Podkova

562

Reviews

1059

Features

Блюда для компании

Блюда на компанию

Блюда на углях

Вегетарианские блюда

Горячие блюда из мяса & птицы

Горячие блюда из рыбы

Горячие закуски

Десерты

Пельмени и вареники

Салаты

Супы

Пельмени и вареники

Кундюмы с грибами и картофелем

Кундюмы с картофелем и обжаренными грибами, запеченные всырно-сливочном соусе

590 ₽

Вареники с капустой

Традиционные вареники с обжаренными капустой и луком

300 ₽

Пельмени с судаком и щукой

Пельмени с начинкой из волжского судака и щуки с добавлением сливок

530 ₽

Пельмени с олениной

Пельмени с начинкой из мяса северного оленя и лука

510 ₽

Пельмени мясные

Традиционные мясные пельмени с начинкой из свинины, говядины и лука

490 ₽

Вареники с вишней

Сочные вареники со сладкой начинкой из спелой вишни

450 ₽

Вареники с тыквой

Вареники из черемуховой муки с печеной тыквой с медово-брусничным в взваром

390 ₽

Пельмени из кролика

Пельмени из шпинатного теста с кроликом и копченой сметаной

590 ₽

Кундюмы с уткой и грибами

Кундюмы с филе утки и маслятами, запеченные в сливочном соусе

630 ₽

Горячие блюда из мяса & птицы

Бефстроганов с картофелем

Говяжья вырезка, тушеная в сметанном соусе с луком в подаче с картофелем "а`ля Пушкин"

870 ₽

Вырезка ягненка с картофелем

Сочная вырезка ягненка, приготовленная на гриле, с обжаренным картофелем, печеным перцем и крапивным маслом

950 ₽

Дичь верченая с картофелем

Филе кабана и язык лося, обжаренные на угле с молодым картофелем, запеченной тыквой и брусничным соусом

1100 ₽

Индейка жареная с овощами на сковороде

Филе индейки обжаренное с овощами на сковороде и приправленные зеленым луком

750 ₽

Жаркое мясное с картофелем

Томленые в горшочке свинина, говядина, грибы и овощи, запеченные со сливочным соусом под хлебной шапкой

700 ₽

Свиная отбивная с грибами картофельными дольками

Отбивная из свинины, запеченная под жульеном из лесных грибов с запеченными картофельными дольками

850 ₽

Телячьи щечки

Нежные телячьи щечки, томленые под соусом из кваса и копченого хлеба

990 ₽

Голубцы по-уральски

Голубцы с говядиной, бараниной, свининой и перловкой, завернутые в капустные листья и запеченные в сливочно-сырном соусе

650 ₽

Салаты

Винегрет с груздями

Традиционный салат с солеными уральскими груздями

450 ₽

Салат из овощей с творожным сыром

Салат из свежих овощей, с творожным сыром и фирменной заправкой на основе оливкового масла, зелени, чеснока и кедрового ореха

490 ₽

Сельдь под шубой

Традиционный слоеный салат с сельдью, печеными овощами с домашним майонезом, перепелиным яйцом и икрой лосося

470 ₽

Салат с форелью и овощами

Дуэт овощей, листьев салата и форели слабой соли, с мандаринами ароматным растительным маслом

650 ₽

Салат с уткой, сливой и печеным перцем

Копченая утиная грудка, груша и печеный болгарский перец, томаты черри с листьями салата и соусом из домашней аджики

590 ₽

Салат "Оливье"

Наш рецепт легендарного салата с тремя видами мяса, перепелиным яйцом и икрой лосося

570 ₽

Салат от шеф-повара с ростбифом

Салат от нашего шеф-повара из свежих овощей с ростбифом, молодым картофелем и грибами

610 ₽

Салат "Подкова"

Салат, приготовленный по рецепту хозяина ресторана, с курицей и домашними соленьями, в сопровождении запеченных рулетиков из говяжьего языка и бекона

630 ₽

Блюда на компанию

Мясной набор

Буженина, отварной говяжий язык, ростбиф, куриный рулет

1200 ₽

Русский разносол

Соленые бочковые капуста, огурцы и помидоры с маринованной капустой по-грузински в сопровождении соуса "огонёк". Отличная закуска под традиционные русские напитки!

550 ₽

Резанка из свежих овощей

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, редис и листья салата романо

390 ₽

Набор горячих закусок

Мойва жареная, сырные палочки, копченые свиные ребра и чесночные ржаные гренки с сыром пармезан

1300 ₽

Набор сыров

Козий сыр с благородной белой плесенью, копченый сыр "Сулугуни", канапе из сыра и винограда, сыр "фета" с кедровым маслом

1700 ₽

Рыбный набор

Щука фаршированная, селедка и копченый судак на ломтиках отварного картофеля и форель слабой соли

1500 ₽

Горячие блюда из рыбы

Подкова из красной рыбы с грибами

Запеченное филе красной рыбы фаршированное грибами, яйцом и сыром

850 ₽

Судак, запеченный с брокколи

Филе судака запеченное с брокколи в сливочно-сырном соусе

890 ₽

Запеченная сковородка с рыбой и картофелем

Лосось, судак и окунь, запеченные с картофелем под сливочным соусом

810 ₽

Щучьи котлеты с картофельным пюре

Котлеты из щуки зажаренные до золотистой корочки в подаче с картофельным пюре и икорным соусом

750 ₽

Котлеты из омуля на кабачковых оладьях

Котлеты из омуля, зажаренные до золотистой коорочки на кабачковых оладьях с соусом из сметаны и икры судака

830 ₽

Крокеты из форели и судака с пюре

Обжаренные до хрустящей корочки крокеты из форели с пюре из корня и сельдерея и сливочным соусом

790 ₽

Горячие закуски

Гренки чесночные

Ржаные, либо пшеничные чесночные гренки с сыром пармезан

200 ₽

Лепешка с рыжиками или форелью, либо с ростбифом

Лепешка из картофельного теста с битыми огурцами, муссом из щавеля и шпината и начинкой на ваш выбор с уральскими рыжиками или слабосоленой форелью, либо с фирменным ростбифом

490 ₽

Мойва жареная

Обжаренная мойва с пряно-острым соусом

450 ₽

Расстегай с красной рыбой

Расстегай на три угла из слоеного теста с красной рыбой и луком. Будет отличным дополнением к нашей наваристой ухе

270 ₽

Жареные уральские пирожки

Легендарные жареные уральские пирожки небольшого размера мясные, либо грибные или с картофелем и шкварками с соусом из сметаны, чеснока и зелени

450 ₽

Сырные палочки

Панированные сырные палочки, обжаренные до хрустящей корочки

390 ₽

Супы

Грибница

Наваристый суп из маслят с картофелем, луком и сметаной

350 ₽

Суп-крем из тыквы и кабачка

Овощной суп-крем на основе тыквы и спелых кабачков

310 ₽

Уха наваристая

Уха из трех видов рыбы. Рекомендуем отведать с расстегаем.

490 ₽

Окрошка со сметаной

Окрошка на нашем фирменном квасе. По вашему желанию можем приготовить в постном исполнении.

310 ₽

Солянка сборная мясная

Мясная сборная солянка с говяжьим языком, бужениной, говядиной и ветчиной

450 ₽

Борщ со сметаной

Традиционный борщ с говядиной в подаче с гренками и нашим фирменным салом

430 ₽

Десерты

Домашнее мороженое

Мягкое мороженное на ваш выбор из облепихи, либо из черемухи или из свеклы и вишни со сметанным кремом

300 ₽

Малиновый пирог

Открытый пирог на песочном тесте с начинкой из йогурта, сливок и спелой малины

390 ₽

Конфеты ручной работы

Домашние конфеты из темного, молочного и белого шоколада с начинками из меда и кедрового ореха, с черемухой и с малиной.

590 ₽

Меренговый рулет

Воздушный меренговый рулет с малиновым конфи

400 ₽

Черемуховое пирожное

Нежный пропитанный бисквит из черемуховой муки с прослойкой из взбитой сладкой сметаны.

450 ₽

Вегетарианские блюда

Ржаная каша с маслятами

Ржаная каша, томлена в печи с маслятами, сливками и сыром

890 ₽

Деруны с лесными грибами

Оладьи из картофеля с грибной начинкой, обжаренные на сковороде до хрустящей корочки

450 ₽

Перец фаршированный

Сезонный перец, фаршированный в уральском стиле гречневой кашей с маслятами и запеченный в сливках

550 ₽

Блюда на углях

Свежие овощи на углях

Баклажан, кабачок, перец болгарский, помидоры и красный лук, приготовленные на углях

500 ₽

Стейк из форели

Нежный стейк из фермерской форели, приготовленный на углях, либо на пару по вашему желанию

1100 ₽

Блюда для компании

Грибной разносол

Опята маринованные, грузди соленые, маслята соленые с луком, сметаной и маслом

950 ₽

Updated: December 2, 2025. Source: Representative of the organization