Padron

456

Reviews

705

Features

Асадор

Горячие закуски

Десерты

Закуски

На двоих

Напитки

Овощи

Птица и мясо

Рыба и морепродукты

Супы

Закуски

Пиканья 500 дней зернового откорма Dry aged, органическое оливковое масло

Пиканья, олдивковое масло

1220 ₽40 g

Чоризо Iberico

чоризо, специи, перец

900 ₽40 g

Сесина de Leon

Говяжья ветчина

1390 ₽40 g

Хамон 5J 100% Iberico

Хамон

4350 ₽40 g

Зеленый салат с цветной капустой и брокколи, заправка из миндаля

Микс салат, Дрессинг миндаль, Брокколи, Цветная капуста, Огурцы

1100 ₽150 g

Тунец Bigeye с авокадо и маринованными томатами

тунец, соль, оливковое масло, авокадо, маринованные томаты

1980 ₽181 g

Оливки

оливки

750 ₽50 g

Свежий гребешок с томатами и соусом падрон

гребешок, томаты, печеные перцы, уксус херес, артишоковый бульон, зелень

1790 ₽102 g

Сыры

Кабралес, манчего, горгонзола

950 ₽50 g

Телятина с айоли из тунца и анчоуса с сыром манчего

телятина, манчего, яйцо, каперсы, тунец, анчоус, боттарга

1630 ₽125 g

Карпаччо из аргентинских креветок, фенхель, масло маракуйи

аргетинские креветки, Фенхель слайс, Заправка цитрус, базилик, Масло маракуйя, масло оливковое, Сегменты апельсина, соль Цедра лайма

1600 ₽162 g

Салат с фенхелем, апельсинами и креветками

креветки, лангустины, апельсин, фенхель, кумкват, сок лимона, базилик, микс салатных листьев

1450 ₽269 g

Салат из томатов с маринованным луком, крем из сыра каприччио

Помидоры, Оливки, Лук красный маринованный, Крем каприччо, масло оливковое, соль, кейл

1320 ₽205 g

Тартар из говядины с айоли из перцев пикильо

говядина, красный лук, яйцо, оливковое масло, перцы пикильо, зернистая горчица, желток, мука пшеничная, вода, вяленый томат

1530 ₽113 g

Крудо из желтохвоста, соус из испанского сидра, зеленое яблоко

желтохвост, соль, сидр, яблоко, васаби, крахмал кукурузный, крем бальзамический, сахар, анчоусы, лайм, масло оливковое

2500 ₽120 g

Теплый салат с картофелем, кальмарами мини и чоризо Iberico

картофель, кальмары, чоризо, перец, фасоль, микс-салат, масло чесночное, масло оливковое, тыква, тимьян, маракуйя

1270 ₽300 g

Pan con tomate с анчоусами

Хлеб, Помидоры резанные, сцеженные, анчоус, масло оливковое, Дрессинг чеснок петрушка, сахар, соль

880 ₽120 g

Осьминог с зеленой сальсой, томатный понзу

Осьминог отварной, Томатный понзу, Сальса яблоко, сельдерей, масло оливковое, соль

2120 ₽115 g

Кантабрийский анчоус

950 ₽50 g

Маринованные сардины в уксусе херес, мармелад из томатов

сардины, томаты, лимонный сок, хлеб, уксус херес, чеснок, петрушка, оливковое масло, копчёная паприка

1320 ₽156 g

Свежий артишок с листьями салата и сыром Грюйер

артишок, листья салата, оливковое масло, лимон, сыр грюйер, травы

2250 ₽171 g

Горячие закуски

Испанская тортилья с черной икрой

тортилья, картофель, лук репчатый, яйцо куриное, желток пастеризованный, соль, чёрная икра

5200 ₽105 g

Эмпанада с ягненком, соусом из портвейна и свежей мятой

баранья мякоть, фасоль, соус педро хименес, мука пшеничная, масло растительное, яйцо, чеснок, лук, мука

1090 ₽136 g

Крокеты с говяжьими хвостами и перечным соусом

говяжьи хвосты, батат, масло сливочное, белые грибы, соус демиглас, красное вино, копченая паприка, соус бешамель, сухари панко, яйцо куриное, мука, соль

750 ₽95 g

Эмпанада с крабом и чёрной треской, лимонный айоли

краб, черная треска, креветки, лимонный айоли, мука пшеничная, масло растительное, яйцо, сливки

1090 ₽160 g

Кальмары мини с соусом из чернил каракатицы, чесночное масло

кальмары, чернила каракатицы, чеснок, оливковое масло

1190 ₽180 g

Испанская тортилья с хамоном

картофель, лук репчатый, хамон, яйцо куриное, желток пастеризованный, соль

2350 ₽110 g

Жареные грибы с желтком, луком-пореем и умами-пастой

грибы, сливочное масло, лук-порей, паста умами, яйцо

1390 ₽270 g

Кролик с шоколадом и тыквой, сегменты апельсина

Кролик, Апельсин, Тыква, Эспума тыква, Тыквенные семечки карамелизированные, Цедра апельсина сушеного, Соус деми

1360 ₽160 g

Почки кролика в соусе Pedro Ximenez и пюре из сельдерея

почка кролика, сельдерей, сливки, сливочное масло, молоко, трюфельная паста

1240 ₽200 g

Первая фаланга краба, соус из сморчков, крокеты из корня сельдерея

Краб мясо из фаланги, Крокеты из сельдерея, Соус из лисичек, Грибы лисички рыжие, Бульон рыбный, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ, МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ, Масло чесночное, Дрессинг чеснок петрушка п/ф

3950 ₽200 g

Креветки лангустины пиль-пиль

Лангустины, Чеснок очищенный, Перец острый чили, масло оливковое, Дрессинг чеснок петрушка

1420 ₽136 g

Десерты

Майоркинский бисквит с миндальным кремом

миндаль, миндальный бисквит, миндальный ликер

790 ₽148 g

Крем каталана с ягодным сорбе

Крем каталана, сахар, сорбет ягодный

920 ₽160 g

Тарт татен со сливой и мороженым из табака и ванили

Сливовый тарт, Глейз порто, мороженое ваниль табак

900 ₽200 g

Паштель

слоеное тесто, корица, цедра лимона, заварной крем

380 ₽68 g

Конфета с оливковым маслом

молочный шоколад, масло оливковое , цветочная соль, розмарин

270 ₽7 g

Брауни с кедровым орехом

яйца, тростниковый сахар, шоколад темный, кедровые орехи, белый шоколад, какао, миндальное пралине, масло сливочное, мука, молочный шоколад

290 ₽26 g

Конфета Padron

молочный шоколад, глазурь

290 ₽18 g

Баскский чизкейк с горгонзолой

горгонзола, сливки, креметте, яйцо, сахар, мука пшеничная

850 ₽140 g

Шоколадный тарт с перцем Andaliman

морская соль, перец andaliman, шоколадный ганаш, шоколадное сабле

760 ₽58 g

Напитки

Сок Zuegg Яблоко

200 mlСок из отборных яблок с собственных фруктовых садов компании Zuegg. Натуральный вкус и источник минералов и витаминов

490 ₽

Dausuz still маленькая

250 mlПремиальная питьевая минеральная вода, негазированная

590 ₽

Dausuz sparkling большая

750 mlПремиальная питьевая минеральная вода, газированная

870 ₽

Сок Zuegg Апельсин

200 mlСок из отборных апельсинов с собственных фруктовых садов компании Zuegg. Натуральный вкус и источник минералов и витаминов

490 ₽

Coca-Cola

330 ml

550 ₽

Coca-Cola Zero

330 ml

550 ₽

Dausuz still большая

750 mlПремиальная питьевая минеральная вода, негазированная

870 ₽

Dausuz Sparkling маленькая

250 mlПремиальная питьевая минеральная вода, газированная

590 ₽

Сок Zuegg Томат

200 mlСок из отборных спелых томатов с собственной фермы компании Zuegg. Натуральный вкус и источник минералов и витаминов

490 ₽

Рыба и морепродукты

Палтус с пюре из фенхеля, соус из петрушки и лакрицы

пюре из фенхеля, палтус, соус из петрушки, лимонно-оливковый дрессинг

1790 ₽190 g

Черная треска с соусом из печеного чеснока и брокколи

черная треска, оливковое масло, брокколи, орех макадамия, соль, перец, чеснок

1940 ₽230 g

Осьминог по-португальски с картофелем

осьминог, картофель, чесночное масло

2880 ₽286 g

Сибас, оливковое масло

Сибас, оливковое масло, соль, лимон

2240 ₽317 g

Арроз с шафраном и филе сибаса

Арроз с креветкой, сибас, бульон рыбный, лимон, соль, масло подсолнечное

1990 ₽284 g

Арроз а ла ллауна с черной треской, кальмары мини

Паэлья, бульон рыбный, черная треска, мини кальмар, дрессинг чеснок петрушка, масло оливковое

1850 ₽300 g

Птица и мясо

Пресса Iberico, жареные белые грибы, пюре из зеленого горошка

Пресса иберико, масло оливковое, соль, соус деми порто, масло подсолнечное, пюре из зеленого горошка, белые грибы

3450 ₽270 g

Щека говяжья с рисом и майоркинская собрасада

говяжья щека, красное вино, рис, собрасада

1460 ₽220 g

Язычки ягненка с соусом пири-пири, печеный картофель

соус пири-пири, оливковое масло, чеснок, кориандр, соль, перец, картофель, бараний язык, соус деми-порто

1650 ₽290 g

Цыпленок с соусом из портвейна, жареные травы

цыпленок, соль, масло оливковое, соус миндальный, соус деми-порто, кейл, шпинат, базилик, петрушка, цветы фенхеля, кефир, тмин, чеснок, микс из зелени

1770 ₽320 g

Перепелка с киноа и печеными овощами, мясной соус с бальзамическим уксусом

перепелка, оливковое масло, киноа, сливочное масло, перец рамиро, баклажан, чеснок, петрушка, лук репчатый, мед, белое вино, уксус белый винный, соевый соус, растительное масло, соль, перец, чоризо, соус деми-порто

2110 ₽496 g

Овощи

Жареный молодой картофель и соус бравас

картофель, соус бравас, чоризо

750 ₽256 g

Перец рамиро с оливковым маслом и чоризо Iberico

перец, оливковое масло, соль, чоризо

970 ₽110 g

Цветная капуста с муссом из горгонзолы и пряным пеканом

цветная капуста, горгонзола, оливковое масло, макадамия

890 ₽253 g

Картофельное пюре с желтком

картофель, масло сливочное, перепелиное яйцо, петрушка, соль, чеснок

700 ₽160 g

Асадор

Шатобриан

говяжья вырезка

6960 ₽300 g

Стейк Рибай

говядина

5520 ₽300 g

Осьминог

Осьминог, масло оливковое, цедра лайма

2590 ₽90 g

Супы

Куриное консоме с эмпанадас, травы

куриный бульон, петрушка, базилик зеленый, масло оливковое, перец черный, сыр манчего, эмпанадас

750 ₽320 g

Суп де Марискос с рыбой и морепродуктами

черная треска, лангустины, кальмар, оливковое масло, перец рамиро, лук зеленый, томаты, вонголе

1650 ₽230 g

Португальский овощной суп с овечьим сыром, свежий кейл

База овощной суп, Салат кейл, Тыквенные семечки пряные, масло оливковое, Пекорино

750 ₽260 g

На двоих

Утка из дровянной печи

грудка 1 утки, фюме, микс салат, заправка кумкват

3900 ₽6,000 g

Лопатка баранины в стиле «Arando», запеченный батат

Лопатка печеная, Глейз арандо, Паста с маслинами, Масло чеснок, анчоус, Батат, Дрессинг батат, Базилик

5200 ₽760 g

Updated: November 14. Source: Representative of the organization