Ryba Moya

523

Reviews

3933

Features

No category

Raw Bar

Гарниры

Горячие блюда

Десерты

Закуски

Кулинария

Напитки

Роллы

Салаты

Соусы и дополнения

Супы

Суши

No category

Креветки Aglio e olio с томатами

Авторское прочтение классического итальянского блюда Aglio e Olio. Тигровые креветки в соусе на основе чеснока и оливкового масла, с добавлением чили, каперсов, оливок и свежих томатов

1490 ₽370 g

Мимоза с печенью трески

1150 ₽200 g

Мимоза с печенью трески

Нежный слоеный салат с печенью трески, мягким картофелем и яйцами, с хрустящими огурцами и сливочным майонезом

1150 ₽200 g

Паста с креветками в томатном соусе с базиликом

1390 ₽400 g

Паста с креветками в томатном соусе с базиликом

Плотная паста с сочными креветками в томатном соусе с легкой кислинкой, пикантностью пармезана и свежестью базилика

1390 ₽400 g

Пирог с треской и лососем с соусом берблан

Слоеное тесто с нежной начинкой из трески и лосося, дополненное сливочным соусом с легкой кислинкой и черной икрой

990 ₽190 g

Пирог с треской и лососем с соусом берблан

990 ₽190 g

Ролл с опаленным лососем, крабом и красной икрой

1490 ₽220 g

Ролл с опаленным лососем, крабом и красной икрой

Мягкий рис с нежным опаленным лососем, сладковатым крабом и солоноватой икрой, с легкой остротой васаби

1490 ₽220 g

Филе эсколара с кускусом и табуле

1290 ₽260 g

Филе эсколара с кускусом и табуле

Маслянистое филе рыбы с легким кускусом и свежим табуле, со сладостью изюма и пикантностью греческого йогурта

1290 ₽260 g

Японский тартар с креветкой

Креветка в легком соусе с добавлением икры тобико на подушке из японского риса Акита Комачи. Украшается водорослями нори и зеленым луком. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

790 ₽190 g

Игра

1 ₽100 g

Наполеон со свежей малиной

Хрустящие карамельные коржи, прослоенные нежным заварным кремом на основе сливок и ванили. Украшается большим количеством ароматной малины

1590 ₽240 g

Рулетики из форели с камчатским крабом и соусом Понзу

Нежные рулетики из тонких слайсов фарерского лосося с начинкой из сочного краба. Дополняем блюдо кисло-сладким соусом понзу, подчёркивающим натуральный вкус ингредиентов

1490 ₽150 g

Кулинария

Гребешок морской крупный охлажденный (полуфабрикат)

Моллюск с мясистой текстурой, мягким сладковатым ароматом и плотным мясом

1600 ₽100 g

Гребешок морской мелкий охлажденный (полуфабрикат)

Моллюск с мясистой текстурой, мягким сладковатым ароматом и плотным мясом

1600 ₽200 g

Кальмар охлажденный полуфабрикат

Морепродукт с нежным, сочным мясом и высоким содержанием белка

390 ₽100 g

Креветки аргентинские охлажденные полуфабрикат

Морепродукт с ярким естественным вкусом и богатым витаминно-минеральным составом

390 ₽100 g

Креветки тигровые охлажденные (полуфабрикат)

Один из популярных видов креветок со сладким вкусом и плотной мякотью

1190 ₽300 g

Масло с боттаргой

Воздушное взбитое масло с копчёной сельдью и боттаргой

480 ₽160 g

Осьминог отварной полуфабрикат

Моллюск со сладковатым и нежным мясом, нежной волокнистой текстурой и деликатным вкусом

1375 ₽100 g

Стейк тунца Индонезия охлажденный полуфабрикат

Сочный стейк из изысканного тунца Bluefin с насыщенным, практически мясным вкусом и нежной текстурой

1100 ₽100 g

Стейк форели охлажденный (полуфабрикат)

Рыба с нежным, умеренно жирным мясом, и с легкой солёностью и свежим ароматом

6900 ₽1 kg

Филе сибаса охлажденное (полуфабрикат)

Диетическая рыба с большим содержанием белка, изысканным и сладковатым вкусом. Нежное мясо не теряет формы вне зависимости от способа приготовления

590 ₽100 g

Форель слабой соли

Нежные слайсы форели с небольшим количеством соли — идеальная закуска для любителей натурального вкуса рыбы без каких-либо дополнений

1100 ₽100 g

Форшмак

Классическое блюдо еврейской кухни в авторском прочтении: рубленная мелкими кубиками сельдь со сливочной заправкой из плавленого сыра и сметаны, с хрустящим картофелем пай и тёртым зелёным яблоком, которое придаёт блюду приятную кислинку и необычное

650 ₽150 g

Хлеб луковый тостовый

Пряный пшеничный тартин на закваске спонтанного брожения с карамелизованным в подовой печи луком, оливковым маслом и тимьяном

640 ₽700 g

Щучьи котлеты охлажденные (полуфабрикат)

Классика ресторана Рыба моя — нежные котлеты из щуки и судака, идеальные для жарки и запекания

450 ₽170 g

Raw Bar

Карпаччо из мурманского гребешка с трюфельным понзу

Тонко нарезанные ломтики морского гребешка, приправленные трюфельным понзу, тают во рту и дарят неповторимые вкусовые ощущения. Соус придаёт гребешку особую пикантность и изысканный аромат. Трюфельное масло и пюре из юдзу, входящие в состав соуса, га

1490 ₽105 g

Морские ежи с перепелиным желтком и соусом понзу

Нежное мясо морского ежа обладает насыщенным вкусом и ароматом. Оно идеально сочетается с перепелиными яйцами и свежими огурцами. Трюфельный соус понзу придаёт блюду неповторимый вкус. Масло, сахар, рисовый уксус и другие ингредиенты соуса создают га

3700 ₽200 g

Морские ежи с перепелиным желтком и соусом понзу

1900 ₽100 g

Сашими из сахалинского морского гребешка

Тонко нарезанные кусочки гребешка украшены маринованным имбирем, соевым соусом и васаби, создавая неповторимый вкус и аромат

1190 ₽50 g

Сашими из угря унаги

Нежный угорь унаги тонко нарезан и красиво уложен на тарелке. Рядом с ним располагаются маринованный имбирь и васаби, которые придают блюду остроту и свежесть. Соевый соус дополняет вкус угря, делая его еще более насыщенным и ароматным

990 ₽50 g

Святой Патрик

Устрицы небольшого размера с изысканным вкусом и нежным мясом, насыщенным такими микроэлементами, как йод, кальций и магний. Подаём со свежим лимоном, бородинскими гренками и двумя соусами на основе красного и белого винного уксусов с добавлением лук

4400 ₽240 g

Севиче из сибаса с авокадо и манго

В основе блюда лежит нежное филе сибаса, которое идеально гармонирует с сочным манго и мягким авокадо, создавая неповторимую вкусовую палитру. Дополняют эту симфонию ароматов и текстур хрустящие бобы эдамаме, которые добавляют пикантности, и тонкие н

990 ₽150 g

Тартар из лосося с авокадо

Классический тартар из нежного лосося. Подаём на мятом авокадо с оливковым маслом и соком лайма. Украшаем кислицей и кунжутом юдзу

1550 ₽135 g

Татаки из тунца с соусом вафу

Слегка обжаренные кусочки маринованного тунца с соево-трюфельной заправкой, придающей блюду приятную кислинку. Гарнируется рублеными томатами и украшается зеленью кресс

990 ₽115 g

Трио тартаров

Ассорти из трех видов тартаров: из лосося, сибаса и тунца. Тартар из лосося, дополненный авокадо в соке лайма с оливковым маслом. Тартар из сибаса с манго в тайском заправке. Тартар из тунца в гранатовой заправке с икрой палтуса

1690 ₽125 g

Устрицы Муроцу

Устрицы с высокой наполняемостью, плотной текстурой, необычным богатым сладковатым вкусом и фруктовым послевкусием. Подаём со свежим лимоном, бородинскими гренками и двумя соусами на основе красного и белого винного уксусов с добавлением лука-шалота

5600 ₽240 g

Холодное плато из рыбы и морепродуктов

Холодное плато из рыбы и морепродуктов – это настоящее произведение искусства в мире кулинарии. Это блюдо представляет собой изысканную композицию из свежих морепродуктов и рыбы, которая подается на ледяной подушке, создавая ощущение прохлады и свеже

5700 ₽365 g

Японский тартар с тунцом

Кусочки тунца в лёгком соусе с добавлением икры тобико на подушке из японского риса акита комачи. Украшается водорослями нори и зелёным луком. Важно: замешайте блюдо перед употреблением

790 ₽190 g

Салаты

Греческий салат

Брынза и заправка на основе выдержанного бальзамика и оливкового масла с орегано, прекрасно дополняют свежий и яркий салат

1250 ₽380 g

Зеленый салат с авокадо

Нежные ломтики авокадо, хрустящие огурцы и сочные бобы эдамаме создают неповторимое вкусовое сочетание. Заправка на основе соевого соуса и кунжутного масла придает салату неповторимый вкус и аромат. А микс семян и стручковый горошек добавляют текстур

990 ₽210 g

Камчатский краб с авокадо и томатами

Мясо камчатского краба, нежное и сочное, подается на подушке из свежих огурцов и авокадо. Дополняют картину яркие акценты - спелые томаты и зеленые бобы эдамаме. Соус вафу, приготовленный на основе соевого соуса, уксуса и сахара, придает блюду неповт

1950 ₽310 g

Поке с лососем

Традиционное блюдо гавайской кухни с большим количеством ярких ингредиентов. Основа из нежного фарерского лосося дополняется спелым авокадо, сочной кукурузой, хрустящим огурцом и бобами эдамаме. Поке гарнируется тайским рисом с соусом понзу и икорным

1390 ₽350 g

Поке с тунцом

Тунец нарезан на кусочки, которые придают блюду насыщенный морской вкус. Икра тобико добавляет ярких красок и приятной сладости, а кукуруза и бобы эдамаме придают ему сытность. Кунжут, редис и огурцы добавляют свежие нотки, а маринованный имбирь прид

1100 ₽250 g

Салат Цезарь с лососем

Классический салат Цезарь с нежным лососем, двумя видами салата, томатами черри и тёртым пармезаном. Салат дополняется традиционным соусом собственного приготовления и хрустящими гренками. Нежное филе лосося гармонично сочетается с сочными томатами ч

1490 ₽245 g

Салат Цезарь с тигровыми креветками

Классический салат Цезарь с аппетитными тигровыми креветками, двумя видами салата, томатами черри и тёртым пармезаном. Салат дополняется традиционным соусом собственного приготовления и хрустящими гренками. Тигровые креветки придают салату неповторим

960 ₽215 g

Салат с обжаренным тунцом, авокадо, мини-шпинатом и фенхелем с медово-горчичным соусом

Тунец, обжаренный на растительном масле до золотистой корочки, сохраняет свою сочность и нежность, а авокадо и фенхель добавляют свежесть и легкость. Мини-шпинат и микс-салат добавляют яркие акценты и разнообразие текстур. Медово-горчичная заправка,

1390 ₽210 g

Салат с тигровыми креветками, манго, авокадо и имбирным айоли

Салат от нашего шефа с тигровыми креветками – это настоящий шедевр, который поражает своей красотой и изысканным вкусом. Нежные креветки, сочные манго и авокадо, спелые красные помидоры и сладкий стручковый горошек – все это гармонично сочетается в о

1250 ₽225 g

Теплый салат с кальмаром, баклажанами и печеным томатом с греческим йогуртом

1250 ₽320 g

Горячие блюда

Аргентинские креветки с тайским рисом и шпинатом

Возвращение абсолютного хита ресторана Рыба моя! Аргентинские креветки на гриле с тайским рисом с соусом понзу, пудрой из нори и жареным шпинатом и соусом на выбор

1290 ₽230 g

Димсамы с крабом и соусом понзу

Традиционные китайские пельмени из домашнего теста яркого желтого цвета с начинкой из сочного краба. Подаются с соусом трюфельный понзу и хрустящим маринованным дайконом. Дайкон, лук зеленый, соус понзу, масло трюфельное, масло харисса, димсамы (тест

1100 ₽165 g

Димсамы с креветкой и соусом понзу

Традиционные китайские пельмени из домашнего теста с начинкой из тигровых креветок. Подаются с соусом трюфельный понзу и хрустящим маринованным дайконом. Соус шисо, дайкон, соус понзу, лук зеленый, димсамы (тесто, фарш креветочный: креветки тигровые,

950 ₽220 g

Лосось с икорным соусом и картофельным пюре с вакаме

Нежный лосось жареный на Грин эгг в сочетании со шпинатом, водорослями и сливочно-икорным соусом. Подаём с картофельным пюре с водорослями вакаме

1790 ₽225 g

Филе сибаса на гриле

Нежное и сочное филе сибаса, приготовленное на гриле, с насыщенным ароматом оливкового масла. Дополненное ноткой морской соли и черного молотого перца, создает гармоничный вкус, подчеркнутый свежестью лимона

870 ₽100 g

Филе сибаса с авокадо, томатами и соусом мисо

Филе сибаса - нежное, словно шелк, мясо рыбы - стало основой для создания поистине королевского блюда. В сочетании с соусом мисо, томатами и авокадо оно превращается в настоящий шедевр кулинарного искусства. Стебель сельдерея добавляет блюду свежести

1690 ₽295 g

Щупальца осьминога с печёным перцем, картофелем и соусом из пряных трав

Вареный осьминог обладает нежным вкусом и приятной упругой текстурой. Картофель черри и помидоры черри придают блюду свежесть, а печёный болгарский перец — сладость и пряность. Розмарин, чеснок и базилик добавляют ароматные нотки, а соль и чёрный пер

2190 ₽345 g

Щучьи котлеты с картофельным пюре и соусом из шпината

Классика ресторана Рыба моя. Нежные котлеты из щуки и судака, слегка обжаренные на сковороде до образования хрустящей корочки, а после запечённые в конвектомате. Подаются с гарниром из картофельного пюре и ярким сливочно-шпинатным соусом

1290 ₽320 g

Соусы и дополнения

Васаби

Классическое дополнение к суши и роллам, придающее приятную остроту и пряный вкус

100 ₽5 g

Домашний соус Кимчи

Пряный соус на основе кунжутного масла, майонеза и рыбного бульона с добавлением имбиря, чеснока и перца чили. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который идеально подходит для мясных и рыбных блюд, а также может использоваться в качестве мар

300 ₽50 g

Икорный соус

Пикантная заправка, которая идеально подойдёт для морепродуктов и других блюд. Соус обладает насыщенным вкусом и ароматом, который придаст привычным блюдам новые оттенки

300 ₽50 g

Имбирь

Классическое дополнение к суши и роллам, позволяющее очистить рецепторы и почувствовать вкус каждого блюда

100 ₽10 g

Соевый соус

Насыщенный солоновато-сладкий вкус подчеркивает естественные ароматы блюда и добавляет глубину каждому компоненту

100 ₽30 g

Соус Понзу

Насыщенный соус на основе растительного масла, соевого соуса и уксуса мицукан с добавлением апельсинового сока и стружки тунца. Апельсиновый сок, смешанный с водорослями комбу, придает соусу свежесть и легкую кислинку. Растительное масло добавляет мя

200 ₽50 g

Томатный соус

Классический соус из перетертых томатов со специями и зеленью. Основой этого соуса являются спелые томаты, которые придают ему насыщенный и яркий цвет. Сельдерей и базилик добавляют свежести, а розмарин и репчатый лук придают аромату глубину и сложно

300 ₽50 g

Гарниры

Брокколи на гриле с ореховым соусом

Брокколи, приготовленная на гриле, обладает нежным вкусом. Оливковое масло и морская соль придают ей золотистые оттенки и пикантный вкус. Ореховый соус гамадари понзо, приготовленный из жареного арахиса, пармезана и чеснока, подчёркивает сладость соц

650 ₽180 g

Картофельное пюре

Воздушное картофельное пюре, приготовленное с добавлением молока, сливочного масла и сливок, имеет насыщенный вкус и нежную, бархатистую текстуру

550 ₽150 g

Молодой картофель, обжаренный на топленом масле

Бэби-картофель в мундире. Отваренный, а после обжаренный на топлёном масле с укропом, чесноком, тимьяном и розмарином. Маленькие картофелины, размером с вишню, придают этому блюду неповторимый шарм и аппетитный вид. Оливковое масло, использованное в

390 ₽150 g

Овощи на гриле

Овощи, приготовленные на гриле, сохраняют свою свежесть и сочность, а розмарин и тимьян придают им неповторимый пряный вкус. Масло, на котором жарятся овощи, пропитывает их своим ароматом, делая блюдо еще вкуснее. Приготовленные на гриле четверть бак

760 ₽330 g

Тайский рис с соусом понзу

Рис, сваренный до мягкости и нежности, приправлен соусом понзу, который придает ему легкую остроту и кисловатый привкус. Водоросли комбу добавляют легкий морской аромат, а сливочное масло делает текстуру риса еще более сливочной и насыщенной. Пудра и

350 ₽150 g

Шпинат на сливочном масле с миндалем

Свежий хрустящий шпинат, слегка обжаренный на сливочном масле. Подаётся с лепестками миндаля. Нежные листья шпината, томленные в топленом масле до мягкости, сохраняют все свои полезные свойства и приобретают изумительный вкус. А лепестки миндаля, сле

550 ₽100 g

Закуски

Гребешки с Чили в топлёном масле с чесноком

Нежные мурманские гребешки, томлённые в топлёном сливочном масле с чесноком и перцем чили. Подаются с хрустящей чиабаттой. Морской гребешок обжаривается до золотисто-коричневого цвета на топленом сливочном масле, что придает блюду неповторимый аромат

1190 ₽135 g

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом

Сочные магаданские креветки, отваренные в морской воде сразу после отлова. Подаются на льду с двумя соусами: острым домашним кимчи и сливочным икорным соусом

5100 ₽1 kg

Магаданские креветки с домашним соусом кимчи и икорным соусом

Магаданские креветки подаются с домашним соусом кимчи и неповторимым икорным соусом. Соус кимчи приготовлен из свежих и ароматных ингредиентов, таких как имбирь, морковь, перец чили и кинза. Он добавляет блюду яркий и острый вкус, идеально сочетающий

1990 ₽300 g

Маринованные маслины и оливки

Ассорти маслин и оливок, маринованных в растительном масле со специями и острым перцем чили. Идеальная закуска, которая подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина

890 ₽150 g

Форшмак из сельди

Классическое блюдо еврейской кухни в авторском прочтении. Рубленная мелкими кубиками сельдь со сливочной заправкой из плавленого сыра и сметаны. Подаётся с хрустящим картофелем пай и тёртым зелёным яблоком, придающим блюду приятную кислинку и необычн

650 ₽150 g

Роллы

Кето-ролл с авокадо, крабом, лососем и тунцом

Сытный ролл для тех, кто соблюдает кето-диету и любит вносить разнообразие в свои гастрономические предпочтения. Много начинки из сочного краба, нежного лосося и тунца, обернутой в ломтики авокадо, смазанными соусом унаги. Сверху роллы украшаются икр

1190 ₽120 g

Классический ролл Калифорния с крабом

Нежный краб придает блюду неповторимый изысканный вкус. Рис японский, используемый в качестве основы, прекрасно сочетается с крабом и создает идеальную текстуру. Свежий огурец и авокадо добавляют роллу свежести и сочности, а оранжевая икра тобико доб

1290 ₽200 g

Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо

Нежный ролл с крабом, угрем, лососем и авокадо — это изысканное блюдо, которое подойдёт как для праздничного стола, так и для романтического ужина. Для украшения используются японский майонез, кунжут с юдзу и соус унаги. Ролл заворачивается в лист но

1390 ₽180 g

Ролл с гребешком, тунцом и трюфельным айоли

Ролл на основе японского риса акита комачи с начинкой из аппетитного тунца, нежного сливочного сыра и хрустящих огурцов. Сверху на ролл выкладываются слайсы гребешка, покрытые трюфельным айоли и посыпанные японским кунжутом с юдзу

1290 ₽175 g

Ролл с лососем и сливочным сыром

Классический ролл на основе японского риса акита комачи и начинкой из сливочного сыра, спелого авокадо и огурца. Ролл обернут в слайс нежного лосося и украшается красной икрой. Нежный вкус лосося, свежесть огурца и мягкость авокадо гармонично сочетаю

1390 ₽195 g

Суши

Суши с гребешком и трюфельным айоли

Изысканное блюдо, которое подойдёт как для ценителей японской кухни, так и для тех, кто любит пробовать новые и необычные сочетания. Традиционное азиатское блюдо на основе японского риса Акита комачи с нежным гребешком и трюфельным айоли, подчёркиваю

420 ₽34 g

Суши с лососем и соусом из лемонграсса

Нежное филе лосося укладывается на слой слегка приправленного соевым соусом и уксусом риса. Особенностью этого блюда является соус из лемонграсса. Он приготовлен из свежего лимонного сока, соевого соуса и уксуса, что придает роллу легкую кислинку. Со

420 ₽35 g

Суши с тунцом и соусом васаби

Тунец тонко нарезан и уложен на слой отварного японского риса, заправленного соусом васаби. Соус васаби придает рису остроту и пикантность, которые идеально сочетаются с нежным вкусом тунца

420 ₽33 g

Суши с угрем и соусом унаги

Суши с угрем и соусом унаги - это настоящая жемчужина японской кухни, которая способна удивить своим изысканным и неповторимым вкусом даже самого искушенного гурмана. В основе этого блюда лежит нежный и сочный угорь, который является символом богатст

420 ₽35 g

Напитки

Лимонад Тропический

570 ₽300 ml

Лимонад Цитрусовый

570 ₽300 ml

Лимонад Ягодный

570 ₽300 ml

Супы

Суп Рыба моя

Авторский яркий и пряный суп, главный секрет которого - спелые томаты, согретые средиземноморским солнцем, и выпаренная самбука, придающая супу лёгкий сладковатый анисовый аромат. Наваристый бульон наполняется разнообразием рыбы и морепродуктов - кал

990 ₽350 g

Том ям с морепродуктами и тайским рисом

Традиционный тайский кисло-острый суп на основе куриного бульона с добавлением кокосового молока и специальной пряной пасты. В бульон добавляются кальмары, креветки и маринованные шампиньоны. Тайский рис служит идеальным дополнением к этому блюду. Он

1100 ₽420 g

Уха с карельским судаком и бутербродом

Ароматный рыбный бульон с нежным филе судака, морковью, молодым картофелем и петрушкой, приправленный черным перцем, создает изысканное сочетание вкусов, которое прекрасно дополняет ржаной бутерброд со сметаной, свежими огурцами и омулем

1200 ₽470 g

Десерты

Баскский чизкейк с вишней и бобами тонка

Торт без коржей из сырного крема, выпекаемый при очень высокой температуре, что позволяет получить узнаваемую корочку в сочетании с нежной сливочной начинкой. Подаём с вишнёвым соусом и тёртыми бобами тонка для яркости вкуса

650 ₽155 g

Updated: December 5. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.