Pho Viet
Address
Moscow, Zemlyanoy Val Street, 50Ас3БЦ РТС, этаж 1
Business hours
Closed until tomorrow
Directions
Chkalovskaya
660 m
Vysokoyauzskiy Bridge
17 m
15 reviews
September 23
Вьетнамская кухня Pho Viet на Земляном Валу и очередной ФоЭксперемент под номером 480
Самое удивительное, что приближаясь к полутысячной отметке самых различных заведений. где мной были опробованы самые разные варианты приготовления Фо Бо, мой интерес не то, что не уменьшается, а наоборот становится все более жадным, хотящим дополнить коллекцию блюд из рисовой лапши, что становится в сегодняшних реалиях абсолютно возможным, так как азиатская кухня просто поглощает гастрономию Столицу и поэтому свой ФоМарафон заканчивать не планирую, где теперь хочется задрать планку до 1000! Заведений, но поживем увидим, а пока возвращаемся в этот новый уютный, а главное аутентичный ресторанчик с панорамным видом на Высокояузский мост.
Открытая кухня. Перед глазами все составляющие будущего блюда - идеальная свежесть, большое разнообразие и молниеносная сборка их в красивой фирменной посуде, где буквально через пару минут можно увидеть эталонный вариант подачи, который сейчас встречается в соотношении один к десяти, что меня как кулинарного перфекциониста порадовало сильно и это первый мощнейший плюс в копилочку полученных за ужином эмоций.
Теперь пора разобраться, что творится со вкусом во всей этой красоте. И здесь меня ждет очередной вариант приготовления бульона без ярких выбросов вкусов основных специй, а размеренный обрусевший бульон, который по итогу я конечно скрашу соусами Шрирача и Зам Той, придав кислинку лимоном, а аромата добавит веточка мяты, но кушая этот вкусный суп вы так и останетесь на Серебрянической набережной без открытия гастрономического портала во Вьетнам 🇻🇳
P.S. Несколько дней назад съездил в новую вьетнамку в Жуковском, где чета вьетнамцев готовит такой бульон, что у меня разорвало 💥 каждый вкусовой рецептор на атомы счастья, что будет написано в новом отзыве вскоре, так вот такого здесь нет, но при этом все сделано по технологической карте правильно и такой в меру спокойный вкус думаю рассчитан на офисных работников бизнес центров в округе, где яркая игра вкусов переносящая в Хошимин не нужна, по крайней мере выглядит все примерно так, да и пятерку я поставлю смело, но мысль думаю донёс логично.
Так, что дочитавшим tạm biệt и до новых гастрономических встреч 😎
3
1
September 21
Самый лучший бабл ти, который я когда либо пробовала. Хочу сюда каждый день. Блюда еще не пробовала, но все выглядит очень классно, обязательно попробую тут все :) персонал вежливый. Купила тут жасминовый чай (продаются товары из Вьетнама), чай невероятный, советую
September 3
Зашел быстро поесть перед отправлением домой, парень продавец подсказал все, что мне было интересно и приложил усилия, чтобы я был доволен, приготовленной едой. Взял себе комбо-ланч рис со свининой, в суп добавил лапшы и зелень. За весь сервис и обслуживание крайне благодарен, спасибо большое
1