Кухня работает на ура. Была на дегустации Русские сезоны, все очень вкусно и тарталетки вот не догадывалась что красная рыба бесподобна с красной смородиной, а эти оладушки с красной сметаной, маринованой лисичкой и щучьей рукой, осетр с папоротником, кулебяка вроде простое блюдо, но это тонкое тесто, это мясная начинка из отборной говядины, шпинат и соус из белых грибов подчеркивает все это великолепие. А десерты, это отдельная песня, эта фантасмогория превращения ревня в грейпфрут с ароматом джина, этот божественный медовик и изюминка в ввиде щавелевых конфет. Мечтаю снова съесть щавелевую конфетку, так она была великолепна. Интересно было познакомиться с нашим вином, думаю продолжить знакомство ;-)
1
Show business's response
Татьяна О.
Level 7 Local Expert
April 9
Замечательное место с большим выбором российского вина (странно, если бы было иначе в баре с таким названием). Вкусная еда и очень уютный и стильный интерьер. Помощь сомелье очень пригодилась. Живая музыка была идеальна, сидя рядом с музыкантами можно было разговаривать не сильно повышая голоса. Да и репертуар с исполнением был отличный. Музыкантам отдельное браво!
Show business's response
Руслан Викторов
Level 9 Local Expert
March 13
Большая Дмитровка улица, которая знаменита своими бутиками и театрами, старинными особняками. То тут, то там разбросаны бары и рестораны на любой вкус и кошелек. Да и публика медленно гуляющая или проезжающая по улице тоже разношерстная.
Столицу, наверное, сейчас сложно удивить в ресторанной индустрии, но переоткрывшийся Russian Wine Bar & Shop на Большой Дмитровке 23с1, как и раньше смог это сделать и сегодня я расскажу чем.
Russian Wine Bar&Shop –бар, покоривший сердца многих его гостей, в котором собраны лучшие позиции исключительно российских виноделен. В 2021 году бар стал победителем премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса 2021» в номинации «Food&Wine: выбор гостя», обладатель 3-ех звезд Всероссийской премии винных карт Russian Wine Awards 2021 в номинациях: «Лучшая оригинальная карта» и «Лучший выбор российских вин», и 2-х звёзд одной из самых престижных премий лучших винных карт мира World of Fine Wine’s 2021 World’s Best Wine Lists Awards.
Что важнее для получения максимального удовольствия в ресторане - вино, подобранное к еде, или наоборот? И что считать главным и принципиальным: вино или кухню?
Заведения, объединенные под вывеской Wine Bar, решают эту дилемму в пользу вина.
Идейным вдохновителем и совладельцем Russian Wine Bar&Shop стал авторитетнейший винный эксперт и опытнейший сомелье Артур Саркисян, он же составлял винную карту исключительно из российских вин, лично им отобранных, а отчасти и созданных при его участии.
С изменением локации, изменилась немного и концепция заведения, если кратко: еда, вино и общение. Ранее кухню возглавлял широко известный в столице шеф-повар Игорь Котов, ныне же его наследие перешло к не менее известному шефу Василию Мельникову.
Внутри вас встречает уютное пространство с изобилием интересных деталей и локаций. Интерьер очень фактурный, интересный, есть за что взгляду зацепится. Изобилие зелени, видимо символизирующей теплый климат южно-российских винодельческих регионов.
Особое удовольствие это местные люстры и что нет экранов, и правильно, должны быть только вы, еда и вино, много вина.
Помещение, по сравнению с прошлой локацией небольшое, но уютное, двухуровневое пространство с общими залами и отдельными кабинетами. Понравилась широкая стойка контактного бара с комфортными креслами, столики расставлены широко. Тут регулярно играет живая джазовая музыка, когда я посещал бар на втором этаже проходила арт-вечеринка. Искусство и вино - романтика.
Пришло время поговорить про уникальность Russian Wine Bar. Да, многие скажут, якобы в столице полно винных баров и ресторанов, не удивил, но Russian Wine Bar & Shop занял особую нишу еще 2020 году и заслужил уважение всех винолюбов своей винной картой. Винная карта поражает. На двух листах — исключительно российские вина, без реверансов в сторону Франции, Италии и прочих Аргентин. В карте нет авангардистов типа Павла Швеца, но все титаны на арене: «Усадьба Дивноморское», Галицкий&Галицкий, Олег Репин и прочие хитяры. Приятно и то, что цены не задирают нос: от 2000 рублей за бутылку и от 500 за бокал.
Более 300 этикеток вина из более 30 виноделен, треть этикеток представлены в карте эксклюзивно. Из регионов добавили Самару, Волгоградская область, тихие вина Дагестана, Северная Осетия, а также вина под собственным брендом.
В этот вечер я попробовал мерло от Desono Мерло 2021 и зинфандель! от Мысхако 2020. Господи, это было прекрасно, невероятная ароматика, танины, вкус, оба вина обязательно при встрече прикуплю бутылку, а может быть и по две.
Сорт винограда Зинфандель - едва ли не самый мой любимый в винах. Да, чётких нюансов своего любимого калифорнийского Зинфанделя я тут не обнаружил отчасти, скорее уж чем-то слегка напоминает родственный ему апулийский Примитиво, но, я вам скажу, что отличный уровень, неожидал.
Кухней управляет Василий Мельников, он разработал несколько блюд, а некоторые дополнил, блюда доставшиеся ему от Игоря Котова он дополнил собственным видением, он художник, он так видит и я вам сажу, что получилось, элегантно, оригинально, а самое главное вкусно. Мне посчастливилось увидеть и попробовать кухню от обоих маэстро.
В новом меню представлены разделы фингер-фуд, а также ассортимент паштетов и терринов. Осталась в меню и полюбившаяся гостям классика.
На закуску возьмите эклеры с тартаром из лосося со страчателлой или с паштетом из куриной печени и тартуфатой - легкие, нежнейшие и уплетаются как семечки. Отличное решение, подача. Буду делать такие дома.
Котов великолепно чувствует баланс, он точный, техничный и фантазийный. Его индейка тонато с жареными каперсами просто восхитительна. Хоть название у этого блюда очень страшное, но на самом деле оно очень простое и вкусная. Индейка отлично сочетается с таким соусом. Вкус просто потрясающий!
На горячее я взял кукурузный крем-суп с креветками и с первой же ложки этого, роскошного по вкусу, супа я пропал. Несмотря на то, что в состав входят сливки, суп очень легкий, нежный и насыщенный.
Бархатный по текстуре и нежный по вкусу, в тоже время легкий и сытный, суп изумителен и достоин того, чтобы его оставили в меню.
Десерт «Крем из голубого сыра с грушей, грецким орехом и меренгой» – интересно, солоновато и со всеми атрибутами вкусного безе.
В барном меню помимо классических коктейлей представлены и авторские. Есть фирменные коктейли на белом вине.
Я взял вариацию белого русского с добавлением черносмородинового конфи, получилось невероятно вкусно.
Russian Wine Bar - отличное место для всех любителей вина. А уж тем кто интересуется нашим вином, так и вообще - обязательно к посещению. Тут большой выбор и адекватные цены (звучит как слоган, но так и есть). Можно порекомендовать, как вариант для свидания с обязательной по канону романтики бутылкой вина.
4
Show business's response
Александра Смирнова
Level 16 Local Expert
July 17
Очень уютное место с приятным обслуживанием, вкусно приготовленными блюдами и хорошими российскими винами. Тихая музыка, приятный интерьер, отлично для спокойных встреч и неспешных бесед.
1
Show business's response
Виктория
Level 13 Local Expert
May 10
Были тут на 8 марта. Очень порадовали комплименты от заведения в виде мини бокса с косметикой и тюльпана. Место очень красивое. Удобное расположение. Милые администраторы. Еда вкусная, вин очень много и все по хорошей цене.
Show business's response
Герман Федоров
Level 7 Local Expert
July 13
Понравилось доброжелательное отношение персонала. И кухня не подкачала. Можно рекомендовать для посещения семьёй, при условии, что киндеры от 12 до 18... Вкусно... Понравился ресторан. Подают быстро, внимательны к посетителям.
Show business's response
Андрей Лопатин
Level 2 Local Expert
March 29
Удачное заведение, в котором сложилось все: интерьер, атмосфера, кухня и винная карта. Особенно запомнились фирменные «несладкие» эклеры. Кстати порции горячего очень сытные — получится не только насладиться вкусом, но и наесться, что последнее время в Москве нетипично 😀. Брал говяжий язык с тыквенным орзо — топ. В пятницу играл диджей — музыка подходила атмосфере и даже захотелось подвигаться!
2
1
Show business's response
Андрей Панченко | Дайнинг, Файн Дайнинг 🦞
Level 18 Local Expert
June 21
Пьем русское в Russian Wine Bar | 👌 #один_из_многих
Тот факт, что бар с исключительно русским вином назван при английски – отдельный прикол.
Тогда уж по-арабски или по-китайски можно было бы – для максимизации градуса абсурда.
Рашн Вайн, конечно, никакой не бар, а плюшевый двухэтажный ресторан. Интерьерчик тут такое – разноцветные диваны, стены и шторки прямо из Средневековья. Уютненько так, но за углом ждешь кальянщика.
Но вместо него приходит сомелье – винная карта России тут самая большая в мире❗️Насколько это коммерчески привлекательно тот еще вопрос, но решительно и смело.
Ценник за бутылку ходит от 2 000 до 17 000 за Коллекцию Холостяка Шираз (очевидно, что после покупки русского шираза за 17 000, жена сразу выгоняет из дома), но в среднем 3 500.
То есть, накидаться можно патриотично, прогрессивно и недорого ‼️
По еде мы остались довольны. Не, ну понятное дело, что не надо ждать откровений – все эти эклеры, жульены, конверты с креветками и прочие щучьи котлетки патриота 🇷🇺 не будут раздражать ни ценой, ни чрезмерно креативными решениями.
Но, если ваши вкусовые сосочки достаточно прокачаны, им тоже будет, в целом приятно. Нормальная еда за свои деньги в тематическом баре.
Итог: в Russian Wine Bar мы идем пить русское вино. Шок!
20
Show business's response
Natasha Serebryakova
Level 4 Local Expert
June 30
Потрясающее место, которое, к сожалению, выезжает за счет квалифицированного персонала. Толковые люди знают и умеют рассказать о российском вине. Есть чем гордиться! Уже не в первый раз туда заходим. И кухня, кстати, там тоже хорошая. Меню соответствует вкусному нашему, изысканному вину.
1
Show business's response
Наталья Репетто
Level 9 Local Expert
February 5
Совсем новое место на момент начала февраля 2023 и однозначно рекомендуемое.
Отличный шеф повар с оригинальными находками, например индейка тоннато.
Выбор вин - исключительно российских, что примечательнл, тоже хороший.
Приятный дизайн.
И ГЛАВНОЕ - демократичные цены особенно на еду.
В целом отличное место особенно после Стасика или Театра Наций. В непосредственной близости раньше приличных мест не было.
6
Show business's response
Юлия Тихонова
Level 8 Local Expert
August 9
Ресторан катится на дно. Были перспективы. И классный интерьер, и профессиональный персонал, и кухня высокого уровня. Но увы владелец упустил возможность развития своего бизнеса. Желаю сотрудникам скорейшего получения зарплаты…
2
2
Аня Кирина
Level 11 Local Expert
March 23
Зашла после театра перекусить и посмотреть ассортимент вин России. Вино понравилось, обслуживание неудовлетворительно. Не знаю отчего такое отношение, вроде бар достойный. Заказала себе эклер, несли больше пол часа. Ждала, ждала, подозвала официантку, сказала что узнает, не подошла, три раза прошла. Увидела уже свою официанку, так же сказала узнает, ушла, потом мимо прошла и пошла наверх, я уже крикнула, в итоге позвала девушку, (не знаю кто она, администратор и тп). Пришёл официант парень с ухмылкой "ну вы же никуда не спешите". Т.е. ни здрасти, ни извините, ни он мой официант и он мне утверждает!. Я говорю спешу вот именно. Два эклера с пальчик говорю сколько они готовились и сколько должны? -у нас на кухне ..... . Я всё могу понять - предупредить можно было? Может я вообще бы их не брала, выпила бокал и пошла, почему я двух официантов позвала, никто ко мне не вернулся с ответом, не подошёл и не сказал.
Короче винных баров и ресторанов дофига и больше. Жаль что именно в российском направлении такое обслуживание.
Show business's response
Елена Самсонова
Level 3 Local Expert
June 14
Атмосферно, хорошая кухня, идеальная локация - зашли до посещения театра , нам всё понравилось - рекомендую.
1
Show business's response
Алёна Д.
Level 3 Local Expert
March 13
Место очень вдохновляющее 🤩 Я была вечером в будний день, около 21:00. При входе встретила приятная девушка. Я сразу спросила про концепцию места и она рассказала о том, что в баре большой выбор вин, это основное направление. Показала почти каждый уголочек ресторана и рассказала о картинах, которые можно купить. Ещё рассказала о арт-вечеринках, которые проходят каждую неделю.
И о джазовых концертах и диджее сказала. Хочется прийти сюда на концерт!
Затем она пригласила официанта. Он был ооооочень позитивный, оооочень обходительный, ну просто сказка 😅
Приятно было находиться там. Я расположилась на втором этаже. Меня покорило оформление, декораторы постарались, в ресторане пронзительно уютно и красиво!
Вернусь сюда 💯🤩😌
2
1
Show business's response
Виталий Д
Level 9 Local Expert
February 19
Великолепное место! Все на высшем уровне! Вина очень вкусные, подача блюд шикарная! Живая музыка, всегда создаёт отмосферу уюта! Рекомендую к посещению!
4
Show business's response
Кирилл Вишневский
Level 5 Local Expert
May 14
Блюда приготовлены качественно. Однако вино только сухое и брют. Лишь два сорта полусухих, но марки мне неизвестные. И еще, хотелось бы большего уважения к клиенту - заранее забронировали стол, а когда пришли, стол оказался занят. Извинения нас не устроили.
Show business's response
VV
Level 5 Local Expert
March 11
Бронировала столик на 8 марта на день рождения. 8 марта утром мне сообщили, что есть лимит на 2 часа, т.е. за 2 часа нужно освободить! По факту, 40 минут мы только ждали официанта. Персонала много, ходят туда-сюда, а заказ принять некому. После заказа ещё 30 минут ждали салат. До смешного поразило то, что в ресторане с российскими винами половины просто нет! И никто не предупреждает! Сомелье тоже мало чем может помочь, кроме перечисления названий вин.
Из минусов также:
Путают клиентов! К нам подходили с вопросами про гастроужин, хотя мы его и не заказывали.
По еде основные замечания к каре ягненка: снаружи было подгоревшим, но мясо от костей не отделялось.
В итоге 2,5 часа мы посидели, из которых 1,5 просто ожидали. Никаких комплиментов не предлагают, ни за такое ожидание блюд, ни по поводу дня рождения.
Также при мне менеджер сначала стерла со стола, потом этой тряпкой протерла кресла. Потом не знаю)
Из плюсов могу указать только расположение, интерьер и игру пианиста.
2
5
Show business's response
Ирина Дмитричева
Level 10 Local Expert
May 18
Все понятно из названия, большая винная карта российских вин) Есть что выбрать отталкиваясь от настроения и выбора блюда, понравилось
Show business's response
Лана Китина
Level 5 Local Expert
March 13
Атмосфера, персонал - 10 из 10!!!
Вино лучшее! Еда оставляет желать лучшего, хотя подача не плохая...Живая музыка отличное дополнение к вечеру, бар заслуживает повторного посещения!
1
Show business's response
Ольга Ц.
Level 5 Local Expert
March 18
Владимир провёл шикарную дегустацию! Мы получили огромное эстетическое удовольствие! Рекомендуем! И хочется отметить шикарную подачу блюд👌🏻
Show business's response
Светлана А.
Level 3 Local Expert
April 15
все чудесно! вкусная еда, большой выбор вина. атмосфера - что надо. буду постоянным гостем
Show business's response
Вера
Level 3 Local Expert
March 3
Из плюсов: интерьер.
Из странного: принесли блюдо, половину еды из тарелки уронили (сам же официант) на пол, при этом прозвучала фраза (официанта) "я вообще не виноват". Тарелку с остатком блюда тот пытался поставить перед нами с посылом "лопайте что осталось". Увидев наши полные удивления глаза, забрал таки блюдо с обещанием приготовить сызнова. Повтор принесли подозрительно быстро, но в этот раз хотя бы донесли до стола и на том спасибо.
Когда на двери написано слово "ресторан", то ожидаешь как минимум вежливого и приятного обслуживания. Но не здесь и не в этот раз, очевидно.
2
6
Show business's response
Тамара Каширина
Level 3 Local Expert
February 28
Мое новое любимое место. долго искала ресторан с живой музыкой и наконец-то нашла чудесное сочетание вкуса и атмосферы!
3
Show business's response
Андрей
Level 8 Local Expert
May 24
Очень душевное заведение для всех
Рекомендую не смотря на вывеску!!!
Сомелье Виталий дал лучшую рекомендацию вин в нужной стилистике, для этого нужно запросить сравнение всем известных марок вин старого и нового света с альтернативным вариантом , которое даёт это место.
Я ещё сюда вернусь! Место топ кроме вывески!
Show business's response
Ирина
Level 4 Local Expert
February 22
Атмосферное место,играет пианист вечером,очень приятные цены на вино и огромный выбор ,вкусно и красиво!
5
Show business's response
Александр Гумеров
Level 12 Local Expert
September 10
Дорого. Богато. Однако над винной картой стоит поработать. Закрылись на реконструкцию. Надеюсь скоро откроются
Serguei Roukavishnikov
Level 13 Local Expert
March 31
Хорошее вино российского производства. Хорошая кухня. Кое-где есть розетки для подзарядить телефон.
Атмосферно.
Show business's response
Сергей И.
Level 6 Local Expert
June 26
Отличное место, отличная кухня, отличное вино.
Всем спасибо!
Show business's response
Артем Ф.
Level 6 Local Expert
June 12
Не тратьте деньги! Нормального вина там нет, а ценник сопоставим с ценником на итальянское.
Но кухня в ресторане сносная
Show business's response
Дмитрий Леухин
Level 6 Local Expert
June 11
Очень хорошее место приятный персонал и вкусная кухня
Show business's response
Николай К.
Level 6 Local Expert
February 29
Очень приятное место. Уже несколько раз его посетил. Вкусная еда, вежливый персонал. Советую.
1
Show business's response
Мария Сахарова
Level 11 Local Expert
July 27
Хороший бар, огромный выбор вин
вежливое обслуживание
Show business's response
Наталья И
Level 19 Local Expert
May 8
Обычное пафосное место. Кухня средняя, вина хорошие. Ничем не выделяется.
Show business's response
Елена Сердюкова
Level 10 Local Expert
April 30
Приятное место, отличная атмосфера и карта вин
Show business's response
Nikolay Shmidt
Level 10 Local Expert
March 17
Всем рекомендую! Отличное место ! Еда, обслуживание , интерьер, музыка ! Класс!
Show business's response
Наталья Ульянова
Level 2 Local Expert
February 28
Очень понравилось! Живая музыка, вино, а кухня - просто класс. Лучше место на Дмитровке.
1
1
Show business's response
Nadezhda Guseynova
Level 3 Local Expert
September 2
Были на банкете.Не вкусно.Если готовите плохо,то проще и понятней (для себя)блюда предлагать надо.
Сайгина Юлия Александровна
Level 2 Local Expert
March 2
Очень атмосферное место, приятная музыка по пятницам, отличные российские вина.
1
1
Show business's response
марина пименова
Level 8 Local Expert
March 2
Миленькое место . Вкусная еда и вино.
Классные официанты и хостес :)
Show business's response
Irina Kolotkova
Level 6 Local Expert
February 11
Только открылись. Концепция интересная. Скорость подачи блюд , надеюсь, увеличится.
удачи!
5
Show business's response
Ди
Level 9 Local Expert
February 13
Прекрасное место, для того что бы отдохнуть! Цена качество супер!