Perchini Grill&Wine

Мясная закуска из тонко нарезанной маринованной индейки. Особый вкус ей придаёт соус тонато на основе майонеза с добавлением тунца. Также мы добавили сушеные томаты, базилик и каперсы

Нежный вкус сливочной моцареллы, спелых томатов, насыщенного базилика и соуса Песто. Капрезе - популярная закуска итальянской кухни, она олицетворяет флаг и является символом Италии

Насыщенный мясной вкус ароматного ростбифа, обжаренного на открытом огне, маринованного в специях, прекрасно дополняет терпкий лук, соленые маслины и оливки, тимьян, оливковое масло. Подается с чиабаттой

Классическая жареная закуска. В неё входят кальмары и тигровые креветки в панировке, а также картофель фри. Доставляем с густым соусом дзадзики, который отлично подходит к каждому ингредиенту блюда

Мы готовим язык су-вид, чтобы сохранить его естественные соки. К красному перцу добавляем минимум приправ – только сахар, соль и уксус. Так получается яркое и ароматное перечное варенье. Хорошая закуска с отличным балансом текстуры и вкуса

Для данного блюда мы используем фузилли. Это нежная паста с добавлением куриного филе и сыра пармезан. Соус мы создаем из сливок и шпината. Также в составе лук и чеснок. Украшают блюдо тыквенные семена

Благодаря своей форме, паста казаречче прекрасно сочетается с морепродуктами. Мы используем тигровые креветки, немного бекона и сочный томатный соус, чтобы получилось запоминающееся блюдо со средиземноморским настроением

Особенность пасты казаречче в том, что эта форма пасты прекрасно сцепляется с плотными соусами. В этом блюде мы используем нежный сырный соус, чтобы дополнительно подчеркнуть мягкость томленых щёчек

Для нашей карбонары мы выбрали тальятелле – это паста в виде длинных, широких лент. Такая форма идеально сочетается с густым сливочным соусом и копченым беконом. Также мы добавляем яичный желток, чтобы блюдо получилось максимально плотным и цельным

Главная особенность этого блюда – перечный соус, который делается на основе сливок с добавлением черного перца и мускатного ореха. Этот насыщенный соус подчеркивает вкус говядины и прекрасно сочетается с пастой тальятелле

Для этого блюда мы используем пасту тальятелле. Выбор виды пасты сказывается на вкусе – и именно длинные и плотные ленты тальятелле идеально сочетаются с говядиной, луком, перцем, фасолью и вешенками. Соус демиглас соединяет ингредиенты в цельное и и

Классическое сочетание ингредиентов. Узнаваемую фактуру пасты тальятелле подчеркивает ароматный томатный соус, а микс телятины и грибов делает блюдо сытным и цельным. Дополнительную сочность добавляют свежие томаты и базилик

Свежая и яркая паста. К спагетти мы добавляем томатный соус, а также свежие помидоры. В качестве финального штриха – мелко натёртый пармезан, а также базилик и орегано для более многогранного вкуса

Паста ручной работы из пшеничной муки высшего сорта. Невероятно гармоничное сочетание грибов и мяса, где за основу взято отборное филе курицы. Чтобы соединить все ингредиенты воедино, мы используем сливки и белое вино

Паста тальятелле с морепродуктами. Уникальность этого блюда в правильном балансе ингредиентов. Кальмар и креветки отлично сочетаются с этой формой пасты, томатный соус придает сочности, а тонко нарезанные цукини и свежая руккола завершают композицию

Для этого блюда мы выбрали пасту фузилли, потому что она хорошо сочетается с пряным томатным соусом и беконом. Ключевая особенность – мясной болл из куриного фарша с начинкой из моцареллы. Получается невероятно сытно и очень вкусно

Рецепт, который никого не оставляет равнодушными. Классическая пицца с томатным соусом, моцареллой и куриной грудкой, но с добавлением консервированного ананаса. Сытное блюдо с деликатной фруктовой кислинкой (32 см)

Идеальная пицца для любителей морепродуктов. В составе – кальмары, креветки и лосось. Для идеального баланса вкуса мы заменили классическую томатную пасту на наш фирменный островатый соус перчини (32 см)

Закрытая пицца, итальянский сытный пирог в форме полумесяца. Для начинки мы выбрали беспроигрышное сочетание мягкого филе курицы и свежих шампиньонов. Мы используем сырный соус, чтобы начинка была еще более нежной. Сытное блюдо, которое впишется как

Сытная и вкусная пицца. В качестве основы – тонкое хрустящее тесто и томатный соус. Для начинки мы выбрали ветчину высокого качества и маринованные огурцы. Моцареллу заменили на гауду, чтобы идеально сбалансировать все ингредиенты (32 см)

Мягкий сливочный вкус пасты карбонара идеально ложится на основу пиццы. Изящное сочетание насыщенного вкуса бекона и нежной текстуры сыра моцарелла. Завершающий штрих – яичный желток. Элегантное и сытное блюдо (32 см)

Классическая итальянская пицца. Основа – хрустящее тесто с золотистой корочкой и качественный томатный соус. Сердце кулинарной композиции – мягкая и нежная моцарелла. За пряное послевкусие отвечают орегано и базилик (32 см)

Классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность, благодаря своему яркому вкусу и аромату. Ключевой ингредиент – колбаски пеперони, которые делают пиццу острой и пикантной. Для идеального вкуса мы добавляем немного оливок и каперсы (32

Наше фирменное блюдо и одновременно одна из самых сытных пицц в меню. Начинка состоит из жареного говяжьего фарша, ветчины, бекона, колбасок пепперони и шампиньонов. Всё это на хрустящем тесте с пряным соусом и сыром моцарелла. Маслины в качестве фин

Пицца, в которой гармонично сочетаются четыре вида сыра: моцарелла, гауда, пармезан и сыр с плесенью. Каждый из них придаёт пицце свой неповторимый вкус и аромат. Может быть самостоятельным блюдом, но также прекрасно сочетается с овощами, мясом и рыб

Классическое сочетание, которое нравится многим. На основу из хрустящего теста и нежного томатного соуса мы выкладываем тонко нарезанную ветчину и шампиньоны. Маслины придают блюду деликатный кисловатый вкус (32 см)

Отличный выбор для вегетарианцев, а также для тех, кто следит за фигурой, но хочет себя побаловать. Тонкое тесто, томатный соус и масса овощей – цукини, баклажан, томаты и запеченный перец. Моцарелла объединяет ингредиенты в единую композицию (32 см)

Мы готовим бифштекс, используя только отборное филе цыпленка. Мясо должно быть нежным и мягким, а готовка на гриле полностью раскрывают его вкус. Вместе с бифштексом мы подаём пасту, приправленную зелёным маслом для более яркого аромата

Мы используем два разных по структуре и вкусу вида мяса. Плотная говядина и мягкая курица отлично сочетаются вместе, дополняя друг друга. Золотистый картофель гриль в качестве гарнира. Сочности блюду добавляют сливки и соус демиглас

Простое, но вместе с тем невероятно вкусное блюдо, которое понравится даже тем, кто строго следит за своей фигурой. В составе – отборная нежная индейка и рис микс, приправленный зеленым маслом

Мы готовим маринованную скумбрию на гриле – так мы можем максимально раскрыть все вкусовые качества этой рыбы. Мы добавляем чуку, маринованные огурцы и соус терияки, которые оттеняют нежное мясо рыбы, подчеркивая её фактуру

Для нашего стейка из курицы мы выбираем мягкое и нежное куриное филе. Готовим на гриле, добавляем спагетти. Для более насыщенного аромата заправляем блюдо зеленым маслом. Получается идеальный микс вкусов и фактур

Стейк из отборной свинины, приготовленный на гриле. Так мясо сохраняет свои лучшие качества и особый нежный вкус. Мы добавляем запечённый картофель в качестве гарнира и соус томатный демиглас, чтобы блюдо получилось сочным и мягким

Креветки и рис отлично сочетаются благодаря своей фактуре. Мы используем крупу с добавлением дикого риса и крупные тигровые креветки. Для сочности добавляем сливки и масло с каперсами

Специальное предложение для любителей мяса птицы. Шашлык из курицы получается менее жирным, но таким же нежным, как из красного мяса. Для баланса вкуса мы добавляем картофель гриль и соус сальса

Для этого блюда мы используем свиную шею. Из неё получается прекрасный шашлык. В качестве гарнира мы добавляем картофель гриль, который отлично сочетается с мясом. Пряный соус сальса подчеркнёт вкус блюда

Плотный и сытный салат с говядиной су-вид. Такой способ готовки позволяет мясу сохранить естественные соки, благодаря чему оно становится невероятно мягким и нежным. В блюде мы объединяем картофель, перепелиное яйцо, маринованные огурцы и свежую рукк

Мягкое мясо тунца выгодно отличается от других сортов рыбы тем, что в нём почти нет мелких костей, а значит оно идеально подходит для салата. Получается сытное блюдо с добавлением картофеля, яиц, свежих томатов и салата ромэн

Традиционный салат из огурцов, сладкого перца, томатов и оливок. Ключевой ингредиент блюда - мягкая рассольная брынза. Оливковое масло и базилик делают салат таким, каким он должен быть – лёгким и душистым. Прекрасно сочетается с горячими мясными блю

Салат, без которого тяжело представить меню почти любого заведения. Его популярность оправдана – лёгкий салат и томаты черри прекрасно сочетаются с изысканным вкусом тигровых креветок. Особое внимание мы уделяем приготовлению соуса – он должен гармон

Салат, без которого тяжело представить меню почти любого заведения. Его популярность оправдана – лёгкий салат и томаты черри прекрасно сочетаются с изысканным вкусом цыпленка. Особое внимание мы уделяем приготовлению соуса – он должен гармонично допо

Салат с маринованной индейкой. Плотность мяса мы уравновесили легкими овощными ингредиентами – рукколой, салатом ромэн и свежими томатами черри. Мягкие пшеничные гренки завершают композицию, а кунжутный соус добавляет желаемой пряности

Блюдо с летним настроением. Мы делаем его из салата ромэн, томатов и копченого куриного филе. Нежную и деликатную сладостью салату добавляют персики, которые прекрасно оттеняют остальные ингредиенты, собирая их в единую композицию. В соус мы добавляе

Классическая итальянская пицца. Сделана на тесте с вызреванием в 72 часа, что делает его особенно воздушным и пористым. Томатный соус, моцарелла, острая колбаска и щепотка специй – вот, что делает нашу пеперони действительно запоминающейся (23 см)

Пицца с необычным вкусовым сочетанием – хурма и говядина. Карамельная сладость фрукта подчеркивает пряность мяса. Мы используем выдержанное тесто и свежий томатный соус высокого качества, чтобы получить идеальный деликатес (23 см)

Пицца на стыке двух культур – европейской и азиатской. Сделана на выдержанном тесте – хрустящем снаружи и мягким внутри. Главная особенность – тигровые креветки в соусе кимчи. Сладковатое мясо креветок контрастирует с пряностью соуса и делает блюдо н

Самая необычная пицца в нашем меню. Артишок – деликатес, очень популярный на юге Европы. На вкус овощ сладковатый, с нежной горчинкой и легким ореховым послевкусием. В качестве основы – воздушное выдержанное тесто, томатный соус, а также копченое кур

Пицца на мягком тесте, которое мы выдерживаем перед готовкой, чтобы придать ему особую, пористую структуру. Главный ингредиент – тушеная говяжья щёчка, которая буквально тает во рту, что выгодно отличает её от любого другого мяса. Дополняют кулинарны

Пряная пицца на нашем фирменном, выдержанном тесте. Это делает его воздушным и пористым. Главная особенность – соус барбекю вместо классического томатного и пряный итальянский сальчичон (23 см)

Популярная пицца с индийским настроением. К воздушному выдержанному тесту с томатным соусом мы добавили отборные гауду, пармезан, моцареллу и сыр с плесенью. Вкус сыров отлично оттеняет пряный соус чатни из манго (23 см)

Газированный напиток

Газированный напиток

Газированный напиток

Газированный напиток

Почти классический тирамису для тех, кто любит добавить кислинки в привычные блюда. Баланс вкуса достигается с помощью лимонного курда – заварного крема на фруктовом соке. Свежие листья мяты украшают тирамису и добавляют особой свежести и душистости

С итальянским печеньем савоярди и кремом из сыра маскарпоне

Для тех, кто не может представить свою жизнь без шоколада. Мягкий бисквит с добавлением какао и под шапкой из шоколадного мусса. Чтобы сделать вкус более многогранным, мы добавляем к шоколадному соусу – малиновый, для деликатной кислинки

Фокачча из хрустящего теста на основе пшеничной муки первого сорта. Прекрасно подходит к супам и горячим блюдам, а также как самостоятельная закуска

Фокачча из хрустящего теста на основе пшеничной муки первого сорта. Прекрасно подходит к супам и горячим блюдам, а также как самостоятельная закуска

Фокачча из хрустящего теста на основе пшеничной муки первого сорта. Прекрасно подходит к супам и горячим блюдам, а также как самостоятельная закуска

Многослойное блюдо, состоящее из тонких листов теста, мясного рагу, томатного соуса и сыра. Рецепт сбалансирован таким образом, что каждый кусочек буквально тает во рту. Лазанья отлично сочетается с лёгкими овощными салатами, но прекрасна и как самос

Телячьи щечки требуют довольно долгой термической обработки, но результат того стоит. Это мягкое, нежное и ароматное мясо. Мы подаём его вместе с соусом томатный демиглас и мятым картофелем, потому что такое сочетание наиболее полно раскрывает баланс

Крем-суп из сливок и тыквы. Получается сладковатое и нежное блюдо. Мы минимизировали количество специй для того, чтобы добиться нежного и сбалансированного вкуса. Содержит лук и морковь, декорируется семенами тыквы

Куриный бульон с пастой и яйцом. Лёгкий суп, который может быть первым блюдом в вашем плотном обеде, а также самостоятельным приёмом пищи. Хорошо усваивается, содержит белок. Действительно полезен при простуде и не только - идеальный выбор для полезн