Piknik

Сашими лосось опаленный

Булгур, приготовленный в сливочном соусе на основе коньяка и рыбного бульона, с добавлением нежного осьминога, душистых трав и пряной чесночной пасты

Лопатка баранья маринованная (лопатка, петрушка, укроп, кинза, лук зеленый, соль, растительное масло), соус демиглас, соус чимичури (петрушка, кинза, мята, перец болгарский, чеснок, помидоры вяленые, масло растительное, соль, перец черный, уксус винн

Заправляется заправкой Пармезан на основе майонеза и сыра пармезан. Подаётся с яйцом пашот и украшается миксом зелени

База авторского оливье составляет собой: отварную морковь, соленый огурец, отварной картофель и зеленый консервированный горошек. Заправляется соусом на основе домашнего майонеза и нежного сыра пармезан и подаётся с сочной говяжьей щекой, приготовл

Картофель фри, приготовленный до хрустящей корочки, подается с нежным сыром пармезан

Традиционная горячая закуска французской кухни из запеченных свежесобранных грибов сморчков и шампиньонов под хрустящей сырной шапкой с добавлением трюфельного масла. Подается с крутонами, приготовленными из картофельного теста

Ассорти из хлеба, подается с маслом, взбитым с вялеными томатами, и сливочным маслом

Суп из лесных грибов готовится из белых грибов, моховиков и сморчков на наваристом грибном бульоне с картофелем, обжаренным луком и морковью. Подается со сметаной

Наваристый бульон с нежной мраморной говядиной, гречневой лапшой соба, листьями шпината и ароматными грибами

Брусника, сахар, вода