Search
Directions

Regions

Overview
Menu
News
34
Photos
520
Reviews
654
Features
Дальний восток
Дальний Восток
Десерты
Кухня народов Байкала
Северо-Запад
Сибирь
Стартеры
Хлеб
Северо-Запад
Вырезка бычка
каша из булгура, пюре из лесных грибов
1870 ₽
Ладожский судак
пюре из топинамбура, соус из лесных грибов и ели
1240 ₽
Говяжьи щечки
пюре из зеленого гороха, брокколи
980 ₽
Утиная грудка
картофельное пюре, соус из копченой груши
1540 ₽
Слоеный пирог с уткой
соус из черных лисичек, копченая грудинка
890 ₽
Картофельный драник
копченый окорок, черный трюфель
970 ₽
Карельская уха
форель, судак, икра горбуши
910 ₽
Тартар из бычка
мусс из копченого сулугуни, свежий шпинат
870 ₽
Сибирь
Стейк из косули
каша из пшеницы, брусничный соус
1870 ₽
Сердце косули
сельдерей, шалфей
870 ₽
Грибная похлебка
белые грибы, шпинат
790 ₽
Салат с маралом
томат, копченый перец, кешью
850 ₽
Пельмени с лесными грибами
мусс из козьего сыра, еловое масло
970 ₽
Тартар из благородного оленя
крем из лесных грибов, жимолость, кедровые орехи
970 ₽
Индигирка
Ленский муксун, красная икра, свежий огурец
930 ₽
Дальний Восток
Приморская форель
цукини, соус из имбиря, папоротник
1240 ₽
Курильский гребешок
пюре из тыквы, соус из мандарина
1490 ₽
Манты с крабом
соус из фенхеля, икра горбуши
1170 ₽
Салат с камчатским крабом
томат, брокколи
1350 ₽
Сахалинский гребешок
зеленое яблоко, соус из васаби, шнитт
1490 ₽
Тартар из приморской форели
маринованный редис, крем из укропа
870 ₽
Стартеры
Осетровая икра
оладьи, копченая сметана
4700 ₽
Риет из томленной утки и фуа-гра
фундук, домашняя бриошь
790 ₽
Риет из камчатского краба
свежий редис, домашняя бриошь
890 ₽
Тапенада из лесных грибов
кедровый орех, домашняя бриошь
740 ₽
Карельская калитка
печеный картофель, икра горбуши, икра палтуса
490 ₽
Карельская форель
профитроль, сливочный крем
390 ₽
Десерты
Авторские конфеты Regions
солод, трюфель
490 ₽
Ганаш из тархуна
крыжовник, смородина
650 ₽
Солодовый брауни
топинамбур, мороженое из фундука
650 ₽
Мусс из алое
земляника, меренга
690 ₽
Кухня народов Байкала
Вырезка из конины
свекольный крем, брусника
1790 ₽
Пирог из благородного оленя
крем из чернослива, перечный соус
970 ₽
Малосольный ленок
свекольный крем, томаты
870 ₽
Хрустящая тарталетка с сугудаем из байкальского омуля
бурятский саламат, икра омуля
390 ₽
Дальний восток
Камчатский краб
ромейн, соус из желтка
2200 ₽
Хлеб
Ремесленный хлеб
подкопченное сливочное масло, четвергов соль
450 ₽
Updated: February 18. Source: Representative of the organization