Pinot Noir
437 reviews
September 16, 2024
Для ценителей французской кухни. Меню не большое, но все блюда с невероятно красивой подачей и очень вкусной едой. Думаю хоть раз, но стоит сходить в это заведение!
1
April 16, 2024
Очень, очень вкусно:)) Отличный сервис, атмосфера, хороший выбор вин. Рекомендую к посещению. Были семьей, 5 человек, все остались очень довольны. Чек на 4 человек, высоковат, конечно:))
3
1
April 5, 2024
В марте были в Ростове и вечер провели в Pinot Noir. Отметили мой день рождения. Были приятно удивлены. Маленький уютный ресторанчик. Кухня великолепная. Меню из семи блюд просто шикарное и изысканное. Всё было просто восхитительно. Спасибо!
4
July 15, 2024
Пожалуй, самый романтичный ресторан Ростова. Аутентичная французская кухня, которую представляет повар-француз Мишель Крисманн. Ненавязчивое музыкальное сопровождение. Могу порекомендовать сет а-ля Мишлен.
3
July 13, 2023
Очень уютный, красивый, ресторан. Прекрасная вкусная кухня. Блюда оформлены красиво, с творческой изысканность. Очень вкусные, сочетание продуктов придает
блюдам приятное послевкусие. Обслуживание на высоком уровне, это создает спокойную, отдыхающую обстановку. Этот ресторан я очень рекомендую, суда будет манить попробовать всё разнообразие блюд.
3
1
September 3, 2024
Очень красивое,место с романтической обстановкой.Уютно и красиво.Изысканная кухня. Широкий выбор напитков.Очень понравилось обслуживание.Обязательно ещё раз придем сюда.
3
September 20, 2024
Лучший ресторан на планете! Уютно, безумно вкусно, приятная музыка, хорошее обслуживание, и очень красивые рыбки в бокалах)))
3
March 25, 2024
Уникальные и изысканные блюда из меню «Пино Нуар» - настоящее открытие и торжество вкуса. Это увлекательная экскурсия в мир высокой французской кухни. Спасибо за такую возможность попробовать французскую кухню!
3
September 3, 2024
Прекрасные блюда , большой выбор вин, обслуживание тоже на высоте , очень понравилось это замечательное место, схожу еще раз обязательно!
1
August 7, 2023
Очень уютный ресторанчик, спокойная музыка, приятная атмосфера, изысканная кухня, профессиональная команда, визит принёс много положительных эмоций и впечатлений от кулинарных изысков, особенно рыба!!! Приятно приходить туда, где вас ждут и радуются встречи с гостями! Думаю теперь этот ресторан будет в списке любимых! ☺❤
3
August 31, 2024
Посетила данное заведение два месяца назад очень понравились салаты, также была недавно, могу отметить восхитительные десерты, сервис и кухня, как всегда, на высоте
3
September 10, 2024
В Ростова-на-Дону ресторан лучший. Здесь кухня авторская, а Menu A la Michelin. Это подают сразу семь блюд, да какие блюда. Такого ни в одном ресторане видел. Интерьер спокойный, даже классический, без вычурности. Неспроста имеет звезду Michelin. Когда бываю в Ростове, сюда заезжаю отведать вкусных и оригинальных блюд. Шеф повар талант.
1
September 9, 2024
Очень уютная и тёплая атмосфера! Всегда вежливый персонал! Кухня вкусная и всегда на высоте. Рекомендую👍
September 4, 2024
Небольшой уютный ресторан с потрясающей атмосферой и французской кухней. Вежливые официанты.
Очень вкусные блюда!
June 23, 2024
Меню-на большого любителя французской кухни... Таковым не являюсь. Французский язык не учил, поэтому меню не особо понятно, а слушать перевод на человеческий язык особо не хотелось. Коктейль был с песком-тоже не зашёл, но из чека убрали. Официант-молодец. А вот внешний вид вегетарианского салата заставляет впадать в уныние, как и остальное меню...
По поводу коментария сего заведения хочется сказать -сколько бы Вы не расписывали достоинства и регалии Мишленовского повара, сути это не изменит. Коктейль был отпит на 1/3, если не на 1/4 , а не "почти полностью", как Вы пишите. И песка в нем меньше не стало. Даже после Вашего " расследования"....
8
November 23, 2023
Одно из лучших заведений в Ростове-на-Дону, с прекрасной французской кухней. Единственный в городе достойный луковый суп можно отведать только тут. Отдельно необходимо отметить великолепный интерьер и прекрасную работу персонала.
September 3, 2024
Превосходное место, изысканая кухня, богатый интерьер, вежливые официанты, отличное место для романтической встречи.
1
April 5, 2024
Прекрасное заведение! Были в городе проездом, и зашли в этот ресторан семьей выпить чаю с десертами и не ошиблись! Все было на высшем уровне: и кухня, и обслуживание. Спасибо, что есть такие места! 5+
February 27, 2024
Красиво, дорого, ненавязчивая музыка, показалось, что мало места, Но может быть это и хорошо. По соотношению цены/качества не очень, луковый суп еле съел, говядина была вкусной, но порция конечно маленькая. Мишленовских блюд не пробовал, второй раз не пойду.
3
March 13, 2024
Отличное место. Был давно, но впечатления от всех посещений остались замечательные. Ходили на гастроужины. Шикарная подача, вкусные блюда и обаятельный персонал. Так держать.
June 18, 2023
Восхищение и восторг, вот уже несколько дней вызывает во мне воспоминание о недавнем вечере в ресторане Pinot-Noir. На самом деле палитра чувств и эмоций гораздо шире, но я опасаюсь возвышенными эпитетами, придать своему отзыву излишней приторности. Хотел написать о своих впечатлениях от еды, помещении ресторана и обслуживании, но почитав отзывы, среди которых оказались и негативные (пусть таковых и совсем немного среди положительных, но всё же) от людей, которые вероятнее всего оказались случайными гостями Pinot-Noir, и захотелось более глубоко погрузиться в концепцию ресторана и в итоге выступить "адвокатом" в защиту команды Pinot-Noir. Разобраться какова доля объективного в негативных отзывах.
Я давно, и много хорошего слышал о Pinot-Noir и планировал посетить ресторан, но всё как-то не представлялось достойного повода. И вот, в преддверии годовщины моего знакомства с любимой девушкой, я подумал, что это как раз и есть тот самый достойный повод. У нас, в Ростове-на-Дону очень много хороших и интересных заведений, куда мы любим ходить, либо хотелось бы посетить первый раз, но в моем представлении, визит в ресторан авторской, французской кухни, как указано на сайте Pinot-Noir, должно быть чем-то сродни походу в Большой театр, праздник вкуса и путешествие в новые впечатления.
В день нашего визита, в зале был занят только один столик и официант предложил выбрать любое понравившийся нам место. Помещение ресторана не большое по размеру, всего 40 посадочных мест, но очень камерное и уютное. Погрузившись в удобные, большие кресла ручной работы класса люкс, получили предложение от официантов ознакомиться с меню. Меню всего на пару страниц, не большое, в каждом разделе по три, четыре варианта блюд. Зная, что во французской кухне традиционно принято подавать порции не большого размера, мы решили заказать больше разных блюд. Мой выбор пал на ароматный тартар из говядины A la francaise (тартар моя слабость) где, как не в таких ресторанах заказывать блюда из сырого мяса. Салат Marseillais с креветками-гамбас и спелыми томатами черри выбрала моя спутница в качестве холодной закуски. В качестве основных блюд были выбраны филе ягненка Rose в ореховой корочке, которое подаётся с морковными конвертиками начиненными вёшенками и утиное foie-gras с утиными сердцами и сморчками (в составе последнего блюда могу ошибаться, не помню детально). Несмотря на наличие неизвестных иностранных слов и "экзотических" ингредиентов в составе блюд, легко было разобраться с заказом и без особой помощи официанта. После сделанного заказа, официант предложил нам в качестве аперитива выбрать что-нибудь белое и сухое и через какое-то время принёс с выбранным нами просеко, комплимент от шефа, небольшие порции куриной грудки. Ни когда бы не подумал, что куриная грудка, блюдо из повседневной жизни, может быть таким необычным и ярким по вкусу. В ожидании заказанных блюд, появилось время чтобы оглядеться и изучить наконец помещение ресторана. Красивый, раритетный бельгийский кирпич служит выразительным и графичным фоном, небольшого по размерам помещения. Объемные изящные люстры из стекла (возможно хрусталь), большие столы укрытые красивым текстилем и роскошной сервировкой, под стать столам, монументальные кресла и диваны, антикварные гравюры и акварели времён Наполеона на фоне кирпичных стен, всё это создаёт атмосферу изящного, традиционного французского ресторана. Ещё при подходе к ресторану, по цветовой палитре, убранству летней веранды и обилию цветов в кадках, безошибочно считывается стилистика заведения и то, что ты входишь во французский ресторанчик. Некоторые люди жаловались, что в заведении тесно, но я чувствовал себя довольно комфортно, будто находишься в уютном и очень красивом коконе. На стенах множество фотографий известных артистов, которые напоминают, что в Pinot-Noir регулярно проходят творческие вечера. Французская музыка ненавязчиво заполняла собой пространство и дополняла картину Pinot-Noir.
Перед подачей первых, заказанных блюд, мы приступили к ретуалу выбора вина где доверились официанту. Вино Chateau du Moulin Rouge, Haut-Medoc, на которое в итоге пал наш выбор, пожалуй стало главной доминантой ужина. Как и обещал наш официант, он же и сомелье, вино идеально подошло к нашим блюдам. Не буду долго описывать наш восторг от гастрономического наслаждения блюдами, которые мы получали по очереди, после непродолжительного ожидания, иначе отзыв получится ещё больше. А тем людям, которые жаловались на длительное ожидание блюд, могу сказать, что в таком заведении есть чем занять время пока ваш заказ будет готов. Ну и это всё-таки не фастфуд где блюда просто собираются.
Я не совсем разобрался, кто в конечном результате был творцом блюд, которые мы пробовали, шеф-повар ресторана Мишель Кристманн который приложил свою руку к получению звёзды Мишлен рестораном во Франции или Филипп Леско (есть его приглашение в Pinot-Noir на сайте Mozart House), либо ещё кто-то, но хочется выразить свою благодарность этому виртуозу кулинарного искусства. Каждый ингредиент, отдельно и в сочетании с другими создавали разные палитры вкуса. Никогда не думал, что так вкусно можно приготовить картофель и замаскировать его под лук-порей. Это действительно был и театр, и исследование, и путешествие в мир вкуса. Также хочется выразить особую благодарность официантам, которые принимали нас в гостях в этот вечер (к сожалению боюсь ошибиться в именах). Высокий профессионализм и человеческое обаяние позволили нам, гостям ресторана прочувствовать атмосферу заведения и создали настроение праздника. Очень хорошо ориентируются в меню и винной карте. В завершении вечера они смогли ещё усилить наше впечатление от вечера, подарив нам от заведения восхитительный десерт, нежнейший крем-брюле с бурбонской ванилью под карамельной корочкой и свежими ягодами покрытыми золотом. Когда мы уже покидали ресторан нас вышли проводить. Не понимаю людей, которые в своих отзывах написали, что им не понравился сервис в Pinot-Noir. Кому-то это ресторан показался дорогим. Ну как бы да, здесь цены выше большинства заведений города и я к примеру тоже не могу себе позволить посещать это место так часто как хотелось бы, но ... мне было абсолютно понятно за что я плачу. И в театр на хорошую постановку я хожу реже чем на какой нибудь фильм в кинотеатр. Бутылка вина за пять тысяч рублей, но и в закупке она почти две тысячи, практически везде такая наценка в ресторанах, но не везде вам вино подготовят к подаче, дадут продегустировать и нальют в декантр. Кто-то писал, что порции маленькие, но мне они показались вполне достаточными по объему и весу. После четырех не самых объемных блюд и десерта, мы ушли из ресторана абсолютно сытыми. Может это конечно потому, что мы не торопясь наслаждались каждым блюдом стараясь разгадать задумки автора. И даже не возникало желания съесть рыбку, которая нам весь вечер составляла компанию плавая в винном бокале на столе. Как нам рассказал официант это бойцовские рыбки, которые в естественных условиях живут гораздо меньше чем в ресторане Pinot-Noir в связи с чем, переживания некоторых гостей напрасны.
В окончании своего отзыва, хотелось бы выразить благодарность всей команде ресторана Pinot-Noir за подаренные эмоций. Поблагодарить авторов и создателей идеи, собственника Александра Винника, за возможность приобщиться к культуре высокой кухни и в нашем городе. Своим трудом, вы действительно меняете мир вокруг нас!
6
July 2, 2024
Шикарный ресторан, ценник высокий, кухня мишлен, повар француз, брали спец меню от шефповара, 7 смен блюд, все выше всяких похвал, вкусовые рецепторы ликовали!
1
September 10, 2024
Были на дне рождении! Интерьер впечатлил! Очень все вкусно и изысканно)) Персонал был очень внимателен. В восторге от этого места!
2
1
August 8, 2024
Выбрала данный ресторан для празднования дня рождения. Хотелось приватности и романтики для ужина с мужем. Забронировала через сайт-обещали связаться в течение получаса для подтверждения. Никто не связался. Пришлось самой созваниваться на следующий день, мою бронь не заметили. Заказывали улиток, перепелку, щечки и буйабес, сырную нарезку. Блюда вкусные, оригинальная подача. Отличная винная карта и десерты. Негромкая музыка, ненавязчивые обслуживание. Официант предложил аперитив. В комментарии к брони я указала, что праздную день рождения-но никакого поздравления или комплимента от ресторана не было. В туалете хотелось бы заменить дешевый крем для рук на что-то более презентабельное. И чаще проводить уборку-урна была полна бумаги, корзина-использованных полотенец. Официант иногда забывал пополнять бокал. Сет от шефа можно заказать только на всех гостей-нельзя одному сет, другому гостю-блюда из меню. На мой взгляд-это недостаток. Муж хотел сет, а я другие блюда. Сказали, что так нельзя. В целом от ресторана ожидала большего. Не тянет 5 звезд.
3
July 2, 2024
Приходили отмечать годовщину свадьбы.
Все очень понравилось
Было очень приятно, что персонал был внимателен и поздравил нас)
Обязательно придем еще!
3
March 3, 2024
Начну отзыв с того, что в данном заведении находился в первый раз, и сам по себе я человек простой и по таким заведениям не ходил ранее. (Написал для представления самого автора)
Интерьер, подача блюд 10/10, вкусовые качества некоторых блюд были на 7/10, знаменитого Шеф-повара с звездой «мишлен» к сожалению не было, как узнали в заведении от официанта, что он приезжает только пару раз в год. Как писал выше подача блюд достойная и красивая, возможно оно и стоит тех сумм за блюда, потому здесь нужно отдельно отметить данное заведение. Цена блюд начинается от 700 руб., средний чек на одного посетителя (при заказе первое, второе, десерт, и алкоголь), то примерно будет 5000 руб на человека, что по сравнению с другими заведениями считается выше среднего чека по городу.
Посетить однозначно стоит хотя бы раз, заведение небольшое (примерно 40 посадочных мест) уютное со своей изюминой, если вы читаете отзыв и ищете место для проведения семейного торжества, то вам это место подойдет, но еще раз внимательно обратите внимание на цены в заведении.
Часто приезжают в это место знаменитости, но необходимо бронировать заранее места.
April 9, 2024
Прекрасный, уютный ресторан высокой французской кухни. Один из лучших сервисов в РнД, обслуживание всешда на высоте. Подача блюд изысканная. Место, где получаешь эстетическое удовольствие от всего, начиная с блюд, обслуживания и заканчивая прерасной музыкой и интерьером. Одно из самых любимых мест. Бывали несколько раз и будем еще, непременно. Рекомендуем!
January 15, 2024
Это действительно ресторан высокой кухни, дорого, очень вкусно, оч красиво, камерно, уютно, обслуживание и качество всего на высшем уровне из года в год
April 10
Мне понравился ресторан, очень вкусно было, отлично провели время
January 26, 2024
"Что же мне, любительнице бургеров и стейков, делать в таком заведении?" - подумала я, когда друзья позвали меня в Pinot Noir. Я представляла себе скучное место, какими обычно представляют такие заведения в комедиях, где чопорные официанты будут рассказывать про кr'утоны и смотреть с недоумением на мои навыки (точнее их отсутствие) владения столовыми приборами. Что ж, должна признать, я заблуждалась, а реальность превзошла все мои ожидания.
Pinot Noir - одно из самых уютных мест, которые я посетила в жизни. Интерьер, музыка, обстановка, буквально всё в этом ресторане создавало идеальное место для наслаждения кулинарными изысками.
Повара ресторана явно обладают мастерством и знанием искусства кулинарии. Каждое блюдо, приготовленное здесь, это исключительно свежие, качественные ингредиенты, сочетающиеся в совершенных пропорциях. Отдельно хотелось бы отметить, что в некоторых блюдах встречаются привычные нам ингредиенты, но без подсказок официантов было трудно их узнать, так как подача настолько хорошо продумана, что разгадывание загадок блюд производит приятный эффект неожиданности. Я бы хотела выделить тартар из тунца и ✨крем-брюле✨.
Обслуживание в Pinot Noir – наивысшего класса. Присутствие официантов было ненавязчивым и почти незаметным, однако они всегда оказывались рядом, чтобы ответить на наши вопросы и что-то подсказать. Вежливый и внимательный персонал сделал все возможное, чтобы этот вечер был незабываемым. Сотрудники ресторана проявляли внимание и заботу к каждому гостю, делая наш визит особенным. Отдельно мне бы хотелось выделить работу Максима, который словно пытался создать праздник для каждого гостя. Максим исполнил моё давнее желание, которое я озвучила вскользь - разбить карамельную корочку крем-брюле. Я была поражена, когда мне принесли этот десерт. Я довольно импульсивный человек, но взрыв эмоций, который я испытала в тот момент, был одним из ярких в моей жизни. Этот крем-брюле навсегда в моём сердечке.
Максим - профессионал своего дела, тонкий и деликатный специалист с отменным чувством юмора. Прошу дать ему путёвку в Париж или премию, а лучше и то, и другое.
Ресторан Pinot Noir - это идеальное место для тех, кто хочет испытать волшебство французской кухни и окунуться в атмосферу роскоши и изящества. Категорически рекомендую это заведение всем ценителям изысканных блюд и желающим ощутить все прелести аутентичной французской кухни.
3
September 20, 2024
Потрясающее по атмосфере место! Посещали его с друзьями и не только интерьер оставил приятные впечатления, кухня на высоком уровне!
3
May 4, 2024
Мне очень понравилась кухня, очень вкусные блюда, от десерта под впечатлением. Маленький уютный ресторанчик. Приятная французская музыка играет не громко.
3
November 13, 2024
Всё очень понравилось, был в первый раз, полный восторг!!! Всё очень вкусно 😋, Кортнев 👍
1
June 19, 2024
Потрясающее место. Утонченная кухня. Всегда вкусно. Очень красиво! Подача блюд на 10/10 . Отличная винная карта. Я влюблена в это место.
3
July 1, 2024
Были с 9летним ребенком,поклонником только Фаст фуда.Как ни странно даже ребенок понял атмосферу,оценил подачу,и очень удивился,что блюдо может быть эстетическим,красивым и в то же время очень вкусным!Спасибо большое за атмосферу,низкий поклон шеф повару,все очень вкусно и красивенно,manific.Mercy!Отличный вежливый персонал и очень тактичный!
3
March 11, 2024
Высокая французская кухня. Великолепная подача. Красивый интерьер. Внимательный персонал. Не дёшево, но того стоит. Замечательный ресторан! Всем рекомендую.
April 12, 2024
самое аутентичное место с отличной кухней. вкуснее ягненка я не ел нигде. обслуживание/интерьер/подача всё на высочайшем уровне. крайне советую к посещению
3
January 3, 2023
Побывали в ресторане большой семейной компанией и всем очень понравилось. Блюда оригинальные и вкусные, обслуживание отличное, интерьеры красивые. Спасибо заведению за отличный отдых!
Единственное пожелание заведению - включить в меню блюда, подходящие большинству детей (котлетки, макароны и т.п.). Это значительно упростит жизнь их родителям.
3
1
July 2, 2024
Одно из любимейших мест для отдыха, уютный ресторанчик в самом сердце города, куда всегда хочется возвращаться! Процветания вам ❤️
3
August 4, 2024
Хороший атмосферный ресторан. Хорошая терасса… отличный выбор вин и достойная кухня. Сервис на уровне.
2
July 2, 2024
Потрясающее по атмосфере место! Посещали его с друзьями и не только интерьер оставил приятные впечатления, кухня на высоком уровне! Великолепные блюда с авторской подачей и в каждом чувствуется душа Франции! Рекомендую каждому посетить этот ресторан и поверьте, он того стоит!
4
September 3, 2024
Были , здесь , очень красиво, а главное вкусно , в такое заведение хочется приходить каждый день… 👍👍👍рекомендую!
1
December 21, 2023
Было очень интересно побывать в ресторане. Интересное меню, обслуживание на хорошем уровне. Точно вернусь сюда в следующий раз и друзей с собой прихвачу показать интересное место. Я любитель итальянской кухни, но в исполнении повара мне понравилась французская тоже)
February 4
Отличный ресторан, классно провели время и поели, спасибо!
April 7, 2023
Обслуживание отличное, заведение очень не большое, клиентов не много, тихо, спокойно. Вино хорошее, еда довольно нестандартная, если любите кухню попроще, многое может не подойти, меню очень не большое, вариантов не так много. Цена довольно высокая.
3
2
April 10, 2023
Большое спасибо за тёплый приём, три Александра и Максим.
Все очень понравилось. Все вкусно, как всегда, душевно, приятно и незабываемо.
Уже хочется вернуться к вам. Не останавливайтесь на достигнутом, продолжайте дальше нас удивлять.
2
2
August 28, 2024
Были в этом ресторане в середине августа. Безумно вкусно, интересная подача блюд и вежливый персонал. 5!
3
March 30, 2024
Отличный ресторан, удобно в центре находится. Как всегда везде пробую гастро сет - тут он готовится шеф-поваром со звездой Мишлен. Награда точно вручена заслужено, блюда на высоте
1
May 1
Отличный ресторан, очень вкусно, быстрое обслуживание
September 19, 2024
Очень классное заведение, приветливые и приятные люди, обслуживание класс. Всем рекомендую!
2