Savva

5.0

3499 ratings

Rate this place

1441 review

By default

mark hewstone

Level 12 Local Expert

Fully deserving of the 1 star given in 2022. Exceptional Russian food, delivered to the table by expert service. Wonderful and extensive wine list, backed up by knowledgeable sommelier. Highly worth a visit.

Show business's response

Joshua Cornutt

Level 5 Local Expert

Amazing beef tartare with a unique preparation and presentation! The "green risotto" was spectacular. Overall, it's what you'd expect out of fine dining in a major city. Beautiful terrace with views of Red Square and Bolshoi Theater.

Show business's response

Иван Бахтин

Level 26 Local Expert

Good place!

Show business's response

Андрей Шадрин

Level 16 Local Expert

В Москве порядка 5 заведений, которые стараюсь посещать при каждом приезде в Первопрестольную. Теперь этот список пополнился рестораном авторской околорусской кухни "Savva" от Novikov Group при отеле "Metropol", названный в честь известного мецената Саввы Мамонтова. Кстати, именно в честь того, что «Метрополю» в 2025 году исполнилось 120 лет, бренд-шеф отеля и ресторана Savva Андрей Шмаков создал новое отдельное меню «Русская классика “Метрополь 120”», о котором раструбила уже вся столичная гастрономическая пресса. Сразу при входе Вас встречает девушка-хостес в строгом сером костюме и гардероб за шторкой. Ресторан занимает 2 этажа, где на первом основной зал, а на 2 открытая кухня для проведения мастер-классов. Богатые интерьеры, золото, лепнина и плафоны - все это создаёт неповторимый колорит. Мебель удобная, современная, разная по цвету и форме. Столы вместительные, в белых скатертях. По залу разбросаны цветочные композиции в разных стиля. Музыка спокойная, ненавязчивая. Тактичный и вежливый персонал. Освещение продуманное, точечное. В центре висит лампа-люстра в виде колец, похожих на спасательные круги. Из меню пробовал "Перепелки с зелёной гречкой", " Солянку по рецепту 1976" года и "Сельдь под шубой", тоже с цифрой советского времени. Меня впечатлило! Не даром ресторан получил и успешно держит марку ✽ Michelin star 2022 №1 WhereToEat 2022. Цены конечно тоже соответствуют регалиям и нещадно бьют по кошелькам гостей. Порции тоже авторские, не большие, на одного, но голодным уйти вряд ли получится. К посещению рекомендую! Это должен попробовать каждый!

Show business's response

Николай П.

Level 3 Local Expert

Кухня выше всяких похвал, официанты очень вежливые, приятные. Показалось, что девушка слегка растерялась, когда попросили сориентировать по коктейлям, но с вином определенно попала в точку. Советую попробовать несколько позиций из меню "Метрополь 120": посикунчики с крабом просто бомба, явно пользуются популярностью, часто видели их на выдаче у официантов, пельмени с щукой тоже потрясающие, медовик - лучший, что я где-либо пробовал, тает во рту. Классическое меню тоже заслуживает внимания. Минус только один: нет комплимента для гостя, как в других заведениях, ни бокала воды, ни мини-закуски, ни свежего хлеба, что немного расстроило

Show business's response

Ольга Котова

Level 16 Local Expert

Много раз останавливались в Метрополе, но Савва был на длительной реновации. Открылся в 2020, но началась пандемия. И вот, спустя 5 лет побывали на ужине в этом красивом и пафосном месте. Красиво, но неоправданно дорого для русской кухни. Обошли половину мишленовских ресторанов Москвы и были действительно удивлены ценами в меню. Обслуживание на высоте, но с небольшим присутствием токсичности 😅. Из заказанных блюд хочу отметить только тартар из говядины, красивая и интересная подача, наш официант Ольга чудесно справилась с приготовлением ❤️. Из мини сета закусок понравился пончик с черной икрой, эклер и тунец-печально... Пельмени с щукой и пельмени с кроликом - плохо... Остались немного разочарованными, ожидали большего. Чек 30500 - ушла голодной. Хорошо, что после ужина нас ждал Большой театр и Иван Грозный 💫.

Show business's response

Виктория Куршакова

Level 8 Local Expert

Одно из очень любимых мет нашей семьи, куда мы возвращаемся с удовольствием. Авторская кухня каждый раз удивляет и радует необычными вкусовыми сочетаниями. Рекомендую попробовать черную треску. Очень понравился стейк из капусты. На фото горячее блюдо: нежнейшая говядина с рукколой и трюфелем. Рекомендую! Порция, не смотря на мишлен и их небольшие форматы подачи, прям очень сытная и вкусная. Вкусные десерты и отличный кофе. Зайти на чашечку кофе с десертом в самом центре Москвы может позволить себе каждый и почувствовать атмосферу) особенно в теплое время на летней площадке.

Show business's response

Заур Бестаев

Level 7 Local Expert

Обслуживание не знаю куда выше, профессионализм, доброта, забота, искренность это слова которые описывают официантов Вадим и Таня, милейшие хостес которые всегда рады помочь. Вкус: я не знаю попробую ли стейк вкуснее этого, десерт из огурца покорит своей простотой и гениальным вкусом, еж, как еж, вкусный чуть лучше чем везде, хлебная корзина разнообразная и подается с соусами, Коктейль мне не зашел🤭, но тут уже думаю дело вкуса. Я не знаю найдете ли вы место лучше, с такой атмосферой, вкусной, красивой, необычной едой и безупречным сервисом

Show business's response

Евгения

Level 15 Local Expert

Красиво все от интерьера до подачи блюд. Очень вкусные закуски мини сет с пончиком и эклером. Из основного брали голубцы с крабом, краба много, но мне не хватило не много соли, но самое вкусное блюдо тальята из говядины, нежнейшее мясо с вкусным соусом, турнедо из ягненка не плохо, но с говядиной оказалось вкуснее, еще большой выбор оригинальных десертов мы выбрали Суздаль и попкорн - необычно и вкусно. Нам с мужем все понравилось.

Show business's response

Svetlana Golovina

Level 30 Local Expert

Меню: Разнообразное и интересное! Есть как классические блюда, так и авторские вариации. Особенно понравились закуски и десерты – чувствуется, что над составлением меню работали с душой. Хотелось бы больше вегетарианских опций, но в целом выбор достойный. Средний чек: На двоих с напитками вышло около 3500–4500 ₽. Цены немного выше среднего, но соответствуют качеству и уровню заведения. Качество еды: Всё очень вкусно и свежо! Мясные блюда приготовлены идеально, подача красивая. Атмосфера: Уютный интерьер в современном стиле, приятное освещение и удобные места. Отлично подходит как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Обслуживание вежливое, но в вечерний час немного медленное из-за наплыва гостей.

Show business's response

Татьяна Сачук

Level 10 Local Expert

Эстетика в этом ресторане прослеживается в каждой детали — от стильно продуманного интерьера до изящной подачи блюд. Персонал вежливый, внимательный и действительно заботится о комфорте гостей. Кухня радует не только потрясающим вкусом, но и великолепной презентацией. Отдельный плюс — удобное расположение в самом центре, куда легко добраться. Прекрасное место, куда хочется возвращаться!

Show business's response

Михаил Костин

Level 30 Local Expert

За все время своего существования – а я беру период с 2015 года – Savva держит марку дорогого красивого туристического ресторана при пятизвездочном отеле, где в роскошном интерьере гостям предлагают окунуться в атмосферу столичного богатства и излишнего достатка, а заодно отведать временами интересную, зачастую вкусную, но не идеальную еду, запить ее дорогим алкоголем и попутно насладиться добротным обслуживанием. В общем, товарищ Мамонтов остался бы доволен, особенно с учетом всех премий, вымпелов, значков, кубков, звезд, колпаков, табличек, наклеек и «шоколадных» медалей, многие из которых вызывают улыбку.

Show business's response

Ирина К.

Level 26 Local Expert

Прекрасный ресторан, отмечала здесь день рождения. Красивый интерьер, еда вкусная и очень красиво подается, обслуживание было хорошее. Когда мы сказали, что отмечаем день рождения, мне принесли десерт в подарок, и официантка очень душевно поздравила, так меня еще нигде не поздравляли.

Show business's response

Ksyusha Orlova

Level 16 Local Expert

Понравилось все: 1. Сервис топ, приятная девушка, очень эрудированная делала наш отдых приятнее 2. Еда (шашлык из осетра, мимоза, черная икра, пасекунчики) все на высшем уровне, грузди разве что солоноватые. 3. Напитки: отличная винная карта, рекомендация сомелье нам зашла В общем однозначно рекомендую. Если бы сейчас они проходили аттестацию мишлен, они может быть даже не 1 звезду получили.

Show business's response

Адам

Level 26 Local Expert

Аристократическое красивое заведение. Насколько знаю реконструкцию делали 2 года и выглядит очень круто. Блюда подают красиво, персонал приятный, были моменты забывали, но это мелочи. Еда вкусная. Парковка есть, платная. Для детей приносят раскраски. Цены высокие, самый центр Москвы, оправдано. В целом отлично, ставлю твердую 5👍

Show business's response

R Drukh

Level 7 Local Expert

Отличное заведение с прекрасным интерьером, потолками напоминающим Лувр. Попробовал тартар, лимонады и пельмени с грибами. Все было очень вкусным. Отдельно хочу отметить подачу тартара - интересное зрелище. Хорошее место, чтобы привести сюда друзей-интстранцев. Средний счёт на одного человека ~5000р

Show business's response

Кирилл Иванов

Level 9 Local Expert

Были в Савве вдвоем с девушкой на ужине в будний день, людей внутри и снаружи было немного, но обслуживали достаточно неторопливо. Брали полный курс с вином. Из всех блюд больше всего понравился палтус на горячее - красивая авторская подача, баланс текстур и вкуса, интересное сочетание соусов. В остальном всё просто качественно, но ничего особенного. Тесто для эклеров с рыбой и икрой было суховатым. Больше всего удивило, что ни по одной подаче не собрали обратную связь и даже в конце не уточнили, всё ли понравилось, а также не спросили про наличие аллергий при заказе. Меню уже не кажется актуальным и интересным, цены не вызывают шок, обслуживание и сервис посредственные. К кухне вопросов нет - все блюда исполнены качественно, но общее впечатление от посещения среднее. Создаётся впечатление, что ресторан теряет хватку и из высокой авторской кухни становится просто хорошим дорогим лобби-ресторан при отеле для состоятельных гостей.

Show business's response

Зелимхан Б.

Level 6 Local Expert

Не считаю себя гениальным критиком, но тут очень захотел его оставить. Место и локация прекрасны. Но чтобы получить звезду «Мишлен», недостаточно эффектного интерьера и дорогих продуктов. Посетили ресторан семьей с ребенком. И по порядку: 1) никто не предложил подставку для сумки, пока сами не попросили (нет, мы специально не засекали время, чтоб ткнуть лицом) 2) есть детское меню. За него спасибо, но дети не будут есть картофель фри с черными трюфелями) Нет, это конечно очень изыскано, но дети такое не едят. Далее заказали ребенку котлету из индейки и пюре - отказались есть напрочь. Ну думаю «бывает». Попробовал сам и жена-мы не доели. На детское меню по вкусу никак не подходит. 3) заказал тальяту из говядины-скорее получил трюфеля с говядиной, которые напрочь перебили вкус мяса. 4) уха-показалась пресным бульоном, в котором плавали несколько кусочков рыбы и овощи. Далеко не лучшая уха в моей жизни 5) палтус-палтус был хорош, супруга осталась довольна (мне больше и не надо) 6) ассорти из закусок-вот это было вкусно. Три мини закуски с богатым разнообразием вкусов и продуктов. Их бы я точно заказал еще раз 7) десерты-пробовали бенто торт и десерт «Суздаль»-красиво, вкусно, интересно. Они того стоили 8) напитки-брали лишь лимонады. Ничего особенного. Абсолютно. Все стандартно и обыденно. Заключение: возможно на момент внесения в гид уровень был иной, но сейчас явно не дотягивает до гида Мишлен. Мало достичь уровня, важно его держать. Гораздо под большим впечатлением остались от Twins Garden и Selfie. Из каждого нам позвонили и попросили обратную связь. Здесь же, видимо, за счёт того что ресторан при отеле в самом центре, поток хороший и есть свои сложности. P.S.: после пошли в соседний бар Шаляпин-красиво, живая музыка. В бар Шаляпин вернемся) В Savva нет. И посоветовать его тоже не могу.

Show business's response

Елизавета Ломакина

Level 5 Local Expert

Посещали ресторан с семьей в День Рождения брата Обслуживание, блюда, дизайн ресторана все на наивысшем уровне, остались только положительные впечатления, еще и вместе с поздравлениями вынесли десерт со свечкой, было очень приятно, хочу сказать спасибо всем сотрудникам ресторана, к вам хочется возвращаться еще и еще😍

Show business's response

Влад Б.

Level 8 Local Expert

В целом очень даже неплохо, есть хорошие позиции в меню, интересная подача и соусы, хороший сервис, отличное расположение. Но место явно переоценено как в плане оценок так и цен. Из разряда хорошо, но второй раз схожу в место поинтереснее. Можно раньше было лучше конечно. Меня вообще удивило наличие гарнира в виде картошки фри к вполне отличному тар тару, как то через чур оригинально. Можно было обойтись куском вкусного хлеба ;)

Show business's response

Александр Лисовский

Level 5 Local Expert

Часто бываю в этом ресторане. Был в эту субботу. Начну с того, что это историческое место, да еще и потрясающе красивое. Меню периодически меняется, дополняется, с момента открытия кухня усовершенствуется и становится вкуснее с каждым годом. Если торжественный повод или вкусный ужин с близкими - вам в Савву!

Show business's response

Никита Королев

Level 3 Local Expert

Были в заведении 07.01.26. В целом, ожидания совпали с реальностью, кроме нескольких довольно обидных мелочей. Атмосфера места и еда - на высоте. Очень понравилось всё, что заказали. Только было грустно, что «флагманская» кулебяка оказалась в стоп-листе - шли именно с целью её попробовать. А вот обслуживание расстроило. Официанты были супер вежливы, но как будто были несобраны. Сначала принесли негазированную воду вместо газированной - её без проблем заменили, но позже нам приносят счёт, в котором как по волшебству указана лишняя позиция примерно на ту же сумму, что и «ошибочная» вода. Закономерно подумалось о том, что ошибку заведения решили закрыть за счёт гостя (который, возможно, оплатил бы счёт не глядя). Эту ситуацию решили возвратом ошибочной суммы, но было неприятно «ловить» ресторан на таком. Также забыли вовремя подать чай и десерт (довольно долго его ждали, и пришлось напоминать дополнительно). Общее впечатление - отличное, но о нюансах выше не мог не написать, потому что они вообще не вяжутся с уровнем места.

Show business's response

Егор Тимофеев

Level 25 Local Expert

Были 28.12. Обслуживание супер ,посредственное, как и сама кухня никакого вау от мишленовского ресторана не получили. Мимоза оч сухая, скучная, позолоченное перепелиное яйцо не оправдывает стоимость. Контингент 50 + в основном. Все что советовал официант - все мимо, причем советы его это просто самый дорогие позиции в меню. У ресторана постоянно трутся попрошайки, выходишь на перекур тут же снова новая душещипательная история. Охраны нет. Никто это никак не контролирует. Тоесть тебя могут публично полить грязью в самом центре Москвы, отказав в их потребности, дать им денег) По мне очень спорное место, пафоса много, комфорт отсутвует, начиная с ресепшена

Show business's response

юлия ражева

Level 21 Local Expert

Очень хотелось попасть в этот ресторан .Приехали из Петербурга .Интересный интерьер,обслуживание прекрасное,еда изумительная.Спасибо Андрею Шмакову и его команде!Гастрономический праздник!

Show business's response

Пётр Натаров

Level 4 Local Expert

Обязательно попробуйте чай из шишек. Обязательно десерт мятный огурец. Да и почти все блюда крайне необычны в своем сочетании. Отличное стильное промо со старинными рецептами. Однозначно стоит вашего внимания.

Show business's response

Александр Рогожников

Level 10 Local Expert

Не раз слышал про данный ресторан, зашли по кушать после театра, на удивление были места, хорошее обслуживание, приятная атмосфера, в ресторане тихо и уютно, взяли луковый суп, салат расолье, осенний, котлету по Пожарским и очень вкусный чай Mr. Williston (если правильно запомнил название) все было очень вкусно, вернемся еще обязательно)))

Show business's response

Дарья Ф.

Level 9 Local Expert

Роскошный интерьер, приятное музыкальное сопровождение, слаженная работа официантов. Хорошая, но незапоминающая кухня. Что-то вкусно, что-то нет. Сет закусок - текстурное удовольствие. Черная искра прекрасна. Стейк из оленя - нежно и сочно. В Тартаре слишком много специй, поданная картошка фри к нему - сомнительное решение. Тальята из говядины - пресно, портит впечатление. Очень обширная винная карта. Коктейли вкусные, но слишком приторные. С днем рождения ресторан не поздравил.

Show business's response

Елена М.

Level 6 Local Expert

19.12.25 года у нас намечался поход в Большой театр на Щелкунчика Заранее прочитав много лестных отзывов о ресторане Savva и даже уже выкупив депозит на двоих на празднование нового 2026 года, о правильно после представления знакомиться с меню и интерьером Интерьер показался неплохим и кухня средне, ничего запоминающегося После ужина забыли на столике именные билеты на балет, книгу, купленную на представлении и программки Наш столик был забронирован на имя, указанное в билете, но нам никто не поспешил сообщить об оставленных вещах) Когда мы вернулись за билетами сами, нам сказали, что билет был только один, программок не найдено, второго билета нет, ничем не можем помочь.. На следующий день мы обратились по номеру телефона к администратору и запросили просмотр камер на предмет билета Билет был обнаружен и возвращен (пришлось несколько раз ездить в заведение, чтобы забрать свое! Имущество) Абсолютно непонятны действия персонала После такого опыта бы больше, конечно, не пришли в заведение Встреча Нового года все же прошла в ресторане, так как искать другой вариант уже не было возможности Авторская кухня была на уровне Некоторые блюда: заливная рыба, рыбная нарезка, осетр и пастуший пирог - понравились особенно Свежие овощи были нарезаны крупными кусками, можно было заморочиться над подачей, мне кажется) Другие закуски в стол - история сложная, кучная Даже самая красивая подача превращалась в неприглядную кашицу Все говорило: поторопись, у тебя всего несколько часов) Концепция и оформление меню - очень хорошо Полиграфия, программа, ведущий, приглашенные артисты 🤍🤍🤍🤍 Персонал показал себя на высоком уровне, очень старались и работали оперативно Но странное наблюдение: не все блюда из перечисленных были вынесены на стол) Дело касается тех самых голубцов с крабом, которых очень ждали попробовать и в этом заведении Все же настояли на подаче, очень помог официант Мистика какая-то либо опять же объективно-непонятные действия со стороны персонала Итоговое мнение негативное, поэтому в данное заведение идти больше желания нет А рассказать истории таинственных исчезновений вполне можно)

Show business's response

Екатерина Л.

Level 18 Local Expert

Была в субботу 04.10. Ресторан пафосный, интерьер стильный и красивый, но с обслуживанием случаются накладки. Забыли холодное блюдо, но уже принесли горячее. Пошли за холодным, горячее накрыли клошем, то ли из за этого, то ли изначально рыба была пережарена, горячее блюдо стало мало съедобным. Закуски были вкусные, гарнир тоже, от рыбы отказалась. Желания посетить 2 раз не вызывает.

Show business's response

Алена М.

Level 6 Local Expert

Увы, очень разочарованы походом. Из приличного ресторана превратился в туристическое место( Очень не приветливый и безучастный персонал. Не профессионально. Часть блюд действительно вкусные (горячее), а вот закуски просто название. Подача тоже крайне удивила, мне казалось так овощи уже давно перестали шинковать аппаратом из телемагазина, и уж два кусочка хороших сочных помидоров можно было найти, а не класть эти пластмассовые( Понимаю, что зима, но почему-то у других ресторанов с менее пафосной репутацией поставщики справляются. В общем, очень жаль.

Show business's response

Денис Ломоносов

Level 17 Local Expert

Праздновали с женой здесь годовщину наших отношений. Пробовали: - пельмени с грибами - голубцы с крабом - Пожарская котлета - филе оленя с кремом из абрикосов - На десерт: пряная тыква и Суздаль Все было вкусно, хороший сервис, интерьер, но второй раз дикого желания вернуться нет, поэтому 4*

Show business's response

Сергей Ремезов

Level 13 Local Expert

Ресторан Савва. Дата посещения 9 ноября, время 17.00 Отель Метрополь, для меня, как Петербуржца, не знаковое место. Просто отель в центре Москвы. Старинный. Ресторан Савва, в честь мецената, а не французского «это проходит» я узнал благодаря шеф повару Андрею Шмакову, видел интервью и его смешное видео, где он отвечает на хейтерские отзывы на его ресторан. У меня часто возникает желание ответить потребительским экстремистам в отзывах, когда их в ресторан не пустили, но интерьер и еда оценены на единицу, но к сожалению, в яндекс картах ответить на отзыв нельзя, а жаль. Суббота, вечер, полная посадка. Бронировал по телефону и через телеграмм бот. Сначала написал в бот, продолжал пять минут и позвонил, и мне отказали из-за полной брони. Но перезвонили из бота и пригласили, сказали что за пять минут тишины, одна бронь отменилась. Ну и отлично. Аудитория взрослые за 50 граждане и гражданки, немного иностранцев, несколько пар, снова возрастные, в общем, серьезная и для меня скучная публика. Посадили на втором этаже, это хорошо, Лучше всё видно. Интерьер: дорого, богато, с лепниной в золоте и видом на театральную площадь. Стулья удобные, столы не качаются, скатерти белые, чашки кофейные как у меня дома, тарелки затейливые и фарфоровые, официанты умные и опрятные. Красота. Ах, да, хостесс чудесные, три штуки и все улыбчивые и работают не в поисках жениха богатого, а на совесть. Хорошие хостесс. Сервис: подробный рассказ-экскурсия по меню, быстрые подачи, смены приборов, все как надо. Гуд. Еда: Пончик с черной икрой: вкусный кусок жирного пончика, с капелькой черной икры и вкусным сметанным соусом. Килька-килька, чипсы из бородинского хлеба топ, всё миниатюрное и вместе создает ансамбль блюда. Форма новая, вкус знакомый. Крабовый салат, подача интересная, вкус известный, можно смело брать. Пирог из дичи-вкусный, простой, но ни разу не простой, отдельно листы салата со сметанным соусом. Было бы правильно рекомендовать гостю как это все есть, по задумке автора. Медовик и мороженое из сыра-шедевр. Резюме: Для себя я отношу Савва к ресторанам в которые приду пообедать, приведу маму или чиновника для беседы. Взрослый ресторан, на грани между гусарским шиком и в двух шагах до модного места. Для меня слишком сдержанно и серьезно. Хотя может стоит пить не лимонад из грейпфрута с мятой, а водочку и пончиков с икрой взять сразу 4) Рекомендую. Хороший ресторан. Хороший и ответственный шеф. Так как я внимательно изучаю рейтинги ресторанов и не понимаю как можно сравнивать рестораны разных форматов, расставляя их по местам в одном списке, я буду вести свой, независимый рейтинг))) Оценка ресторана Савва, как ресторана авторской, русской кухни, с высоким чеком, в центре Москвы 5 из 10.

Show business's response

Ильма

Level 21 Local Expert

ни разу не сомневалась в том, что получу эстетическое и гастрономическое удовольствие от посещения этого ресторана. интерьер классический, но все свежо, светло, гармонично, современное искусство мягко вплетено в большой зал с колоннами. меню лаконичное, но есть из чего выбрать, блюда разнообразны. овощной салат удивил - при простоте ингредиентов соусы сделали свое дело и внесли в него нотку пикантности, равиоли нежны, а рыба в сочетании с цитрусом оставило очень приятное послевкусие) борщ мясист, пожарская нежна, но насыщенна. комплимент достоин аплодисментов - свежо, ново и удивительно красивый десерт.

Show business's response

Елена Каширина

Level 9 Local Expert

Отличный вечер с подругой! Четверг вечер, после театра решили зайти в 20.30 - нашли столик для двоих, даже несколько на выбор. Внутри очень красиво ! Но главное - это качество работы официантов. Я решила взять все, что нам посоветуют - муксун с икрой, пончики с лососем и икрой, эклеры с крабом, горячие гребешки, салат с бурратой (нежнейший), красное и белое вино, десерты. В качестве комплемента к рыбе принесли хреновуху:) Все было предложено в точку- нам обеим все очень понравилось! А официант похож на Даниэла Крейга :)))) все время улыбался и был на подхвате в любой момент! Спасибо огромное ! Все очень вкусно и чувствуешь себя вип гостем 😍 Были голодные до этого без обеда - наелись морепродуктами обе, с вином и десертами за 15 тыс. Отлично для самого центра

Show business's response

Nailya

Level 29 Local Expert

Давно хотели зайти в это место, и про само заведение и про шефа много написано и даже есть фильм. Ресторан из списка Мишлен, поэтому ожидания были соответствующие. Другому ресторану поставила бы четыре звезды, но поскольку ресторан Савва входил в Мишлен, то трояк😜 Завтраков нет, открывается место в 12. исторический интерьер, колонны по центру, роспись на потолке, белые скатерти и красивый фарфор делают атмосферу из разряда дорого-богато. Ценник - ухх…. Для пробы решили взять салат оливье и щи из квашеной капусты, потому что Савва это ресторан русской кухни. Прямо скажем, восторга от блюд не было. Официант про каждое блюдо рассказывал какую-то историю и говорил про изюминку в нем, но оливье по вкусу был обычный оливье, а щи как щи, мой папа делает вкуснее дома. Размер порций маленький, но это же высокая кухня 😉 Еще взяли два десерта, медовик с мороженым из козьего сыра и крем брюле. Подача десертов на пятерку, вкус между тройкой и четверкой. Медовик вообще крошечный по размеру, мороженое в виде сот быстро тает. Крем брюле все же жирноват. Самое вкусное из нашего обеда это хлебная корзина из 4х разных видов хлеба, который тут выпекают. Вобщем на мой вкус место без вау эффекта, хотя к сервису вопросов нет.

Show business's response

Ольга Н

Level 30 Local Expert

Безупречный ресторан. Начиная от расстановки столиков, спокойного оформления (где современность перекликается с Московским модерном начала XX века). Золоченые колонны со старинными клеймами и восстановленные фрески на потолке поражают своим великолепием. Великолепная работа шефа Андрея Шмакова погружает гостей в мир изысканных блюд и вкусной еды. Отменные продукты, прекрасные вина. Еда как искусство. Тончайшее и нежное сало, превосходные закуски, невероятное мясо и утка на горячее. Профессиональная команда офицантов, замечающих настроения гостей. Всё было невероятно, вкусно и волшебно!

Show business's response

Андрей Я

Level 29 Local Expert

Тот случай, когда на высоте всё: локация, внешний вид заведения, кухня. Замечательный, очень красивый, скорее классический, в чём-то степенный, высочайшего уровня ресторан. Кухня тяготеет к русской классике за счёт отдельных позиций меню, при этом назвать Savva рестораном русской кухни было бы не правильно, так как значительная часть меню к русской кухне никакого отношения не имеет. Потому, наверное, справедливо было бы назвать Savva рестораном высокой кухни с русским акцентом). Исполнение безупречно, работы кухни - высочайший эталонный уровень. Рецептура выверенная, исполнение безукоризренное (Андрей Вячеславович Шмаков - это "браво"!). На старте трапезы ресторан обходится без комплиментов гостям, но допы всё же есть. Так, например, по запросу к борщу принесли чёрный хлеб (не смотря на вкуснейшую хлебную шапку, которая закрывает горшок с борщом при подаче) и два вида масла. В счет эти дополнения не попали. Можно, конечно, начать немного капризничать, говорить о том что сервис в зале мог бы быть чуть более гостеприимным, ну или что цена 600 рублей за бутылку воды кажется высоковатой. Но всё это будут именно что капризы: цены вполне отражают общее качество и уровень заведения, сервис работает качественно и без сбоев, соответственно все эти капризы на общую оценку не должны и не имеют права влиять. Замечательное место!

Show business's response

Виктория Сахно

Level 11 Local Expert

Удивительно, как у данного заведения отличный рейтинг в 5* Начнем с того, что при бронировании столика была озвучена фраза «мы не приветствуем спортивный стиль одежды» (спойлер, в спортивном была значительная часть посетителей). Ладно, допустим. В гардеробной слышать от сотрудника шутки «вам 2 номерка или 1, шутка, мы же мишленовский ресторан, емае», уже задает флер вечеру. Ну и вишенка впечатления-обслуживание. Мы специально выбирали новое интересное место для празднования дня рождения супруга. По итогу, вечер был испорчен, так как за каждым движением руки в тарелке пристально бдил официант, но при этом, когда нас спросили поменять ли приборы после первой части закусок, одному поменяли, на второго забили. После горячих блюд захотели заказать десерты, кофе/чай. Сотрудник подошел с вопросом «что мы бы хотели заказать?», но решил не дожидаться ответа и молча ушел на фразе «будьте добры..». Что ж, десерты решили не заказывать, как и не дожидаться комплимента от заведения в честь дня рождения (про который просто уточнили при заказе, есть-круто, нет-не страшно). После того, как мы виесто заказа десерта попросили счет, официант даже не поинтересовался почему мы так резко передумали, может что-то не понравилось. Оплатив счет, нам было сказано «может дождетесь комплимента, вы все таки хотели». Ни слова поздравления, ничего! Административному персоналу кратко ситуацию обрисовали, но клиентоориентированностью и там не повеяло. Спасибо, за интересный опыт, что блюда были с интересной подачей и вполне вкусные. Но, лучше бы выбрали любимое место по соседству в Карлтоне

Show business's response

Ольга

Level 11 Local Expert

Для моего отзыва достаточно увидеть фото. Отдельное спасибо Шмакову за медовик. Восторг-это ничего не сказать. Экстаз вкусовых сосочков.

Show business's response

Anna Milman

Level 18 Local Expert

Элегантный исторический интерьер, наполненный современными акцентами. Что ощутила на себе: несмотря на некую помпезность, здесь себя чувствуешь всегда уютно: и на романтическом ужине и на обеде с детьми. Обслуживание безупречное и внимательное. Кухня - прекрасна. Понравилось все , без исключения. Тартар «FRENCHIE» - изумительный и тонкий вкус, обожаю. Как личная рекомендация - запеченный камамбер с виноградом и кедровыми орешками, а также сугудай из муксуна, к которому подают настойку ,,Шмаковка,,. Детям по душе оказалась Пожарская котлета, взяли несколько порций с собой. А это показатель, я считаю :)

Show business's response

Кирилл Зимин

Level 7 Local Expert

Восторг! Ресторан Савва был выбран мной в качестве места для праздничного ужина с Любимой в её День Рождения! Ранее я в таких ресторанах не бывал, но был наслышан. Открыв меню, мой взгляд моментально пал на луковый суп, тёплое чувство ностальгии по Парижу растеклось по телу и мы с супом снова встретились. Подача меня убила. Суп был в шапке из теста. Каково было моё удивление, когда консистенция и вкус оказались очень близки и к парижскому варианту и к приготовленному мной самим годом ранее. Я был счастлив. Далее последовала нежнейшая оленина и ремулад из сельдерея с черничным соусом, стейк из капусты (ещё одно блюдо, которое я включил в свой арсенал), пара освежающих лимонадов и на десерт восхитительный мусс в виде лимона 🍋. Все блюда и сервис были великолепны, я очень благодарен поварам и официанту за тот прекрасный февральский вечер. Буду рекомендовать ресторан

Show business's response

Галина Драгни

Level 11 Local Expert

Ресторан Savva в Москве - это истинное воплощение изысканного вкуса и уютной атмосферы. Посетив это заведение, я была поражена внимательным обслуживанием, изысканным меню и утонченным дизайном интерьера. Блюда, приготовленные здесь, восхитительны как внешне, так и по вкусу, каждое из них - настоящее произведение кулинарного искусства. Атмосфера ресторана подкупает своим уютом и элегантностью, создавая идеальное место для ужина вдвоем, делового обеда или празднования особого события. Я с уверенностью могу рекомендовать ресторан Savva как идеальное место для тех, кто ценит высокий уровень сервиса и отличное качество кухни. Рекомендовано Федерацией ревизоров гостеприимства

Show business's response

Вкусняшка🤭

Level 17 Local Expert

Исторический ресторан в гостинице Метрополь, на мой взгляд, однозначно обязательный к посещению👌🏽 Во-первых, здесь просто восхитительный сервис: элегантные мужчины, знающие свое дело на все 10000% Во-вторых, здесь очень уютный интерьер: ничего необычного, отвлекающего внимание, но при этом ты знаешь, что ты в здании Метрополя😅 В-третьих, здесь очень вкусно, в принципе, как и везде у г-на Новикова, но все же здесь особенное меню: очень советую пончики с икрой - просто таят во рту, мимоза такая нежная, что будто десерт, ну и шедевром для нас оказался лосось-конфи😍 Очень хочется вернуться, чтоб попробовать все остальное из меню😊 И еще одна маленькая особенность заведения: бОльшая часть посетителей иностранцы, что тоже придает особый колорит😊 Спасибо всем причастным ❤️

Show business's response

Лукас Юрцевич

Level 6 Local Expert

Приходили в 2018 году и все было вкусно. Спустя 7 лет все сильно изменилось. Обещали принести хлебную корзину - не принесли. Лосось был недожарен, хотя просили прожарить. Цены были немаленькие, но вся посуда была очень потертая. Вместо картофеля фри с пармезаном нам принесли картофель фри, политый сырным соусом, отчего он весь пропитался и был уже не хрустящий. Большинство блюд плавает в соусах. Чизкейк очень не понравился потому что получилась какая-то мешанина из ингридиентов, а не десерт. А десерт Суздаль вкусный! Единственные две звезды я ставлю одну за Суздаль, а вторую из жалости к ресторану. Все ужасно и этих денег совсем не стоит!

Show business's response

Юлия Я.

Level 25 Local Expert

Интерьер помпезный, неуютный. Сервис так себе: очень долгое ожидание официанта, меню знает плохо, хостес не заинтересованы в посетителях. По заказу: Пожарская котлета вкусная, простая. Очень странный выбор тарелки (на фото). Коктейль по рекомендации официанта заказала самый крепкий. По-моему, это был Мамонтов. Невкусный, водянистый. Подруга заказывала Love is -исполнение очень милое, но тоже без восторга от вкуса. Хлебная корзина как комплемент, разнообразная и отличная на вкус-единственный плюс из всего. Винная карта довольно обширная, но цены на бокальные позиции.. Самый недорогой бокал игристого 1750р.! Еще тут почему-то на весь зал запах тушеной капусты. В общем, ожидания от данного заведения совершенно не оправдались. Откуда такой рейтинг-непонятно.

Show business's response

Дмитрий Григорьев

Level 23 Local Expert

Savva идеальный пример как сегодня эстетизировать, актуализировать русскую кухню, превратив ее в настоящий кулинарный шедевр. Те же пожарские котлеты выше всяких похвал. Добавим к этому сдержанный, безупречный, буржуазный интерьер, органично вписанный в легендарный «Метрополь», являющий собой короткий расцвет бизнес-Москвы начала ХХ века. Подача и сервис безупречны. Вообщем, Мишлен более чем заслужены. Такие места нужны чтобы понять что такое именно ресторан, а не общепит.

Show business's response

Дагмара А.

Level 13 Local Expert

Изысканность и роскошь, пышность интерьера, десерты высшего качества и безупречного вкуса, стоящие своих денег. Заглянули сюда уже ближе к ночи, гуляли по центру и решили отдохнуть за чашечкой чая и десертов именно тут, так как любим Метрополь. Взяли чизкейк и медовик, чай, воду, лимонад. Остались в восторге от всего. Официанты крайне компетентны - большой редкий плюс. Минус - На входе встретили высокомерно.

Show business's response

Юлия Х.

Level 14 Local Expert

Центр Москвы, приятный, отчасти исторический интерьер - 5/5. Еда: Божественно вкусное блюдо , которое оставило след в моем сердце - пельмени с грибами. Я люблю грибы , в вашем исполнении это восторг) Тартар «FRENCHIE» - подача, вкус - 6/5. Добавлять ничего не буду, просто попробуйте! Это блюдо - вау. Тальята из говядины - 4/5. На вкус, как самая обычная вареная говядина, ничего особенного. Десерт «Анна» - 3/5. Камушки безе и несочетаемый с ними крем, а еще капельки замороженного сока, совершенно не к месту. Кстати, из напитков - Лимонады все вкусные) Отличное обслуживание, располагающая атмосфера - идеальное место для памятного ужина. Позиции в меню обновляются достаточно часто, обязательно придем еще)

Show business's response

Дарья Б.

Level 13 Local Expert

Ресторан для которого нужен повод! Отмечали мое 35ти летие и это было незабываемо! Порции маленькие, но изысканные Вкусы невероятные Место в которое приходишь не для того чтобы поесть (в привычном понимании), а для того чтобы открыть что-то новое Крабовый салат, оленина, опаленный лосось и конечно десерты, было вкусно ВСЕ Красота заведения и уровень обслуживания заставляет время остановиться и погрузиться в какой-то другой мир Огромная благодарность!

Show business's response

НямНям

Level 8 Local Expert

Повар молодец, еда действительно вкусная, хотя порции мишленовские. К щам с ананасом подают малюсенькие пирожки. Ананас впрочем виден только в меню. В щах его практически нет. Вкусные котлетки из щюки. Оригинальный десерт с хреном - Суздаль. В качестве комплимента жевательная резинка. Так и сказали - комплимент)) Оставили в ресторане, им нужнее. Пожалуй самый прижимистый из мишленовских ресторанов Москвы. Сервис не особо отличается душевностью. Нормально, ну и все на этом. Поварам спасибо. Но пирожки все же должны быть больше. Россия - хлебосольная страна)

Show business's response