RoseMary

В основе этого блюда – свежие овощи и зелень: огурец, сельдерей, шпинат, а также ростки сои и редиса. Пикантности добавляют зелёная греча, авокадо, семена тыквы, а заправка из оливкового масла, мёда, лимона, чеснока и имбиря делает вкус ярким и насыщ

Тунец обжаривается до легкой корочки и остается сочным внутри, создавая деликатную текстуру. Маринованный фенхель придает блюду легкую свежесть. Аромат соуса из кунжутного масла и юдзу гармонично дополняет татаки из тунца, а сушеные оливы добавляют г

Этот суп приготовлен из нескольких видов рыбы. В нём можно почувствовать нежный сладковатый вкус трески и палтуса, а также более насыщенный и пикантный — терпуга и лосося. Ароматный бульон, сваренный с морковью и репчатым луком, делает блюдо ещё боле

Блюдо представляет собой ризотто из специального сорта риса. Благодаря добавлению обжаренного лука и чеснока, вкус ризотто получается насыщенным и ярким

Сочетание нежной рыбы и богатого ароматами ризотто из чёрного риса. Для приготовления мы используем только лучшие ингредиенты: лук, чеснок, устричный соус, пармезан, хондаши, сливки, белое вино, тимьян

Креветки обжариваются с тимьяном и чесноком на оливковом масле. Блюдо подается с остро-сладким соусом

Щечки томятся в соусе демиглас с вишней. Блюдо украшается пармезаном, кресс-салатом и сушёными маслинами. Состав блюда изменить нельзя

Блюдо состоит из трех слоев. На тарелку выкладывается пюре из хумуса, затем карамелизованный лук. Тунец панируется в черно-белом кунжуте с добавлением перебитых подсолнечных и тыквенных семечек и обжаривается на оливковом масле до степени прожарки me