Обжаренные пшеничные булочки бао с начинкой из рубленных креветок с добавленеим кнужута. Подаются с острым майонезом и хрустящим чили
4900 ₸10 g
Жаренный онигири с лососем и трюфелем
Хрустящий рисовый сэндвич с лососем и трюфельной креметтой, в дополнении капусты кимчи, спайси соуса, унаги и хрустящего киноа
4400 ₸10 g
Жаренный онигири с цыпленком и чесночным айоли
Хрустящий рисовый сэндвич с цыпленом и чесночным майонезом, в дополнении свежих овощей, унаги соуса и сладкого чили
3900 ₸10 g
Кальмар на гриле, японские грибы, трюфельный унаги
Нежный кальмар обжаренный на углях, дополненый миксом японских грибов, сладоватым соусом с трюфельными нотками и хрустящим картофелем
5900 ₸10 g
Кацу карри из цыпленка с японским рисом
Кур иное бедро в хрустящей панировке из молочного хлеба, подается с теплым суши рисом, ароматным японским карри и дополняется маринованным редисом
4600 ₸10 g
Матча Монблан
Оммаж на классический десерт Mont Blanc в составе которого нотки юдзу, алоэ и сливчный крем с добавлением японского чая матча
3800 ₸10 g
Мисо брауни с кармелью из японского виски
Классический шоколадный десерт в нотками соленой мисо пасты, сырным кремом и сладкой карамелью из односолодового японского виски
3200 ₸10 g
Огурцы цукемоно, хрустящий чили
Хрустящие пряные огурцы в кунжутными нотками, которые, дополняются хрустящим перцем чили и архисом
2900 ₸10 g
Острый бакалажан, креветки гомадари и копченый йогурт
Обжаренный в пряной глазуре баклажан, подается с креветками в соусе гомодари, копченным йогуртом и свежей кинзой
3900 ₸10 g
Осьминог кушияки, печеный томат и пряный мисо
Японский шашычок из индонейзиского осьминога, в пряной глазуре бульгоги. Подается с кейком из суши риса и запеченым ташкенским томатом, а так же дополняется пряным соусом на основе мисо
8900 ₸10 g
Палтус на гриле, огурцы гомодари и масло кимчи
Обжаренный на гриле палус в пряном кокосовом маринаде. Подается с огурца и дайконом в соусе гомадари и дополняется пикантным маслом кичми
7900 ₸10 g
Ролл с лососем, угрем и чукой
Ролл с лососем, кокосовой креметтой, тобико, в дополении чуки и рисовых шариков
7900 ₸10 g
Тартар из говядины, айоли из устрицы, картофель пай
Тартар из говяжьей вырезки в дополнении грибной заправки с нотками соуса кочудян, маринованных грибов шиитаке, айоли из устрицы и хрустящего картофеля пай
3900 ₸10 g
Темпура ролл с угрем и редисом
Обжаренный в японской темпуре ролл, в составе которого, копченный угорь и капуста кимчи, дополненый соусом унаги и свежим редисом
5100 ₸10 g
Тори Пайтан Рамен
Наваристый суп из 7 часового куриного бульона в дополнении таре на основе кунжутной пасты и мисо. Подается с маринованным яйцо, пшеничной лапшой, маринованными грибами шиитаке, маринованным бамбуком, кукурузой и зелем луком