньо, маринованными огурцами и ароматной зеленью

320100 ₽

Утиная грудка

Обжаренная утиная грудка с бархатным морковным пюре и малиновым вареньем

690 ₽

Фланк стейк

Фланк-стейк, зелень, розмарин, чеснок. Подается с картофелем бэби (150 г)

530100 ₽

Стейк Денвер

Стейк из мраморной говядины, обжаренный со специями и перцем чили, подаётся с долькой лимона.

530100 ₽

Дорадо за 100гр

Дорадо, приготовленная на гриле, с лимоном и зеленью

450100 ₽

Стейк из семги

Стейк из сёмги с картофелем бэби и шпинатным соусом

1050 ₽

Стейк из тунца

Филе тунца, обжаренное на гриле. Подается с овощами гриль, лаймом и соусами терияки и тыквенным

730 ₽

Выпечка

Хачапури из слоеного теста

490 ₽

Хачапури по-аджарски

490 ₽

Хачапури по-мегрельски

490 ₽

Хачапури с лососем

690 ₽

Хачапури с грибами

410 ₽

Самса с телятиной

210 ₽

Самса «Олот»

430 ₽

Лепешка с кунжутом

110 ₽

Кутаб с телятиной

Традиционное тесто, телятина, сыр сулугуни, сыр моцарелла

390 ₽

Кутаб с сыром и шпинатом

Традиционное тесто, шпинат, сыр сулугуни, сыр моцарелла

330 ₽

Лепешка роти

160 ₽

Холодные закуски

Домашние соленья

Овощное ассорти домашнего посола с зеленью

430 ₽

Ассорти сыров

Ассорти из изысканных сыров с медом, грецкими орехами, виноградом и свежей рукколой

1200 ₽

Мясное ассорти

Говяжий язык, утиная грудка, пастрами и карпаччо из индейки с горчицей, хреном и перцем чили

1190 ₽

Рулетики из кабачков

Нежные кабачковые рулеты с творожным сыром, карамелизованным яблоком, орехами, мятой и гранатом

390 ₽

Овощной букет

Свежие томаты, огурцы, перец болгарский, редис и зелень с акцентом на остроту перца чили

390 ₽

Рулетики из баклажан

Жареные баклажаны с орехово-сырным паштетом, кинзой и зернами граната

390 ₽

Сельдь

Филе сельди с картофелем, красным луком и лимоном

390 ₽

Лосось

Лосось слабосоленый с лимоном и зеленью

690 ₽

Бабагануш с орехами пекан

Кремовый бабагануш с орехами пекан, кинзой и кунжутом. Подается с хрустящим лавашом.

410 ₽

Тартар из лосося

Тартар из слабосоленого лосося с гуакамоле, нори и чиабаттой

690 ₽

Тартар из говядины с эспумой из пармезана

Тартар из мраморной говядины Денвер с эспумой из пармезана, каперсами и пикантным соусом шрирача

630 ₽

Соус

Аджика

110 ₽

Восточный

110 ₽

Горчица

110 ₽

Джа-джик

110 ₽

Наршараб

110 ₽

Сацебели

110 ₽

Хрен сливочный

110 ₽

Сметана

110 ₽

Кетчуп

110 ₽

Блюда на мангале

Шашлык из свинины

Свиное мясо шеи, маринованное в пряных специях и обжаренное на мангале, подаётся с зеленью и томатами черри

530 ₽

Шашлык из курицы

Сочное куриное филе, маринованное в специях и обжаренное на углях, подаётся с лавашом, зеленью и томатами черри.

430 ₽

Шашлык из филе индейки

Нежное филе индейки, маринованное в ароматных специях и обжаренное на мангале до золотистой корочки, подаётся с зеленью и томатами черри

490 ₽

Шашлык из филе барашка

Филе молодого барашка, маринованное в восточных специях и обжаренное на мангале, подаётся с зеленью и томатами черри

690 ₽

Шашлык из телятины

Классический шашлык из нежной телятины, приготовленный на мангале со специями, подаётся с зеленью и томатами черри

670 ₽

Люля-кебаб из телятины и баранины

Люля-кебаб из смеси телятины и баранины, приготовленный на мангале, подаётся с лавашом, томатами черри и свежей зеленью

490 ₽

Люля-кебаб из свинины и телятины

Люля-кебаб из свинины и телятины, приготовленный на мангале, подаётся с лавашом, маринованным луком, томатами черри и свежей зеленью

490 ₽

Люля-кебаб в слоеном тесте

Сочный люля-кебаб из мяса, запечённый в хрустящем слоёном тесте

560 ₽

Десерты

Меренговый рулет с фисташками и клубникой

Меренговый корж с нежным кремом чиз, ароматными фисташками и клубничным чатни. Лёгкий, изысканный десерт с гармоничным сочетанием сладости и свежести.

350 ₽

Торт Медовик

Лёгкие коржи с натуральным мёдом и сливочным кремом — легендарный десерт с глубоким вкусом и тонким ароматом

350 ₽

Торт Омар Хайям

Воздушный торт на основе классического «Наполеона» с ягодным щербетом и сахарной пудрой. Лёгкий, изысканный десерт с тонкими восточными нотами и ароматом сладости

350 ₽

Чизкейк Классический

Нежный сливочный чизкейк с тонкой текстурой, подаётся с ароматным клубничным чатни

350 ₽

Шахерезада

Нежный десерт с шоколадным ганашем и шариком сливочного мороженого, украшенный миндальными лепестками и малиновым вареньем. Вкус, достойный восточной легенды.

390 ₽

Авторская пахлава

Тонкая хрустящая пахлава ручной работы, пропитанная ароматным мёдом и орехами, подаётся с шариком фисташкового мороженого

390 ₽

Баскский шоколадно-фисташковый чизкейк

баскском стиле с насыщенным шоколадным вкусом и фисташковой ноткой, покрытый шоколадным топингом и посыпанный дроблёной фисташкой.

420 ₽

Мороженое в ассортименте

230 ₽

Супы

Том ям

Ароматный тайский суп с морепродуктами, кокосовым молоком и пастой том-ям, подаётся с лаймом, рисом и кунжутом

890 ₽

Крем-суп из грибов

Нежный грибной крем-суп на сливках. Подается с сухариками

410 ₽

Балык-шурпа

Прозрачный рыбный бульон с сочными кусочками красной рыбы, картофелем и ароматной зеленью

450 ₽

Солянка

Классическая солянка с мясными копчёностями, маринованными огурцами, оливками и маслинами, подаётся с лимоном и сметаной

450 ₽

Угра-ош

Лёгкий суп с куриным филе и домашней лапшой, приготовленный по восточным традициям, с добавлением моркови и зелени

380 ₽

Лагман

Лапша ручной работы с нежной телятиной и овощами в пряном соусе с ароматом восточных специй

490 ₽

Султан-шурпа

Традиционная восточная шурпа с мясом молодого барашка, овощами и нутом в насыщенном бульоне, украшенная свежей зеленью

560 ₽

Харчо

Острый грузинский суп из говяжьей грудинки с рисом, овощами, зеленью и специями

490 ₽

Гарниры

Картофель Беби

Обжаренный с чесноком на сливочном масле

190 ₽

Картофель по-восточному

190 ₽

Картофель фри

230 ₽

Овощи-гриль

340 ₽

Рис с жасмин

160 ₽

Шампиньоны-гриль

290 ₽

Горячие закуски

Долма с соусом джа-джик

Виноградные листья, фаршированные бараниной, телятиной, рисом, томатами, кинзой и чесноком. Подаются с освежающим соусом джа-джик и гранатом

630 ₽

Обжаренный сулугуни

Золотистый сулугуни с хрустящей корочкой, медом и соусом из вишни, дополненный орехом кешью

490 ₽

Запеченный язык с грибами и картофелем

Телячий язык с картофелем и шампиньонами в сливочном соусе, запеченный под сыром пармезан и зеленью

720 ₽

Мозговая косточка

Нежный костный мозг, запеченный в говяжьей косточке, с соусом чимичурри и свежей чиабаттой

450 ₽

Хрустящие креветки

Золотистые хрустящие креветки с пикантно-сладким соусом чили, дополненные томатами черри и лимоном

930 ₽

Пицца на огне

Пять сыров

Римская пицца с сочетанием пяти сыров — сулугуни, пармезана, моцареллы, сыра с голубой плесенью и творожного сыра. Богатый сливочный вкус и тонкое хрустящее тесто.

590 ₽

Пепперони

Римская пицца с пикантной колбасой пепперони, томатным соусом и тянущимся сыром моцарелла

590 ₽

С уткой, грушей и сыром горгонзола

Римская пицца с копчёной утиной грудкой, грушей в сиропе и сыром с голубой плесенью. Дополнена грецким орехом, рукколой и лёгким акцентом мёда.

730 ₽

Маргарита

Римская пицца с томатным соусом, нежным сыром моцарелла и ароматным свежим базиликом

530 ₽

Блюда на компанию

Пивной сет

Идеальное дополнение к пиву — ассорти закусок: картофель фри, куриные и сырные палочки, луковые кольца и чесночные гренки. Подаётся с соусами чили и джа-джик

1100 ₽

Сет Восточный

Большой мясной сет в лучших традициях восточной кухни: шашлыки из телятины, баранины и курицы, люля-кебаб из говядины и баранины, самса на шпажке, манты с телятиной, долма и овощи гриль. Подаётся с картофелем по-восточному, ассорти из зелени и соу...

4500 ₽

Шеф Шашлык

Фирменный сет от шефа — ассорти из шашлыков: баранина, телятина, свинина, индейка, курица и люля-кебаб из говядины с бараниной. Подаётся с овощами-гриль, кукурузой, маринованным луком и фирменными соусами

4500 ₽

Дополнительно к плову

Капуста гурийская

180 ₽

Огурчики хрустящие

180 ₽

Салат Ачик чук

180 ₽

Updated: December 18, 2025. Source: Representative of the organization