Self

227

Reviews

807

Features

BIG-SIZE подачи

Акции

Безалкогольные напитки

Гарниры и домашний хлеб

Горячее

Десерты

Закуски

Кальян

Пиво

Салаты

Супы

Япония

Закуски

Пельмешки фри с BBQ

Жареные, хрустящие, фарш свинина-говядина, подаем с соусом барбекю.

300 ₽

Попкорн курица в глейзе сладкий чили

Хрустящий попкорн из куриного филе су-вид в воздушной панировке карааге, глазируем сладким чили.

300 ₽

Картофель фри

Подаем с соусом на выбор: домашний терияки-лимон, медово-горчичный, сладкий чили, BBQ, домашний брусничный, спайси майо, сырный, ореховый, майонез, кетчуп, унаги, шрирача.

250 ₽

Ржаные гренки с чесноком и пармезаном

Ржаной хлеб с чесночным соусом, тертый сыр Пармезан. Подаем со сметано-чесночным соусом.

300 ₽

Сырные палочки с винным брусничным соусом

Нежная хрустящая моцарелла, подаем с хенд-мейд брусничным соусом на красном вине с розмарином.

300 ₽

Креветки темпура с тар-таром из огурца

Воздушная панировка с лаймом, домашним цитрусовым азиатским соусом, тар-тар из свежих огурцов с кинзой, чили перцем и зеленым маслом.

300 ₽

Итальянские Аранчини со спайси айоли

Аранчини из итальянского риса Арборио, с начинкой творожный сыр-халапеньо, подаем со спайси айоли - соус на домашнем маонезе, с кимчи и икрой масаго.

300 ₽

Ассорти кранчи-закусок

Душевная порция, чтоб попробовать все и сразу - аранчини, чесночные гренки, креветки темпура, сырные палочки. Три соуса - брусничный, сметанно-чесночный, спайси

950 ₽

Сморреброд Цезарь с куриным филе су-вид (2 шт)

Выпеченная нами пшеничная чиабатта, с домашним соусом цезарь на белом вине, с куриной грудкой су-вид, пармезаном, салатом айсберг и томатами черри.

300 ₽2 pcs.

Сморреброд с ростбифом тоннато (2 шт)

Выпеченная нами темная чиабатта, ростбиф из мраморной говядины, глазированный в соусе из масла Бернуазетт (сливочное масло, которое вытапливается для получения орехового вкуса) и меда, домашний соус вителло тонато на основе белого вина и свежего т...

300 ₽2 pcs.

Сморреброд с тар-таром из селедки (2 шт)

Поджаренный бородинский хлеб, с намазкой из медово-горчичного соуса, с тар-таром из селедки Матье (премиум класс из Тихого океана) и маринованного сладкого красного лука

300 ₽2 pcs.

Ассорти-сет сморребродов

Шесть мини- сморребродов, по два каждого вида.

750 ₽6 pcs.

Горячая закуска из молодого картофеля

Молодой картофель, припущенный в масле Бернуазетт (сливочное масло, которое вытапливается для получения орехового вкуса) с тимьяном и чесноком, с карамелизованной пряной морковью, красным сладким маринованным луком и копчеными шпротами.

300 ₽

Кранчи-сашими "Форель и соус цитронет"

Форель слабой соли со слайсом огурца, соусом цитронет (из апельсинового фреша), подается на креветочных чипсах с нори.

450 ₽

Баклажан, крем-тофу, соус Бельмонте, черный чеснок, попкорн из гречи

Запеченный цельный баклажан в масле Бернуазетт, начиненный кремом-тофу, подается с кинзой, соусом Бельмонте (французский эмульсионный соус на основе сливочного масла и куриного бульона) и с черным чесноком (ферментированный от двух месяцев! чеснок...

400 ₽

Тар-тар из говядины с трюфельным айоли и кедровым орехом

Используем вырезку из лопатки говядины Black Angus зернового откорма (от 180 дней!). Сырая, мелко рубленная говядина с каперсами, корнишонами, красным маринованным луком, заправленная соусами из желтка, оливкового масла, Ворчестер соуса и русской ...

550 ₽

Вителло тоннато с ростбифом и чипсами из каперсов

Сами делаем ростбиф из вырезку лопатки говядины Black Angus зернового откорма (от 180 дней!). Глазируем в миксе мисо-пасты с медом, готовим методом су-вид. Слайсы ростбифа выкладываются на соус вителло тонато (французский соус на основе белого вин...

550 ₽

Горячее

Карбонара с беконом

Лингвини (итальянская паста из твердых сортов пшеницы), с эмульсией из желтка и сливок, с беконом, черным перцем, пармезаном.

300 ₽

Тальятелле с лесными грибами и куриным филе

Тальятелле (итальянская паста из твердых сортов пшеницы), с глясом из лесных грибов, соусом на основе сливок и трюфеля, с опаленным куриным филе су-вид. Подаем с грибной пылью, тертым пармезаном и миксом зелени.

300 ₽

Карри с хрустящим тофу

Карри на кокосовых сливках с добавлением фреша лайма, с печенным болгарским перцем и панированным в панко тофу, подаем с зеленью кинзы и рисом Басмати на масле Бернуазетт (сливочное масло, которое вытапливается для получения орехового вкуса)

300 ₽

Стейк из куриной рудки су-вид, свекольно-малиновый крем, трюфель

Стейк из куриной грудки су-вид со свекольно-малиновым кремом - нежный взбитый крем из печеной свеклы с добавлением малинового пюре, на сливочном масле, с эстрагоном. Подаем с трюфельным сливочным соусом, свекольной пылью и микрозеленью кислицы.

500 ₽

Рулет цуккини-кефаль с тропическим соусом и маринованным фенхелем

Рулет из лепестков цуккини, с начинкой из филе кефали с цедрой лайма, дополняем густым тропическим соусом (на основе лемонграсса, листа кафирского лайма и корня галангала, томленных в кокосовом молоке с куркумой). Подаем с маринованным фенхелем, м...

600 ₽

Стейк Мачете с красным винным соусом

Тонкая часть вырезки (диафрагма), альтернативный стейк с высокой мраморностью, зернового откорма не менее 180 дней. Подаем с опаленным лимоном, перцем чили, морской солью и красным винным соусом. Гостю предлагаем выбрать прожарку.

850 ₽

Стейк Карельской форели, сезонные овощи, тоннато, мусс йогурт-эстрагон

Филе карельской форели на коже (прожарка розе), обжаренное на гриле, подаем с сезонными овощами (бочонки из цуккини и томаты черри) на подушке из соуса вителло тоннато (на основе белого вина и свежего тунца), с добавлением мусса из йогурта и эстра...

850 ₽

Трюфельный ризотто с чипсами из пармезана и опятами

Делаем ризотто из итальянского премиум класса Арборио (Милано) - рис томим в белом вине, курином бульоне, с добавлением стебля сельдерея и репчатого лука. Подаем ризотто с трюфельной сливочной пастой, с чипсами из пармезана и маринованными опятами...

450 ₽

Салаты

Азиатский салат с говядиной

Нарезанные соломкой отварная говядина (лопатка), сладкий красный перец, микс маринованных и соленых бочковых огурцов, азиатская заправка на основе меда, бальзамика и зерновой горчицы.

300 ₽

Салат с баклажанами темпура

Хрустящие баклажаны-темпура, со сладкими свежими томатами, зеленью кинзы и маринованным красным луком; подается с азиатским соусом (на основе французского соуса Цитронет и апельсинового фреша) и с копченным миндалем.

300 ₽

Салат Цезарь с куриным филе су-вид

Классический французский салат. Куриная грудка су-вид, айсберг, черри томаты, пармезан, домашние сырные гренки, с соусом Цезарь (на основе айоли с добавлением белого вина).

300 ₽

Салат с печеной свеклой и хрустящим адыгейским сыром

Запеченная с розмарином и тимьяном свекла, заправленная французским соусом Виконте (медовый бальзамик с коицей, анисом, гвоздикой), со свежей рукколой, панированным хрустящим адыгейским сыром, подаем с акцентом из лимонного геля и копченного минда...

300 ₽

Салат Греческий

Наш твист на классику - свежие овощи (огурец, томат), печенный болгарский перец, маринованный сладкий красный лук, с греческим рассольным сыром Сиртаки, зелеными оливками, заправляется бальзамиком, оливковым маслом, с тимьяном и орегано. Подаем с ...

400 ₽

Салат Нисуаз с обоженным тунцом

Оригинальный рецепт французского салата из Парижа. Подушка из соуса Вителло тоннато, на которую выкладываем тунец (приготовлен способом татаки - обожженный), микс салата, томаты черри, маринованные перепелиные яйца, артишоки, вяленные томаты, капе...

500 ₽

Салат с ростбифом, огурцами по-нежински и песто-халапеньо

Сами делаем ростбиф из вырезку лопатки говядины Black Angus зернового откорма (от 180 дней!). Глазируем в миксе мисо-пасты с медом, готовим методом су-вид. Слайсы ростбифа подаем на миксе салата, с хрустящим бэйби картофелем и жаренными шампиньона...

550 ₽

Япония

Асакуса - запеченный ролл форель

Запеченный горячий ролл с творожным сыром и огурцом, с шапочкой из спайси соуса с форелью, икрой масаго, кимчи и чеснока

490 ₽

Роппонги - запеченный ролл креветка

Запеченный горячий ролл с творожным сыром и огурцом, с шапочкой из спайси соуса с обжаренной креветкой в ароматном масле, икрой масаго, кимчи и чеснока

490 ₽

Синдзюку - запеченный ролл курица

Запеченный горячий ролл с творожным сыром и огурцом, с шапочкой из спайси соуса с копченой куриной грудкой су-вид, икрой масаго, кимчи и чеснока

450 ₽

Ролл Темпура тунец-креветка-манго

Хрустящий ролл, с начинкой из свежего тунца, креветки темпура, крем чиза, свежего огурца, подаем с пикантным соусом манго-чили и унаги. Подаем с нашим крафтовым маринованным фенхелем (ВМЕСТО ИМБИРЯ) - вкус фенхеля сладкий, чуть пряный, напоминает ...

550 ₽

Ролл Филадельфия с маринованным фенхелем

Классическая Филадельвия с нежным творожным сыром, карельской форелью слабой соли, со свежим огурцом. Подаем с акцентом из лимонного геля, масла эстрагона и нашим крафтовым маринованным фенхелем (ВМЕСТО ИМБИРЯ) - вкус фенхеля сладкий, чуть пряный,...

650 ₽

Калифорния Цезарь с копченной куриной грудкой

Авторская подача Калифорнии - дымные копченые нотки куриной грудки су-вид, дополненные нежным творожным сыром, салатом айсберг, свежим огурцом, в панировке из икры масаго. Подаем с топпингом из домашнего соуса Цезарь (на белом вине), украшаем микр...

490 ₽

Калифорния Снежный краб

Авторская подача Калифорнии - имитация снежного краба, пропитанная смесью из куриного бульона, масла Бернуазет, чеснока и тимьяна; дополняется крем-чизом, свежим огурцом, айсбергом, панируется икрой масаго, украшается микрозеленью кервиль (пророст...

450 ₽

Гарниры и домашний хлеб

Хлебная корзина с копченным маслом

Три вида хлеба, который мы печем сами - пшеничная чиабатта, темная чиабатта, бездрожжевой зерновой. Подаем с копченым взбитым маслом с луковой пылью.

250 ₽

Фокача с пармезаном

Итальянский аперитив (стартер, закуска в начале еды) - тесто неаполитанское, холодного брожжения (12 часов созревания при температуре 5С). Начинка из сыра моцарелла и соусом халапеньо-кинза. Подаем с посыпкой из оливковой земли.

300 ₽

Рис Басмати на масле Бер-нуазет

Итальянский рис Басмати (длиннозерный рис), готовится с добавлением масла Бернуазетт (сливочное масло, которое вытапливается для получения орехового вкуса). Посыпается кунжутом.

250 ₽

Овощи гриль с кремом-тофу и попкорном из гречи

Сезонные овощи (цуккини, баклажаны, шампиньоны, томаты), маринованные во французском маринаде, обжариваются на гриле, подаем с кремом-тофу, кинзой и пряным зеленым маслом.

300 ₽

Молодой картофель с маринованным луком

Молодой картофель, припущенный в масле Бернуазетт (сливочное масло, которое вытапливается для получения орехового вкуса) с тимьяном и чесноком, красным сладким маринованным луком и луком чивис (молодой зеленый лук, шнитт/сибулет/лук весенний).

250 ₽

BIG-SIZE подачи

Сумочка Шанель XXL

Водка / апероль / кордиал личи-фиалка / сироп Амаретто / грейпфрутовый сок.

2000 ₽1,700 ml

Бананза XXL

Джин, мятный ликер, кокос, ананасовый сок, банановый сок.

1950 ₽1,700 ml

Сумочка Прада XXL

Джин, кордиал грейпфрут-юдзу, ликер Крем де Кассис (черная смородина), вишневый сок, кордиал глинтвейн.

2000 ₽1,700 ml

Пивноколада XL

Полубиг, но по ощущениям, как целый Биг ;) Нормальный такой размерчик, для мужской ладони. Мастхэв для поддержки своей дамы сердца. Темное пиво, ром, ананасовый сок, кокосовый сироп.

950 ₽900 ml

Десерты

Шоколадный фондан с ванильным муссом

Классический французский десерт на основе темного шоколада; подается с нежным ванильным муссом, свежей голубикой и малиновой пылью. Фишка десерта - в жидком центре из шоколада и бисквитной корочке.

300 ₽

Кофейный мусс с крамблом

Авторский десерт - кофейно-шоколадный крамбл (бисквитная крошка) с муссом из вареной сгущенки, малиновым гелем, свежей голубикой и малиновой пылью.

300 ₽

Джелатто из корня сельдерея с домашней соленой карамелью

Домашнее итальянское мороженое из корня сельдерея, подаем на кофейной бисквитной крошке, с малиновым гелем, домашней соленой карамелью, малиновой пылью. Для тех, кто не очень любит сладкое - чуть соленый, свежий, элегантный десерт.

300 ₽

Джелатто Апельсин-Медовая Тыква со взрывной карамелью

Домашнее итальянское мороженое, подаем с запеченной карамелизованной тыквой с медом, свежим апельсином, апельсиновым маслом и эстрагоном. Дополняем искристой взрывной карамелью.

300 ₽

Безалкогольные напитки

Лимонад Тропический

Пюре маракуйя / сироп манго / лимонный сок / содовая.

350 ₽

Лимонад вишня-грейпфрут

Пюре грейпфрута / сироп вишня / лимонный фреш / содовая.

350 ₽

Лимонад яблоко-карамель

Пюре яблока / карамельный сироп / яблочный сок / лимонный фреш / содовая.

350 ₽

Супы

Японский сливочный суп с форелью

Сливочный суп с водорослями вакаме, и филе форели. Посыпаем зеленым луком и кунжутом, подаем с паровым рисом. Можем сделать острым по желанию!

300 ₽

Борщ с гренками и салом

Традиционный борщ на говяжьем бульоне, подаем с копченой сметаной с луковой пылью, и двумя гренками из бородинского хлеба - с горчицей и салом.

300 ₽

Французский Сливочный Биск

Французский классический рыбный суп - томится на рыбных костях с овощами, сливками, томатной пастой и фламбируется коньяком (обжигается), Насыщенный бульон отдельно подаем в соуснике, к супнице с рыбным соте (филе форели, филе кефали, имитация сне...

500 ₽

Акции

Скидка на день рождения 15%, НА ВСЕ!

Всем именниникам, 3 дня до, 3 дня после и в сам день рождения - скидка 15%. На ВСЕ меню, без исключения!

1 ₽1 pcs.

Кальян

Большой ассортимент кальянных табаков с широкой линейкой вкусов. У нас Вы можете покурить табаки с вашей любимой крепостью, вкусовой насыщенностью и жаростойкостью.

900 ₽1 pcs.

Пиво

Чешский лагер

Разливной чешский лагер.

300 ₽

Updated: January 31. Source: Representative of the organization