Shchuka

No category

Блины

Бутерброды

Вареники и пельмени

Горячие блюда

Десерты

Завтрак

Закуски

Намазки

Напитки

Салаты

Супы

No category

Ёжики из говядины

Фрикадельки из говяжьего фарша с луком и рисом (3 шт.), приготовленные с добавлением демиглас, выкладываем на пюре из цветной капусты (цветная капуста, сливки, сливочное масло) и посыпаем зелёным луком. Рядом - нежинские огурцы (кисло-сладкие)

4800 ₸350 g

Авторский Цезарь с курицей

Наша интерпретация Цезаря с курицей. Обжариваем шницель из куриного филе и выкладываем его рядом с салатом из пекинской капусты с добавлением вяленых томатов и крутонами из белого хлеба. Заправляем классическим соусом цезарь (домашний айоли, каперсы,

4100 ₸280 g

Большой сет намазок с хлебом

Мы решили дать гостям возможность попробовать всё и сразу - теперь все наши мезе можно заказать в одном блюде. Это дегустационный сет, в который входят все наши мезе. Подаём дополнительно по два кусочка нашего фирменного солодового и пшеничного хлеба

9000 ₸6 kg

Вареники с вишней 800гр

Вареники с начинкой из кислой вишни и сладким творожным кремом. 800гр

4200 ₸800 g

Вареники с картошкой

Вареники с начинкой из толчёного картофеля с обжаренным луком. Сверху дополнительно выкладываем жареный лук и подаём с копчёной сметаной

2400 ₸180 g

Вареники с творогом

Вареники с начинкой из творога

4200 ₸800 g

Голубцы с говядиной

Мы готовим голубцы из фарша говядины с луком (3 шт.). Заворачиваем фарш в листья белокочанной капусты, отвариваем и подаём в томатном соусе с копчёной сметаной

5100 ₸350 g

Домашние разносолы

Тарелка солений: выкладываем небольшими горочками бочковые огурцы, нежинские (кисло-сладкие) огурцы, маринованный чеснок, квашеную капусту, томаты и редис

3600 ₸320 g

Запеченный судак

Запекаем филе судака с розмарином и сливочным маслом, выкладываем его на пюре из цветной капусты и дополняем зелёным маслом и сальсой из свежих огурцов. Сверху выкладываем кнели из щучьей икры

5200 ₸350 g

Макароны по-флотски с говядиной

Отвариваем пенне, добавляем говяжью щёку и смешиваем с демигласом. Сверху дополняем жареными вешенками и посыпаем зелёным луком

4100 ₸350 g

Паштет из куриной печени

Паштет из куриной печени готовим по классике - с коньяком, луком, чесноком и морковью. Взбиваем со сливками и сливочным маслом, заправляем оливковым маслом и подаём с карамелизированным луком (по типу варенья). Подаём с нашим фирменным солодовым хлеб

2700 ₸130 g

Пельмени с говядиной

Классические пельмени с начинкой из говяжьего фарша и лука

6600 ₸800 g

Пельмени с курицей

Классические пельмени с начинкой из куриного фарша и лука

4600 ₸800 g

Половинка цыплёнка

Маринуем половинку цыплёнка с травами, быстро обжариваем, а потом запекаем на низкой температуре в духовом шкафе. Выкладываем на пропущенный шпинат и подаём со слегка запечёнными томатами и долькой лимона

5500 ₸420 g

Пшеничный хлеб с говяжьей щечкой

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего пшеничного хлеба, смазываем их медовой горчицей. Сверху выкладываем слайсы солёного огурца и волокна говяжьей щеки

3300 ₸200 g

Рассольное сало с чесноком

Сало взбиваем с чесноком и зеленью до лёгкой намазки. Выкладываем в пиалу, сверху дополняем зелёным маслом и посыпаем зелёным луком. Подаём с дольками чеснока и нашим фирменным солодовым хлебом

2800 ₸130 g

Селёдка под шубой

Слоями выкладываем запечённый молодой картофель, филе селёдки, куриный белок и морковь. Каждый слой промазываем домашним айоли на греческом йогурте с добавлением смородины. Посыпаем натёртым куриным желтком

3900 ₸270 g

Солодовый хлеб, шпроты, солёный огурец

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их домашним айоли, смешанным с тёртым куриным желтком и маслом от шпротов. Выкладываем шпроты, посыпаем тёртым желтком и дополняем укропом

2200 ₸200 g

Хумус из белой фасоли с мягким сыром

Хумус из белой фасоли с добавлением запечённой моркови, чеснока и соуса кимчи взбиваем до кремовой консистенции, выкладываем в пиалу, сверху посыпаем мягким сыром фета и жареным луком фри. Подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

2700 ₸130 g

Язык говяжий с горчицей

Отвариваем говяжий язык, нарезаем его стейками и обжариваем на сливочном масле. Подаём с горчичным пюре (картофельное пюре с молоком, сливочным маслом и зерновой горчицей) и маринованными опятами. Посыпаем зелёным луком

5900 ₸320 g

Язык говяжий с горчицей

Говяжий язык отвариваем до мягкости, нарезаем тонкими слайсами и подаём с сальсой из солёных огурцов и зерновой горчицей

4300 ₸70 g

Завтрак

Бутерброд с ветчиной из говядины

Два кусочка пшеничного хлеба смазываем медовой горчицей, сверху слайсы ташкентского томата и закрученные слайсы ветчины из говядины и курицы

2300 ₸130 g

Бутерброд с маслом и сметанковым сыром

Два кусочка пшеничного хлеба смазываем сливочным маслом, сверху закрученные слайсы сметанкового сыра

1900 ₸130 g

Глазунья с сосисками

Готовим глазунью из двух яиц, выкладываем на тарелку. Рядом — микс салата, отварные сосиски из говядины и свинины, зелёный горошек, слайсы свежего огурца. Подаём с кетчупом в отдельном соуснике

4200 ₸300 g

Драники из кабачка со сливочным сыром и яйцом пашот

Обжариваем два драника из кабачка, выкладываем с миксом зелени, яйцом пашот и сливочным сыром. Подаём с соусом дзадзики на основе сметаны, чеснока и свежего огурца. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

3600 ₸270 g

Драники из картофеля с луковой сметаной и маринованным лососем

Обжариваем два драника из картофеля, выкладываем с лососем слабой соли и миксом зелени. Подаём с луковой сметаной. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

4600 ₸270 g

Овсянка с сухофруктами и пшеничным хлебом

Отвариваем овсяную кашу на обычном молоке, подаем с миксом сухофруктов: чернослив, курага и грецкие орехи. Сверху сливочное масло. Подаем с пшеничным хлебом со сливочным маслом. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

2300 ₸300 g

Омлет с ветчиной и сыром

Подаём омлет, приготовленный из двух яиц со сливками, выложенный на тарелку. Рядом размещаем микс салата, тонкие ломтики ветчины из говядины и курицы, а также сметанковый сыр

4000 ₸250 g

Отварное яйцо с ростбифом

Отвариваем яйца 6 минут (желток остаётся мягким), разрезаем пополам и выкладываем на тарелку. По кругу: фирменный солодовый хлеб, зелёный горошек, домашний ростбиф из говяжьей вырезки, баклажанная икра, кусочки солёного огурца. Обратите внимание, что

4200 ₸300 g

Пшёнка с сезонными ягодами и фруктами

Отвариваем пшенную кашу на обычном молоке, подаем с сезонными ягодами и фруктами (меняются в зависимости от покупки). Подаем с пшеничным хлебом со сливочным маслом. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

2300 ₸300 g

Скрэмбл с маринованным лососем и солодовым хлебом

Готовим скрэмбл из яиц без молока и сливок, выкладываем на тарелку. По кругу: фирменный солодовый хлеб, ташкентские томаты, маринованный лосось в укропе, микс зелени. В центре - кнели из творожного сыра. Обратите внимание, что в описании к блюду указ

5600 ₸300 g

Творожный сырник со сметаной и пряной вишней

Готовим классический домашний сырник с добавлением манки. Подаём со сметаной и вареньем из лесных ягод. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

2600 ₸140 g

Шакшука с пшеничным хлебом

Готовим глазунью из трёх яиц, сверху овощное рагу из лука, перца и томатов с восточными специями. Посыпаем зеленью и подаём с пшеничным хлебом. Обратите внимание, что в описании к блюду указан вес всего блюда

2900 ₸300 g

Горячие блюда

Говядина по-строгановски с картофельным пюре

Обжариваем ломтики говяжьей вырезки с луком и томим в сметане с добавлением мелко нарезанных маринованных огурцов (корнишонов) и шампиньонов. Подаём с картофельным пюре (на сливках и сливочном масле), рядом - молодой зелёный горошек

5300 ₸320 g

Жарёха по-деревенски с квашеной капустой

Обжариваем ломтики картофеля с репчатым луком и шампиньонами. Добавляем мясо на выбор гостя - говяжья вырезка или говяжий язык. Подаём с квашеной капустой и посыпаем петрушкой

4200 ₸300 g

Котлета по-киевски

Классическая котлета по-киевски из куриного бедра (даёт розовый оттенок), но в панировке, как у пожарской котлеты. Внутри - сливочное масло с укропом. Подаём с картофельным пюре на сливках и сливочном масле и солёными огурцами

5000 ₸300 g

Котлеты из щуки с зелёным горошком

Наши фирменные котлеты из щуки с добавлением лука и моркови, обжаренные в панировке из муки. Подаём на подушке из молодого зелёного горошка, дополняем рыбным бульоном и заправляем зелёным маслом

6000 ₸240 g

Стейк из лосося

Стейк из лосося обжариваем до нужной степени прожарки. Подаём с отварным картофелем в сливочном масле с зеленью. Рядом - хрен и долька лимона

6900 ₸280 g

Тушеная говядина с гречкой

Гречку отвариваем, затем обжариваем и доводим до готовности с луком, морковью и томатами. Добавляем тушёную говядину, выкладываем на тарелку и посыпаем свежей зеленью

5100 ₸280 g

Вареники и пельмени

Вареники с вишней

Вареники с начинкой из кислой вишни и сладким творожным кремом. Подаём со сметаной и вареньем из лесных ягод

2900 ₸180 g

Вареники с творогом

Вареники с начинкой из творога. Подаём с домашней сметаной, посыпанной пудрой из земляники

2400 ₸160 g

Пельмени с говядиной

Классические пельмени с начинкой из говяжьего фарша и лука. Подаём с бульоном из говядины и посыпаем свежемолотым перцем. Рядом - сметана

4100 ₸280 g

Пельмени с курицей

Классические пельмени с начинкой из фарша куриного бедра и лука. Подаём с куриным бульоном, посыпаем зелёным луком и сверху сметана

3100 ₸280 g

Пельмени с щукой и лососем

Классические пельмени с начинкой из лосося, щуки, лука и зелёного лука. Подаём с рыбным бульоном. Предлагаем гостям обычный либо сливочный бульон

3700 ₸280 g

Напитки

Капучино

1900 ₸300 g

Латте земляничная поляна

1900 ₸300 ml

Латте лимонный тарт

1900 ₸300 ml

Лимонад лесные ягоды

Классический лимонад на слегка минеральной содовой с добавлением домашнего пюре из ягод клюквы и брусники

1600 ₸300 ml

Флэт уайт

1900 ₸250 g

Блины

Блины с ветчиной

Два блинчика с начинкой из ветчины из говядины, курицы и мягкого сливочного сыра. Режем пополам и выкладываем на тарелку

2900 ₸160 g

Блины с говядиной

Два блинчика с начинкой из говяжьего фарша и лука. Скручиваем, выкладываем на тарелку, подаём с копчёной сметаной и посыпаем зелёным луком

3800 ₸180 g

Блины с творогом

Два блинчика с начинкой из творога. Подаём со сметаной и посыпаем сушёной земляникой

3200 ₸210 g

Блины со сгущенкой

Три блинчика складываем в треугольники, выкладываем на тарелку, поливаем сгущённым молоком и посыпаем измельченными грецкими орехами

1800 ₸180 g

Салаты

Винегрет

Мелко нарезаем запечённую морковь, свёклу и картофель. Добавляем молодой зелёный горошек, репчатый лук и квашеную капусту. Заправляем ароматным подсолнечным маслом

2800 ₸350 g

Деревенский салат

Как будто бабушка собрала на грядке всё, что только можно: микс салатов, хрустящие огурцы и редис. Заправляем всё ароматным растительным маслом и посыпаем поджаренными семечками подсолнечника

4200 ₸280 g

Крабовый салат

Нарезаем кубиками крабовые палочки и свежий огурец, добавляем консервированную кукурузу, заправляем домашним айоли, перемешиваем и посыпаем зеленью

3700 ₸230 g

Оливье с говяжьим языком

Готовим его на говяжьем языке с добавлением кислого зелёного яблока. Заправляем фирменным домашним айоли на греческом йогурте и посыпаем зелёным луком. Также в составе: морковь, картофель, зелёный горошек

3800 ₸230 g

Бутерброды

Солодовый хлеб с рассольным салом

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их хреном. Сверху выкладываем слайсы солёного огурца и рассольное сало. Подаём с зелёным луком

2600 ₸200 g

Солодовый хлеб с селёдкой

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, смазываем их домашним айоли. Сверху выкладываем слайсы солёного огурца и кусочки солёной сельди в шубе из зелени. Сверху добавляем кольца красного лука

3600 ₸200 g

Солодовый хлеб с щучьей икрой

Выкладываем на тарелку три кусочка нашего солодового хлеба, сверху выкладываем наш неклассический форшмак и щучью икру. Посыпаем укропом

4000 ₸200 g

Десерты

Орешки со сгущённым молоком

Классические орешки из песочного теста с начинкой из варёной сгущёнки и дроблёного грецкого ореха (3 шт.)

1200 ₸90 g

Шоколадная колбаска

Десерт из детства: собираем шоколадную колбаску из какао, сливочного масла и песочной крошки, замораживаем и нарезаем круглыми кусочками

2700 ₸140 g

Яблочная шарлотка

Неклассическая шарлотка из двух видов теста: основу готовим на слоёном тесте, внутри - начинка из запечённых крупно нарезанных яблок, изюма и мягкого бисквитного теста

3300 ₸230 g

Намазки

Баклажанная икра с тыквенными семечками

Мы запекаем полугорькие перцы, морковь и баклажан, затем измельчаем и взбиваем овощное рагу в блендере. Посыпаем тыквенными семечками и подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

2200 ₸130 g

Форшмак из селедки

Неклассический форшмак готовим на основе сельди, тунца и печени трески. Сверху выкладываем маринованный красный лук с укропом и заправляем оливковым маслом. Подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

4300 ₸130 g

Хумус из свекольной икры

Мы запекаем свёклу, измельчаем и взбиваем в блендере с чесноком, домашним айоли и кориандром. Заправляем оливковым маслом, посыпаем кедровыми орешками и кусочками чернослива. Подаём с нашим фирменным солодовым хлебом

2200 ₸130 g

Супы

Борщ с домашней сметаной

Долго вывариваем бульон на говяжьих костях с добавлением говяжьего антрекота. Кладём пассированные овощи: лук, морковь, белокочанную капусту, свёклу и картофель. Посыпаем зеленью и подаём со сметаной и чесночными пампушками

3500 ₸300 ml

Куриный бульон с домашней лапшой

Долго вывариваем куриный бульон на костях. Подаём его с куриным филе грудки, куриным яйцом и домашней пастой (вермишелью). Посыпаем зеленью

2600 ₸300 ml

Уха из щуки и лосося

Долго вывариваем бульон на рыбных костях, хвостах и головах щуки, лосося и судака. Добавляем пассированные овощи: репчатый лук, морковь, томаты и картофель. Подаём с кусочками щуки и лосося, посыпаем зеленью

3700 ₸300 ml

Закуски

Солёная селёдка

Солёную селёдку нарезаем кусочками и выкладываем на тарелку. Рядом - отварной холодный картофель, горчица и хрен. Сверху выкладываем стебель зелёного лука

4300 ₸200 g

Холодец на говяжьей голяшке

Холодец на говяжьей голяшке - без желатина, только натуральный бульон. Внутри - мякоть говядины. Подаём с горчицей, хреном и нашим фирменным солодовым хлебом. Сам холодец посыпаем зелёным луком

4600 ₸250 g

Updated yesterday. Source: Yango Deli

This is the delivery menu. On-site dishes and prices may differ from those indicated.