Sidreriya

264

Reviews

848

Branches

Features

ARANCINI DI RISO

Горячее блюдо

Горячие закуски

Десерты

Завтраки

Намазки

Паста

Салаты

Супы

Сыры

Холодные закуски

Завтраки

Яичница по-деревенски

Яичница из двух яиц, ломтики картофеля обжарили во фритюре, бекон криспи, баварская сосиса нашего приготовления, салат коул слоу, соус чипотле, два ломтя фокаччи из нашей пекарни.

350 ₽1 pcs.

Омлет Чоризо/Рамеско

Омлет подаём с сыром сиртаки, соусом Чипотле, миксом салатом и двумя ломтями фокаччи из нашей пекарни.

450 ₽1 pcs.

Шакшука-люкс с креветками

Два яйца пашот, томлённый в сливках шпинат, с добавлением унаги соуса, креветки. Сверху - кедровый орех и пармезан. Подаём с двумя ломтями нашей фокаччи.

590 ₽

Картофельный гратен с трюфельно-грибным соусом и красной икрой

Гратен делаем из картофеля, добавляя цедру апельсина, затем румяним и подаем с трюфельно-грибным соусом, двумя яйцами пашот и красной икрой.

450 ₽1 pcs.

Картофель/камамбер/яйца

Ломтики картофеля запекаем в соусе сливочный барбекю. Добавляем слайсы камамбера, два яйца пашот, соус чипотле и пряный чили. Подаём со сливочным чили маслом и двумя ломтями нашей фокаччи.

330 ₽1 pcs.

Наша гречневая

Это несладкая каша. Готовим её из гречневых хлопьев, добавляем сливки, соус чипотле. Подаём с яйцом пашот, печеным перцем и крошкой пармезана.

260 ₽

Каша кукурузная

На кокосовом молоке с белым бельгийским шоколадом и апельсиновым соусом, с добавлением бадьяна, корицы, розмарина.

260 ₽

Ленивые вареники

Готовим на 9% твороге. Подаём с муссом на основе сгущенного молока, сыра креметта и сливок. Сверху добавляем томлёную пряную вишню.

320 ₽

Сырники

Ваши любимые сырники (на 90% состоят из творога). Подаём с воздушной сметаной, апельсиновым соусом с добавлением корицы, бадьяна и розмарина.

350 ₽1 pcs.

Пончики с рикоттой

Наши легендарные пончики. В тесто добавляем рикотту, подаём со сливочно-черничным соусом.

320 ₽

Горячее блюдо

Ребро барбекю

Ребро коптим в смокере. Подаём с картофельным пюре с розмарином, соусом барбекю.

650 ₽1 pcs.

Креветки

Обжариваем с белым вином, чесноком, чили и петрушкой.

680 ₽1 pcs.

Соте Том Ям

Креветки, кальмар, щупальца кальмара, мясо мидий, мидии в створках, томаты черри в бульоне Том Ям, два ломтика фокаччи.

690 ₽1 pcs.

Утиная ножка с овощами гриль

Утку коптим в смокере, глазируем в сливовом бальзамике. Подаём с овощами гриль: перцем, цукини и томатами.

690 ₽1 pcs.

Скумбрия с песто

Обжаренное филе мурманской скумбрии. Подаём с рукколой в соусе песто, томатом черри, долькой лайма.

580 ₽1 pcs.

Котлета из индейки

Котлета из индейки с пюрешкой, соус из демиглас и кваса, огурцы кимчи.

550 ₽1 pcs.

Бедро цыплёнка с печёным картофелем

Бедро цыплёнка, запечённый целый картофель с сыром Чеддер, соус из йогурта и сыра Сиртаки.

590 ₽1 pcs.

Шашлычок из свинины в перечном соусе

Шашлычок из шеи свинины в сладко-перечном соусе, мятый картофель, салат коул-слоу.

720 ₽1 pcs.

Холодные закуски

Сет из турецких оливок

Подаём с вялеными томатами, домашним сыром, злаковым хлебом на закваске.

590 ₽1 pcs.

Огурцы Кимчи

Пикантный огурцы в пряном маринаде.

200 ₽100 g

Тартар из говядины

Готовим из отруба Пиканья с корнишонами нашего посола, дижонской горчицей, трюфельным маслом.

650 ₽1 pcs.

meat set

Микс из мяса собственного приготовления. Ломтики Ростбифа, баварские сосиски, рубленая ветчина, домашняя ветчина, соус bbq, медово-горчичный соус, коул слоу c фокаччей из нашей пекарни.

1350 ₽1 pcs.

Ростбиф в медово-горчичном соусе

Нежные ломтики говядины. Подаем с миксом салата, черри, каперсами и красным луком.

690 ₽

Тартар из скумбрии

Мурманскую скумбрию маринуем сами. Подаём с подкопчёным сливочным маслом и бородинским хлебом от нашей пекарни.

550 ₽1 pcs.

Намазки

Хлеб и масло

Два ломтя хлеба, взбитое сливочное масло, копчёное в смокере, с укропом и солью

200 ₽1 pcs.

Пате из куриной печени

Нежный куриный паштет с луковым мармеладом. Подаём с фокаччей из нашей пекарни.

390 ₽1 pcs.

Печёные перцы/Сиртаки

Мусс на основе йогурта и сыра сиртаки, сезонные печёные перцы, два ломтя хлеба.

350 ₽1 pcs.

Вяленые томаты/Крем чиз

Намазка из крем чиза, наших вяленных томатов и базилика, два ломтя хлеба.

350 ₽1 pcs.

Сет намазок

Все наши намазки вместе на компанию, подаём с нашим хлебом.

950 ₽1 pcs.

Горячие закуски

Курочка корн

Ломтики курицы в кукурузных хлопьях. Подаем с соусом свит чили.

520 ₽1 pcs.

Креветки темпура

Королевские креветки в азиатском стиле, подаём с кисло-сладким соусом.

680 ₽1 pcs.

Тако со свининой по-азиатски

Кукурузная тортилья из нашей пекарни, сыр Чеддер, свинина в кисло-сладком соусе, запеченный перец, манго, кинза.

560 ₽1 pcs.

Тако с креветками и бататом

Кукурузная тортилья из нашей пекарни, сыр Чеддер, креветки, хрусткие батат и цукини, огурцы кимчи, сливочно-кунжутный соус, кинза.

590 ₽1 pcs.

Салаты

Брут

Слегка обновили ваш любимый салат Цезарь. Теперь делаем его с сочным бедром цыплёнка и желтком конфи.

550 ₽1 pcs.

Теплый салат с беконом

Обжаренные на гриле цукини, перец, мятый картофель, микс салата, соус Ромеско, черри, красный маринованный лук и наш бекон криспи.

590 ₽1 pcs.

Салат с уткой и вяленой сливой

Утку коптим в смокере. Сливы вялили в сезон. Подаём на подушке из микса салата с томатами черри и медово-горчичным соусом

620 ₽1 pcs.

Салат с креветкой, кальмаром и манго

Микс салата, креветки, щупальца кальмара, филе кальмара, спелый манго. Добавляем томаты черри, соус Терияки, кунжут и перечно-чесночную сальсу.

730 ₽1 pcs.

Сыры

Сырная доска

Мягкий домашний сыр, горгонзола, пармезан, камамбер, чеддер. Подаем с грецкими орехами, гриссини и медом.

790 ₽1 pcs.

Сыр фри

Жареные сырные палочки в компании с вишнево-миндальным соусом.

480 ₽1 pcs.

Камамбер Панко

Камамбер в хрустящей панировке панко, подаём с томлёной пряной вишней.

480 ₽1 pcs.

Лепёшка Камамбер/Бекон

Лепёшка, запеченная с ломтиками бекона и Камамбера. Подаём с черничным соусом.

480 ₽1 pcs.

Десерты

Крафтовое мороженое

Готовим сами. Ванильное - с мадагаскарской ванилью. Шоколадное - на бельгийском шоколаде.

150 ₽1 pcs.

Фондан

Шоколадный фондан на бельгийском шоколаде. Подаём с томлёной пряной вишней, шариком ванильного мороженого и взрывной карамелью.

550 ₽1 pcs.

Счастье сладкоежки

Шоколадный бисквит на бельгийском какао, пропитанный порцией эспрессо, крем на основе варёного сгущённого молока и сливок, орех пекан, черничное варенье.

480 ₽1 pcs.

Паста

Паста с креветками

Тигровые креветки, кальмар, мидии, страчателла, томатный соус с каперсами.

650 ₽1 pcs.

Паста карбонара

По классическому итальянскому рецепту без сливок, на соусе из желтков с Пармезаном и беконом.

560 ₽1 pcs.

Лазанья с уткой

Мясо утки, копчёной в смокере, соус на основе какао, кваса и демигласа, сливочный соус на основе батата, Пармезан.

580 ₽1 pcs.

ARANCINI DI RISO

Bambino

1 pcs.Три шарика из ризотто с начинкой в хрустящей панировке. Внутри креветка, кальмар и мягкий сыр. Посыпаем Пармезаном. Подаем с соусом свит-майо.

430 ₽

UOMO

1 pcs.Три шарика из ризотто с начинкой в хрустящей панировке. Внутри сыр и ароматный бекон. Посыпаем Пармезаном. Подаем с соусом тар-тар.

390 ₽

Супы

Том ям

Огромная порция. Добавляем креветки, щупальца кальмара, кальмар, мидии, вешенки. Готовим на кокосовом молоке. Подаём с рисом.

850 ₽

Солянка

Густая, наваристая с ростбифом, нашей ветчиной, нашей сырокопчёной колбасой, говяжьих почках. Добавляем солёные огурчики и каперсы.

590 ₽1 pcs.

Hasn't been updated for a while. Source: Representative of the organization