Search
Directions

SibirSibir

Overview
Menu
News
43
Photos
783
Reviews
1393
Features
ДЕСЕРТЫ
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
ДИЧЬ
ЗАКУСКИ
ИЗ ПЕЧИ
ИКРА
КОТЛЕТЫ
ОВОЩИ И ГРИБЫ
ПЕЛЬМЕНИ
ПТИЦА И МЯСО
РЫБА
САЛАТЫ
СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
СОЛЕНЬЯ
СУПЫ
ЗАКУСКИ
Форель домашнего посола
1680 ₽
Малосольная олюторская сельдь с отварным картофелем
680 ₽
Свёкла и козий сыр с копчёной грушей
780 ₽
Паштет из печени кролика
660 ₽
Хрусты с форелью и перепелиным яйцом
1280 ₽
Хрусты с тремя видами икры
1480 ₽
Охотничий риет из лося с хлебом из печи и обожжёным кедровым орехом
1280 ₽
Ассорти нарезок: запечёная говядина, рулет из сала с копчёной свеклой, зельц из свиных ушек
980 ₽
Ассорти фермерских сыров
3200 ₽
Хрусты с ростбифом и солёным огурцом
1240 ₽
Хруст картофельный со скумбрией холодного копчения
760 ₽
Тартар из говядины с пармезаном и чипсами из льна
1260 ₽
Три вида холодца: курица, свинина, олень
1280 ₽
Сало: копчёное, пряное
1220 ₽
Ростбиф из вырезки с карамелизованным луком
1460 ₽
Тартар из форели с имбирным соусом в угольных корзинках
1380 ₽
ДЕСЕРТЫ
Шоколадная колбаска
340 ₽
Сибирский мамонт из кедрового молока
1180 ₽
Черничный торт
540 ₽
Шоколадное полено
740 ₽
Яблочный гратен с сорбетом из печёного яблока
640 ₽
Павлова с лесными ягодами
580 ₽
Сибирский черёмуховый торт со сметанным кремом
440 ₽
Ледяная клюква с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой
480 ₽
Домашнее мороженое (1 шарик)
240 ₽
Панна котта с малиной и можжевеловой ягодой
580 ₽
Шоколадный фондан Емеля
640 ₽
Ржаной медовик с сорбетом из облепихи
780 ₽
Торт сырный с чёрной смородиной
680 ₽
Чёрная смородина с кедровыми орехами: с мёдом / со сгущёнкой
840 ₽
Домашний сорбет (1 шарик)
240 ₽
ДЕТСКОЕ МЕНЮ
Салат из огурцов и помидоров с маслом или сметаной
380 ₽
Салат оливье с курочкой
480 ₽
Сырный суп
480 ₽
Макароны с сыром
440 ₽
Куриные шашлычки с картофельным пюре
560 ₽
Домашняя котлетка из кролика
680 ₽
Шоколадная колбаска
280 ₽
Куриная лапша
380 ₽
Картофель фри
480 ₽
Сибирские пельмени с бульоном
580 ₽
Домашнее мороженое (1 шарик) Пломбир
240 ₽
Домашний сорбет (1 шарик) Черносмородиновый / Из малины / Из печеного яблока
240 ₽
Картофельный алфавит
480 ₽
Бургер с котлеткой из кролика
560 ₽
ИЗ ПЕЧИ
Десятичасовая томлёная косуля в брусничном соусе
2580 ₽
Таёжный папоротник
480 ₽
Пирог с сыром и зеленью по рецепту семьи Кузнецовых
1480 ₽
"Рыбник" - пирог из русской печи с муксуном
1480 ₽
Рыжики с картофелем и сметаной в горшочке
980 ₽
Пирожок с капустой
80 ₽
Пирожок с олениной и брусникой
180 ₽
Расстегай с омулем и муксуном
360 ₽
Беляши с двумя видами мяса
480 ₽
Гречневая каша с мясом в горшочке
1220 ₽
Куриные сердечки, томленные в сливках, с якутской лепешкой
960 ₽
Жульен из камчатского краба с лесными грибами
2280 ₽
ПТИЦА И МЯСО
Утиная грудка с брусничным соусом и яблочными пончиками
1440 ₽
Филе говядины в пяти перцах с жареным картофелем
1940 ₽
Стейк рибай
6800 ₽
Говяжьи щёчки в соусе демиглас с картофельным пюре
1360 ₽
Подкопченный телячий язык на гриле с картофелем и трюфельным демигласом
1360 ₽
Филе миньон с жареными помидорами и соусом порто
2400 ₽
Стейк из говяжьей голяшки на кости
7800 ₽
Шашлык из косули
2600 ₽
Перепёлка, фаршированная кускусом и белыми грибами
980 ₽
Шашлык из цыплёнка
980 ₽
Шашлык из ягнёнка
1880 ₽
САЛАТЫ
Зелёный салат с гребешком
2200 ₽
Салат с ростбифом
1260 ₽
Салат из телятины и папоротника
980 ₽
Мимоза из омуля холодного копчения с мочёной чёрной смородиной
880 ₽
Муксун под шубой
980 ₽
Оливье с форелью слабой соли
980 ₽
Огурцы и помидоры со сметаной или маслом
640 ₽
Салат из креветок, сладких помидоров и зелени
840 ₽
Первая фаланга камчатского краба со свежей зеленью и цитрусовой заправкой
2400 ₽
Запечённые томаты и перцы со страчателлой и зеленью
1180 ₽
Салат из печени кролика с ежевичным соусом и кумкватом
1280 ₽
РЫБА
Судак, запечённый в сметане с груздями
1480 ₽
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом
1960 ₽
Запечённый омуль с зеленью
1340 ₽
Омуль целиком в соляном панцире
5800 ₽
Муксун, запечённый целиком
5400 ₽
Мурманская треска с кедровой кашей и подкопченной свеклой
1580 ₽
Форель с пюре из молодого горошка и тремя видами икры
2600 ₽
Голубцы с форелью и муксуном в сливочно-трюфельным соусе со сморчками
1760 ₽
Сахалинский гребешок на гриле с муссом из цветной капусты
2600 ₽
СЕВЕРНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ
Муксун холодного копчения
1440 ₽
Омуль холодного копчения
1260 ₽
Вяленая оленина
760 ₽
Ассорти колбас из дичи
1440 ₽
Строганина из муксуна
1440 ₽
Строганина из муксуна с юдзу соусом и зелёным маслом
1440 ₽
Сугудай из муксуна
1180 ₽
СОЛЕНЬЯ
Маринованный виноград и мочёные яблоки
440 ₽
Малосольные огурцы
340 ₽
Добротная тарелка сибирских разносолов
2200 ₽
Капуста провансаль с брусникой и виноградом
480 ₽
Белые грузди со сметаной
980 ₽
Маринованные белые грибы
1280 ₽
Солёные рыжики
980 ₽
ДИЧЬ
Строганов по-алтайски из оленины
1260 ₽
Бургер из лося с домашним сыром и папоротником
1360 ₽
Губы лося на гриле с жареными груздями в сметане
2400 ₽
Ростбиф из оленя с картофельным ризотто и трюфельным маслом
1540 ₽
Вырезка оленя по-таёжному с черемшой и папоротником
2400 ₽
Алтайский морал с перловой кашей и соусом из лесных грибов
1800 ₽
ПЕЛЬМЕНИ
Пельмени Сибирские из четырёх видов мяса
680 ₽
Пельмени с телятиной и грибами
940 ₽
Пельмени с пелядью в шампанском с тремя видами икры
1280 ₽
Пельмени с косулей и грибным бульоном
980 ₽
Вареники с картошкой
680 ₽
Пельмени из русака с грибным бульоном
880 ₽
СУПЫ
Прозрачная уха на вязиге с муксуном
940 ₽
Куриный суп с клёцками
560 ₽
Борщ по-сибирски
680 ₽
Шулюм с половинкой рябчика и якутской лепёшкой
980 ₽
Суточные щи с белыми грибами
780 ₽
Солянка охотничья
740 ₽
ИКРА
Икра чёрная осетровая, 50 грамм, подаётся с блинами
7600 ₽
Икра форели, 50 грамм, подаётся с блинами
1800 ₽
Икра щучья со сметаной, 50 грамм, подаётся с блинами
1360 ₽
Икра омуля, 50 грамм, подаётся с блинами
1360 ₽
КОТЛЕТЫ
"Это вам не гамбургер!" рубленая котлета на бородинском хлебе с малосольным огурцом
1340 ₽
Торжковская котлета с картофельным пюре
960 ₽
Котлета из щуки с картофельным пюре и щучьей икрой
1980 ₽
Котлета из кролика в грибном соусе
980 ₽
ОВОЩИ И ГРИБЫ
Жареные кабачки со сметаной, помидорами и щучьей икрой
980 ₽
Стейк из цветной капусты с ореховым соусом
680 ₽
Картошка, жаренная с лесными грибами и зелёным луком
840 ₽
Овощи гриль
820 ₽
Updated: March 19. Source: Representative of the organization