Restaurant Racha

Пхали из свеклы, шпината и стручковой фасоли

Баклажаны, жареные с чесноком, грецким орехом и специями

Свинина, запеченная с травами и специями

Помидор, огурец, редис, острый перец и свежая зелень: базилик, петрушка, кинза, укроп, зеленый лук

Нарезанные соломкой свежие овощи с соусом из мацони, завернутые в лист домашнего сулугуни

Соленые огурцы, чеснок, помидоры, острый перец, капуста по-гурийски, черемша, джонджоли

Маслины и оливки

Масляная рыба холодного копчения

Буженина, рулет из курицы, язык отварной с хреном

Осетрина горячего копчения

Свекла, протертая с зеленью и грецким орехом, с добавлением грузинских специй и граната

Стручковая фасоль, протертая с зеленью и грецким орехом с добавлением грузинских специй

Шпинат, протертый с зеленью и грецким орехом, с добавлением грузинских специй и граната

Филе курицы, запеченное с морковью и специями

Сёмга слабой соли, масляная рыба, икра лососевая

Отварная грудка цыпленка в пряном соусе из грецкого ореха и специй

Филе сельди, картофель, лук, зелень

Фарерский лосось собственного копчения

Нежный отварной говяжий язык

Жареные баклажаны с начинкой из грецкого ореха и специй

Свиная вырезка, шампиньоны, лук, зелень, специи

Фарш с рисом, завернутый в виноградные листья. Подается с соусом из мацони

Дорадо, жареная на решетке на углях

Пряные грузинские колбаски

Куриная грудка с шампиньонами под сыром сулугуни

Жаркое из свинины с картофелем по-деревенски и чесноком

Жаркое из телятины с картофелем, луком, чесноком и специями

Молодая говядина, тушенная с соленьями и острым перцем в томатном соусе

Жареное филе судака в сливочно-чесночном соусе подается с гарниром из брокколи и цветной капусты

Телятина, запечённая с грибами и картофелем в сливочном соусе

Форель, жаренная на решетках на углях

Форель радужная отварная со специями

Цыпленок, жаренный на сковороде под прессом до хрустящей корочки (время приготовления 40 мин)

Жареный цыпленок табака в сливочно-чесночном соусе (время приготовления 40 мин)

Баранина, тушенная в белом вине с алычой и зеленью

Баранина, запечённая с овощами в горшочке, баранина, запечённая с овощами в горшочке

Курица, тушенная в томатном соусе со специями

Тушенная с помидорами и зеленью молодая говядина

Отварная молодая говядина, перепелиные яйца, свежий огурец, редис, зелень, майонез

Тёплый салат из нежной телятины, стручковой фасоли, болгарского перца, заправленный растительным маслом со специями и кунжутом

Свежие помидоры, огурцы с луком, зеленью

Свежие помидоры, огурцы с луком, зеленью и грецким орехом

Отварная куриная грудка, обжаренные шампиньоны, свежий огурец, зелень, заправлен майонезом

Классический

Классический

Отварная куриная грудка, обжаренные шампиньоны, свежий огурец, зелень, заправлен майонезом

С сыром фета, свежими помидорами, огурцами, болгарским перцем и салатными листьями, заправлен оливковым маслом

Обжаренная в вине куриная печень, молодой картофель, помидоры, салатный микс, апельсин, кедровый орех

Сочный шашлык из корейки молодого ягненка, напитанный пряным маринадом. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Фирменный люля-кебаб из баранины. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Фирменный люля-кебаб из свинины и телятины. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Фирменный люля-кебаб из свинины и телятины с добавлением в фарш сыра. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Ароматный шашлык из мяса молодого ягненка, напитанный пряным маринадом. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Аппетитные ломтики нежной курочки, обжаренные на мангале до приятного золотистого оттенка. Дополняются ароматными кольцами лука, хрустящим огурцом и сочным помидором

Ароматный шашлык из сочной свинины, напитанной пряным маринадом. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Ароматный шашлык из свиных ребрышек, напитанный пряным маринадом. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Сочный шашлык из охлажденного фарерского лосося, напитанный пряным маринадом

Сочный шашлык из мяса молодого теленка, напитанный пряным маринадом. Подается с кольцами пикантного лука, свежим огурцом и спелым помидором

Лепёшка с фасолью

Лепёшка из кукурузной муки

Подается с соусом баже

Лодочка с сыром и яйцом

Хачапури по-аджарски с начинкой из аджапсандали

Закрытая лепешка с имеретинским сыром внутри

Лепешка с сыром внутри и сверху

Лепешка с сыром и шпинатом внутри

Лепёшка из кукурузной муки с сыром

Классическая

Классический со специями

Классический

Картофель, жареный с луком и со специями

Классическое

Помидор, баклажан, болгарский перец

Классический

Классическая

Классический жульен с курицей и грибами

Классический жюльен с грибами

Классический жюльен из морепродуктов

Куриные крылышки, маринованные в аджике и жареные во фритюре

Рубленые телячьи потроха, обжаренные с луком и специями

Отварная красная фасоль со специями

Ароматный жареный сулугуни с печеными томатами

Шарики из сыра сулугуни с хрустящей корочкой

Классическая

Минеральная вода с газом

Минеральная вода с газом

Грузинский лимонад

Морс собственного производства

Минеральная вода Саирме

Грузинский кисломолочный продукт

Грузинский кисломолочный продукт

Рассольный грузинский сыр из 100% коровьего молока

Рассольный грузинский сыр из 100% коровьего молока

Рассольный грузинский сыр из 100% коровьего молока

Набор из разных видов грузинского сыра

Классический, подается с гренками

Классический, подается со сметаной

Густой суп из говядины с рисом и острым перцем

Насыщенный бульон с лапшой и куриным филе

Классический

Тонкое тесто, фарш из свинины и говядины, лук, специи, острый перец (3 шт.)

Тонкое тесто с сырной начинкой внутри (3 шт.)

Фирменная пахлава

Классическая