Percorso

163

Reviews

181

Features

Блюдо на двоих

Гарнир

Десерты

Закуски

Морепродукты

Основное блюдо

Паста и ризотто

Закуски

ТАРТАР ИЗ ПОДКОПЧЕННОЙ ТЕЛЯТИНЫ

Тартар из подкопченной телятины, лесной орех, крем из пармезана, хрустящий тюиль, соус жу

2500 ₽

ИНСАЛАТА МИСТА

Микс листьев салата, томаты, огурец, фенхель, сельдерей, бальзамический уксус

1600 ₽

САЛАТ ПРИМАВЕРА

Крем из киви и авокадо, листья салата, виноград

1700 ₽

БУРРАТА

Фермерская буррата из деревни Сумино, бакинские томаты, гремолата соус, апельсин

1600 ₽

СЕЛЕКЦИЯ СЫРОВ

3400 ₽

ЖЕЛТОХВОСТ

Желтохвост, ндуя, йогурт, цукини

4300 ₽

ТАРТАР ИЗ ТУНЦА

Тартар из большеглазого тунца, вариации баклажанов

2200 ₽

КАМЧАТСКИЙ КРАБ

Первая фаланга камчатского краба, яблочные равиоли, апельсиновая эспума

4300 ₽

САЛАТ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Камчатский краб, сибас, большеглазый тунец, аргентинские креветки, листья салата, соус вьерж

5700 ₽

КАРПАЧЧО ИЗ ГОВЯДИНЫ

Карпаччо из говядины, осетровая икра, Строганов соус, бородинские чипсы

2500 ₽

ВИТЕЛЛО ТОННАТО

Телятина, соус из тунца, каперсов, анчоусов

2000 ₽

ИТАЛЬЯНСКИЕ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ

3400 ₽

Паста и ризотто

КАЗОНЧЕЛЛИ С ГОВЯЖЬИМИ ХВОСТАМИ

Казончелли, говяжьи хвосты, костный мозг, сальса верде, осетровая икра

2300 ₽

РИЗОТТО С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ

Рис Acquerello, зеленый горошек, страчателла, боттарга

2500 ₽

РИЗОТТО С КРЕВЕТКАМИ

Рис Acquerello, белые грибы, аргентинские креветки

3200 ₽

РАВИОЛИ С БУРРАТОЙ

Равиоли с бурратой, крем из таледжио, песто из руколы, чипсы из пармезана, молитерно с трюфелем

1900 ₽

ФУЗИЛЛОНИ КАЧО ПЕПЕ

Паста фузиллони, пармезан, пекорино, три вида перца, тартар из красной креветки

2700 ₽

ДОМАШНЯЯ ПАСТА С ЛАНГУСТИНОМ

Домашняя паста с лангустином, бакинские томаты, базилик

10500 ₽

ЛИНГВИНИ С МОРЕПРОДУКТАМИ

Паста лингвини, гребешки, кальмары, креветки, осьминог, крем из петрушки, белый винный соус

3700 ₽

ПАСТА КАЗАРЕЧЧЕ С ОСЬМИНОГОМ

Паста казаречче, мини осьминоги, красное вино, чили

2300 ₽

РАВИОЛИ С ЛОБСТЕРОМ

Равиоли с лобстером, фенхель, шафран

6100 ₽

РАВИОЛИ С ЦЕСАРКОЙ

Равиоли с цесаркой, крем из пармезана, соус жу

2200 ₽

ПАСТА ПАККЕРИ С РАГУ ИЗ ЯГНЕНКА

Паста паккери, рагу из ягненка, оливки таджаска, мята, лимон

2500 ₽

Десерты

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С СЫЧУАНСКИМ ПЕРЦЕМ

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС С СЫЧУАНСКИМ ПЕРЦЕМ, МАЛИНА, КАКАО-ТЮИЛЬ, ЯГОДНЫЙ СОРБЕТ

1100 ₽

ПЕРСИК И МАСКАРПОНЕ

ЗАПЕЧЕННЫЙ ПЕРСИК, МАСКАРПОНЕ КРЕМ, ВЕРБЕНА, ВАНИЛЬНОЕ МОРОЖЕНОЕ, ФИСТАШКА

1100 ₽

TИРАМИСУ 585

Маскарпоне, печенье савоярди, ликер амаретто, кофейный ганаш, вишня в коньяке, карамелизированный миндаль, какао, сусальное золото

2100 ₽

МУСС ВИШНЯ – БОБЫ ТОНКА

МУСС ВИШНЯ – БОБЫ ТОНКА, ЯГОДНЫЙ СОРБЕТ, КУЛИ ИЗ КРАСНОГО АПЕЛЬСИНА, ТЮИЛЬ С СУШЕНЫМИ ЯГОДАМИ

1100 ₽

ЛИМОННЫЙ ТАРТ

ЛИМОННЫЙ ТАРТ, МАРАКУЙЯ, МЕРЕНГА С КАФФИРСКИМ ЛАЙМОМ

1300 ₽

РОМОВАЯ БАБА

СДОБНОЕ ТЕСТО, РОМ, КУАНТРО, БОБЫ ТОНКА, ЦИТРУС

1300 ₽

ТИРАМИСУ

МАСКАРПОНЕ, САВОЯРДИ, ХРУСТЯЩИЙ ГАВОТ, КОФЕ И ЛИКЕР АМАРЕТТО

1100 ₽

СЕЛЕКЦИЯ МАКАРУН

800 ₽

ИТАЛЬЯНСКАЯ КОНФЕТА

КОНФЕТА РУЧНОЙ РАБОТЫ НА ВЫБОР

350 ₽

МОРОЖЕНОЕ & СОРБЕТЫ

550 ₽

Основное блюдо

ФИЛЕ СИБАСА С ИКРОЙ

Филе сибаса, соус beurre blanc, осетровая и красная икра, французская фасоль

4300 ₽

ПАРМИДЖАНО

Баклажан, сицилийская капоната, крем из пармезана, базиликовое масло

1800 ₽

ЛОСОСЬ ПЕПЕРОНАТА

Филе лосося, рагу пепероната, винегрет из перца, перец эспелет

3300 ₽

ВЫРЕЗКА ИЗ ОЛЕНИНЫ

Вырезка из оленины, ягоды можжевельника, рукола, анчоусы, красный лук, соус жу

3300 ₽

ТЕНДЕРЛОЙН

Вырезка из мраморной говядины, картофель буланжер, зеленая спаржа, соус жу с фуа-гра

5100 ₽

СТЕЙК ВАГЮ (ЯПОНИЯ A5)

Стейк вагю, пак-чой, шпинат, соус вьерж, каперсы, оливки, соус жу

24000 ₽

Блюдо на двоих

ВЫДЕРЖАННЫЙ ТЕНДЕРЛОЙН

Тендерлойн на гриле, соус жу

3400 ₽

ЗАПЕЧЕННЫЙ СИБАС В СОЛИ

Запеченный сибас в соли с травами, соте из сезонных овощей

2100 ₽

ЗАПЕЧЕННАЯ ТЮРБО

Запеченная тюрбо, сезонные овощи

3700 ₽

ВЫДЕРЖАННЫЕ СТЕЙКИ

Выдержанный стейк тибон или стриплойн на кости на гриле, жареный картофель, розмарин, зеленый салат, соус жу

2100 ₽

ТОМАГАВК

Выдержанный стейк томагавк на гриле, жареный картофель, розмарин, зеленый салат, соус жу

2400 ₽

Гарнир

ЗЕЛЕНАЯ СПАРЖА НА ГРИЛЕ

3200 ₽

БРОККОЛИНИ

2200 ₽

ОБЖАРЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛУКОМ

950 ₽

Морепродукты

КРАСНЫЕ КРЕВЕТКИ

Красные креветки, миндальный крем, базилик, маринованная клубника, ваниль

4100 ₽

УСТРИЦА

1300 ₽

МОРСКОЙ ЕЖ

1200 ₽

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization