Probka

362

Reviews

773

Features

Бранч

Бургеры

Закуски

Основные блюда

Салаты

Смокер

Снеки

Стейки

Тартары

Бургеры

Meat Spirit

Котлета из мраморной говядины, бекон, красный лук, огурцы в бурбоне, чеддер, томат, салат, копченый соус

630 ₽

Bourbonhead

Котлета из мраморной говядины, бекон, карамелизированный и маринованный лук, огурцы в бурбоне, чеддер, салат, соус на бурбоне

620 ₽

Cherrymind

Котлета из мраморной говядины, бекон, вишневый соус, домашний майонез, сыр чеддер

610 ₽

Cheese in Chains

Котлета из мраморной говядины, сыр камамбер, руккола, грушевый соус, соус имбирь-мёд

650 ₽

Meat Puppets

Томленая свиная лопатка, руккола, томат, огурцы в бурбоне, соус BBQ

600 ₽

Burn Baby

Котлета из мраморной говядины, томат, салат, перец пеперончини, джем из халапеньо, соус с перцем Каролина Рипер

650 ₽

Закуски

Куриные крылья BBQ

470 ₽

Картофель Айдахо

Запечённый молодой картофель с пармезаном

380 ₽

Митболы BBQ

570 ₽

Татаки из говядины с понзу

850 ₽

Куринный паштет с малиновым соусом

420 ₽

Снеки

Чипсы из мраморной говядины

450 ₽40 g

Пикантные оливки

420 ₽

Маринованное яйцо

210 ₽

Огурцы в бурбоне

310 ₽

Стейки

Стейк Рибай

Классика мраморного мяса. Самый мощный, самый премиальный, самый популярный. Больше добавить нечего. Толстый край (премиальный отруб) Рекомендуемая степень прожарки: Medium Цена за 100 гр.

990 ₽100 g

Стейк Нью-Йорк

Мировой бестселлер, любимый многими за яркость вкуса. По краю стейка проходит тонкая полоска жира, придающая мясу сочность. Тонкий край (премиальный отруб) Рекомендуемая степень прожарки: Medium Цена за 100гр.

790 ₽100 g

Стейк Денвер

Отруб располагается в шейно-лопаточной части туши, которая обладает высокой степенью мраморности. Повышенная мраморность обеспечивает стейку необыкновенную сочность, мягкость и нежность. Внутрення часть лопатки (альтернативный отруб) Рекомендуем...

710 ₽100 g

Стейк Пиканья

Именно в этом стейке заключен самый насыщенный вкус говядины. Пиканья является самым ценным и популярным стейком в странах Латинской Америки, оставив позади даже Рибай. Верхняя часть бедра (альтернативный отруб) Рекомендуемая степень прожарки: Me...

650 ₽100 g

Основные блюда

Бифштекс на зеленой подушке

690 ₽

Ребра с картофельным мусом

850 ₽

Сэндвич с рваным мясом

Рваное мясо -это настоящая классика Техасского барбекю, свиная лопатка томиться 10 часов в коптильне, мясо становится настолько мягким, что легко разрывается на мелкие волокна. Подается с соусом BBQ, сыром чеддер и фирменными огурцами в бурбоне.

590 ₽

Смокер

Ребра BBQ

Свиные ребра, которые томятся в течении 5 часов в коптильне, подаются с соусом BBQ

690 ₽

Ребра Asian BBQ

Свиные ребра, которые томятся в течении 5 часов в коптильне, подаются глазированные азиатским кисло-сладким соусом

690 ₽

Брискет

Брискет это сочная говяжья грудинка, которая томится в смокере 12-15 часов, предварительно натертая солью и дробленным перцем. Подается с картофелем Айдахо, огурцами в бурбоне, халапеньо и маринованным луком.

950 ₽100 g

Тартары

Тартар из говядины с белым соусом

650 ₽

Тар тар на мозговой кости

720 ₽210 g

Тартар с соусом из черного чеснока

650 ₽

Салаты

Цезарь с ростбифом

590 ₽

Зеленый салат с авокадо

450 ₽

Бранч

Колбаски «Вюрцер», шампиньоны-гриль, красная фасоль, глазунья, свежие овощи, тосты Каждую субботу и воскресенье

890 ₽

Updated: December 10. Source: Representative of the organization