Salone del Gusto

Гарниры

Горячие блюда

Гриль Хоспер

Десерты

Закуски

Паста & Ризотто

Салаты

Супы

Закуски

Брускетты с вялеными томатами и песто кремом

Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, покрытые кремчизом с соусом песто и вялеными томатами

3300 ₸80 g

Брускетты с крабом

Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с мелко нарезанным мясом камчатского краба и домашним майонезом

12800 ₸95 g

Брускетты с пастрами и маринованым шпинатом

Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с домашним айоли и рулетиком из слайса пастрами, начинённого шпинатом и печёным перцем

5500 ₸90 g

Брускетты с печенью трески

Хрустящие тосты белого багета обжареные на гриле, с кусочками нежнейшей печени мурманской трески, украшеные перьями зеленого лука

8100 ₸100 g

Брускетты с тунцом и каперсами

Хрустящие тосты белого багета, обжаренные на гриле, с домашним айоли и нежным кремом из консервированного тунца

4400 ₸100 g

Бургундские виноградные улитки

Нежные улитки, запечённые в ароматном сливочном масле с чесноком и свежей петрушкой, раскрывают богатство классического вкуса. Подаются с хрустящим тостом тартин - идеальное сочетание текстур и ароматов в одном блюде (6 шт.)

7700 ₸150 g

Фаланга камчатского краба с биском и луковым велюте

Фаланга краба нежно обжаривается на топлёном сливочном масле, раскрывая естественную сладость морепродукта

15300 ₸200 g

Хлебная корзина с трюфельным маслом

Хрустящие ломтики хлеба, обжаренные на гриле в сопровождении нежного сливочного масла со вкусом чёрного трюфеля

2400 ₸200 g

Эскалоп фуа-гра с карамельной грушей и сыром бри

Изысканная фуа-гра обжаривается с тростниковым сахаром до золотистой корочки

13500 ₸120 g

Паста & Ризотто

Пенне Аррабиатта

Пенне аль денте в пряном соусе из отборных томатов, премиального оливкового масла и острого перца чили. Баланс остроты и глубины вкуса подчёркивает элегантную простоту итальянской классики

5800 ₸330 g

Ризотто с белыми грибами

Традиционный итальянский рис арборио медленно готовится в насыщенном грибном бульоне с белыми грибами, вешенками и шампиньонами, раскрывая природную глубину лесных ароматов. Добавление пасты чёрного трюфеля привносит уникальную изысканность, а сливоч

7700 ₸370 g

Ризотто с морепродуктами

Нежный рис арборио томится в насыщенном томатном соусе с вялеными томатами, впитывая морские ароматы креветок, мидий, гребешков и кальмара. Завершённое сливочным маслом и пармезаном, блюдо раскрывает истинный вкус итальянского побережья — элегантно,

12300 ₸400 g

Спагетти Алио-Олио

Спагетти обволакиваются ароматным оливковым маслом, настоявшимся на чесноке и перце чили. В блюде соединяются мясистые оливки гиганти, пикантные таджаски, вяленые и свежие томаты черри. Жульен из петрушки придаёт свежесть, а тонкие кольца чили перца

6700 ₸275 g

Спагетти Болоньезе

Говяжий фарш медленно томится в соусе из спелых томатов с добавлением красного вина, вяленых черри, ароматного чеснока и сладкого лука. Лёгкая нотка корицы придаёт соусу тонкую пряную глубину. Спагетти впитывают в себя насыщенный вкус, создавая сбала

8100 ₸390 g

Спагетти Карбонара

Спагетти аль денте в шелковистом соусе из сливок, куриного желтка и пармезана, с добавлением сливочного масла и щедрой щепотки свежемолотого перца. Копчёная говядина придаёт блюду глубину вкуса и лёгкий дымный акцент. Классика в новом прочтении — нас

6100 ₸390 g

Спагетти с морепродуктами

В то время пока варятся спагетти, в разогретом оливковом масле обжариваем чеснок, раскрывая основу вкуса, затем добавляем свежие морепродукты, которые готовятся всего несколько минут, сохраняя вкус и текстуру, вливаем соус из спелых томатов и ароматн

11600 ₸440 g

Феттуччине с лососем

В то время пока варятся феттуччине, в разогретом оливковом масле обжариваем мелкую крошку репчатого лука, добавляя нежное филе норвежского лосося, вливаем сливки и томим, для того чтобы соус впитал в себя нежный вкус и аромат лосося, далее пасту, сва

9600 ₸370 g

Салаты

Итальянская буррата с апельсинами, томатами и соусом песто

Молодая сливочная буррата с тремя видами томатов, подается с сегментами солнечного апельсина, миксом отборного салата, заправленного премиальным оливковым маслом, ярким соусом песто и винным уксусом из Модены

16000 ₸440 g

Салат в греческом стиле с сыром Салакис

Свежее сочетание овощей и микса салата, с ярким вкусом оливок Гиганти и Каламата, заправленное соусом винегрет, дополненное нежным сыром Салакис и ароматным орегано

8100 ₸450 g

Салат с камчатским крабом, морепродуктами и домашним майонезом

Обжаренные морепродукты, смешиваются со спелым авокадо, отварным рисом, сладкой кукурузой, заправляются домашним майонезом, пикантной шрирачей и обворачиваются в тончайшие слайсы огруца

11600 ₸255 g

Салат с уткой и апельсином в азиатском стиле

Утиное филе, запанированное в смеси семи сортов перца, приготовленное в су-виде. Подаётся на миксе из пак-чоя, брокколи и стручкового гороха. Яркие акценты манго, апельсина и вяленых томатов черри придают блюду свежесть и сочность. Заправка на основе

7700 ₸295 g

Свекольный салат с дальневосточным гребешком и сырным муссом

Нежные гребешки, обжаренные до золотистой корочки, сочетаются с приятной сладостью запечённой свёклы и свежестью микса салатов. Всё это подаётся с воздушным крем чизом, создавая гармонию вкусов и изысканную текстуру в каждом кусочке

9600 ₸340 g

Тёплый салат с говядиной

Тонко нарезанная говядина, обжаренная в пряном имбирном соусе. Подаётся со свежим миксом салатных листьев, заправленых фирменным айоли, тёртый пармезан, вяленые томаты черри и кедровые создают насыщенную вкусовую композицию с деликатной текстурой

8500 ₸285 g

Тёплый салат с осьминогом и соусом песто

Нежные кусочки осьминога, гармонично объединённые с миксом свежих листьев, картофелем, томатами черри и хрустящим стручковым горохом. Заправка из ароматного песто с чесноком и оливковым маслом, дополненная нотками красного лука и кунжута, создаёт неп

14100 ₸330 g

Гарниры

Брокколи

Нежно припущенная в соленой воде и лёгко обжаренная в ароматном оливковом масле с морской солью

2500 ₸150 g

Картофельное пюре

Классическое пюре из отборного картофеля, взбитое до шелковистой текстуры со сливочным маслом и молоком. Нежное, воздушное, с чистым вкусом и тонкой кремовостью

2200 ₸170 g

Картофельное пюре с трюфелем

Шелковистое пюре из отборного картофеля, приготовленное с молоком и сливочным маслом, дополнено пастой чёрного трюфеля. Бархатная текстура и утончённый аромат создают насыщенное, элегантное сопровождение к изысканным блюдам

4600 ₸185 g

Овощи гриль

Отборные сезонные овощи обжариваются на хоспере — над открытым огнём и углями, в оливковом масле и морской соли. Лёгкий дымок, золотистая карамелизация и яркие природные вкусы в каждом кусочке

3000 ₸190 g

Рис

Рассыпчатый ароматный рис басмати, приготовленный с оливковым маслом и свежими листочками тимьяна. Лёгкий, изящный гарнир с тонким травяным акцентом и чистым вкусом

1800 ₸150 g

Шпинат с вялеными томатами и кедровым орехом

Нежные листья шпината быстро обжариваются в оливковом масле с вялеными томатами и золотистыми кедровыми орехами. Лёгкий, ароматный гарнир с тёплым ореховым акцентом и средиземноморским характером

3900 ₸135 g

Горячие блюда

Палтус с пюре из тыквы и креветок чили

Палтус, нежно запечённый в хоспере, подаётся с кремовым тыквенным пюре, в которое деликатно вплетены оттенки креветок. Блюдо дополняют жареные вешенки и лёгкий салат из листьев кинзы, зелёного луга и тонких колечек редиса

13000 ₸265 g

Соте из морперодуктов

В этом изысканном соте нежнейшие мидии, креветки, гребешки, кальмар и сочные кусочки сибаса медленно томятся в прозрачном рыбном бульоне, насыщенном ароматами оливок гиганти и каламата, каперсов, вяленых и свежих томатов черри. Сливочное масло окутыв

24700 ₸730 g

Телячьи щёки с картофельным пюре и белыми грибами

Телячья щека медленно готовится в насыщенном бульоне из красного вина, говяжьего отвара и овощей на протяжении нескольких часов, пока не приобретёт бархатистую текстуру и глубину вкуса. В сопровождении — нежнейшее картофельное пюре с белыми грибами,

13500 ₸270 g

Утиная ножка конфи с томленой капустой в трюфельном соусе

Утиная ножка, медленно томлённая до абсолютной нежности, покрыта блестящей глазурью из утончённого соуса терияки, дополнена белокочанной капустой, запечённой и затем бережно томлённой в сливочно-трюфельном соусе, что придаёт ей насыщенный аромат и ба

11500 ₸300 g

Чёрная треска в стиле Нобу с брокколи и соусом карри

Изысканная чёрная треска, приготовленная по японской технике, раскрывает свою нежность и глубину вкуса в сочетании с хрустящей брокколи. Плавный сливочный соус с тонкой пряной ноткой карри придаёт блюду утончённую восточную элегантность, создавая гар

21700 ₸180 g

Гриль Хоспер

Атлантический палтус

Филе палтуса, деликатно покрытое оливковым маслом и приправленное морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя естественную сочность и чистоту вкуса. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, придающим блюду элегантную глубину

10000 ₸130 g

Говяжье ребро BBQ

Ребро пропитанное ароматным маринадом из барбекю соуса с тимьяном, розмарином и чесноком, томится в су-виде более восьми часов, достигая нежной, тающей во рту текстуры. Завершающий штрих — обжарка на хоспере, где лёгкий дымок и жар углей создают хрус

21100 ₸400 g

Дорадо

Охлаждённое филе дорадо, аккуратно приправленное оливковым маслом и морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя сочность и нежность мякоти. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, который подчёркивает свежесть и изящество рыбы

14000 ₸190 g

Сибас

Охлаждённое филе греческого сибаса, аккуратно приправленное оливковым маслом и морской солью, обжаривается на хоспере, сохраняя сочность и нежность мякоти. Подаётся с нежным сливочно-винным соусом, который подчёркивает свежесть и изящество рыбы

14000 ₸190 g

Чёрная треска

Стейк из чёрной трески, с тонким слоем оливкового масла и морской солью, приготовленный на хоспере, раскрывает свою нежную структуру и природную сочность. Подаётся с изысканным сливочно-винным соусом, который подчёркивает богатство и тонкость вкуса р

20000 ₸105 g

Супы

Борщ из говядины с брускетой на бородинском хлебе

Наваристый говяжий бульон со сладкой свёклой и красной фасолью, сервируется со сметаной и свежей зеленью. Подаётся с брускеттой из бородинского хлеба, дижонской горчицей и деликатным ломтиком говядины пастрами

5800 ₸400 g

Минестроне

Лёгкий, но насыщенный суп. Нежные кубики кабачка, сочный баклажан, болгарский перец,канкасе помидора, шампиньоны и красный лук тщательно обжариваются до тонкого карамельного оттенка, сохраняя текстуру и природную сладость.Зерна кукурузы добавляют ярк

4500 ₸330 g

Наваристый куринный бульон с домашней лапшой

Наваристый куриный бульон с нежным филе, тонко нарезанной домашней яичной лапшой и свежим укропом. Лёгкий, ароматный и согревающий — в лучших традициях домашнего уюта

4100 ₸360 g

Том ям с креветками

Пряный том ям на кокосовом молоке с тигровыми креветками, вешенками, томатами черри и свежей кинзой. Податётся с ароматным рисом басмати - утончённая интерпретация тайской классики с гармонией остроты и сливочной мягкости

6000 ₸380 g

Томатный острый суп с морепродуктами

Насыщенный томатный бульон с белым вином и средиземноморскими травами. Нежные креветки,гребешки, мидии и кальмары приготовленные в момент подачи для максимальной свежести вкуса. Завершён каплей оливкового масла Extra virgn с дополнением хрустящего т

10000 ₸470 g

Десерты

Сметанник со свежей ягодой

Лёгкий сметанный десерт: воздушные сливки, взбитые со сгущённым молоком и сметаной, нежным слоем укрывают бисквитную крошку с сочной клубникой. Идеальный баланс текстур и вкусов в каждом ложечном прикосновении

4100 ₸165 g

Чизкейк ірімшік с соленой карамелью

Нежный чизкейк из вареного творога ірімшік, взбитого с крем-чизом, сливками и сметаной, бережно запечённый до идеальной бархатистой текстуры. Подаётся с тонкой солёной карамелью, которая раскрывает глубокий баланс сладких и пикантных нот

5300 ₸180 g

Яблочный штрудель

Тёплый яблочный штрудель с изюмом и корицей, обжаренными на сливочном масле, в нежном слоёном тесте с орехово-сахарной крошкой

5300 ₸150 g

Updated: February 17. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.