Ryba moya

508

Reviews

2224

Features

No category

Raw bar

Гарниры

Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол»

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Кулинария

Роллы

Салаты

Соусы и дополнения

Супы

Суши

No category

Креветки Алио Олио

1490 ₽370 g

Креветки Алио Олио

Креветки с упругой текстурой в чесночно-оливковом соусе. Помидоры и вино добавляют кислинку, перец чили — лёгкую остроту. Зелень придает свежесть, оливки — пикантность

1490 ₽370 g

Мимоза с печенью трески

1150 ₽200 g

Мимоза с печенью трески

Слоёный салат с нежной печенью трески и варёными овощами. Майонез связывает ингредиенты, придавая кремовость. Маринованные огурцы и лук добавляют хруст и пикантность

1150 ₽200 g

Паста с креветками в томатном соусе с базиликом

Паста мадземанике с сочными тигровыми креветками в насыщенном томатном соусе. В основе соуса — три вида томатов, белое вино и рыбный бульон, с лёгкой остротой чили и ароматом чеснока. Блюдо дополняют пикантные оливки, вяленые томаты и свежая зелень.

1390 ₽400 g

Пирог с треской и лососем с соусом берблан

990 ₽190 g

Пирог с треской и лососем с соусом берблан

Слоёный пирог с сочной начинкой из трески и лосося. Шпинат и икра добавляют текстуру, соус берблан на основе вина и зелени — нежность и пикантность. Тесто хрустящее, с золотистой корочкой

990 ₽190 g

Ролл с опаленным лососем, крабом и красной икрой

Ролл на основе японского риса акита-комачи с начинкой из краба, сливочного сыра, нежного авокадо и огурца. Сверху выкладываем слайсы лосося и опаливаем его, чтобы раскрыть аромат и придать яркость вкусу. Украшаем красной икрой и трюфельным японским м

1490 ₽185 g

Тартар из лосося с авокадо

Классический тартар из нежного лосося. Подаём на мятом авокадо с оливковым маслом и соком лайма. Украшаем снегом из сыра фета

1550 ₽125 g

Тропический лимонад

570 ₽300 ml

Тропический лимонад

Фруктовый напиток с яркой кислинкой маракуйи и сладостью тропических плодов. Корица и карамель добавляют пряные и сладковатые ноты. Текстура лёгкая, с мякотью фруктов

570 ₽300 ml

Филе эсколара с кускусом и табуле

Запеченное филе эсколара подаём с кускусом в марокканском стиле, насыщенным специями кориандра, кардамона и куркумы. Поверх запечённого эсколара выкладываем ложку греческого йогурта для свежести и дополняем вариацией табуле — сочетанием томатов и апе

1290 ₽260 g

Цитрусовый лимонад

570 ₽300 ml

Цитрусовый лимонад

Напиток с яркой цитрусовой кислинкой и сладостью моркови и сиропа. Облепиха добавляет терпковатые ноты, миндальный сироп — нежный аромат. Текстура однородная, с лёгкой плотностью

570 ₽300 ml

Ягодный лимонад

Освежающий напиток с выраженной ягодной кислинкой и сладостью. Гранатовый сок добавляет насыщенность, базилик и мята — свежесть и аромат. Консистенция лёгкая, с натуральной мякотью

570 ₽300 ml

Ягодный лимонад

570 ₽300 ml

Кулинария

Гребешок морской крупный охлажденный (полуфабрикат)

Моллюск с мясистой текстурой, мягким сладковатым ароматом и плотным мясом

1600 ₽100 g

Гребешок морской мелкий охлажденный (полуфабрикат)

Моллюск с мясистой текстурой, мягким сладковатым ароматом и плотным мясом

1600 ₽200 g

Икра осетровая

Натуральная, свежая, живая икра, которая не подвергалась термической обработке, благодаря чему обладает ярким и насыщенным вкусом с оттенками лесного ореха и свежей сладостью авокадо

5500 ₽50 g

Кальмар охлажденный (полуфабрикат)

Морепродукт с нежным сочным мясом и высоким содержанием белка

390 ₽100 g

Креветки аргентинские охлажденные (полуфабрикат)

Морепродукт с ярким естественным вкусом и богатым витаминно-минеральным составом

390 ₽100 g

Креветки тигровые охлажденные (полуфабрикат)

Один из популярных видов креветок со сладким вкусом и плотной мякотью

1190 ₽300 g

Масло с боттаргой

Воздушное взбитое масло с копчёной сельдью и боттаргой

480 ₽160 g

Осьминог отварной (полуфабрикат)

Моллюск со сладковатым и нежным мясом, нежной волокнистой текстурой и деликатным вкусом

1375 ₽100 g

Стейк из форели охлажденный

Рыба с нежным и умеренно жирным мясом, а также с легкой солёностью и свежим ароматом. Полуфабрикат

6900 ₽1 kg

Филе сибаса охлажденное (полуфабрикат)

Диетическая рыба с большим содержанием белка, изысканным и сладковатым вкусом. Нежное мясо не теряет формы вне зависимости от способа приготовления

590 ₽100 g

Форель слабой соли

Нежные слайсы форели с небольшим количеством соли - идеальная закуска для любителей натурального вкуса рыбы без каких-либо дополнений

1100 ₽100 g

Хлеб луковый тостовый

Пряный пшеничный тартин на закваске спонтанного брожения с карамелизованным в подовой печи луком, оливковым маслом и тимьяном

640 ₽700 g

Щучьи котлеты охлажденные (полуфабрикат)

Классика ресторана Рыба моя — нежные котлеты из щуки и судака, идеальные для жарки и запекания

450 ₽150 g

Салаты

Греческий салат

1250 ₽380 g

Зелёный салат с авокадо

Нежные ломтики авокадо, хрустящие огурцы и сочные бобы эдамаме создают неповторимое вкусовое сочетание. Заправка на основе соевого соуса и кунжутного масла придает салату неповторимый вкус и аромат. А микс семян и стручковый горошек добавляют текстур

990 ₽210 g

Камчатский краб с авокадо и томатами

Камчатский краб, нежный и сочный, подается на подушке из свежих огурцов и авокадо. Дополняют картину яркие акценты - спелые томаты и зеленые бобы эдамаме. Соус вафу, приготовленный на основе соевого соуса, уксуса и сахара, придает блюду неповторимую

1950 ₽310 g

Поке с лососем

В основе этого блюда лежит нежное филе лосося, которое идеально сочетается с икрой тобико и спелым авокадо. Дополняют эту композицию ароматная кукуруза, хрустящие бобы эдамамэ и семена кунжута, которые придают поке особую текстуру и изысканность. Ярк

1390 ₽350 g

Поке с тунцом

Тунец нарезан на кусочки, которые придают блюду насыщенный морской вкус. Икра тобико добавляет ярких красок и приятной сладости, а кукуруза и бобы эдамаме придают ему сытность. Кунжут, редис и огурцы добавляют свежие нотки, а маринованный имбирь прид

1100 ₽250 g

Салат Цезарь с лососем

Нежное филе лосося гармонично сочетается с сочными томатами черри и хрустящими гренками. Изысканный сыр пармезан и два вида салата - романо и айсберг - придают салату легкость и свежесть. А завершает композицию знаменитый соус Цезарь, который делает

1490 ₽245 g

Салат Цезарь с тигровыми креветками

Тигровые креветки придают салату неповторимый вкус. Томаты черри и сыр пармезан добавляют сочности и текстуры, а листья салатов романо и айсберг делают блюдо легким и воздушным. Гренки, пропитанные чесночным маслом, придают дополнительный аромат и хр

960 ₽215 g

Салат с обжаренным тунцом

Тунец, обжаренный на растительном масле до золотистой корочки, сохраняет свою сочность и нежность, а авокадо и фенхель добавляют свежесть и легкость. Мини-шпинат и микс-салат добавляют яркие акценты и разнообразие текстур. Медово-горчичная заправка,

1390 ₽210 g

Салат с тигровыми креветками, манго, авокадо и имбирным айоли

Салат от нашего шефа с тигровыми креветками – это настоящий шедевр, который поражает своей красотой и изысканным вкусом. Нежное мясо креветок, сочные манго и авокадо, спелые красные помидоры и сладкий стручковый горошек – все это гармонично сочетаетс

1250 ₽225 g

Теплый салат с кальмаром, баклажанами и печеным томатом с греческим йогуртом

Обжаренный кальмар, нежный и сочный, идеально сочетается с хрустящим баклажаном, запеченными томатами и миксом салатов. Греческий йогурт и соево-трюфельная заправка придают салату неповторимую свежесть и пикантность. Каперсы, чеснок и тимьян добавляю

1250 ₽320 g

Raw bar

Карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу

Тонко нарезанные ломтики морского гребешка, приправленные трюфельным понзу, тают во рту и дарят неповторимые вкусовые ощущения. Соус придаёт гребешку особую пикантность и изысканный аромат. Трюфельное масло и пюре из юдзу, входящие в состав соуса, га

1490 ₽105 g

Севиче из сибаса с авокадо и манго

В основе блюда лежит нежное филе сибаса, которое отлично гармонирует с сочным манго и мягким авокадо, создавая неповторимую вкусовую палитру. Дополняют эту симфонию ароматов и текстур хрустящие бобы эдамаме, которые добавляют пикантности, и тонкие но

990 ₽150 g

Татаки из тунца с соусом вафу

Татаки из тунца имеет нежную текстуру, благодаря тонкой нарезке тунца и маринаду из растительного масла и соли. Соево-трюфельная заправка придает ему легкую остроту и насыщенный вкус

990 ₽115 g

Устрицы Муроцу

Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из свежих шести устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,

5600 ₽240 g

Устрицы Святой Патрик

Классическое блюдо французской кухни. Оно состоит из шести свежих устриц, которые открываются и подаются на льду. К устрицам подается лимон, чтобы гости могли выдавить сок лимона на устрицу для придания ей кислинки. Также к устрицам подаются гренки,

4400 ₽240 g

Холодное плато из рыбы и морепродуктов

Холодное плато из рыбы и морепродуктов – это настоящее произведение искусства в мире кулинарии. Это блюдо представляет собой изысканную композицию из свежих морепродуктов и рыбы, которая подается на ледяной подушке, создавая ощущение прохлады и свеже

5700 ₽365 g

Японский тартар с креветкой

Креветки мелко нарезаны и смешаны с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

790 ₽190 g

Японский тартар с тунцом

Филе тунца мелко нарезано и смешано с зеленым луком и водорослями нори. Полученная смесь подается на тарелке с тайским рисом, который добавляет блюду экзотическую нотку. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

790 ₽190 g

Горячие блюда

Аргентинские креветки с тайским рисом и шпинатом

Возвращение абсолютного хита ресторана Рыба моя! Аргентинские креветки на гриле с тайским рисом с соусом понзу, пудрой из нори, жареным шпинатом и соусом на выбор

1290 ₽230 g

Димсамы с крабом и соусом понзу

Паровые димсамы с нежным крабом и креветками поражают своим многоуровневым вкусом, дополненные сливочным майонезом и свежей кинзой. Соус понзу и трюфельное масло придают блюду яркость и утонченность, а подача с дайконом и кунжутом создает контраст те

1100 ₽165 g

Димсамы с креветкой и соусом понзу

Это блюдо представляет собой удивительное сочетание традиций китайской кухни и современных тенденций в кулинарии. Димсамы, приготовленные на пару, с начинкой из креветок обладают нежным и сочным вкусом, который прекрасно сочетается с кисло-сладким со

950 ₽220 g

Лосось с икорным соусом и картофельным пюре с вакаме

1790 ₽225 g

Филе сибаса на гриле

Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла, дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона

870 ₽100 g

Филе сибаса с авокадо, томатами и соусом мисо

Сибас - нежный, словно шелк, филе рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести, а ка

1690 ₽295 g

Щупальца осьминога с печёным перцем, картофелем и соусом пряные травы

Ароматные и нежные щупальца осьминога, приготовленные на гриле, сочетаются с печеным болгарским перцем, чесноком и беби-картофелем, создавая насыщенный и сбалансированный вкус

2190 ₽345 g

Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом из шпината

Блюдо, которое перенесёт вас в мир русской гастрономии. Нежные котлеты из щучьего фарша, приготовленные с добавлением сливок, получаются особенно сочными и ароматными. Пюре из картофеля со сливками и сливочным маслом – это классическое сочетание, кот

1290 ₽320 g

Соусы и дополнения

Васаби

Васаби — это не просто острая приправа к суши, это настоящее искусство. Его яркий зеленый цвет радует глаз, а острый вкус заставляет забыть обо всем на свете

100 ₽5 g

Домашний соус Кимчи

Домашний соус кимчи — это пряная заправка, приготовленная из натуральных ингредиентов. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также может использоваться в качестве маринада

300 ₽50 g

Икорный соус

Икорный соус — это пикантная заправка, которая идеально подойдёт для морепродуктов и других блюд. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придаст привычным блюдам новые оттенки

300 ₽50 g

Имбирь

Тонко нарезанный имбирь станет прекрасным дополнением к различным блюдам. Небольшое количество этой пряности может преобразить привычную еду, сделав её более пикантной

100 ₽10 g

Соевый соус

Насыщенный солоновато-сладкий вкус подчеркивает естественные ароматы блюда и добавляет глубину каждому компоненту

100 ₽30 g

Соус Понзу

Апельсиновый сок, смешанный с водорослями комбу, придает соусу свежесть и легкую кислинку. Растительное масло добавляет мягкости и гладкости, а стружка тунца придает соусу неповторимый морской аромат. Все это сочетается с соевым соусом, который добав

200 ₽50 g

Томатный соус

Основой этого соуса являются спелые томаты, которые придают ему насыщенный и яркий цвет. Сельдерей и базилик добавляют свежести, а розмарин и репчатый лук придают аромату глубину и сложность

300 ₽50 g

Гарниры

Брокколи на гриле с ореховым соусом

Брокколи, приготовленная на гриле, обладает нежным вкусом. Оливковое масло и морская соль придают ей золотистые оттенки и пикантный вкус. Ореховый соус гамадари понзо, приготовленный из жареного арахиса, пармезана и чеснока, подчёркивает сладость соц

650 ₽180 g

Картофельное пюре

Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением молока, сливочного масла и сливок, имеет насыщенный вкус и нежную, бархатистую текстуру

550 ₽150 g

Молодой картофель, обжаренный на топленом масле

Маленькие картофелины, размером с вишню, придают этому блюду неповторимый шарм и аппетитный вид. Оливковое масло, использованное в процессе приготовления, придает картофелю золотистую корочку и мягкий, сливочный вкус. Чеснок, добавленный в картофель

390 ₽150 g

Овощи на гриле

Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют свою свежесть и сочность, а розмарин и тимьян придают им неповторимый пряный вкус. Масло, на котором жарятся овощи, пропитывает их своим ароматом, делая блюдо еще вкуснее

760 ₽330 g

Тайский рис с соусом понзу

Рис, сваренный до мягкости и нежности, приправлен соусом понзу, который придает ему легкую остроту и кисловатый привкус. Водоросли комбу добавляют легкий морской аромат, а сливочное масло делает текстуру риса еще более сливочной и насыщенной. Пудра н

350 ₽150 g

Шпинат на сливочном масле с миндалем

Нежные листья шпината, томленные в топленом масле до мягкости, сохраняют все свои полезные свойства и приобретают изумительный вкус. А лепестки миндаля, слегка обжаренные до золотистого цвета, добавляют в блюдо аромат и текстуру. Все это сочетается с

550 ₽100 g

Закуски

Гребешки с чили в топлёном масле с чесноком

Морской гребешок обжаривается до золотисто-коричневого цвета на топленом сливочном масле, что придает блюду неповторимый аромат и вкус. Чеснок и перец чили добавляют остроты, а соль подчеркивает вкус гребешков. Чиабатта подается в качестве гарнира, д

1190 ₽135 g

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи

Крупные и сочные магаданские креветки, приготовленные с домашним остро-кисловатым соусом кимчи, гармонично дополненные свежим лимоном и икрой тобико, создают яркий и запоминающийся вкус

5100 ₽1 kg

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом

Магаданские креветки подаются с домашним соусом кимчи и неповторимым икорным соусом. Соус кимчи приготовлен из свежих и ароматных ингредиентов, таких как имбирь, морковь, перец чили и кинза. Он добавляет блюду яркий и острый вкус, идеально сочетающий

1990 ₽300 g

Маринованные маслины и оливки

Идеальная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Маслины и оливки, приготовленные по этому рецепту, получаются пряными, сочными и ароматными

890 ₽150 g

Рулетики из форели с камчатским крабом и соусом понзу

Тонко нарезанные рулетики из изысканного фарерского лосося наполнены сочной фалангой камчатского краба и дополнены деликатным соусом понзу с нотками японского майонеза, создавая гармоничное сочетание морепродуктов

1490 ₽154 g

Форшмак из сельди

Слабосоленая атлантическая сельдь - основной ингредиент форшмака. Она нарезана небольшими кусочками и смешана с мягким сыром и перепелиным яйцом. Эта смесь имеет нежный вкус и приятную текстуру

650 ₽150 g

Роллы

Калифорния с крабом

Нежный краб придает блюду неповторимый изысканный вкус. Рис японский, используемый в качестве основы, прекрасно сочетается с крабом и создает идеальную текстуру. Свежий огурец и авокадо добавляют роллу свежести и сочности, а оранжевая икра тобико доб

1290 ₽155 g

Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом

Сытный ролл для тех, кто соблюдает кето-диету и любит вносить разнообразие в свои гастрономические предпочтения. Много начинки из сочного краба, нежного лосося и тунца, обернутой в ломтики авокадо, смазанными соусом унаги. Сверху роллы украшаются икр

1190 ₽120 g

Нежный ролл с крабом, угрём, лососем и авокадо

Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Для украшения используются японский майонез, кунжут с юдзу и соус унаги. Ролл заворачивается в лист но

1390 ₽180 g

Ролл с гребешком, тунцом и трюфельным айоли

Нежное филе тунца, сочный гребешок и ароматный трюфельный айоли создают неповторимую палитру вкусов, которая идеально вписывается в японскую культуру питания. Тонкий слой риса, покрывающий начинку ролла, сохраняет свежесть ингредиентов и придает блюд

1290 ₽175 g

Ролл с лососем и сливочным сыром

Нежный вкус лосося, свежесть огурца и мягкость авокадо гармонично сочетаются, создавая неповторимый вкус. Сливочный сыр и шапка из красной икры придают роллу изысканность и элегантность

1390 ₽195 g

Суши

Суши с гребешком и трюфельным айоли

Суши с гребешком и трюфельным айоли — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для ценителей японской кухни, так и для тех, кто любит пробовать новые и необычные сочетания

420 ₽34 g

Суши с лососем и соусом из лемонграсса

Нежное филе лосося укладывается на слой слегка приправленного соевым соусом и уксусом риса. Особенностью этого блюда является соус из лемонграсса. Он приготовлен из свежего лимонного сока, соевого соуса и уксуса, что придает роллу легкую кислинку. Со

420 ₽35 g

Суши с тунцом и соусом васаби

Тунец тонко нарезан и уложен на слой отварного японского риса, заправленного соусом васаби. Соус васаби придает рису остроту и пикантность, которые гармонично сочетаются с нежным вкусом тунца

420 ₽33 g

Суши с угрем и соусом унаги

Суши с угрем и соусом унаги - это настоящая жемчужина японской кухни, которая способна удивить своим изысканным и неповторимым вкусом даже искушенного гурмана. В основе этого блюда лежит нежный и сочный угорь, который является символом богатства и бл

420 ₽35 g

Супы

Суп Рыба моя

Основой супа являются томаты в собственном соку и фенхель, которые придают ему яркий и насыщенный вкус. Репчатый лук и морковь, обжаренные на растительном масле, добавляют аромата и сладости. Зеленый базилик и ликер самбука придают супу неповторимый

990 ₽350 g

Том ям с морепродуктами и тайским рисом

Свежие шампиньоны, кольца кальмара и сочные креветки придают супу особую насыщенность. Тайский рис служит идеальным дополнением к этому блюду. Он отличается сладковатым вкусом и прекрасно сочетается с пряным супом

1100 ₽420 g

Уха с карельским судаком и бутербродом

Ароматный рыбный бульон с нежным филе карельского судака, морковью, молодым картофелем и петрушкой, приправленный черным перцем, создает изысканное сочетание вкусов, которое прекрасно дополняет ржаной бутерброд со сметаной, свежими огурцами и омулем

1200 ₽470 g

Гастрофестиваль Ultima «Круглый стол»

Пирог с треской, лососем и соусом Берблан

Пирог из слоеного теста с начинкой из карельской трески, лосося, с добавлением шпината и вареного яйца. Дополняем пирог икрой палтуса и соусом берблан с нотками тархуна

990 ₽190 g

Рулетики из форели с камчатским крабом и соусом Понзу

Нежные рулетики из тонких слайсов фарерского лосося с начинкой из сочного краба. Дополняем блюдо кисло-сладким соусом понзу, подчёркивающим натуральный вкус ингредиентов

1490 ₽150 g

Десерты

Баскский чизкейк с вишней и бобами тонка

Нежный чизкейк с тонким ароматом ванили, украшенный сладким вишневым соусом, дополненным пряным вкусом бобов тонка, создает гармоничное сочетание сладкого и пряного

650 ₽155 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.