Смотрел на это кафе и думал о том, что хочу его посетить уже давно, очень давно 😁 И вот сегодня, проходя мимо него днём с сыном, всё совпало! Время обеда и кафе, в котором можно поесть бузы, рядом! В кафе два зала, один сразу возле входа с двухместными столиками и одним трехместным в углу, что сразу просилось в глаза, так это большие круглые наклейки на каждом столе с надписью «Столы не двигать»😁 Второй зал через маленький коридор, поменьше, поуютнее, с меньшим количеством столиков и возможностью посадки уже большего количества человек за один. Сели, нам сразу принесли меню с большим количеством различных вариантов начинки, с которыми могут пригодиться бузы. А также два способа их приготовления: на пару и жареные. Для пробы заказали и жареные, и на пару. Пока ждали приготовления, подключился к интернету, в кафе хороший Wi-Fi с паролем на стене и авторизацией по номеру телефона, и изучили инструкцию о том, как правильно кушать бузы, они стоят на столах. За это время нам приготовили и подали заказ, всё заняло 17 минут. Выглядит аппетитно! И очень вкусно и сытно! Четырёх штук, которые я заказал себе, мне хватило для того, чтобы наесться😋 Сыну тоже понравилось! Он взял к ним ещё сметану, которую благополучно съел отдельно)) Мне понравилось, вкусное место!

Наталья Трубицина

Level 14 Local Expert

Бууза Room: Вкус степи в сердце города. В поисках аутентичной и сытной еды, которая согревает не только желудок, но и душу, я наткнулась на кафе «Бууза Room». Как большой поклонник кухни народов России, я давно хотела найти место, где готовят не просто «похоже», а с душой и уважением к традициям. И скажу сразу: это одно из самых сильных гастрономических впечатлений за последнее время. Атмосфера: Погружение с порога Это непафосный ресторан, а скорее, очень уютная, душевная столовая, где чувствуешь себя гостем в бурятской семье. Запахи, что витают в воздухе, сводят с ума: аромат свежего теста, тушеного мяса и специй. Главные герои: Буузы и не только Как ясно из названия, буузы — здесь главная достопримечательность. Меню поражает разнообразием начинок. Я решила не ограничиваться классикой и взяла с начинкой из баранины и говядины. Это эталон. Тесто — тонкое, но прочное, не рвется, удерживая внутри ароматный бульон. Фарш сочный, чувствуется качество мяса и правильное, не перебивающее вкус, количество специй. Тот самый случай, когда просто — значит идеально. Подают буузы, как и положено, на большом блюде, с соусом и аджикой. Есть важный лакфайхак: чтобы не расплескать сок, нужно аккуратно надкусить буузу, выпить бульон, а потом уже съесть. Но кафе не ограничивается только буузами. В меню есть и другие жемчужины бурятской кухни: Шарбин: Лепешка с мясом, чем-то напоминающая беляш, но со своей уникальной текстурой теста и вкусом. Сервис и впечатления Персонал был очень приветлив. Официантка, увидев, что я впервые, с удовольствием объяснила разницу между начинками и порекомендовала, что попробовать. Еда готовится не мгновенно — и это плюс, потому что видно, что буузы готовят на пару непосредственно перед подачей. Небольшие минусы: Посетителей очень много и нужно немного подождать. Очень популярное место. «Бууза Room» — это не просто кафе, это настоящее путешествие. Путешествие в гостеприимную Бурятию, где ценят сытную, честную и вкусную еду. Здесь ты понимаешь, что такое настоящая бууза, и после визита все другие варианты кажутся жалкой пародией. Я однозначно ставлю этому месту пять звезд и рекомендую его всем, кто устал от безликого фастфуда и хочет познакомиться с одной из самых самобытных и «душевных» кухонь России. Обязательно вернусь, чтобы попробовать все остальное из меню.

Show business's response

Peterbuuza

Add photo or video

Menu

Address

Contacts

Business hours

Directions

Features

Customer traffic and business hours

Similar places nearby

1579 reviews