Roll Cafe

143

Reviews

423

Features

No category

Крем-брюле с манго

Крем-брюле, семена чиа, пюре манго, гранола.

300 ₽

Хлебная корзина

Сiabatta, ржаной с семечками, сливочное масло

190 ₽

Яйцо пашот

Яйцо, песто, кунжут

250 ₽

Cheesecake new nordic cuisine

Мы приготовили основу в направлении ZERO WASTE из местного ржаного хлеба с добавлением классической гранолы. Сам чизкейк из полноценного сливочного сыра.

230 ₽

Борщ из оленины с еловым маслом

Сало, скандинавский хлеб, сметана, лук красный, паштет из оленины.

490 ₽

Каноши

Олень с/к, сыр сливочный, мочёная брусника

490 ₽

Карпаччо из оленя

Слайсы северного оленя. В дополнении сыр рикотта собственного приготовления. Летом с командой собрали бутоны одуванчиков и заготовили из них каперсы. Морошка в виде икры приготовлена технологией молекулярной кухни. Ягель - в блюде представлен в ви...

550 ₽

Каша манная

Топпинги на выбор: Мочёная брусника с семенами и сухофруктами Вишневый и сливочный топпинг Cливочное масло

150 ₽

Каша овсяная

Топпинги на выбор: Мочёная брусника с семенами и сухофруктами Вишневый и сливочный топпинг Cливочное масло

150 ₽

Котлета из оленя с мильфеем

Подкопчёный северный олень со шпиком под шапкой эспумы из пармезана. Мильфей из картофеля представлен в виде гарнира. Чипсы из моркови в направлении ZERO WASTE. Обжаренный ягель, а так же капли пряного масла из ели.

460 ₽

Мороженое из бородинского хлеба

Мороженое собственного приготовления со вкусом бородинского.

130 ₽

Нарезка из оленины

Сырокопчёный подмороженный северный олень с еловым маслом.

510 ₽

Оленина с иван-чаем

Томленый северный олень. На его основе соус с добавлением "Демигласа". На подушке из картофельного пюре в дополнении мочёная жимолость, еловое масло собственного приготовления и Иван-чай летнего сбора.

790 ₽

Скандинавские вафли

Сливочное мороженое, топинг, шоколадная крошка.

200 ₽

Стейк из капусты

Капуста белокочанная, трюфельный соус, масло из ели, икра летучей рыбы.

330 ₽

Утка с овощным пюре

Утка филе, морковное пюре, брусника Готовим технологией су-вид при 57 градусах.

590 ₽

Финский бульон

Рыбный бульон, сёмга, треска, сливки

420 ₽

Глазунья с беконом и эдамаме

290 ₽

Тосты

Американские классические тосты

70 ₽

Баранина одуванчик сыр

Каре баранины су-вид, сливочный сыр с песто из одуванчиков.

990 ₽

Updated: November 11, 2025. Source: Found on https://roll-cafe.ru website.