Ptichka

Overview

Photos

811

Reviews

1869

Features

Выпечка

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Напитки

Салаты

Соусы

Супы

Хинкали

Шашлык & Гриль

Люля-кебаб из баранины

Дополнятся специями: репчатый лук, кориандр, перец черный, паприка

825 ₽280 g

Люля-кебаб из говядины

Дополнятся специями: репчатый лук, кориандр, перец черный, паприка

760 ₽280 g

Люля-кебаб из курицы

Дополняется репчатым луком, хмели-сунели, куркумой, паприкой

495 ₽280 g

Люля-кебаб из курицы с сулугуни

Дополняется сыром сулугуни, репчатым луком, хмели-сунели, куркумой, паприкой

540 ₽280 g

Люля-кебаб из свинины и говядины

Дополнятся специями: репчатый лук, кориандр, перец черный, паприка

585 ₽280 g

Уч-панжа из баранины

Шашлык из баранины готовится на трех шампурах с бараньим курдюком, название уч-панжа переводится как три пальца. Специи: кориандр, кумин, паприка, черный перец

1090 ₽300 g

Шашлык из cвинoй шеи

Маринад: репчатый лук, лавровый лист, перец черный, чеснок, уксус, кориандр, аджика

715 ₽280 g

Шашлык из куриного бедра

Маринад: аджика, свежая зелень, майонез, репчатый лук

520 ₽280 g

Лепешка с мангала

55 ₽55 g

Горячие блюда

Говяжьи щечки с перлотто и белыми грибами

Томленые говяжьи щечки подаются с перлотто. При отдаче доготавливается в грибном бульоне. Блюдо подается с белыми грибами и поливается соусом чесночный демиглас

890 ₽300 g

Карбонара в сливочном соусе

Бекон, спагетти, готовится в сливках с луком-шалотом, чесноком. Посыпается пармезаном, на подачу сырой куриный желток.

605 ₽270 g

Орзо с морепродуктами и соусом лимончелло

Паста орзо готовится в соусе лимончелло, подается с морепродуктами. Блюдо дополняется маринованной цедрой апельсина и зеленым маслом петрушки с чесноком

1080 ₽300 g

Плов с говядиной

Плов готовится с добавлением лука, моркови, зиры и чеснока

605 ₽280 g

Стейк Вегас с трюфельно-картофельным пюре и сливочным демиглас

Стейк Вегас (альтернативный стейк из лопаточной части говядины) обжаривается до прожарки медиум. Подается с картофельно-трюфельным пюре, жаренными шампиньонами и поливается сливочным демигласом и посыпается стружкой карамелизированного фундука

980 ₽270 g

Томленая говядина с грибами в подкопченном соусе на запеченном картофеле

760 ₽320 g

Утиная ножка глейз с карамельно-луковым пюре, бататом и кремом из черного чеснока

Утиная ножка обжаривается до колера, смазывается глейзом и опаляется. Подается с жареными брусочками батата с добавлением прованских трав, карамельным луковым пюре (лук обжаривается на сливочном масле до золотисто-карамельного цвета и пробивается с 2

970 ₽260 g

Филе судака с пюре из корня сельдерея со сливочно-копченым соусом

Филе судака обжаривается на масле нуазет (жженое сливочное масло с ореховым привкусом), подается с пюре из корня сельдерея, приготовленным на основе сливок и сливочного масла, и дополняется тартаром из слабосоленого огурца. Дополняется сливочно-копче

850 ₽210 g

Закуски

Брускетта с ростбифом, перцем и маринованными опятами

Чиабатта поджаривается на чесночном масле, смазывается сливочным сыром, сверху укладываются слайсы ростбифа, маринованный болгарский перец, маринованные опята и маринованный лук-севок, дополняется зернистой горчицей и медово-горчичной заправкой (соев

365 ₽125 g

Брускетта с форелью холодного копчения, авокадо и филе апельсина

Чиабатта поджаривается на чесночном масле, подается со сливочным сыром, слайсами форели холодного копчения, слайсами авокадо, филе апельсина и сбрызгивается фрешем лимона

430 ₽125 g

Долма, фаршированная судаком и креветкой, с красной икрой в соусе том-ям

Листья винограда с начинкой из судака и креветки. Подается в соусе том-ям, дополняется икрой кижуча и поливается маслом петрушки и чеснока

740 ₽190 g

Мясная

Ростбиф, отварной говяжий язык, куриный рулет, фаршированный беконом и черносливом, копченая свиная грудинка

1090 ₽230 g

Пармская ветчина с грушей и трюфельной карамелью

Слайсы маринованной груши замешиваются в карамельном соусе с добавлением трюфельной пасты, сверху выкладываются слайсы пармской ветчины и посыпаются тертым сыром пармезан

650 ₽145 g

Рыбная

Форель холодного копчения, форель слабой соли, масляная рыба, подкопченный тунец. Подается с лаймом

1320 ₽210 g

Сырная

805 ₽220 g

Салаты

Опаленный тунец, тигровые креветки и кальмар с яблоками в бергамоте и соусом бермонтье

Филе кальмара и тигровые креветки обжариваются в чесночном масле, филе тунца опаляется с оливковым маслом, солью и сахаром, добавляется микс салата (рукола, мангольд, шпинат), томаты черри и ленты яблок, маринованные в бергамоте. Салат заправляется с

980 ₽200 g

Ростбиф с сырными шариками, ореховым соусом и карамелизированным фундуком

Слайсы маринованного ростбифа подаются с миксом салатов (рукола, шпинат, мангольд), со свежими томатами, хрустящими жареными шариками моцареллы, слайсами огурца, редиса, карамелизированным измельченным фундуком и заправляется ореховым соусом (сливки,

715 ₽220 g

Салат Греческий с хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски без яйца подается с салатом: огурцы, томаты, болгарский перец, сыр фета в травах, оливки, каперсы, красный лук, заправляется оливковым маслом и фрешем лимона

650 ₽310 g

Салат Цезарь с куриным бедром

Салат романо заправляется соусом вителло тоннато, на листья выкладывается куриное бедро с мангала, томаты черри, перепелиное яйцо, сухари из бриоши, посыпается сыром пармезан

585 ₽270 g

Салат Цезарь с тигровыми креветками

Салат романо заправляется соусом вителло тоннато, на листья выкладываются обжаренные тигровые креветки, томаты черри, перепелиное яйцо, сухари из бриоши, посыпается сыром пармезан

825 ₽250 g

Стейк-салат с хрустящим цукини и азиатским соусом

Стейк Вегас (альтернативный стейк из лопаточной части говядины) обжаривается до прожарки медиум, подается на подушке из микс-салата (рукола, мангольд, шпинат) с обжаренными хрустящими цукини, свежими томатами черри. Заправляется азиатским соусом (кон

825 ₽200 g

Утиная грудка с вяленой свеклой в кофейном сиропе и мандаринами в медово-горчичном соусе

Утиная грудка смазывается глейзом, приготовленным на основе апельсинового соуса, соевого соуса и соуса хойсин, имеющего сладковатый пряный вкус, и обжаривается до прожарки медиум. Утка подается с микс-салатом (рукола, мангольд, шпинат), слайсами конс

760 ₽200 g

Выпечка

Ассорти мини-хачапури: форель холодного копчения, груша в трюфельной карамели, бекон с пармезаном

Сырная начинка (Сыр моцарелла, сыр сулугуни, брынза, зелень): слайсы форели холодного копчения; ломтики бекона, посыпанные сыром пармезан; кубики груши, политые трюфельной карамелью

630 ₽230 g

Ассорти мини-чебуреков: курица и грибы, баранина, говядина, тигровые креветки и сыр

Подаются с соусом тартар

520 ₽300 g

Ламаджо с говядиной, болгарским перцем и сыром

На лепешку выкладывается говяжий фарш (говядина, репчатый лук, чеснок, томаты, болгарский перец, петрушка, кинза), сыр моцарелла. Подается с долькой лимона, которым нужно полить лепешку перед употреблением

475 ₽250 g

Хачапури на мангале

Сыр сулугуни заворачивается в слоеное тесто и обжаривается на мангале на шампуре, тесто смазывается яичным желтком, подается с соусом сацебели

495 ₽260 g

Хачапури по-аджарски с яйцом

Новая версия хачапури для нашего ресторана, рецепт привезен шефом из Грузии. Начинка - сулугуни, брынза, моцарелла, подается с сырым желтком и кусочком сливочного масла

430 ₽310 g

Хинкали

Хинкали с бараниной

Баранина, кинза, зира, кориандр, свежая зелень, лук

175 ₽100 g

Хинкали с говядиной

Говяжий фарш, кинза, лук

130 ₽100 g

Хинкали с курицей и грибами

Куриное бедро, шампиньоны, лук, специи, сметана

120 ₽100 g

Хинкали с сыром и зеленью

Сулугуни, моцарелла, брынза, зелень, сметана, специи

145 ₽100 g

Хинкали с тигровыми креветками

Рубленые креветки, сливки, моцарелла, кинза, чеснок, томаты сушеные, перец чили

275 ₽100 g

Гарниры

Жареный картофель бейби с чесноком

230 ₽150 g

Картофель фри с пармезаном и трюфельной специей

430 ₽200 g

Овощи гриль

Цукини, шампиньоны, помидоры, перец болгарский, лук, баклажаны

430 ₽180 g

Шампиньоны, фаршированные моцареллой

495 ₽180 g

Соусы

Тартар

120 ₽40 g

Мацони

120 ₽40 g

Мясной

145 ₽40 g

Сацебели

120 ₽40 g

Напитки

Borjomi

500 ml

430 ₽

Морс клюквенный

1 l

740 ₽

Морс облепиховый

1 l

740 ₽

Супы

Борщ с говядиной, бородинскими гренками и салом с чесноком

Борщ готовится из говяжьей грудинки. Подается со сметаной, салом и бородинскими чесночными гренками

650 ₽330 g

Том ям с креветками и кальмаром. Подается с рисом

В состав том яма входят кальмар, креветки, шампиньоны, томаты черри, лайм. Основа — куриный бульон, имбирь, лайм, листья лайма, пюре из запеченных яблок, перец чили, паста том ям, кокосовое молоко, панцири креветок, лемонграсс. К супу подается рис

980 ₽300 g

Харчо с говядиной

Бульон на основе говяжьих костей, репчатого лука, томатов, томатной пасты, сванской соли, аджики, специи уцхо-сунели, хмели-сунели, молотого кориандра, копченой паприки, чеснока, соуса ткемали. Подается с говядиной и рисом

605 ₽300 g

Десерты

Наполеон с пломбирным кремом

320 ₽160 g

Тирамису с шоколадным бисквитом

Шоколадный бисквит, кофейная пропитка и крошка из молочного шоколада выкладывается слоями с кремом тирамису

430 ₽150 g

Updated: December 31, 2025. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.